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香港居住環境細小,廚房不能像外國般容納大型廚具家電,所以多合一的小家電向來受歡迎。
攪拌機是一例。除了有基本攪拌功能,最好兼具加熱煮食,這樣就可以慳位慳錢。
於是近年攪拌機多了一個新名詞,就是破壁機,原理是快速攪碎食材的同時又可加熱,於是要做出養生糊或BB糊仔都變得簡單得多。
最近主打小型家電的Nutzen,就新推出一部迷你加熱破壁機。約1公升容量,8段轉速,轉速達26000rpm,內置12個模式,碎冰攪拌、加熱煲粥、煮中西湯、養生糊及BB糊仔等。
破壁機最強調的是打碎加熱一次過,今次開箱實試,打沙冰奶昔、煮蘑菇湯、煲皮蛋瘦肉粥及花生醬。效果最明顯是花生醬,把炒過花生及調味料一次倒下,機器自動感應,慢慢調節溫度,六分鐘已能攪拌得幼滑無渣;其次沙冰功能亦不俗,約兩分鐘左右,已打得幼細綿滑,很適合夏天用來製作消暑甜品;西湯功能合格以上,半小時已能煲出蘑菇湯,而且無渣滑身;至於煲粥功能,如果單純煲白粥,的確效果很綿滑,但不適宜加入其他食材,因為會把食材完全攪碎,失去口感,反而較為適合用作煮小朋友進食的粥仔。
總括而言,打碎功能佳,加熱煮湯或做醬都不錯。可惜刀片不能拆下,清洗過程會較難。建議先加800毫升水,以內置清洗功能清洗一次,再以梳打粉或清潔劑沖刷,會較易清洗乾淨。
天曜集團nutzen家庭電器
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電話:3591 1815
備註:品牌不定期於千色店、一田百貨及Sogo設展銷攤位
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