【太Ｘ米漿粥之亂？】
大家好，蔡醫師今天收到 麻的法課 - 邱豑慶醫師 突然來信，指名要跟我神交，害我有點小緊張。仔細爬文了一下，原來好幾位網路大咖名醫都已經被他神交完了，讓我放心不少(?)
事情發生是這樣子的：某位「師父」不斷大力推廣他的「太Ｘ米漿粥」，說喝了好棒棒、考試都考一百分、連新生兒也能喝、還可以治糖尿病！
我們來看看原文：「堅持連續吃了一兩個月的太Ｘ米漿粥」，當做早上起床後的第一口食物，再回到醫院裡頭做例行檢查，結果發現不但血糖值完全正常，連血壓都降下來了。」
ＷＴＦ？你汙辱米漿我可以忍，但你臭蓋糖尿病就不行！
其實我覺得根本不用吃什麼太Ｘ米漿粥，只要早上起床立刻吃屎，應該也會有相同的效果。而且吃米漿粥還要煮，吃屎都不用，只要起床後先去上個大號馬上就可以吃到熱騰騰的原型食物囉。(註：以上吃屎的部分純屬虛構，改善血糖的方式有很多，請大家不要真的為了降血糖而去吃屎，這樣會跟吃太Ｘ米漿粥的人一樣蠢。)
言歸正傳呢，我們知道血糖上升的快慢跟食物裡面碳水化合物的『升糖指數』有關。吃了升糖指數高的食物，血糖上升就會比較劇烈；吃了升糖指數低的食物，血糖上升會比較平緩。如果跟白飯(*參考值73±4)相比之下，稀飯的升糖指數是更高的(參考值78±9)，所以吃稀飯之後血糖會上升得更快速才對。而血糖快速上升會導致胰島素快速分泌，造成血糖又快速下降，病人會感覺到肚子更餓、全身軟趴趴，這個時候的病人又會再去找食物吃，使得血糖跟體重都陷入失控的惡性循環。
關於升糖指數的詳細說明，我毛遂自薦一下大家可以去看我的網誌，裡面都有很清楚的解說。
https://mgleo07.blogspot.com/2018/05/glycemia-indexgi.html
那如果病人喜歡吃飯，要怎樣避免讓血糖不上升得太快呢？有一個很簡單的好方法，就是『先吃菜、再吃肉、最後吃飯』。這樣的進食順序可以讓達到降低升糖指數的效果，讓血糖比較平穩。此外有人主張『先吃肉、再吃菜、再吃飯』，效果也很類似。
至於吃了太Ｘ米漿粥之後血糖會不會平穩，其實病人自己用血糖機驗驗看就知道了，不需要跑去醫院給醫師看、浪費醫療資源。據說古希臘的哲學家們曾經為了一匹馬有幾顆牙齒而聚在一起辯論數天，偏偏沒有人願意去把馬的嘴巴打開來實際看一看。時至今日，到底是吃太Ｘ米漿粥血糖比較穩定，還是先吃菜再吃肉再吃飯血糖比較平穩，只要進食前後自己拿血糖機扎一下，很快就可以知道答案了。
*參考資料：哈佛醫學院衛教網站
https://www.health.harvard.edu/…/glycemic-index-and-glycemi…
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後記：蔡醫師時常在網路上瀏覽文章，也常常到書店隨意翻翻健康相關的書籍，然後我的心理時常都會浮現「啥，這種人的粉絲居然比我多」、「靠，這樣也能出書？」諸如此類的聲音。為了讓好醫師不寂寞，各位如果喜歡我的文章，舉手之勞幫我按個讚吧哈哈哈！
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