COVID-19疫情警戒從7月27日降至二級以來,八大行業仍維持關閉。經濟部28日公布紓困方案,將補貼每名員工新台幣3萬元、雇主則以每名員工1萬元為基準,明天起開放申請,直到10月31日為止。經濟部初估將有6000家、3萬人受惠。
隨著疫情趨緩,警戒自7月27日降為二級,多數場所管制也逐漸放寬,但歌廳、舞廳、夜總會、俱樂部、酒家、酒吧、MTV、KTV、理容院等八大行業仍維持關閉,部分休閒娛樂場所到10月5日才有條件開放。
經濟部商業司今天公告相關紓困方案,K書中心、舞廳、舞場、酒家、酒吧、特種咖啡茶室、視聽歌唱業(KTV)、夜店、歌廳、錄影節目帶播映業(MTV)、電子遊戲場業、資訊休閒業(網咖)、麻將休閒館等業者與員工可獲補助。
商業司表示,將補貼每名員工3萬元,直接匯入帳戶,省去透過業者轉發的行政作業,可快速領到救命錢;雇主部分,則以每名員工1萬元為基準,舉例來說,若業者聘用10人,就可獲10萬元,補貼停業期間各項必要成本。
申請期間,從明天起至10月31日止,因應防疫需要,一律採線上申請,由事業單位登錄基本資料及員工請領帳戶。
#阿家關心您
#八大行業
#經濟部補貼每名員工新台幣3萬元
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初日咖啡停業 在 Facebook 的最佳解答
#神父的鹽
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看好了,世界,台北市長不只示範一次,要讓全台北,喔不,是全台灣,再爆發疫情第二次.
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看好了,世界,台北市長不只示範一次,為了博取關注,為了政治鬥爭,在全台北市近五千人確診之後,他要再拉一次全台灣陪葬.
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萬華是怎麼汙名化的?萬華,就是被這個無能而且惡劣的市長,給汙染掉的.
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累積確診人數1867例,在這麼一小塊區域裡,這數字高的不可思議,幾乎為全台之冠,從5月多以來,短短2個多月,他似乎夢寐以求的,想回到那每日300例的日子.
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他不在意會使全萬華,全台北,全台灣人感到恐慌,在人們沉醉在奧運金牌的喜悅之時,他悄悄的,打開了鬼門.
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萬華的茶室,就是破口.
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他利用了萬華人的哀傷,掩蓋真相,說,這是一種汙名化.
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好了,他成功了.
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萬華不是破口,那麼,就在9月份開茶室吧.
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我不知道,人們要繼續鄉愿到什麼時候.
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人們繼續無視到什麼時候.
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再怎麼堵起破口都是沒用的,再怎麼努力防疫,戒慎恐懼,都抵不過那個位高權重,卻興風作浪,主動製造破口的人.
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什麼時候全台灣人才會重視這個疫情的真正破口,台北市長柯文哲?
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讓著他,忍著他,姑息他,他的胃口卻越養越大,他的行為越倒行逆施,他的施政,是無視人們的生命財產,算計自己的政治利益.
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「傲慢,到底有沒有考慮過人民的生命?」
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現在,請所有人問一下台北市長柯文哲.
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當初,晚關了三天,讓病毒流竄全台,茶室不管理,連有誰在裏頭,都不知道;關了以後,疫情爆發,隔天記者去看,居然還在營業,柯市長大言不慚的說,「早3天封 跟現在差不多」.
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現在,當他假裝小心翼翼,說不開放內用的時候,要審慎評估的時候,九月,茶室就要開了.
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現在是開茶室的時候嗎?現在是找回一甲子茶室文化的時候嗎?現在是去除「情色」汙名的時候嗎?是找回茶室讓長者可聊天的功能的時候嗎?
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現在是沒有疫情了是嗎?
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你八年放任不管的事情,導致全台死傷無數,你現在跟我說一個月就能輔導搞定,仰賴業者「自律」?
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你是當萬華人死的不夠多嗎?
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「萬華重新出發、重現萬種風華,阿公店再生、擺脫情色污名」這什麼狗屁口號?根本還沒停止就要重新出發,是要病毒重新出發,重現萬種病毒,阿公店病毒再生,萬華死無葬身之地是嗎?
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這跟當初關了剝皮寮篩檢站稱「功成身退」,結果隔天北農就爆發疫情有什麼兩樣?
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什麼「涉色情行為首次查獲就罰20萬元」、「事實上過去市府就有做這些事情,但未來會強化」,你這副市長蔡炳坤說謊也要打草稿,過去就是根本沒在查,所以才會爆發疫情不是嗎?前些日子還有人當街拉客是怎麼回事?查了就走,走了又來,這叫查嗎?病毒會說「喔,我等你查完我再來傳染」,或是「你罰完了,我就停止傳播」,等你來來回回貓捉老鼠幾十次,病毒早就傳出去了,當初清茶館的教訓還學不乖?
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我們來看當初台北市是怎麼查的.
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「台北市商業處長高振源說,萬華區阿公店等茶藝館位於第三種商業區,茶藝館應是沒有女陪侍的飲酒店業,不算八大行業,不受台北市舞廳舞場酒家酒吧及特種咖啡茶室管理規則列管,不過警察局會稽查,抓到有女陪侍,且屬於酒吧營業行為就會處罰,但業者會有多種說詞,現場女性會自稱是客人的朋友,不好抓.」
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「台北市議員應曉薇則說,許多阿公店營業方式複雜,有些早、中、晚時段各有一個老闆,或用街友掛名當人頭老闆,即使市府商業處、警察局發現違法,要勒令停業或罰錢都難找到真正負責人,導致稽查困難.」
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「台北市議員王世堅表示,十幾年來,萬華區阿公店從過去七百多家剩下三百多家,最近市府公布有一七二家申請執照,他認為實際有三百家,其中隱含色情、理容院;年長婦女只是招牌『護身符』,表面陪老人泡茶聊天,其實是用合法掩護非法,讓非法的越南、印尼、中國籍及部分台灣賣淫女子藏身在此.」
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餐飲內用才開3天,台北市32業者就防疫不實,然後101大樓就傳出有櫃姐確診,更何況更難管理的茶室.172家茶室,沒列管的實際上有300多家,你要幾天後才能做到防疫確實?茶室不是餐飲店,空間密閉,內部狹小,顧客年齡層偏高,共用麥克風,唱ktv,近距離接觸,老年人口罩戴的緊嗎?大街上多少個露出鼻子?就連環南自治會長,都敢露鼻朝官員噴口水搶麥克風了,這茶店,人走進去,門一關,你看的到他有沒有戴口罩?進去喝酒你會戴口罩?一隻麥克風,一人傳一人,吃花生,嗑瓜子,和一般餐飲店不同的是,人會在那待一段很長的時間,沒有隔板,也沒有梅花座.
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柯文哲對茶室的美好想像是什麼?正襟危坐,面對面,戴著口罩,談笑風生,連個臉都看不到,文質彬彬,羽扇綸巾,宛若周瑜面會諸葛亮.
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當你有牌的林立起來,沒牌的就會蜂擁而至;當沒牌的如雨後春筍般新生,伊拉克和色情交易的外籍女子,就會接踵而來.
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如此周而復始,重蹈覆轍,沒有管理當成一種管理,虛假的牌照當成一種免死金牌,練蠱的鍋爐,又重新燃起,彷彿頑童似的市長,將人體練成蠟燭,萬華還是那個灼灼悶燒的萬華,等待下一個Delta病毒的入侵而已.
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重新擴散,蔓延,人們逃之夭夭.
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當初病毒怎麼傳入萬華的,還沒有釐清,茶室就已經要重新開張了,2019年的柯文哲,曾經有機會可以阻止萬華人的犧牲,但是他說,「日前他在專案會議中特別指示萬華警分局,邀請業者面對面溝通,並訂立自律原則,希望不要影響觀光客及過路民眾,提升萬華觀光品質、淨化轄區治安.」
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他說,「他會召集上百名特種行業業者舉行座談會,會中除了宣導犯罪預防,也要求業者遵守自律規範.」他說,「警方將配合市府聯合稽查小組,包括商業處、建管處、都發局、衛生局、消防局,針對這些店加強稽查.」
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現在2021年了,他要開茶室,說的東西仍然一模一樣.
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一樣加強稽查,一樣業者自律,你2019年說了以後疫情爆發,2021年再說一次空話,虛應故事,欺騙市民,不就準備再爆發第二次?
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你到底是哪來的自信覺得自己可以做得很好?其根據只是闖的禍害的人一次比一次還大,一次比一次還多?
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中央還沒說開放八大,柯文哲搶先開茶室,他的腦袋基本上已經出現很嚴重的思考無能,如同處理疫情不是先篩檢,匡列然後疫調,而是先打疫苗,然後造成群聚染疫,他的思考是直線的,記不起教訓的,是看到什麼就先做什麼,是瞎子摸象式的,摸到了大象身體就認為是一堵牆,見到農夫把鳳梨掛在樹上曬,就說鳳梨是長在樹上的.
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他的思維是停留在前運思期的,走在路上看到蝸牛,以為是前面見到的同一隻,認為蝸牛走得比自己還快;他只有短期記憶而沒有長期記憶,昨日動刀劃破了別人的腸胃,今日還會在同個部位再劃一次,對他來說,只要不記得失敗,就象徵自己永遠是成功的.
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八大行業應該是最後開放的,比之更高風險,乃或是疫情擴散的源頭之一,茶室,他搶先開放,過往台北市酒店確診,全都關閉,獨獨茶室燈火通明;現在,疫情還沒過去,八大行業還沒開啟,茶室卻開始搶頭香.
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這種想法,除了想致人於死之外,主動迎接病毒,別無其他,這個市長,他想要報復,他想要凸顯對方的責任,所以用盡一切方法,將幫助他的人陷於絕境,他要重溫那些因為疫情的恐懼而不得不屈從依附他的市民,他要回到那溫暖時光,所以他要主動製造災難,他要使盡吃奶的力氣,不斷的進行那些違反常識的事,他要挑戰,挑戰台北人的性命,可以讓他凌遲到什麼地步.
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直到所有人都跟他認錯,稱讚他是智商157的市長,所以他讓自己的智商主動下降負2個標準差,這是即將狩獵的兇獸,負傷的狼獾會擁有的視野,看不見其他東西,只有那個獵物,亦是傷害自己的對象,他驚恐又憤怒,用全身上下的細胞去激怒他人,去演一齣戲,你們多麼對不起我,你們不能沒有我.
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他是巨嬰.
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沒有鞭子去鞭打他,他不會停止去傷害別人;沒有奶嘴,他無法停止哭泣,沒有人,沒有一群人去教育他,他不會明白自己以外的人,也是人.
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萬華茶室的問題,就在於「有牌的有事,沒牌的沒事」,並非只是「掛羊頭賣狗肉」,而是管理者「選擇性的盲目」.
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應該是屬於八大的管理範疇,硬發給他「飲食店、小吃店」,然後就用純然小吃店的視野去觀望他們,於是小吃店解壓縮,解出了一堆色情產業,執法者仍然認為,他們只是在吃小吃.
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同樣有女陪侍,同樣喝酒,同樣唱k,這些屬於八大的範疇,北市府如今的方式,是硬要改造成「陪聊店」,回到「單純過往的美好」,而美好是不可能的,所以就開始想像他們「已經美好」,這又回到了自我盲目的問題,「已經美好」就成為「準備盲目」的理由,因為美好,現實達不到,所以我就假裝他已經美好,這是準備放手,熱情奔放的前奏.
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蔡炳坤說,「172家茶室不是每一家都在做酒吧、八大的範圍,八大主要是酒吧、酒家、茶室、KTV等,其他有些不在這個範圍內,一定會配合中央.」
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這就已經產生了各種奔放的節奏,短短的一句話裡,充斥著各式矛盾,八大主要是茶室,茶室又不包括在這個範圍內,一定會配合中央,但是中央沒有要開八大,茶室不算八大,所以我九月就可以開了,這就是配合中央.
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說要配合中央,自己卻開始擅自訂定時間表,這是中央許可的嗎?
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台北市政府始終要面對一個問題,那就是台中的小吃店算八大,到台北萬華就不算,然後警察來了是小吃店,警察走了又變阿公店的事實.
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而蔡炳坤就像個牧師,區分出了「一般阿公店」是「餐館、小吃店」,這意味著他將用餐館和小吃店,去定義一間阿公店.一間小吃店,被數千個小姐圍繞著,這會是一間單純的小吃店嗎?或者,換句話說,數千個小姐們所在的場所,沒有一間店是八大的牌照,這是正常的事嗎?全台灣這麼多間餐飲店,為何就萬華茶室有女陪侍,然後納管八大難如登天?蔡炳坤心裡偷笑,但蔡炳坤不說,他提到,八大的開放不是個別縣市的問題,這是全國性的,一定會搭配,也希望能夠讓萬華茶室去污名化,業者也希望藉這個機會透過自律,把色情排除掉.
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他像是個準備犯罪的牧師,在犯罪前會開誠佈公地唸一段聖經給大家聽,代表他服從上帝.
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數千個案例確診過後,他們做的事是,要先讓萬華茶室去除汙名化,用自律來洗滌色情.
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面對記者追問,他語帶保留,稱細節方面要再討論,這顯示他根本什麼都沒準備好,就要打開潘朵拉的盒子.
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在這個時候,這樣的狀態下,開啟茶室,正是在汙名化茶室,也是在汙名化萬華-他們深知這必然會造成恐懼以及不信任,這些質疑都會被他們解讀成汙名,人們的恐慌更深,成見更深,原本漸漸擺脫染疫的陰霾的萬華,他們造成的,由他們令眾人想起.
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尼采說,「如果你要破壞一件事情,就用歪理來為他辯護」
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如果你要讓萬華陷入萬劫不復的境地,那就是讓危險的地方,宣稱是安全的,要所有人接受,當人們產生疑慮時,再指控那是一種汙名,當人命的易逝和柯文哲的利益發生衝突時,你堂而皇之地宣布,以後者為重.
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如果要讓茶室再生,重現萬華的風華,第一個,你應該找一群文史工作者,或者原本在地經營的商家,他們真正的明白茶室原本是什麼樣的,而非,原班人馬,一群外國或東南亞的女子,來重建茶室文化.
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第二,他應該仿照剝皮寮,所以不會是絕對的營利取向,理所當然,更不會是現在疫情當頭,雙北確診全台最高,現在開放的優先事項.
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當其他商家還在研究怎麼放隔板,台北市就準備進行人與人之間的親密連結了.
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萬華茶室的問題,就在於他早已不是萬華的了,當初為何茶室疫情爆發,小姐們出現在南部繼續做生意?為何蘆洲獅子王,會從萬華傳到新北去?台北市當初的疫調,為什麼漏掉了這些人?茶室的工作人員你掌握了嗎?負責人是實際存在的人嗎?還是隔壁的街友?小姐們有造冊嗎?如果這些都沒有管理好,一點都沒變,你憑什麼要其他人相信這是重生而不是死劫?
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他的客人來自新北,他是外國人跑到這裡來營生,那麼,開啟了之後只會有一個結局,逆向感染,新北的顧客像是蜜蜂接受到蜂后的訊息,紛紛歸巢,外縣市的小姐們像是聽了雛鳥的回音,熙熙攘攘的回到這裡淘金,於是,這又是一個循環,我們重新撥放獅子王的電影,萬華的人們像是動物一樣,跪躺在腥巴面前,用咳嗽譜成一首歌.
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茶室不是萬華的風華,他只是萬華古老的一小部分,而這一場由柯市府造起的萬華疫情,早已是萬華人揮之不去的夢魘,如果你只是為了實驗,為了討好少數營利者,讓這樣的有風險的茶室復甦,這只會導致萬華加速衰敗,疫情的傳播地在哪?茶室的隔壁是捷運,過去是遊民聚集的廣場,附近是剛剛解封的夜市,夜市剛剛復甦不久,人並多,遊民的口罩戴在頭上,捷運四處都是確診足跡,你這樣毫無準備的開啟,就是要趕走原本心安的人們,讓人們陷入恐慌,讓附近的商圈走投無路.
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在這個地方點燃了火藥庫,然後讓引線隨著火光傳遞出去,茶室傳夜市,傳遊民,傳捷運,傳到台灣各處去,就算龍山寺的菩薩再怎麼靈驗,也無法阻擋如此愚蠢而且大膽犯罪,讓一個市長使城市熊熊燃燒,台北的天空再次蔓延病毒的煙硝味.
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神父深信,只有最高程度的政治表態,才能遏止失職市長的胡作非為.
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在各位默默地忍耐,期待他做完這一屆就沒事了,柯文哲,仍然沒有改變,相反的,變本加厲的傲慢、輕視生命.
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他正是吃定了這一點,所以認為自己可以不斷做亂到任期結束,會有不知道哪來的XX民意雞雞會告訴大家,他民調第一,他做得很好.
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台北市民的聲音,被壟斷著.
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自己選的自己承受,不是你選的,你也要承受,因為這是民主,這就是「同島一命」.
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這種邏輯,就跟柯文哲當初宣稱「現在比較麻煩的是同島一命,就算台北、新北清零,不過其他縣市若還有潛伏個案,還是沒有辦法.」,我以為的「同島一命」,是團結然後不丟下彼此,他以為的同島一命,是你們必須承擔莫須有的災難,而不能有怨言.
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這是錯的.
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作為一個負責任的大人,你必須告訴他「這是錯的」、「你做錯了」,而不是像蔡炳坤一樣,唸一段經文,找一堆藉口,強迫其他人接受他荒謬的想法.
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如果你曾經支持過他,那麼,你就有義務,罷免掉他.
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過去,人們要阻止他成為疫情破口,現在,更嚴重了,要預防他主動製造疫情.
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罷免的第一階段,只需要三萬份連署,過了第一階段,就等於成功了,就等於發出具有影響力的政治表態.
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而只要在家填寫,列印郵寄,絕對比市長邀請你前往茶室喝茶,還來的安全.
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罷免成功,是困難的,也因此,失敗,也沒什麼好失去的,失敗,就是因為疫情而已,而不是像韓國瑜一樣,沒出來投的都算我的票,更不會是,主動製造舞台給柯文哲.
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讓這個市長繼續胡作非為下去,而不為他的草菅人命付出代價,任由他做完任期而沒有一點反對的聲音,這才是全台北市民的恥辱.
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罷免,不是害怕會傷害民進黨,害怕他會操作自己成為一個受虐兒,當你這麼想的時候,就是要讓全台灣人,都成為柯文哲的受虐兒,你無視,或冷眼旁觀,就代表著,服從.
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在政治上,服從就等於支持.
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罷免柯文哲,就是現在.
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寧願做一隻憤怒的自由之鳥,也不要做一隻任人宰割的豬,BROTHER.
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【罷免柯文哲 台北人自救計畫】
https://g6m3kimo.blogspot.com/p/blog-page_4.html
初日咖啡停業 在 Facebook 的精選貼文
| ²⁰²¹⁰⁵-⁰⁷危機就是轉機 ◡̈
去年休假無法出國流浪也默默半年又過了,正好被校正回歸到去年下半年沒休息到的時光,內心感動萬分,正好讓我躲在家,像回到了內觀中心的生活,檢視調整上半年的步調與心態~
有去年的經驗更肯定休息是為了走更長遠的路及一切都是最好的安排~
調整自己心態同時,7/1正巧內心兩大心靈支柱,永和教室停業、小巨蛋教室改組,及台大持續請假中,重感情的我一時有點找不到根基~
內心知道15年的積累,也教課11年了,肯定不能內心再依賴老師這個心靈角色。幸好去年有休假一年,從前年下定決心要出國流浪,內心開始分擔了這些的離別,不然重感情的我肯定得要花更多時間才能爬起來~沒父愛的我,老師之於我而言是如此取代這角色,現在我長大了,能夠保護自己了,我就是自己最可靠的肩膀~
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每日跟著孩子們的視訊體能訓練,彷彿成為了日常~
一週兩次半小時晚上泳隊合體視訊瑜珈,CHA媽主動跟在鏡頭後一起練習,小弟弟最近也跟著加入,彷彿回到了那年我有自己空間的時候,有家人、有朋友、有同學、有學生、有你們的美好~
也難得答應了一個私人線上隨喜瑜伽,幾次的互相陪伴,看著身心也都跟著輕盈了起來,我想這就是瑜伽與教學的能量流動魅力~
生日時依舊公益隨喜瑜伽,大家陪我捐款支持有需要的人~ 原來自己一小時賣藝竟然能有一萬多~
也持續每週視訊上英文家教,家教E提醒了我總是秒掛,那視訊瑜伽時也是秒掛嗎?哈哈哈哈,的確才意識到,才多了一分鐘讓大家跟我say bye bye😆
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這些日子將房間掀開大掃除、終於有空拼拼圖。每當拿起拼圖時,都是好深層的療癒,彷彿瞬間進入與自己最深的對話交流,才明白原來內心對復工後,有著許多不安與疲憊,然而延伸到了想要抓取、控制來讓自己心安,反而讓一切走味~與疲憊~
索性暫停鍵按的即時,才能好好靜下來,幸好還有靜心老師的一兩句指引,內心斷捨離內觀一番,來做調整~
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宅家期間竟然還能完成了台北市府體育局2支瑜伽影片拍攝、鏡週刊2篇新聞稿、瑜伽服的拍攝、伸日快樂伸展設計日曆校稿、及拖了一年才著手完成的療癒瑜伽影片~
還等著下半年進行的國家圖書館視障瑜伽活動、新北市府體育局全運小短片拍攝及幫全運貼圖上架、週末6小時椅子瑜伽線上工作坊、剪輯到一半的椅子瑜伽影片~
婉拒了許多線上視訊課程的邀請,謝謝你們的邀請讓我還有存在感~
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這次疫情我看見了我心中美好世界,六七年前大家總聽我說我要有個瑜伽&咖啡空間,想在空間中讓大家隨喜捐款,來提供愛心餐盒給有需要的學生及人們~
這次看見了陸續有這樣眾多美好的發生,也正是大家看著我、陪著我一起捐款支持,雖然自己還沒有完成這心願,但至少看見了心願已在眼前~ 也是大家問我為何一直持續捐款支持的原因~
感謝大家給我的抖內隨喜,也感謝我還能不用為生存而煩惱,感謝 CHA媽飯店 再次無條件了物資及住所,讓我冷飽(蓋棉被陪吹冷氣)
感謝 大家的投餵,所有精神上、物資上的支援~ 也感謝說如果真的有需要一定要我開口要支援我的你們~
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謝謝自己花兩個月來調整檢視自己,謝謝自己有任性的不為五斗米折腰,謝謝自己堅持休息找回初心,謝謝自己每週支持花農、捐款~
謝謝自己去年休假沒工作+這兩個月休假還能生存下來~
謝謝自己與有偶包的家人們對於在家視訊通話這件事逐漸的習慣,並且體諒配合我讓家裡能有安靜的空間教課~
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓊝𓄹𓄺𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
S在一開始放假時對我說著:去找到沒教課,你是誰、你還能做什麼、你該做什麼吧~
然而,我找到了!我也放下了這半年對自己滿滿的完美要求,我做好我該做的,原來自己的要求與緊繃是如此的窒息,也找到了這些年靜心老師要我放鬆與自然,總嚮往著自由無束的生活與相處,漸漸得才會到身邊,也重回了喜愛現在的自己,足以~
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曾經有什麼是最無法接受及最重要的事情?
五年前被下禁水令來調整身體、去年無法出國,去年我笑著說如果連在台灣都不能旅行,那看來我就要逐漸無敵了~
然而很好的修煉! 不只去年無法出國、今年、明年、後年?
嗯,過往,不能玩水、不能出國、不能旅遊對我來說我還是會鬧脾氣!
然而這些年這個任性的脾氣,嗯,沒了😆😆😆 看來我接下來會有更好的脾氣了😆
我在這兩次危機中,持續的茁壯成長了~
期待復工後的小太陽CHA ~ 🔅
.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。.𖤣𖥧𖥣。
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#視訊人生快點結束
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粵菜龍景軒和家全七福今年排名急跌,龍景軒去年獲第33名,今年跌至第47位,而家全七福由去年第25位跌至第48位。新上榜的有MONO by Ricardo Chaneton排第44位,是由餐飲集團佳民集團 (JIA Group) 開設,與米芝蓮三星級餐廳 Mirazur(2019 年世界50佳餐廳排名第1位)的前主廚Ricardo Chaneton共同創辦的最新餐廳。餐廳設於中環安蘭街,提供當代法國美食。MONO摒棄了傳統單點餐單,只供應單一的MONO品嚐菜單,在廚師吧檯餐桌前的座位用餐,午餐最平4道菜$580。另一間重新打入50大的是法日菜「Ta Vie 旅」,同樣是米芝蓮二星,主廚佐藤秀明出生於日本長野,入行初期花了十年烹煮法國菜,再進入東京米芝蓮三星「龍吟」工作三年,2012 年被「龍吟」總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的「天空龍吟」,2015 年自立門戶開設「Ta Vie 旅」。
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初日咖啡停業 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|觀塘cafe進駐中環—良心店How停業4個月期間不放無薪假 為保員工飯碗港島連開兩店 #籽想好食
開業4年的觀塘傢俬舖及cafe How,因疫情及牌照問題暫時停業,上星期衝出中環開新品牌餐廳「Say Hi Bar & Dining 」,連同之後開的灣仔新店,在逆市下連開兩店,當初開店原是為了一班員工飯碗。
「我們觀塘店在今年7月不能開店,那時開始想做些事情:不如加快開店的步伐,給同事工作。在這幾個月內,我們臨急找到店舖、裝修再開店,原本我們在觀塘開店,是一家七千多呎店,現在面積小了很多,員工人數會太多,所以計劃開兩至三間去分流員工。」How及Say Hi Bar & Dining老闆 Fung說。新店和觀塘cafe路線不同,菜式較為精緻,有不少拌酒小食,店內新增酒類飲品,推介以咖啡為基調的whiskey。「新店對於我們挑戰很大,始終客路不同,幸運是班員工願意幫你去研究菜式及出品,不似請新人回來,要重新訓練又要時間磨合,去熟悉大家文化,都是浪費時間和金錢。歸屬感是很難建構出來,大家可以坐低食飯談天,公司又每年舉辦旅行,大家一齊去玩,這個感情不是容易培養出來的。」
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初日咖啡停業 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
操作步驟說明:http://www.briancuisine.com/?p=2453
這份在加拿大幾乎每間咖啡館都必賣的甜點「紅蘿蔔蛋糕 Carrot Cake」,在過去不萊嗯的店裡也是常客必點,下午茶搭配咖啡的長壽型的商品。回想起咖啡館決定停業公告後的某日下午,一位每周必定報到3次以上的退休女士握著我的手感傷跟我說:「以後就吃不到我做的這道甜點了」。當時真是五味雜陳呀!而這份味道能受到她的眷戀全然是因為早在開店之初,她頭一回吃到這份蛋糕時,就問了我說:這紅蘿蔔蛋糕是我作的嗎?我說對呀!就是在這店裡烘培出爐的,配方是來自於我一位1999年在Montreal認識的好友,她母親的手稿配方。
只是這麼經典的食譜,在台灣似乎冷門許多。或許你也沒機會吃過這道甜點,或是曾經在烘培食譜裡翻閱過她,但想到是「紅蘿蔔」就被擊退了嘗試的興致。其實不萊嗯會吃到這份甜點全然是美麗的誤會,英語不怎麼靈光的當時,痴望著咖啡館蛋糕櫃裡的甜點,實在不知道該怎麼發音,還好讓我發現了會唸「Carrot Cake」於是就是她了,當然也沒想到竟然會這麼樣的讓我驚訝,完全沒有紅蘿蔔的味道。回到了台灣後卻怎麼也找不到咖啡館裡的這道甜點。所以幾年後,當好友跟我說:他有一份母親寫給她的紅蘿蔔食譜時,我就決定保存了下來,而她也是我第一份自習的蛋糕作品。
[ 材料 ] - 長條形烤模2只 ( 長23x寬13x深6.5cm)
低筋麵粉:290g
全麥麵粉:40g
泡打粉:2茶匙
烘培蘇打:2茶匙
鹽:1茶匙
肉桂粉:2.5 茶匙
室溫蛋:5 顆
白砂糖:370g
蔬菜油:420g
核桃:190g
紅蘿蔔:330g
細碎鳳梨罐頭:1 罐(大約400ml包裝)
[Recipe] 2 Loaf Pan
Cake flour:290g
Whole wheat flour:40g
Baking powder:2 teaspoon
Baking soda:2 teaspoons
Salt:1 teaspoon
Cinnamon powder:2.5 teaspoons
Eggs:5 (Room temperature )
White Sugar:370g
Vegetable oil:420g
Crushing walnuts:190g
Carrot:330g - About 4 big carrots
Canned pineapple:1 canned (Drain as dry as possible)
初日咖啡停業 在 初日珈琲Hajime te Coffee - 首頁| Facebook 的美食出口停車場
有沒有什麼感覺呢? 高雄未來在大眾交通上更便捷,更舒適,是對觀光、對環境都能有正面改善,相當期盼完整開放後的樣貌呢! #初日咖啡 #高雄早午餐 ... <看更多>
初日咖啡停業 在 【高雄】初日明誠二店~流連忘返的美好品味親自前往吃頓日式... 的美食出口停車場
公私立幼兒園543,2022年2月2日— 要說眼下高雄最夯的早午餐店,應該非『初日』莫屬了。 ... 初日二店的裝潢更是令人期待, ... 【高雄】初日咖啡(曾子路)~初めて日式早 ... ... <看更多>
初日咖啡停業 在 [食記] 鼓山人氣日式早午餐初日咖啡- 看板Kaohsiung 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SVWDnHW ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 人氣日式早午餐 初日咖啡
時間: Tue Mar 5 13:04:46 2019
餐廳名稱:初日咖啡
消費時間:2019/02
地址:804高雄市鼓山區明誠三路479號
電話:0903 579 136
營業時間:08:30–17:00
每人平均價位:288up
可否刷卡:沒印象
有無包廂:無
推薦菜色:蒸蛋!
https://lingus.pixnet.net/blog/post/44404327
初日在高雄一直都是高人氣的早午餐店,真的是一位難求
早在兩年前意外與友人到已歇業的那間初日,對於日式早午餐覺得頗特別的
這次友人揪了剩下的這間初日,價格似乎有略略不同了
雖然好吃但是真的只能偶爾吃吃啦
明誠路的初日咖啡空間蠻大的,整體很寬敞舒適
店內最後面的空間還是一張非常大很適合聚會用的大桌子
其餘都以兩人座位為主
櫃檯前則有沙發椅空間,很舒服但不太適合吃東西就是了
因為離開時人太多有點不好意思拍照,僅有這幾張照片
桌上的這個小東西就是初日咖啡蠻有特色的存在~~
裡面有感應裝置,把你的需求那面朝上擺放服務人員就會知道了
這樣減少服務人員一直前往詢問的狀況,大大提升用餐感覺
雙方都很方便,個人蠻喜歡這點的
菜單部分
初日咖啡是以日式早午餐為主
所以餐點上跟一般早午餐店略有差異
除了軟法或是佛卡夏這類麵包類的餐點外
其餘的幾乎都是主食餐點型態的
包含米漢堡阿,烤飯糰,歐姆蛋,烏龍麵到鰻魚飯都有
而最有名的大概就是一夜干定食了
第一次去吃時友人即是點一夜干定食,評價頗好呢(只是他吃不飽)
店裡提供氣泡水,口味還蠻清爽的
友人大滿足,很久沒喝到有提供氣泡水的店家了XD
無限續飲也沒關係唷
另外提供的是餐前飲,印象中是黑豆奶之類的
我個人對這類比較無感就請友人代為飲用
我點的是咖哩牛肉烤飯糰,之前沒吃到這次一定要吃到XD
烤飯糰也一直是很多人推薦的餐點,不過好像大家都推海鮮的比較多
整個套餐內容除了主菜咖哩牛肉烤飯糰外
還有沙拉,蒸蛋與炸雞~
好在我是點烤飯糰,友人的套餐送來的是類似干貝的餅(?)
那個小爐子只是裝飾,不是真的有炭火阿
沙拉,料多味美,裡面除了一般常見的生菜外還有豆腐跟秋葵
友人非常讚嘆有秋葵這件事,我則是喜歡他有各種不同生菜這事
旁邊的蒸蛋則是鹹甜兼具,味道蠻好的,友人大讚
這兩樣兩人都大滿足
我的餐附上炸雞*3
認真說是好吃的,我還真的蠻少在一大早就吃到炸雞
只能說吃完覺得爽!
烤飯糰部分有提供該怎麼食用的說明
基本上
就是塞進紙包裡面就對了,可惜愚鈍如我吃起來還是有難度
最後還是靠著筷子解決食用問題XD
兩顆烤飯糰上面都有牛肉跟蒜片,私心希望蒜片能再多一點哈
烤飯糰本身偏乾硬,由於是咖哩口味,整體味道蠻重的
海苔因為送來後沒馬上吃,有點被飯弄軟
難怪服務生一送上來就說要趕快吃唷~
嚴格說起來我覺得咖哩牛肉烤飯糰不是我想像中的好吃,略為可惜
多年前吃到的歐姆蛋似乎還比較贏一點
友人點的照燒親子米漢堡
米漢堡也是偏硬,且有點太高不太好入口
但整體口味上是好吃的,份量對女生來說是挺剛好
整體來說初日咖啡在服務跟餐點上都蠻好的
也難怪這間店總是這麼難訂位,人氣真的很高
餐點價格上我個人覺得不太便宜,但考量到環境跟用餐感受上好像又還行
只是部分餐點加了服務費可能都快五百了
食量稍大一點的人可能還會覺得有點吃不飽喔
當天我們要離開時約莫11:30,店內已全滿之外,還有多組候位
非假日的中午還能大排隊,熱門程度真的可見一般阿
初日咖啡
地址: 804高雄市鼓山區明誠三路479號
開放時間: 08:30–17:00
電話: 0903 579 136
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※ 轉錄者: linche (27.247.204.20), 03/06/2019 19:27:46
※ 編輯: linche (27.247.204.20), 03/06/2019 22:09:17
這次覺得蒸蛋好吃哈哈
※ 編輯: linche (27.247.204.20), 03/07/2019 17:49:22
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