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【喀ㄟ桑】老協珍佛跳牆-芋頭
台灣，這個形狀似番薯的島嶼，因地形及氣候的差異，使得各個地區孕育出不同的飲食習慣及地方菜色。
大甲位於台灣中部，地形主要為后里台地與大安溪及大甲溪兩條主要河川形成之沖積扇平原。
在這塊天然肥沃的土壤上，配合適當的氣候及純淨的水質，形成適合芋頭生長的地方，使大甲堪稱是台灣芋頭的故鄉。
老協珍佛跳牆也特此嚴選了台灣大甲的芋頭作為食材之一，即使經過長時間的蒸煮，芋頭仍保留其原初的香味、鬆軟有彈性，
俗話說『喀ㄟ 桑』，可以說是老協珍佛跳牆芋頭的最佳寫照。
加州中部波特維爾艷陽高照，養牛的牧場主人古瑟利說，每年五月，高山積雪融化後會在他腳下這處窪地，形成天然的蓄水池，滋養大地與他的牛隻。但今年因為少雨少雪，腳下只剩乾裂的土地，乾渴的牛隻找樹陰納涼，農人只能大量減少牲口。
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受到華南雲雨區東移影響，天氣回暖，4日清晨台灣西半部濃霧來襲，新北林口、台中清泉崗都籠罩在濃霧中，能見度不足200公尺，中央氣象局指出，受到冷熱交替及地形影響，清晨中部地區主要是輻射霧。在西濱重大車禍事件後，也會針對有設置偵測儀器的道路，即時提供濃霧特報。
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被遺忘的空污受災戶
這陣子南投草屯垃圾場大火，造成多日周邊地區民眾苦不堪言。我自己和團隊從台74線和國道3號開過去，漫天煙霧瀰漫，而我剛好在這時段區間，參與霧峰漂遊者音樂祭，當天很多觀眾都問，你們霧峰空氣聞起來怪怪的。大家都把焦點放在發生事件的南投草屯，其實霧峰、烏日、溪南地區，因為地形所致，也是這次火災的受害者。但這些地區的民眾，彷彿被遺忘了，地區的區長、里長說台中市府沒有公文，那我就透過國會辦公室聯繫行政院中部辦公室，了解這次南投火災的處置，可能進度是什麼，比如出動水車、悶燒的部分等等。
可是在災害發生時，第一時間相關單位的說明並不足夠，民眾還需要上網自己查詢，或是聯繫民代團隊才能了解狀況，我們不應該讓民眾自己去找，相關單位應當有主動性，像這類災害事件，有什麼中央和地方配合的流程，以及配合基層民意代表，想辦法讓民眾掌握狀況，讓事件資訊透明化，以減少民眾的疑慮和恐慌。
知的權利很重要
我覺得「知」的權利很重要，我們能藉由什麼樣的機制、什麼樣設定的等級、什麼樣的預警，公布適不適合出門，特別是老人家和小孩子，以及學校適不適合辦活動，特別是戶外活動，像這些分級的機制，我覺得非常重要。像是可能建議老年人、敏感體質及患有心臟或肺部疾病者，留在室內並減少體力消耗活動，必要外出應配戴口罩。或學生於室內上課得適度關閉門窗，戶外活動得視情況調整於室內辦理，像是這類對民眾因應此類事件的實用預警。
觸發空品不良的機制可再檢討
相關單位回應我，這次事件第一時間有派空氣品質監測車去附近，於下風處監測。但又有一個問題來了，火燒成煙、風吹了煙會跑，但碰到山勢擋著又會順勢掉下來。我們現在可能有一個臨時測量車在現場，但國家級的警報廣播的標準是，當國家級的測站測量到一定程度的空氣污染時，會有「空品不良細胞廣播」系統發布消息。但細胞廣播的系統，需要有國家級的測站監測才會觸發發布，所謂的「空品不良細胞廣播」，要達到AQI大於200（AQI指標定義：非常不健康）且需是國家級測站才有機會發布細胞簡訊。那像這次事件發生在南投，若烏日、霧峰沒有這類的測站，可是明明就這三處聞得到味道，那這樣該怎麼處理？很可能在沒有國家級監測站的地區，但污染超過標準。
相關單位回覆我，這確實是一個問題，當初設置這類監測站的出發點，可能是全國性或區域性的空氣惡化，但並非針對單一的事件產生的污染，這個可以再做檢討。
需要更積極地揭露資訊
我很希望，事件發生的當下，就要持續對民眾揭露資訊，像這類單一突發事件，如果還沒到達原本的發布條件時，但民眾已經明顯感受時，我們可以重新檢討這類的發布流程和觸發條件，以消弭民眾因為資訊不完全造成的焦慮和恐慌。中央政府與地方政府應該可扮演更積極的角色，而不是在官網發布消息等民眾來查詢，我希望環保署邀集縣市政府可以加以研議。
2020-12-07，社福及衛環委員會，環保署 張子敬署長。
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