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▍ 充滿心機的蕎麥麵 銀山溫泉中的美食樂土 #伊豆之華
位於山形著名的溫泉地「銀山溫泉」入口的「伊豆之華」，創立於1952年，當時已有「尾花澤蕎麥街道 十二番所」之美名。伊豆之華的蕎麥麵使用嚴選的「最上早生」蕎麥粉，能帶出蕎麥的甜味，更採用銀山的冷水精心把一條條的蕎麥切成中等薄度，令伊豆之華蕎麥麵造出有嚼勁的口感，每一口都能品嚐到蕎麥麵的香甜味。
伊豆之華在2013年搬到銀山溫泉街裡一座有140年歷史的古民居，天花採用了傳統的「四樑一柱」設計，使用了大量的柏樹木材，室內設計雖懷舊但不失現代感。 在店內懷舊的氛圍中，能夠一邊眺望溫泉街，一邊享受悠閒的用餐時光。
【伊豆の華】
☗地址：山形縣尾花澤市大字銀山新畑440
☗營業時間：11:00- 22:00
☗定休日：星期三
☗交通：從銀山溫泉巴士站徒步約4分鐘
☗網址：https://izunohana.com/
#山形 #yamagata #銀山溫泉 #蕎麥麵
▍在銀山溫泉裡找伊豆 ▍
「銀山溫泉」最早因發現銀礦後作為日本三大銀山之一繁榮一時，據說當時為了採礦的職人、商人、醫生、神主住持等等，在這溫泉地有超過2萬人口。廢山後發現有溫泉湧出，是「銀山溫泉」歷史的開始。
// 為什麼山形溫泉裡的店家名叫伊豆？靜岡那個伊豆？//
老闆就姓伊豆，祖先從伊豆移居在這裡。店名用自家名字也不為過。
出走早以金銀等礦業發展興盛的伊豆國，作為商人來到這裡，「伊豆之華」在昭和27年（69年前）在銀山溫泉入口處的一家小食堂開業，代代相傳。幾年前移至溫泉街上，進駐有140年歷史的老宅後繼續營業。
在第一次探險之處，遇見熟悉的名字。我當時並沒有鼓起勇氣向前一步，多想跟他說：嗨，伊豆先生/小姐您好，我是來自靜岡的Kayo！
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銀山温泉 伊豆の華
現在說新年快樂會太晚嗎？
為期十天的日本東北旅行終於結束回到台灣，回國隔天馬上到診所報到，猜測大概是在日本受寒，竟然莫名發燒，而且旅行到後面因為天氣乾冷，鼻子呼吸的時候痛到不行，還被枕邊人笑說是「天龍鼻」，直到今天好多了才上來大家打個招呼。
這次的旅行，最讓我難忘是在銀山溫泉看到的雪白世界，當天抵達時僅飄下細雪，越接近傍晚，風雪越來越大，隔天早晨走出旅宿外，被眼前的景色美醒，原以為這樣的熱門觀光地方，只不過就是讓人到此一遊的打卡點，平常不怎麼在意觀光景點的我都被狠狠征服，沈醉其中。
短短幾百公尺的溫泉街道，蘊藏悠久的歷史，白雪皚皚覆蓋在老式的木造建築，這股懷舊氛圍渾然天成，完全不是人工造景所能比擬的情懷。
那日深夜我和枕邊人坐在名為「伊豆之華」的小店，雪下得靜悄悄，眼前的料理也並不華麗，僅是一碗平常吃也會覺得十分樸實清淡的醬油拉麵，我把臉湊近麵碗裡所揚起的熱氣，暖暖凍僵的臉龐，一邊隔著霧霧的玻璃窗欣賞路燈照耀下的雪白街道，那景色煞是好看。
傳說中的「大正浪漫」，在那一刻我感受到了。
（關於這次旅行的點滴，會再慢慢跟大家分享）
久違的食尚玩家老班底蛙蛙 X @盧彥澤 暢遊✈日本東北，
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第一站來到山形縣，擁有東北溫泉鄉之稱，
首先！ 當然一定要體驗聞名遐邇的銀山溫泉，以及文化體驗🎨木芥子彩繪，
還有還有，朝聖🌟神隱少女參考地！最令人印象深刻的湯屋和紅橋，
最後，不能錯過品嘗🍽在地獨家料理‼
🇯🇵日本山形必遊行程💁♀食尚編編💁♂旅遊攻略大公開㊙
☑01:29銀山溫泉+足湯👉泡湯賞大正浪漫風景
☑02:53伊豆木芥子工房👉刻畫專屬美麗物語
☑06:01伊豆之華👉大啖限量蕎麥麵
☑06:38 Haikarasan通👉饗在地特色咖哩麵包
☑07:06酒茶房Courrier👉小憩享用下午茶
☑07:56銀山溫泉銀山莊👉半露天寢湯和室身心放鬆
下集待續，猜猜去秋田縣要玩什麼呢？歡迎留言💬與我們分享
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伊豆之華 在 伊豆之華- Jelajah 的美食出口停車場
位於山形著名的溫泉地「銀山溫泉」入口的「伊豆之華」，創立於1952年，當時已有「尾花澤蕎麥街道十二番所」之美名。伊豆之華的蕎麥麵使用嚴選的「最上早生」蕎麥粉，能 ... ... <看更多>