關於 五霸焦糖包心粉圓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

呵暑假到花蓮玩 有地頭蛇帶路
吃到當地真正好吃的~就在這推薦一下囉
五霸包心粉圓在花蓮市裡
老闆是用美國焦糖醬和日本沖繩黑糖再加上煉乳
作出美美的樣子蓋在六種包餡的包心粉圓裡
加上仙草或是豆花
吃起來真是人間美味~
只要三十元
大家暑假有空到花蓮玩可以去吃看看
有別於一般的三兄弟包心粉圓
好吃啊！

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作者: balancy (犯錯誰不會有 :) ) 看板: Food
標題: Re: 花蓮五霸包心粉圓
時間: Tue Jun 24 16:34:11 2003

如果是從火車站過去要怎麼走呢?

中山路一直走
看到在路口有阿美麻糬紅色招牌時向右轉(路是斜的)(這條叫中華路)
然後直直騎 沿路會經過曾家麻糬 惠比須這些特產店(豐興的話還要再過去)
注意左邊的小巷子 應該是第三條吧
在巷口應該會有一個橘色的立式招牌 寫"五霸包心粉圓"
不過要看老闆的心情要不要擺啦~
在那條小巷口數過去第三家就是五霸了

他的包心粉圓不只包紅豆(另外一家就只有包紅豆)
還有蓮子什麼一堆的 綜合口味的 很有嚼勁
重點是它真的很大一盤 冰刨的很細 而且淋滿了密密格狀的焦糖和煉乳!!
底層鋪細細軟軟的豆花或仙草 再放上現煮粉圓 然後撲上綿細的冰
而且還可以跟老闆加冰 通常老闆會再端上一盤完整的給你....真是太好禮了~
熱的也很好吃喔 它是粉圓加黑糖水 很香濃又不會太甜膩

很推這家店就是啦~~ 良心生意啊

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※ 編輯: balancy 來自: 61.230.80.95 (06/24 16:34)

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作者: cutezaa ( 回家享清福) 看板: Food
標題: Re: 花蓮五霸包心粉圓
時間: Tue Jun 24 23:12:14 2003

我再推薦另外一家

上次去嚐過五霸,可是那天的粉圓吃起來都爛爛的,讓我小失望

在和平路與中華路的交叉路口

那邊有一家茶葉店，在過去一點有一家叫做"芋圓屋"

那一家是由以前一新泡泡冰的老闆開的

他們的東西很新鮮很好吃喔！

最推薦綜合圓!

裡面有很多種包心粉圓和他們的招牌芋圓

那個包心粉圓也是有蓮子、紅豆等各種口味

超好吃的！！

大家有機會去花蓮玩的話可以去試試看

他的刨冰也不錯喔！

不過我覺得豆花就還好啦～～


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作者: stacybaby (有時候我們都寂寞) 看板: Food
標題: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Fri Jul 8 19:10:37 2005

※ [本文轉錄自 Hualien 看板]

作者: stacybaby (有時候我們都寂寞) 看板: Hualien
標題: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！！！！！！！
時間: Thu Jul 7 22:13:22 2005

花蓮有名的小吃當中，包心粉圓佔一席之地，

但每每看到遠東旁邊那家紫色招牌的包心粉圓門庭若市，

就很想衝過去跟成群的遊客們大喊:最有特色的包心粉圓在五霸，

不是這家紫色的阿。

五霸包心粉圓豆花的粉圓很大，裡面包的心大概有10種味道

我現在記得的有紅豆沙，綠豆沙，薰衣草，色彩繽紛。


但這些都不是重點，重點是:

1.他的豆花真的超嫩，口感超自然，依點都沒有化學豆花那種硬硬的感覺

而是綿密，在口中化開，而同行的朋友吃了之後說:好久沒吃到這麼純的豆花了

2.他是用焦糖和煉乳交錯在剉冰上的方式調味，非常闊氣的焦糖和煉乳

配上豆花和色彩繽紛的包心粉圓，根本就是食物中的藝術品。

今天會來這裡PO版，是因為三年吃下來，發現老闆的生意好像都很冷清，

就私心來說，我擔心自己再也吃不到這麼好吃又有特色的豆花

另一方面，主要也是希望遠迢迢到花蓮來的人，可以享受外地吃不到的美食

而且花蓮的太陽真的毒辣辣，這時候如果不吃ㄧ點剉冰豆花實在是太對不起花蓮的太陽了

最後，如果你堅持一定要吃那幾家雖然有名，人又很多的傳統盛名店，那也沒關係，

但懇請各位饕客在離開花蓮之前，點一盤吃吃看，

各位的"吃看看"將是給花蓮最大的鼓勵。

PS.

1.五霸包心粉圓豆花真的狠好吃，但是不推薦給討厭焦糖的朋友唷

喜歡焦糖的人一定要點，因為他的焦糖超級香，搭上煉乳--->自己想像吧

2.討厭薰衣草的人也請事先跟老闆說喔，我有個討厭薰衣草的朋友就因為吃到薰衣草

就說五霸不好吃，後來我自掏腰包請他一碗沒有薰衣草的包心粉圓豆花之後

他就常常吵著要去吃了>"<

3.3.五霸包心粉圓位在"博愛街和中華路"交叉口，一家叫做"精美眼鏡行"的隔壁

"一心泡泡冰"很斜的斜對面的巷子口(其實就是博愛街和中華路的交叉口啦)

千萬別跑去紫色招牌那家點焦糖包心粉圓豆花喔，不然會很尷尬。

只有五霸才吃到的這個喔

4.一碗(很大)35(的樣子，還是30我有點忘了)，他有很多產品，

推薦的就是焦糖煉乳包心粉圓豆花，其他的我沒吃過，

因為我吃了這個就愛上了這個，心裡也跟定了這個@@~

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作者: asroc (義美小泡芙) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Sat Jul 9 01:43:14 2005

恕刪
是這家嗎
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=asroc&b=17&f=1100870884&p=36
之前去花蓮玩學妹帶我去的
不過去的時後雖然是十一月
但是很熱
可是還是都沒啥人

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作者: stacybaby (有時候我們都寂寞) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Sat Jul 9 14:55:52 2005

是的，就是這家。

昨天晚上我也去拍照囉

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=stacybaby&b=18&f=1120890098&p=7

我拍的照片顏色比較接近實品。

就是因為他沒什麼人，我才要po版介紹的唷^_^

因為我覺得很好吃，真的會有那種"這麼好吃的東西再也吃不到的話怎麼辦"的擔憂

所以我想介紹給更多人知道這個好吃的冰喔

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作者: Drum (拉拉拉) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Wed Jul 13 13:15:11 2005


聽了版上的介紹 這次去花蓮特地去找到這家店 (謝謝大家的情報提供)
五霸包心粉圓真的超好吃!!
而且老闆人很好~
它的包心粉圓總共有十種口味
然後上面蓋上綿密的傳統豆花
接著再一層冰淋上焦糖
重點是很便宜耶 只要35元~

那是一家不起眼的小店 一邊賣冰品一邊賣玩具
有機會到花蓮玩的人 真的很推薦你們去吃看看唷 ^_^

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作者: pone (嚕啦啦~) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Thu Jul 14 20:16:24 2005

看到板上這麼多大大推薦

趁著去花蓮玩 我也特地去找五霸包心粉圓來吃了^^

位置跟一心泡泡冰是同一條路(中華路)

詳細地點不多說啦 招牌是黃底黑字

店面看起來有點舊 老闆長的有點像流氓 @ @"


我待在花蓮市的兩個晚上都吃了焦糖口味的包心粉圓

因為粉圓有很多種口味 所以每一口真的都是驚奇!!

老闆客客氣氣的 東西又是料好實在

焦糖+豆花+多變化的包心粉圓 超超超好吃!!!


比起有名的一心泡泡冰 我推薦大家去五霸

這樣好吃的包心粉圓千萬不要錯過了

能夠吃到如此美味又價格合理的粉圓 真的很值得:)

(我覺得中壢後站笛園的泡泡冰好吃多了 真正紮實啊)


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作者: rubyispretty () 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Thu Jul 14 21:04:11 2005

這兩天停留花蓮
第一天因為找不到板上說的五霸
於是在海埔蚵仔煎那一條路吃了包心粉圓

結果第二天吃完晚餐再度逛街的時候
竟然讓我看到五霸
說實在話要不是有板上推薦
光是看外表我應該不會進去吃
就連跟我同行bf的且頻頻勸我不要吃

結果點了一個焦糖粉圓冰
好香好濃的味道
焦糖煉乳的香氣與刨冰的清涼
下層充滿微溫的手工豆花及各色的包心粉圓
真的很好吃

快吃完的時候
盤子裡融化的汁液
味道很像焦糖奶茶
真的很好吃
很有特色喔

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作者: shingefang (efang) 站內: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Sun Jul 24 00:24:13 2005

今天看了版友推薦後立刻跑去花蓮市買來吃

果真沒令我失望，令人想再去光顧的一家店

料相當的實在，尤其是包心粉圓，咬下去時

那種飽滿充實的口感，實在令人回味，佷值

得一去再去

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作者: cbao (陳小寶) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Thu Aug 11 21:49:21 2005

我今天去吃了之後 ﹙冰焦糖五霸包心粉圓﹚

覺得超苦的…包心粉圓裡面不知道包什麼 也是苦到一種境界

焦糖苦就算了 包心粉圓吃起來也超苦 不知道是不是我口味不合…


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作者: ananya (12) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Thu Aug 11 22:43:57 2005

其實我覺還不錯吃啦
我第一次吃時也覺得爆難吃
第二次又鼓起勇氣去試
覺得還不錯耶
他的特色就是在於焦糖 焦糖可能有一點點苦苦吧
可是越吃越香
而且他的包心粉圓有許多口味混合在一起
細細吃就吃得出有綠茶口味的 似乎還有草莓口味的
其實看那個老闆做冰蠻細心的 動作很慢可說是慢工出細活
他在紙碗裡倒了包心粉圓後總共又舖了三層冰
每層又細細的加了滿滿的焦糖
看老闆這樣慢慢做 大概會有很多人等不耐煩吧
總之 這家包心粉圓真的很特別 ^^

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作者: YoYoz (圓滾滾低宥~) 看板: Food
標題: Re: [推薦] 到花蓮一定要吃--->五霸包心粉圓！！ꄠ…
時間: Mon Aug 22 22:09:53 2005

我覺得他最特別的地方 就是他的苦味耶~~

就是那種有點像咖啡的苦 加上煉乳還有冰...真的好好吃唷>.<b

而他的包心粉圓跟一般的包心粉圓也不一樣

包的料不是紅豆(or大紅豆@@?) 所以不甜~

他包的是一些很特別的料 ex.薰衣草.玫瑰.蓮子...所以有些人吃不習慣~

其實每次經過另一間紫色招牌的包心粉圓時 我都會為五霸叫屈>"<

因為那間包心粉圓並不是花蓮才有 (台北.新莊.板橋我都看過那間~)

大家千里迢迢來花蓮 應該不是為了吃到處吃的到的東西吧QQ?

不過也許大家還是很習慣吃甜甜ＱＱ的粉圓吧~~

所以......還是看個人啦~~~

不過...如果大家要吃紫色招牌的包心粉圓 還不如吃旁邊一點的"大土豆"

雖然他沒有包心粉圓 但是他的冰糖薏仁很不錯吃喲~~

我在別的地方也很少吃到~~

希望大家來花蓮 可以吃到許多只有在花蓮才吃的到的東西

才不枉費花了那麼多交通費呀^^"

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作者: meihsinpu (mei) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 焦糖 五霸包心粉圓
時間: Mon Aug 14 12:37:41 2006




這次到花蓮時 去吃了一家當地人和學生們
都常去吃的一巷內的小冰店(店名和外觀 粉不明顯 外表看起來有點像雜貨店)
老闆最有名的是 五霸包心粉圓
老闆的包心粉圓 據說有三十多種口味
依老闆每天的心情 製作當天的口味
有紅豆 綠豆 花生 等等
我當天吃的是焦糖 五霸包心粉圓
因為老闆的粉圓是現煮的 所以冰品的製作 要花些許時間
大約等了七八分鐘後 老闆端來一盤冰
上面有煉乳 經過老闆特殊的火烤後 有一格一格類似鬆餅的圖樣出現
還散發出濃濃的煉乳香 挖一口 最上層是含有烤過煉乳的冰 中間是豆花
下層是老闆現煮的五霸包心粉圓 因為有多種口味 所以每一口都有不同的滋味
這是我看過最有創意的傳統冰店 有興趣的人可以到花蓮時去品嘗一下
地點靠近花蓮市區 遠東百貨的某一條巷內
因為對於路名不甚熟悉 所以下次再補上路名 也可以在附近請問當地人



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作者: niledaughter ( :)) 看板: Food
標題: [食記] 再推一下 花蓮五霸包心粉圓 2006十月版
時間: Sun Oct 22 22:58:44 2006


餐廳名稱：五霸包心粉圓

地址：花蓮市博愛街165號
電話：8322929

價位範圍（每人）：30-35

雖然板上之前已經有多篇推這家包心粉圓的文章
但是我實在好擔心下次去花蓮的時候
會吃不到這家
所以再寫一篇 希望大家去花蓮時 可以試試喔

這個週末去花蓮玩
也是因為記得之前鄉民推薦這家店
所以特定去找
其實它就在市中心阿
中華路跟博愛路的交叉口

店面舊舊的
老闆也穿的很隨便 門牙也缺了幾?
好害怕ㄚ 但是還是點了招牌~ 五?包心粉圓焦糖剉冰~
之後看到老闆做冰認真的態度
讓我有一百八十度ㄣ 是三百六十度的大改觀
綜合粉圓老闆會再加熱一次
再加上可自選的豆花或是仙草
之後林上一層剉冰之後
老闆就開始擠焦糖 我心想:天哪 怎麼這麼少
但是我多慮了 老闆之後就會再鋪上一大層的冰
然後非常認真的用蓋子 把冰弄成漂亮的圓盤狀
之後老闆就會非常認真投入地用焦糖在冰上畫格子
最後再加上格紋的煉乳
我沒想到 老闆對這碗三十五元的冰這們的投入
把它弄得跟藝術品一樣
長的真的蠻像鬆餅的

最重要的就是好不好吃啦
嗯 焦糖跟煉乳加剉冰 嗯 好好吃啦
中間一層豆花則是提供不一樣的口感以及調和一下甜度
大紅豆包心粉圓 外皮好硬
芋頭圓 還是有點硬 但是芋頭的味道好濃阿
奇怪這?是什麼味道
天哪 是玫瑰耶
在下一粒 是薰衣草
好像在味覺大考驗阿
舉牌 九十分九十分九十分九十分 好好吃阿:)

牆上還有很多大學的感謝狀
可憐的老闆可能被募款了n次吧
這裡的包心粉圓 老闆會不定時的研發新口味 我看牆上的口味被劃掉換上新的好多個
希望老闆可以研發出更多有趣的口味
讓我下次到花蓮的時候 可以再挑戰我的味覺
大大推一下喔






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※ 編輯: niledaughter 來自: 203.67.39.119 (10/23 00:30)
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作者: lomband (星光閃爍) 看板: Food
標題: Re: (食記)再推一下 花蓮五霸包心粉圓 2006十月版
時間: Mon Dec 11 21:54:34 2006


這家也是慕名已久
上次去花蓮玩終於吃到了
因為我們都專挑板友推薦的店or攤
所以幾乎都要排隊
這是唯一一家店裡沒啥人的...
但是真的好吃喔
而且老板真的做得超認真
焦糖冰端上來時也真的很漂亮
我們點了熱冷各一
熱的是加桂圓湯
不過心得是還是焦糖冰比較讚!
我們也是邊吃邊猜口味
好吃又好玩 哈哈

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作者: kiru (clover) 看板: Food
標題: Re: (食記)再推一下 花蓮五霸包心粉圓 2006十月版
時間: Mon Apr 30 19:26:11 2007

雖然是很久以前的文章了
不過因為這星期才去花蓮玩
每天至少去吃兩次五霸(幸福ing...)
看到老闆貼的告示
[因為製作煉奶及相關成本上漲
自五月一日起五霸包心粉圓焦糖冰調整為40元]
我趕在上漲前總共吃了4碗共節省了20元呢\^O^/

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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--五霸包心粉圓
時間: Sat Aug 11 23:55:00 2007


店名：五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929

位於中華路與博愛街的交叉口
店面門口以及望進去的左半邊堆滿各式的模型與玩具
不用懷疑
這間店就是以焦糖冰聞名的五霸包心粉圓
同時個人認為它也是花蓮冰品中最具藝術與美結合的一道冰

招牌
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1120227724&p=1
店面
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1120227723&p=0

就算店裡沒有客人
點這道「五霸包心粉圓」
老闆全神貫注的製作也要花上一些時間才能完成

借著老闆在製冰的過程
拿起相機四處的拍攝
雖說還是有賣其他的冰品類
但是每次來還是點最具特色的包心粉圓冰

Menu
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1120227725&p=2

別小看老闆看似冷酷
事實上他是外冷內熱型的老闆喔
外地遊客來問路老闆也會很熱情的說明
其實老闆開口說話感覺很靦腆說XD
牆壁上貼滿學校社團活動老闆熱情贊助的感謝函
是最好的証明^^
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1120227726&p=3

為什麼將這道冰品稱為藝術與美的結合
待看下圖即可明白
五霸包心粉圓(豆花口味)40元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1186822285&p=5

五霸包心粉圓(仙草口味)40元
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1120227727&p=4

很具美感吧～
這樣格紋的冰品可是老闆的傑作唷
個人吃完的感覺是豆花口味「焦苦」的味道重於仙草口味
喜歡焦味重一點的可以選擇豆花

老闆精心製作的包心粉圓冰大致可分為三層(底、中、外)
最底層是老闆自製的包心粉圓
大小及顏色不一 每ㄧ顆都有其獨特的味道
這也是最有趣的地方 每吃一顆包心粉圓後
就去menu對看看是吃到哪種口味
可以確定的是一碗五霸包心粉圓
其粉圓的口味大致有五種左右 每種口味均成對以上

中層是黑糖剉冰
剉冰跟底層包心粉圓隔著豆花/仙草
直得注意的是
如果剉冰跟包心粉圓直接接觸 它會變硬不會Q軟喔
這是在吃的時候需注意的地方
如果要品嘗包心粉圓的Q軟 就單獨一顆一顆吃
仔細的咀嚼會散發出每顆粉圓獨特獨味道
如果要感受其焦味 就"粉圓+冰"ㄧ起吃(兩種吃法)

外層就是看到格紋的圖樣
其形成方式
就是在中層的黑焦糖冰
經特殊的容器壓製(這道手續會讓冰變得扎實)
淋上焦糖後(除了焦味似乎還有ㄧ點咖啡的苦味..不確定)
再用煉乳畫出一格一格的格紋
就大功告成了
當然 我們外行人只是看到製作的表象
真正細節也只有老闆自己知道囉

最後附上一張解剖圖
剖開後 包心粉圓就像珍珠一樣在挫冰中閃閃發光呢
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=dagun0513&b=30&f=1186822286&p=6

圖文版：https://www.wretch.cc/blog/dagun0513&article_id=8153746


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※ dagun0513:轉錄至看板 Hualien 08/11 23:56

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作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮食物：四八高地、五霸包心粉圓、鵝肉先生
時間: Sun May 27 17:36:10 2007


四八高地（圖文版：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4863662）

一開始聽到這店名，實在想不透這間店在賣什麼，沒想到竟然是賣花枝羹的，

老闆是個很堅持完美的人，為什麼我會這樣覺得呢？請聽我娓娓道來～

我們到這攤子的時候是下午四點，這種鬼時間果然完全沒人，

問了老闆能不能把機車停在門口，老闆很客氣的說可以，還請我們趕快進來別淋雨了，

看了看牆上頗精緻的菜單，點了些東西來墊墊肚子～

在這期間老闆一直和我們聊天，問我們這兩天到哪裡玩，還有他賣的東西的特點等等...

挺親切的，這間店雖然是個半開放式的小店，不過店裡真的相當乾淨，

而且從餐具或是菜單等小地方可以發現老闆的用心，

在等待的期間我們拿了兩盤小菜來吃（一盤20元），小黃瓜和豆干～

首先滷肉飯（20元）先來了，肥瘦適中，很順口，而且不加味精，

覺得太淡或太鹹老闆都可以幫你加滷汁或加飯，不但滷汁好吃，連米飯都煮得很好，

唏哩呼嚕就吃完了～

接著湯端上來了，為什麼會有石花凍，我們沒點阿！老闆說因為滷肉飯味道比較重，

所以吃完飯記得先用石花凍漱漱口，沒想到這漱口的石花凍還真好喝，

有種沁入心脾的清涼感，

不過重點還是在花枝羹（40元），我們點了湯頭和原味，所謂的湯頭就是不勾芡的，

十分清淡，卻有股海洋的鮮甜，琥珀色的湯頭看起來很引人食慾，

裡頭沈著花枝羹飄著香菜，視覺上十分享受～

至於原味則是勾著薄芡，再加上一小瓢辣椒，口味稍重，不過與一般花枝羹比起來，

依舊是清淡的一品，至於花枝羹用料很扎實，魚漿裹著花枝塊，每一口都很有口感～

不過吃到這個時候，好心的老闆有個提議，就是要幫我們在原味裡加沙茶，

因為這樣我們就把他店裡所有的東西就吃到了，

老闆幫我們加沙茶的時候還強調沙茶是他自己炒的，加完沙茶之後，當然要拍個照囉，

老闆說「這樣子照不好看吧」，我再幫你加點香菜，乾脆再加點湯好了，

堅持幫我們弄成新的一碗，抵不過老闆的善意，我們就讓老闆幫我們加入香菜～

沙茶不鹹卻很香，老闆說用一般市面上的沙茶醬會搶走湯的味道，這沙茶口味略辣，

不過比較起來還是喜歡較清的湯頭，或許在這種時間我們才有機會和老闆聊那麼多，

也從一些小地方發現了老闆的堅持，感覺是一間可以吃得很放心的一間小店～

五霸包心粉圓（圖文版：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4851951）

這間店在地的花蓮人似乎都蠻喜歡的，這次到花蓮當然不能錯過，

看了許多人網誌的介紹，那焦糖冰就彷彿藝術品般的呈現，更加深了我想要品嚐的慾望，

終於在一番努力下找到了，不過和我想像的不太一樣，因為店裡很像一間廢棄的玩具店～

而鍋子也處在一個奇妙的位置，不過正因為這些擺設，

反而讓我對焦糖冰產生了更大的期待，老闆是個中年男子，

不過從牆上滿滿的感謝狀（上面是菜單），就覺得他是個好人～

不過上面都不是重點，重點當然是五霸包心粉圓焦糖冰，就是它，很精緻的井字花樣，

焦糖的苦甜很引人食慾，切開後層次感十足，焦糖冰、豆花、包心粉圓三種不同的口感，

焦糖的苦因為豆花而圓潤了不少，這包心粉圓可能是有豆花隔著，沒有與冰直接接觸，

所以可以撐比較久不變硬～

這口味真的從來都沒嚐過，不過嚐了之後真的不後悔，最後附上店門口照片一張～

鵝肉先生（圖文版：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4846092）

記得幾年前到花蓮吃過一次，就對這間店念念不忘，這次去花蓮玩當然要再度造訪，

對鵝肉先生印象比較深刻的，大概就是後段的鵝肉還有煮鵝的高湯了，

所以這次點餐當然不會錯過，以下是我們點的菜色～

1. 滷肉飯（20元）

2. 鵝肉（150元），這裡的鵝肉分前段、後段，前段是胸的部分，比較瘦，骨頭較少，

後段的部分比較肥，這盤切150元前後各半，這鵝肉即使是比較乾的胸，

吃起來都不澀，旁邊是九層塔沾醬，不過沾了真的可惜了這鵝肉，光吃原味就很棒了！

就是這樣，啥都不沾配點薑絲，煮鵝高湯自然的甘味和那皮的油脂真的很協調～

3. 鵝血，比我想像中要硬，比較普通的一道～

4. 陽春湯麵（30元），點這碗麵除了填飽肚子外，就是為了煮鵝肉的高湯，

果然沒有令人失望，湯很清澈甘甜，重點是吃完不會口渴猛灌水～

店內的擺設很簡單，和之前來幾乎一模一樣，點菜的阿姨也很親切，

在花蓮想吃鵝肉不妨去試試～

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花蓮戴記扁食：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4853736

花蓮自強夜市：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4855390

花蓮名產：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4874739

花蓮公正街包子店、周家蒸餃：https://blog.pixnet.net/tassmania/post/4874840


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作者: Anastasian (好感動) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮五霸包心粉圓
時間: Sun Nov 4 21:30:16 2007


圖文版:https://www.wretch.cc/blog/Anastasian&article_id=22095183


店名：五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929


這家位於中華路與博愛街的交叉口，就在一家精美眼鏡行的隔壁

店面門口以及店家望進去的左半邊堆滿模型與玩具和機器等

店家雖然不大，內裝也不新穎，但只要你走進去，必定會被老闆用心的冰品等感動。


這次到花蓮，在中午空閒時間，第一站就馬上飛奔到五霸包心粉圓店裡

一踏進門口，便傳來濃郁令人醉心的焦糖味

這次，我向老闆點了五霸包心粉圓加仙草，便開始興奮的期待老闆用心做出的五霸

包心粉圓。

這是一道很特別的冰品，我從沒在其他地方吃過或看過!也因為特別，老闆總要花

費一些時間製作，每當看到老闆在認真的製作冰品時，我都會很感動!因為感覺老

板是位木訥古意的人，不用太多的言語加上個淺淺微笑，他將對客人的用心放在

冰品中，用他特別做出的，來感動每一位到店裡品嘗的客人。

終於，我的五霸包心粉圓加仙草上桌囉!

我第一次看到這外表時，實在很驚豔，是一盤表面菱形方格的冰，那時想:啊我的包心粉圓

呢?原來藏在他咖啡色的表面下。

將第一口冰送入口中時，舌尖品嘗到的是相遇的焦糖味，不會太甜，帶有點焦糖微微苦味，

我超喜歡這口感。

冰品的表面下，鋪著滿滿的仙草及包心粉圓。仙草很Q嫩滑順，咕嚕一口，就可以吃下一大

口，而且老闆大手筆的放了好多好多仙草，感覺很充實。包心粉圓也不如一般所吃到的

，這邊的包心粉圓有各種特別的口味，像玫瑰，薰衣草，咖啡...QQ的口感，遇到冰的部

份也不會變得太硬，這部分我也很愛。


總之，很推薦大家若去花蓮可以去品嚐這到老闆用心認真做出的冰品，一定會令你很難忘的。

只是這次去吃，發現隔壁要開一間連鎖的那種包心粉圓店，希望五霸包心粉圓的生意不會受

影響才好，我真的很喜歡這家店，希望明年去花蓮時，還可以吃到老闆做的包心粉圓。



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作者: gsbtom (Tom) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮美食 公正街包子店 液香扁食 五霸包心粉圓
時間: Thu Jan 3 22:40:07 2008


從宜蘭到花蓮大概是過了太魯閣橋後
可以發現很有趣的狀況 路邊的商家 只要是賣麻糬的店
都一定會跟曾家有關係
可見曾記麻糬的知名度多響亮 很多人都想分一杯羹
來到花蓮市區進入飯店(漂亮生活會館)後查閱地圖才知
我的如意算盤打錯
原以為選擇靠近火車站一帶的飯店可以省卻再開車到鬧區逛街
沒想到靠近火車站一帶並不熱鬧(原來現在的花蓮站是新站)
只好開著車按圖索驥到處覓食
公正街包子店是我們造訪的第一家名店，公正街像是一條夜市街
，又恰逢週末，人潮不斷，這一家店就在中山路與公正街口，
大排長龍，連老外都在排。
經店員指示內用者不用排隊直接找位置坐就可以點餐，
這才讓已經快餓昏的我們精神為之振奮。
因為要保留點繼續品嘗美食的胃，所以只點了一籠蒸餃與小籠包
，由於肚子太餓，東西一上桌馬上就嗑光光，都忘了拍照。
不論是小籠包或蒸餃，特色就是咬下咀嚼後有股甜美的滋味留在嘴裡
，會有想再來一籠的衝動。

餐廳名稱：公正街包子店
地址：花蓮市中山路199之2號(中山路與公正街口)
電話：03-8342933
營業時間：聽說是24小時
價位範圍(每人)：一籠蒸餃30元
小籠包一顆 5元

沿著中山路往下走接到中華路，聽說這一帶就是名產街，
果真充滿了各式各樣的花蓮名產店。但我們在尋找的是液香扁食
，只是在中華路上先遇到的是戴記扁食，人潮也不少，
頓時相當疑惑到底那一家比較有名?
問了一下旁邊的檳榔攤，老闆娘跟我們說
兩家都有互有淵源，只是後來分家，各立山頭(台灣這樣的例子屢見不鮮)。
最後還是選擇液香扁食，果然是名店，高朋滿座。
先結帳，六十元一碗，領完號碼牌乖乖坐在位置上等扁食上桌，
可能是人太多約莫等了十分鐘才來，一碗扁食裡有十顆餛飩，
咬下一口，直覺肉餡相當紮實，配上一口熱湯，再聞著湯飄散出微微的清香，
哇~果真是液香扁食!
不過如果你打算跟我一樣再續攤但胃容量不大者，不建議一個人嗑一碗，
因為吃完一碗大概就飽了。

餐廳名稱：液香扁食
地址：花蓮市花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
營業時間：0900-2200
價位範圍(每人)：一碗60元

吃完扁食再依中華路返回，前往下一站五霸包心粉圓。
還沒去之前腦海裡一直在回想之前在羅東夜市的包心粉圓人擠人的盛況，
到了店裡看著張貼的剪報資料，原來這邊的招牌是焦糖仙草包心粉圓(是冰的)，
但由於天氣有點冷，因此沒有點這項招牌而點了熱豆花加包心粉圓。
這邊的包心粉圓跟羅東的包心粉圓最大的特色就是粉圓口味多，
而且感覺較Q，配上桂圓湯，滿對味的喔！這樣一大碗三十元，俗啦!

餐廳名稱：五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號(與中華路交叉口)
電話：03-8322929
價位範圍(每人)：單品約莫30~40元

吃到這時候，食物大概滿到胸口，但好不容易來花蓮，
總得買些名產吧，愛吃麻糬的我，曾記麻糬當然為首選。
在花蓮曾記麻糬比7-11還多，我最後進到位在中華路與中山路交叉口的門市購買，
曾記與曾家麻糬兩者我都品嘗過，口味憑我喜好而論都不錯，
但為何曾記會勝出我想應該跟他較注重行銷有很大的關係。
不過這次的購買有點小插曲讓我有點小小不悅，
店員明知道我們是一家人且分別都在採購，
也不懂得跟我們提醒一次購足一千元有打折，
等到我們陸續結完帳才讓我們知道這訊息，真是幹在心裡口難開，
只能說曾記的老闆請到好員工。

餐廳名稱：曾記麻糬
地址：花蓮市到處都有
價位範圍(每人)：記得問清楚再買 凸>.<凸

原本計畫中的下一攤是炸蛋蔥油餅，
因只開到晚上七點老早就關門，因此花蓮美食暫告一段落，
下次有機會再來品嘗囉。

地點:花蓮市林森路與光復路交叉口
營業時間:下午一點到七點
https://blog.pixnet.net/gsbtom/post/12374393





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作者: benson0204 (聽不清楚啦) 看板: Food
標題: [阿班食記] 花蓮 五霸包心粉圓焦糖冰
時間: Wed Jan 30 22:37:51 2008

圖文版請見：https://www.wretch.cc/blog/benwolf&article_id=12788346
冰火交融－花蓮五霸包心粉圓



乍看之下，這像是咖啡杯上拉出的焦糖線條，
然而卻是在冰上刻出的焦糖格子與拉出的煉乳線條，
雖然我沒看到老闆是怎麼畫出這麼漂亮的方格子，可是這焦糖竟不是現成的焦糖糖漿，
而是入口微苦的焦香味，加上老闆背對著我很久，
一度讓我懷疑他是不是拿著噴燈烤焦糖粉，而形成這特別的花紋。
可惜沒圖沒真相，沒看到老闆是怎麼完成這個部分的。

這是老闆正在取出包心粉圓的情況。
一般看到的包心粉圓都放在櫃子裡，這攤也是如此，
只不過老闆取出粉圓之後很快就蓋上遮羞布，

更特別的是，老闆會將粉圓放到擔擔麵的杓子裡，
放進滾水裡加熱，使粉圓吃起來更Q更有嚼感，
這是一般包心粉圓所沒有的步驟。尤有甚者，
當牙齒咬過薄薄的焦糖及碎冰之後，入口的竟是微溫的大型粉圓，
真是一種奇妙的享受。

這是五霸包心粉圓焦糖豆花冰的內餡，
底層鋪了一層豆花，粉圓則像是鑲嵌在豆花上的珠寶，閃閃發亮，
只可惜盤子旁沒有放其他東西做為比例，不然這幾乎有五元硬幣大小的包心粉圓，
實在是個人目前所見過最大的包心粉圓。
另外，平常的包心粉圓多是以紅豆為內裡，
五霸包心粉圓竟然有好幾種口味。可惜的是，
老闆精心製作的粉圓太好吃了，讓我忘了仔細數一數到底吃到哪些口味，
唉，這大概是唯一的遺憾吧。


五霸包心粉圓
花蓮市博愛街165號
03-8322929

噢，補充一點，千萬別被這店的內裝給騙了；
它只是兼營玩具店而已，包心粉圓才是正道。


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作者: PINGPIG (waitting...) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮-五霸焦糖包心粉圓
時間: Mon May 12 14:41:07 2008

店名：五霸焦糖包心粉圓

地址：花蓮市博愛街165號



自從大三吃過以後

就難忘他的好滋味阿

超好吃的

包心粉圓有七種口味

我忘了有哪幾種...

記得的有...玫瑰.芝麻.綠豆.紅豆...



他們招牌是焦糖豆花包心粉圓

而我每次來都是點這個

一碗40元

這是他們的菜單　在牆壁上




換了新招牌還貼上了上過的報章雜誌




老闆手忙腳亂的開始做冰



以前老闆都是現點現煮粉圓

但似乎發現比較慢

所以開始先煮好放一邊



其實我覺得...

生意不要太好也是好事

因為老闆會很忙很緊張ＸＤ




然後　　用起來的冰外型就有差異

以前去吃得模樣　老闆不忙時做出來的成品就很漂亮


然後這次去吃得時候

客人比較多

多是指位子剛好都有人坐了　然後有兩三個人等外帶


但外觀並不影響到口感

還是一樣

很好吃超好吃


大家有機會去花蓮　一定要吃這個

而且夏天來了　是一定要吃冰的拉！


圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/pingpig/13446378


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作者: alantong (eagle) 看板: Food
標題: [食事亂報][花蓮市]五霸焦糖包心粉圓vs包心粉圓
時間: Tue Jul 1 22:31:33 2008

照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
https://blog.pixnet.net/alantong/post/18383836

吃過海埔蚵仔煎, 繼續向前尋找清涼. 目標, 五霸焦糖包心粉圓!

我們到時, 是第一桌客人, 點了招牌五霸焦糖冰後, 十分堅持的老闆, 把不同
口味的包心粉圓分別下鍋. 是的, 一勺一種口味, 不是混在一塊大鍋煮. 因為
口味繁多, 一次煮不完, 還得分批煮. 坐在店裡, 看著老闆認真地處理各種包
心粉圓, 還沒吃, 就感受到老闆的誠意.

等候多種口味粉圓的當兒, 客人漸漸把店裡填到七八分滿, 老闆仍堅持慢慢煮
粉圓, 終於, 玫瑰, 桂花, 黑糖, 咖啡, 芋頭...數不盡口味的粉圓大功告成.
不過離五霸包心粉圓的成品還有段距離呢. 要再舖上滿滿的刨冰, 淋上焦糖漿,
再仔細地用煉乳畫出規律交錯的網, 這才是五霸包心粉圓焦糖剉冰的最後面貌.
五顏六色, 口味多采多姿的粉圓, 就在厚厚的焦糖冰下, 等著我們品味.

雖然老闆很努力地處理各式粉圓, 不過要說真的, 樣樣通, 樣樣鬆, 各種口味
的粉圓, 味道都略嫌不夠細緻, 雖然口味眾多, 反倒找不到有一種可以勝過包
心粉圓.

吃過五霸冰, 雖然份量足, 口味眾, 但美食 J 仍不滿足, 直接到隔壁再吞了
碗包心優格雪沙. 兩相對照下, 的確包心粉圓比較好吃.

可是如果下次到花蓮只選一種粉圓冰...
口味第一的 J, 會選包心粉圓.
感受老闆努力的 A, 會選五霸包心粉圓焦糖剉冰. ( 雖然一直記不住名字 )
不知大家又意下如何?



五霸包心粉圓 : 花蓮市博愛路165號
花蓮市的包心粉圓就在五霸的隔壁.


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作者: ftcintaiwan (阿曼) 看板: Food
標題: [食記] 食記-五霸冰舖 花蓮
時間: Wed Jul 30 00:00:36 2008


餐廳名稱：五霸包心粉圓


地址：花蓮市博愛街165號(包心粉圓隔壁)

電話：03-8322929
營業時間：早上大概十一點多開始吧
價位範圍(每人)：一碗45元，可合點

有圖有真相版請看https://www.wretch.cc/blog/iamfinding/12677462

食記-五霸冰舖 花蓮

會知道這家好吃又便宜的冰店

是早上遇到的一群阿姨阿伯介紹的

一開始以為他在一心泡泡冰隔壁

後來才看到在包心粉圓隔壁

只是十點多的時候並沒有開╮(￣▽￣”)╭

於是先去買曾記麻薯

十一點多時看到老闆拉開鐵門

說要準備十五分鐘

我們就先去吃戴記扁食

再走頗遠的路去宏宇蛋糕店

買完蛋糕

終於可以吃到冰了

近到店內

才想起在美食版上有看過這家的食記

老闆人很好

說可以兩三人點一碗╰(￣▽￣)╯OH YEA

於是我們就7個人點了三碗

冰蠻快上來

猛一看

很像焗烤過

上面的紋路整齊到像用機器畫的

但出去時才看到是用手畫的

也沒有東西輔助

裡面有包心粉圓、豆花、仙草等

豆花有微微的焦味

我好喜歡喔＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊

上面的焦糖味道十分新鮮

也是微微的焦味

果然現煮的

就是比一般的焦糖醬

味道細緻許多

包心粉圓好吃

剛好的彈性包著新鮮的料

印象中我吃到紅豆、芋頭、地瓜

吃完我的那一半

真是大大滿足阿

一碗45元

兩人點一碗老闆也沒有臭臉

大大推薦給大家

就在i給的觀光地圖上包心粉圓隔壁

大約十一點半開

他是我吃的花蓮食物中最喜歡的

為何台北沒有人賣類似的阿

我好像再吃喔︿(￣﹁￣)︿


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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記]花蓮節約街米粉湯+五霸包心粉圓
時間: Sat Aug 9 19:41:33 2008

照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=5
網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8097956


店名：節約街米粉湯
地址：花蓮市節約街19號
電話：(03)833-2312
營業時間：1030~2230
https://tinyurl.com/57jctu

*********************************************************************

店名：五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929
https://tinyurl.com/55joe3


---------------------------------------------------------------------


中午跑到節約街來吃米粉湯，菜單上有超多種類的，不過，主打還是米粉湯。
https://tinyurl.com/5qf5c7


這幾天在花蓮吃東西發現花蓮的餐具大部分都換成免洗的了，比例比台北還高耶
！
https://tinyurl.com/67cnnv


牆上的價位表一目了然！
https://tinyurl.com/5wsn86


黃小成的大腸綜合米粉湯(大)NT.60先上桌，除了米粉湯以外，還多了貢丸、油
豆腐、大腸和黑輪，米粉湯的湯頭很清甜，不是味精的清甜，而且大骨敖煮的清
甜，上頭的紅蔥酥也是不簡單，簡簡單單的調味卻能襯托出好味道，重點是也不
貴。吸哩呼嚕就吃完一碗了！夏天吃也不會有負擔！
https://tinyurl.com/67gc2r


我的小碗米粉湯NT.25，說小碗也不會很小碗，份量也是很足，要不是等一下還
要吃冰，不然很想再點一碗耶！
https://tinyurl.com/593hs8


魯味拼盤NT.50，雖然是小菜可是不馬虎的，內容物有豆乾、海帶、豬耳朵和白
煮蛋，如果白煮蛋能夠換成魯味就好了！
https://tinyurl.com/5e4g7o


我如果住在花蓮，應該天天都會去報到吧，因為我真的很愛吃米粉湯，去到哪如
果有米粉湯就一定必點，就是很愛這種吃起來很簡單卻可以讓人回味無窮的食物
。
https://tinyurl.com/5unj7z


*********************************************************************


吃完熱的，走出店內，天！冰店正在呼喚著我們前往朝聖！就是他→五霸包心粉
圓！
https://tinyurl.com/5gxgbm


我還記的第一次吃五霸時候大概是我3.4年前的時候了，那時店內都還破破舊舊
的，很容易忽略裡頭的好味道，現在的店裡有重新整理過，感覺比較明亮，牆壁
也多了很多五霸的新聞！
https://tinyurl.com/66ta3g


我們這次來還是點招牌人氣冰點→五霸包心粉圓焦糖剉冰NT.45，送上來的時候
還是覺得老闆很“搞工(台)”，硬是要把挫冰弄成藝術品，感覺外觀只很普通，
但其實好料都常在裡頭，因為焦糖帶有苦味，所以吃到最後一口都不覺得很甜！
https://tinyurl.com/5dkkzq


裡頭的內容物有仙草、豆花跟綜合包心粉圓，包心每一口都是驚喜，因為有很多
不同的口味，我有吃到抹茶、薰衣草、紅豆、芝麻、花生，不知道是不是我的錯
覺啦！總覺得很像有吃到玫瑰！讓每一口都會仔細品嘗，因為很想知道自己吃到
是啥口味阿？不過，我是覺得如果我想吃不同口味的話，我會選擇吃五霸，但是
如果我今天只單一想吃紅豆包心粉圓，我會選擇去隔壁的包心粉圓吃，因為以紅
豆做比較的話，還是以隔壁的包心粉圓勝出(就是宜蘭的包心粉圓啦！)
https://tinyurl.com/64noyc


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※ greenthumb:轉錄至看板 Hualien 08/09 19:42

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網誌版：https://ks1019.pixnet.net/blog/post/21721143


聽在地人肚肚說 以前這家店本來是賣玩具的
只有一小塊在賣冰 沒想到越賣越裡面
最後幾乎都變成用餐區了 在牆面貼著簡單的菜單
走進店裡面 除了招牌跟製作區外 一點都不像冰店
我們去的時候只有老闆一人在忙 聽說假日會有工讀生幫忙
不過老闆的製作過程真的很用心 看得出老闆專心一致的眼神
焦糖不是一瓢就淋上去 是來回的淋在冰上 每個小地方都要有焦糖的蹤跡
第二層的煉乳也是這樣的仔細 才完成漂亮的焦糖煉乳格子

五霸包心粉圓可以選擇加仙草或是豆花 我跟肚肚是選擇加仙草
這五霸包心粉圓的賣像真的很吸引人 配上老闆的細心與專注
最後再加上焦糖跟煉乳這兩大主角 難怪會造成排隊
這冰不僅看起來好看 吃起來也好吃
焦糖和煉乳很香濃 配上清爽仙草 一點膩的感覺都沒有！
老闆自製的漂亮彩色粉圓 口感很特別
不同於傳統的包心粉圓 內餡增添多種口味
有玫瑰、芝麻、抹茶、蓮子、黑糖...等等
QQ有彈性 真是好吃好玩好新奇啊！

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※ 編輯: ks1019 來自: 218.166.41.60 (09/09 20:13)

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作者: yarwen (阿文) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 五霸包心粉圓
時間: Fri Oct 17 10:13:06 2008

店名：五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929
圖文網誌板:https://www.wretch.cc/blog/yarwen/11062451
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五霸...大一時..就知道的店...

記得第一次去吃...是個微涼的秋天...

那時還傻傻的點了熱的...

不知道原來 老闆的絕活完全是展現在這焦糖的包心粉圓上...

後來點了冰才驚為天人..

原來...老闆長這樣...可以做出如此美麗和可口的冰品..

令我真的很佩服...



這次回來工作...本有想去吃..但是剛好沒開門...

卻發現隔壁竟然是溝仔尾那家包心粉圓..

這....不是擺明了要打對台嗎???

感覺真的很不爽..

尤其是老闆以前 對我們很好..不管是活動 系學會 都會給予贊助和打折卷..

那時就下定決心 就算五霸已經很紅了 我還是要寫篇食記幫老板衝人氣...

請大家來吃 務必要認明圖中上方那塊 五霸焦糖包心粉圓

才可以吃到美味的焦糖包心粉圓喔..



老板以前是開玩具店的 ...他應該也是個非常有個性的人吧..




我記得 老闆 其實以前是很低調的..

店內空間也沒有這麼大...看來 真的是被逼急了 或是人潮真的太多了吧..

每次來這邊吃冰 我都會看看 呵呵..

那時系學會的照片 是不是還留在上面...

果然 還在呢...不知為啥還蠻開心的...哈哈...



不久 冰來了...


感覺老板的功力又更上一層了...真美..



要不是要拍照 不然我可真想馬上用舌頭舔上去...哈哈..



我們點的是加仙草的 我覺得比較好吃...

但也有人愛加豆花的 聽說也不錯...

嗯...苦苦的 甜甜的 就像是人生一樣啊...真是成熟的滋味呢..哈哈..



紅豆粉圓加斷面秀...好吃唷!!







抹茶粉圓加斷面秀...香香的抹茶味 好吃...


玫瑰粉圓斷面秀....很香的玫瑰味...




芝麻粉圓...也很棒...

在店內的後方 我還看到工讀生 用台糖的沙糖 在煮焦糖..

真的是很香啊 .....

我真的愛死五霸了...哈哈...

而且也請大家多多支持人好好 也很堅持的老闆...



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作者: gista (識趣誓去拭去逝去是趣) 看板: Food
標題: Re: [食記] 花蓮 五霸包心粉圓
時間: Thu Nov 13 16:56:07 2008

比較一下五霸包心粉圓與隔壁的包心粉圓
粉圓的話
五霸的口味眾多 有些不錯吃
但是外面的粉圓皮太軟 不Q 隔壁的包心粉圓皮就很Q
冰的話 五霸的焦糖帶點苦味 不錯
隔壁的也不錯吃
就降子

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◆ From: 134.208.2.60

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作者: niniscandy (陪我歌唱) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮　五霸焦糖包心粉圓
時間: Wed Dec 3 00:08:08 2008


餐廳名稱：　花蓮˙五霸焦糖包心粉圓 (宗信冰品城)
地址：　　　970 花蓮縣花蓮市博愛街165號
電話：　　　(03) 832-2929
營業時間：　12:00 – 22:30
價位範圍： NTD 25 - 45
可刷卡： 不詳
有無包廂：　無
推薦菜色： 五霸包心粉圓焦糖煉乳剉冰 NTD 45


圖多多網誌版： https://niniscandy.pixnet.net/blog/post/22346243

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五月來花蓮的時候，很可惜沒有吃到網路上廣受好評的五霸包心粉圓。

這次逮到機會，一定要嚐嚐看！



五霸包心粉圓位於博愛街165號，臨中華路與博愛街的交叉口。

轉角是一間招牌超顯眼的「精美眼鏡行」，眼鏡行的旁邊就是五霸包心粉圓，

所以就地理位置來說並不難找。



據說這裡原本是一家玩具店，由現任老闆王正樑的媽媽所經營。

後來隨著時代變遷，老闆改做起冰品生意。一開始是賣鹹冰棒，後來改賣包心粉圓。



大約六年前，王老闆經由朋友指導，經由自己研發與改良，

製造出約十三種不同口味的包心粉圓，包括咖啡、水果、桂花、黑糖、紅豆、芋頭、

黑芝麻、抹茶、花生粉、玫瑰、蓮子等。

經由顧客口耳相傳的推薦，以及網友的推崇，現在已經做得非常有聲有色。

店門口往往可以看到一大堆排隊的人潮，好險我們去的那天是平日，不然就有得等了。




店家雖然不大，卻佈置得非常有趣，到處都可以看到玩具的身影。


還沒進到店裡，就會先發現一個很古早味的轉冰淇淋機放在門口，

喚起每個客人童心未泯的情懷。

進到店裡，馬上就會發現左側牆壁，一大面的舊式玻璃櫥窗，

裡面擺滿了各式各樣的模型及玩具。

這些玩具大部分都是由老闆之前經營的玩具店所留下來的，

不過它們不單單只是用來擺飾而已，有興趣的客人都可以向老闆詢價購買。




店內的另一側牆壁(右側牆面)貼滿了媒體對於五霸包心粉圓的推薦與介紹，

以及琳瑯滿目的感謝狀。這些感謝狀都是為了感謝老闆，

長期以來對於社會上或學校社團活動所做的贊助。可以感覺出來老闆非常有愛心。

另一方面，這也是打知名度，吸引學生消費者的一個很正面的做法。




這裡最熱門、賣得最好、最多人推薦的，非『五霸包心粉圓焦糖剉冰』莫屬了。


五霸包心粉圓焦糖剉冰主要分為三層。



底層：包心粉圓

包心粉圓的口味非常多種，裡面的內餡口味也隨之非常多樣化，

都是老闆獨家特製的。

可惜不能指定口味，不過換個角度想，

碗裡的每一顆包心粉圓都是未知的驚喜也蠻有趣的。

不過讓我有點小失望的是，通常在外面吃到的包心粉圓都Q得很彈牙，

但這裡的包心粉圓沒有想像中得Q，少了些嚼勁，而是相當滑嫩的感覺。



中層：豆花與仙草

根據老闆的說法，中間的豆花與仙草，是為了阻絕讓上層的碎冰，

與底層的包心粉圓直接接觸，不然剛重燙好的包心粉圓(已預先煮熟)

遇到冰就會加速變硬。

仙草非常的Q嫩有彈性，口感滋味佳。

至於豆花，不知道是被我戳爛的關係，還是豆花本身就易碎，

幾乎沒有什麼彈性地碎成一攤豆花泥。品質來說還蠻細緻的，口感也很滑順，

但就是太易碎了，都快跟碎冰成為一體了。



頂層：碎冰與焦糖淋汁

就一般剉冰來說，這裡的碎冰算是非常細密，但不是雪花冰的那種綿密

(畢竟不同製程與原料，不能這樣相提並論)。

碎冰中還摻有焦糖淋汁與煉乳，所以吃起來甜甜苦苦的，又有點奶味，滋味很不賴。

因為在碎冰的上頭鋪了一大層焦糖面，導致焦糖淋汁完全向下直行滲透，

幾乎遍佈了全部的碎冰，所以不會吃到沒味道的純碎冰。

這裡的焦糖頗合我的胃口，有些微苦的味道，而沒有很膩很死甜的感覺。



焦糖鋪面

為什麼要把最上層的焦糖鋪面特地拿出來講呢，

因為這可以說是本甜品最大的賣點之一。

大家第一眼看到它，一定會被那美麗的格紋鋪面所吸引。

難得看到冰品也能這樣具有藝術性的造型，不外乎地深受饕客的讚賞。

而這美麗的創作，是由王老闆利用焦糖、煉乳、糖水，經過很多道程序去鋪製而成的。




以下擷取自行遍天下旅遊雜誌 第200期(2008年06月)的介紹，也是老闆牆上貼的那張唷。

五霸包心粉圓焦糖剉冰

細膩焦糖粉圓冰

網友們一致盛讚為「最具藝術性冰品」的「五霸包心粉圓焦糖剉冰」，

棋盤格狀直橫縱列比例完美的微苦褐色焦糖，一層一層綿密細緻的雪白碎冰由內餡、

糖水、焦糖、煉乳採三段式工法均勻鋪上，利用蓋子手工壓實，

好吃的秘訣在於王老闆獨創用豆花、仙草夾層隔離現燙Q勁十足包心粉圓的絕妙巧思，

使剉冰不易因熱度而融化，微苦醇香伴隨著煉乳甜蜜滋味的焦糖風味，

混搭水果、花茶、蓮子等13種包心粉圓，每天供不應求的熱門程度，

絕對是夏季呷冰「尚唰嘴」的選擇！

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作者: weirenn (下雨天的味道) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮的五霸包心粉圓
時間: Wed Feb 4 22:57:07 2009


餐廳名稱：五霸包心粉圓

地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
營業時間：11:30~23:00
價位範圍(每人)：45元
可刷卡（可/不可）：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：五霸包心粉圓焦糖剉冰

網誌圖文版: https://www.wretch.cc/blog/sinar/26637950

感覺大家都討論過了,但還是忍不住在次推薦

這次來花蓮一直沒機會再吃到五霸包心粉圓,
沒辦法,過年人實在太多了....
不過就在要回台北的前一天晚上終於逮到機會
要再嚐一嚐這美味!!

之前在五霸還不有名時就吃過了,
這裡原本是一家玩具店，
後來隨著時代變遷，老闆改做起冰品生意。
一開始是賣鹹冰棒，後來改賣包心粉圓。
這裡最熱門、賣得最好、最多人推薦的，非『五霸包心粉圓焦糖剉冰』莫屬了。
味道是我在任何一家冰品店都吃不到的,也號稱全台唯一
那時候只覺得老闆很認真,店裡面也只有他一個人在顧,
動作也很慢,雖然如此,他是非常用心的再做冰品..

現在,五霸因為網路的力量出名了
也換了招牌(原本是舊舊的立牌,用壁報紙寫的)
原本只有老闆一人,變成多三個人幫忙...
所以速度也變快了

我當然還是點了招牌『五霸包心粉圓焦糖剉冰』,

五霸包心粉圓焦糖剉冰主要分為三層。
底層是包心粉圓,包心粉圓的口味非常多種，裡面的內餡口味也隨之非常多樣化，
而且跟外面一般吃到都不一樣,有黑糖、紅豆、芋頭、咖啡、芝麻等口味
中層是豆花與仙草,感覺是刻意將剉冰與粉圓分離,讓粉圓一開始不和冰做接觸,
可以防止粉圓變硬,保持彈性及Q度,卻也豐富了冰品的口感!!!
上層是焦糖煉乳碎冰,這碎冰很細,但也非入口即化,碎冰上淋上滿滿的焦糖,
有如咖啡般特殊的苦味,搭配方格狀的煉乳,兼顧了冰品的外觀及口感!!
行遍天下雜誌有專訪,被網友譽為"最具藝術價值的冰品"!!

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作者: iamls ( R小獸) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮- 五霸焦糖包心粉圓
時間: Fri Feb 13 01:34:40 2009


餐廳名稱：五霸
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：花蓮市博愛街１６５號
電話：03-832-2929
營業時間：抱歉，不太清楚~下午&晚上
價位範圍(每人)：45
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：霸包心粉圓焦糖豆花冰
官網：無


圖文並茂連結:https://www.wretch.cc/blog/ifican1015

去花蓮玩的時候吃了幾樣我很難忘的食物

五霸包心粉圓是其中之一

花蓮市博愛街１６５號

超好吃的五罷焦糖包心粉圓．．．

老闆的焦糖是自己敖煮的

有法式料理那種焦糖布丁的微苦甜味加上煉乳＆豆花的冰

想到就流口水~

超好吃的，雖然是冬天，不過還是要點他的豆花冰才是一極棒阿！！

老闆會很用心的把冰弄成很好吃的樣子

看吧看吧！

裡面有老闆自己做的超棉的豆花

說真的我對豆花算挑的了

他的是真的還不錯的傳統綿密豆花

加上煉乳跟為苦的焦糖～））））））

哇哇哇）））口水都直流了

不過我個人不是很喜歡吃粉圓

但是但是光那個豆花跟焦糖煉乳搭配起來的味道就夠我想念的了

超好吃的～

跟加仙草的比起來我覺得還是比較喜歡裡面有加綿綿豆花的

吃熱的當然就我覺得比較沒必要

因為粉圓加ㄔㄨㄚˋ冰比較Ｑ嘛！！

大家有空一定又去吃吃看阿

就在公正包子附近而已


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作者: lelin (lelin) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮五霸焦糖包心粉圓
時間: Sat Feb 28 20:00:27 2009


圖文版：https://awii.pixnet.net/blog/post/22538599

<五霸焦糖包心粉圓>
花蓮博愛街185號
03-8322929
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請問看到下列這張圖片
妳覺得這會是什麼食物？？？（假設妳沒先看到標題.....）

菠羅麵包？大阪燒？焗烤？
都不是！

它是："焦糖包心粉圓"！！！！

真的是超特別
剛端上來的時候我還以為老闆端錯了呢！
而且因為是畢業旅行
大家看到它第一時間不是馬上大快朵頤
而是拿起相機拼命的照
真的是很可愛耶！

這是一間座落在花蓮市區的甜品店
跟我以前吃的冰長相完全都不一樣
後來我就很好奇到底怎麼做的 一直偷瞄老闆
一樣是用剉冰機把冰淋在包心粉圓上
似乎是用某種東西把冰壓扁
再淋上焦糖和煉乳
再看一次菠羅麵包吧！

而且包心粉圓有應該是五種不同的顏色 當然就是不同的口味
應該是有 草莓 咖啡 花生等的口味

然後還有搭配一些料
像是仙草 整個是很豐富

而且焦糖冰真的好吃
甜度剛剛好 很"刷嘴"(台語)
真的是會一口接著一口 停不下來
可以說是去花蓮必定造訪的小吃唷！

另外推薦：公正包子 花蓮雷古多

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作者: avadakedavra (小昭) 看板: Food
標題: [Meow食記] 花蓮　五霸焦糖包心粉圓
時間: Sun Apr 12 17:24:25 2009


五霸焦糖包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
營業時間：11:30~23:00

好讀網誌版：https://www.wretch.cc/blog/avadakedavra/24660542


去花蓮前,在美食版上好好做了一番功課
打算把花蓮大家推薦的小吃美食都吃ㄧ遍

光是看到這個外表,我想很多人看不出來其實它是粉圓冰吧@@
老闆就是靠著多種口味的粉圓還有獨特格紋精美造型在花蓮小吃建立名號的唷

小小不起眼的店面,如果不是當地人或是慕名而來的愛吃鬼
一般人應該都會走進他旁邊的另一家"包心粉圓"吧

非常奇妙的店面,原本似乎是一間玩具店

各式各樣的菜單都貼在牆上
焦糖煉乳剉冰豆花仙草 45元
(好長的名字@@)

上層是老闆精心畫出來的焦糖煉乳格紋
每一個的大小都很方正阿

看老闆在櫃檯仔細畫著方格的背影
就覺得這樣用心製作出來的冰一定會很好吃

香醇微苦的焦糖配上甜蜜濃郁的煉乳,滋味真的很不錯
個人覺得焦糖＋煉乳才是這裡的最大賣點
勝過粉圓多多～

中層則是豆花還有仙草
據說用來隔絕上層的剉冰還有下層的粉圓
避免粉圓愈到冰就會變硬

而最底下鋪著的就是鼎鼎大名的粉圓了

老闆研發出了粉圓口味已經有
水果 玫瑰 桂花 黑糖 咖啡 芋頭 蓮子 紅豆 抹茶 花生 芝麻
搭配上各種繽紛的顏色
天氣熱時來一盤真的是暑氣全消

不過這裡的粉圓口感比較軟爛
我比較喜歡Q一點的口感

不過一邊吃ㄧ邊猜是什麼口味,也是很有趣的

只要花45元就可以有香濃焦糖煉乳+豆花仙草+10種口味的粉圓
CP值高成這樣,真的很推薦大家下次一定要來試看看!!
PS 而且2個人吃ㄧ份就很飽了

五霸焦糖包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
營業時間：11:30~23:00





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作者: KELLENCY (..........) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 五霸焦糖包心粉圓
時間: Sun Apr 26 10:25:28 2009





餐廳名稱：五霸焦糖包心粉圓

地址：花蓮市博愛街165號
電話：038-322929

價位範圍(每人)：45圓

圖文版：https://blog.yam.com/kellency/article/20596457

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吃完公正街包子，接著開車到附近的五霸焦糖包心粉圓，

第一次看到別人網誌上介紹的圖片，

如果不說，詐看之下會看不出他是刨冰，反而有點像大阪燒之類的東西~

所以在規劃行程時我就把五霸排在行程中必去的地方，

找到店家後，我們點了兩碗綜合焦糖包心粉圓，

稍微等待後，焦糖包心粉圓就上桌了，

大致上焦糖包心粉圓裡面有不同口味包心粉圓,豆花,仙草在蓋上刨冰，

接著在上面淋上焦糖醬汁，再用煉乳畫出格子狀的圖案，

用湯匙挖了一口送入嘴裡，焦糖香味及淡淡苦味在嘴裡慢慢散開，

煉乳的甜味跟焦糖味道中和後味道剛好，

接著往裡面吃才吃到配料，豆花跟仙草隔絕住碎冰，

包心粉圓不會直接接觸到冰而變硬，包心粉圓剛送入嘴裡還有些微溫，

五霸的包心粉圓口味有蠻多種，印象中有吃到花生,抹茶,芝麻...等口味，

大小也比之前去宜蘭吃的大一些，

味道的確還不錯，感受的到店家的用心跟創意，

來花蓮如果想吃冰消暑，不要錯過這間店^^

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作者: rainmoon (國王的新衣) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 五霸包心粉圓
時間: Tue Apr 28 21:27:20 2009


餐廳名稱：五霸包心粉圓

地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號
電話：(03)832-2929
營業時間：11:30-23:00
價位範圍(每人)：25-45元
有無包廂：無
推薦菜色：焦糖刨冰豆花仙草包心粉圓
官網：無

網誌圖文版：https://polaris7579.blogspot.com/2009/04/blog-post_28.html


第一次看到這樣的招牌，

就讓我覺得印象滿深刻的，

我感覺老闆是個滿真性情的人，

同時也看得出來老闆還滿有自信的。

這次來到花蓮，

因為想要嚐嚐具有指標性的花蓮美食，

因此便造訪了這家相當特別的五霸包心粉圓。


一進到店裡，

首先就看到老闆充滿童趣的擺設，

整間店就好像玩具店一樣！

不過最先吸引我的目光的，

就是這個冰淇淋抽籤機：

(不知道是不是這樣講，有沒有專門的名稱呢？)

這個感覺好好玩喔！

有的時候還會在夜市看到，

還滿懷念的。


另外就是這佔滿一整面牆的玩具櫃了:

老闆收集了滿多的模型以及大大小小的玩偶喔！

雖然這些模型及玩偶看起來都有些年紀了，

但老闆都保存的滿良好的樣子。

而且這些腳踏車模型看起來好可愛！


另一面的牆上則是貼滿了大大小小的感謝狀，

感謝狀：

看起來老闆也有贊助一些當地學校活動的樣子，

大概是紮根於花蓮；回饋於花蓮吧？

用獎狀來當作壁紙，

感覺也滿溫馨呢！


媒體報導：

因為這間店的冰還滿有特色的，

因此也有雜誌報導，

這裡面倒是介紹了滿多資訊，

等餐的時候正好可以了解一下這冰的背景。


菜單：

我覺得菜單維持了整間店的樸實風格，

手寫的方式讓人倍感親切。

從菜單上面可以看出來店裡面賣的東西都滿特別的，

比如說釋迦冰淇淋等等，

但既然是第一次來就還是先點最招牌的包心粉圓囉！


煉乳及冷凍櫃：

一些備料似乎都放在這個冷凍櫃裡，

最上面那兩瓶裝的不知道是不是煉乳呢？


製作中：

看製作的流程似乎是由老闆娘先把粉圓煮好，

然後再由老闆來處理刨冰的樣子！


焦糖煉乳刨冰豆花仙草包心粉圓(45元)：

這名字還真是長呀！

不過倒是把所有的食材都包進去了。

首先映入眼簾的，

就是這個格紋狀的刨冰了，

最上面的格紋刨冰是焦糖口味的，

配上旁邊的煉乳一起吃，

苦甜苦甜的味道讓我很喜歡。

繼續往下吃，

就好像展開尋寶遊戲一樣喔！


豆花：

我最先挖到的是位於中間裡層的豆花，

他們家的豆花在眾多食材的包圍之下，

還是保有原本的黃豆味，

豆花的清甜襯上焦糖的苦甜，

在味覺上正好做了平衡。

同時中層的豆花還有一個作用，

那就是讓底層的包心粉圓不要因為刨冰的冷度而口感太硬。


仙草及包心粉圓：

再繼續往下探，

我就挖到位於底層的仙草及包心粉圓了。

仙草就跟一般吃到的差不多，

而招牌的包心粉圓吃起來口感很Q，

而且咬完較軟的外皮再吃到較硬的心的時候，

那口感好好玩喔，

會讓人想要一咬再咬。


各色粉圓：

這應該是抹茶吧。

這個粉圓的味道很像小時候的一種糖果，

但我認不太出來就是了。

這裡的粉圓顏色還滿多的，

到後來刨冰漸漸化掉之後，

我的心思逐漸轉移到尋找各色粉圓上面，

整個就好像在尋寶一樣。


總評：

我覺得這是一家具有強烈個人風格及地方特色的店，

就像店裡招牌所言，

不是那種隨處可見的店，

從店裡面的佈置到冰品的設計都獨樹一格，

而且最讓我喜愛的，

大概就是店裡面傳達的樸實風格吧！

希望老闆以後能夠維持初衷，

繼續保持原本的風格。

另外，老闆娘人還滿親切的，

點冰的時候還推薦我們點什麼比較好。

如果要推薦別人去花蓮該去哪家店，

我想這家店會是滿好的選擇。

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作者: meiyihsu (底片的樂趣) 看板: Food
標題: [食記] 好吃花蓮。五霸焦糖包心粉圓之五味雜陳
時間: Sun May 3 10:50:37 2009

圖文好讀版：https://mei1980.pixnet.net/blog/post/23714099


奇妙滋味。


包心粉圓也是花蓮的名產之一，
位於花蓮市區中華路附近有一家店，叫做五霸焦糖包心粉圓。

當天跟店裡點了招牌的焦糖包心粉圓，
看老闆製作還蠻繁瑣的，所以等待時間需要比較久。

這個焦糖包心粉圓的賣相很特別，
除了碗盤裡放入彩色圓球。也就是各種口味的包心粉圓，
最大的特色就是在整齊地在淋上焦糖的挫冰表層，畫上煉乳格紋。

挖開表面那層整齊的冰，
裡頭裝了各式的挫冰餡料，有仙草、豆花、彩色包心粉圓。

剛開始吃口感相當特別，但焦糖味有點像咖啡，
沒有煉乳的地方味道就偏苦，不過這種豆花搭配著又苦又甜的挫冰，
其他地方應該吃不太到，上配料蠻豐富的，蠻值得的，
但是可惜的是吃多了五味雜陳的感覺漸漸而生。

老闆這一盤冰給的相當大方，兩個人一起享用是足夠的。


五霸算是花蓮蠻特殊的冰品店，來花蓮時嚐個鮮也無妨，
雖然傳統的挫冰店更受我的喜歡。


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美味地圖－五霸包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
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作者: willyboss (willyboss) 看板: Food
標題: [食記] 液香扁食 & 五霸包心粉圓(花蓮市)
時間: Fri Jun 12 14:28:42 2009

網誌圖文版
https://www.wretch.cc/blog/willyboss/9942387


吃完晚餐的四八高地和老邵餃館後
悶熱的夏夜，不能免俗的要來吃個冰過癮一下
但是在吃冰之前，要先去吃吃看花蓮最有名的液香扁食
三個人喝一碗湯不知道會不會被店家轟出去XD...

時間其實已經不早了，但看起來來吃扁食的人還是不在少數。
一碗液香扁食要價60元，實在不算便宜
如果料好實在也只能說是理所當然
所以我想嚴格一點來檢視這碗湯
認真的說，內用用免洗餐具感覺還蠻不舒服...

湯頭灑了零星的油蔥酥和芹菜，湯頭上沒有太大驚喜
飽滿大顆的扁食倒是不錯，不但數量多
內餡也很扎實，我們三個人都覺得還不錯
不過肉的味道偏重，網路上不喜歡這一味的評論也不少
所以好吃與否就見仁見智了啦！

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趕快來吃個冰卡實在，這家五霸焦糖包心粉圓的生意真是無敵好
還榮獲優良商店 & 顧客滿意金質獎，吃到後來真的覺得相當實至名歸喔！

門庭若市，工作人員也都忙得不可開交，內用外帶的人潮絡繹不絕。

店內環境看起來，以前應該是間玩具店吧？
坐位擁擠了些，很有那種學生吃東西熱鬧的氛圍XD。

販賣的品項，今天要來吃的就是招牌的五霸包心粉圓焦糖煉乳剉冰
大部分人也都是專程來吃這樣的。

五霸包心粉圓焦糖煉乳剉冰45元
看這外表應該根本就不知道這骨子裡賣得什麼膏藥吧？
這個漂亮的紋路
可是老闆一層冰一層焦糖的鋪了又壓壓了又鋪之後淋上煉乳製作而成的
製做起來相當耗費時間，不僅外觀好看
用料整個也超實在的

一湯匙挖下看看，好深好深...份量相當大
焦糖味道很重，微苦的焦糖和煉乳交融出香濃甜蜜的美味。
焦糖剉冰底下埋藏著超多驚喜，幾乎是每一口都能吃到不一樣的料
不但有各種口味的包心粉圓，還有豆花和仙草哩！
這個超豐盛的餐後甜點，果真是個沒話說的完美Ending了
另外小小提醒，吃這個五霸焦糖剉冰，千萬不要外帶
外帶回去根本就是面目全非又融掉啦！
(一般吃剉冰也不該外帶吧其實XD)


店家資訊
液香扁食
電話：(03)832-6761
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
營業時間：早上9:00~晚上21:30　下午有不固定休息　每月不固定休2~3天

五霸包心粉圓
電話：(03) 832-2929
地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號
營業時間：中午12:00~晚上22:30
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※ 編輯: willyboss 來自: 122.116.8.32 (06/12 14:29)

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作者: werl (真命天子在哪裡?) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 五霸焦糖包心粉圓
時間: Sat Jun 13 15:53:46 2009

餐廳:五霸焦糖包心粉圓

地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-8322929
在中華路與博愛街交叉口，一家眼鏡行隔壁。
圖文好吃版：https://blog.xuite.net/werl/food/24783765
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這次去花蓮是為了花東380K比賽
我們提早一天下花蓮順便吃吃喝喝~這回是是友人推薦的特色冰品
它特色在哪裡？請看下圖↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
你看過這種圖形的冰品嗎？沒有對吧？
真的是很特別啦　有人一度以為這是不是用烤的？我還在想是不是用壓模的？還有人戲稱
這是鬆餅～
這叫五霸焦糖包心粉圓　４５＄
老闆很厲害～想出這種極有創意的冰品來！
我在那研就半天在猜想這格子是怎麼做出來的？


答案揭曉！
先放料（包心粉園）→（豆花）→（加冰）→（加冰）→（塑型成圓形）→（淋上焦糖咖
啡）再用調稀過的煉乳來畫格子狀　等它沉下去就會形成這種特色圖形
要淋的很均勻真的是要特別練過的～！
由於手工繁瑣　所有程序都要花上５分鐘　所以這是點冰以來等最久的吧～


第一口吃到的是焦糖咖啡　會覺得很甜　但是吃第二口時竟然不覺得甜膩了　搭配底下的
豆花恰到好處　還有仙草凍耶！
五霸包心粉圓是由多種內餡(雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅
豆、桂花等)所組成
不過它不會全放下去　是隨機的　很好玩～要猜看看是吃到什麼囉？我是吃到芋頭、玫瑰
、紅豆等～其它的～忘囉～

總之真是一整個好吃啦！有夠讚的！吃到後面都不覺得甜膩耶！
來到花蓮市區一定不能錯過這間好吃的冰品喔！

吃到好吃的甜品心滿意足後回飯店好好休息　以準備明天的挑戰賽囉！

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作者: ielly (一點一點地進步) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 公正包子&五霸焦糖包心粉圓
時間: Thu Jun 25 00:23:00 2009


餐廳名稱： 公正包子/五霸包心粉圓

好讀網誌版：https://www.wretch.cc/blog/ielly/12144551


前面是火車的行程先刪除

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直衝『公正包子』

我們點了6顆小籠包(per $ 5) + 蒸餃一籠($ 30) + 酸辣湯一碗



(圖)



說真的，這小籠包真的很好吃

主係包子皮有嚼勁

內餡肉汁飽滿

重點是旁邊的醬汁

放了醬油、蒜頭還有不知道的秘方

與小籠包超搭的




比起小籠包遜色許多

就普通的蒸餃

搭配醬汁還不錯啦

至於酸辣湯.....

我只是說他是放了酸辣湯料的肉羹湯

不酸也不辣，不太推


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再來再來就是『 五霸焦糖包心粉圓 』

(圖)

這家店是花蓮旅遊地圖推薦的

不愛吃甜食的我本來沒很大期待的

進去看到琳琅滿目的感謝狀

(圖)

我們點的是招牌『 焦糖包心粉圓 』

為了等這一盤其實花了一點時間

我看到老闆很認真的在舖盤

把包心粉圓、豆花、仙草


(圖)


粉圓有很多種口味

以下是抹茶的

我覺得還挺好吃的

雖然有人說嚼勁不夠

但我覺得剛好

焦糖味濃厚

舖盤也很好看

整體而言，我覺得還滿推薦的

有其他口味的包心粉圓(芋頭、紅豆、花生....)

看別人的網誌還有水果、玫塊、桂花、黑糖、咖啡、芝麻

但我怎麼不覺得有吃到XDDD


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這兩家的東西都很好吃!!

這回去花蓮真的選對地點了^^


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作者: hurrah ((▔3▔)y▂ξ～) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮 五霸焦糖包心粉圓-好吃的向日葵冰!
時間: Thu Jun 25 15:02:24 2009



餐廳:五霸焦糖包心粉圓

地址：花蓮市博愛街165號 中華路與博愛街交叉口
電話：03-8322929

有圖有真相，看了流口水網誌版
https://www.wretch.cc/blog/immurmur/12449479

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端午節連假，我去了一趟花蓮…

然後，我吃到很美味的”向日葵”冰。(其實是我亂取名的)
其實是外型像向日葵的冰啦！


這是花蓮很有名氣的”五霸焦糖包心粉圓冰”，
五霸，是的，一個人吃一定”有飽”(台語發音，意指會很飽。)
由於這次來花蓮，有2/3的行程都跟"吃"有關，所以我們很聰明的點了一盤而已。

不過，為了吃到這盤冰，
我們等這盤冰等了40分鐘…
等到我發脾氣，還暗暗發誓如果不好吃，我一定要上網把它罵到臭頭!!!!


(小小一家店，一堆人在等呢....)


結果，它真的好～～好～～吃～～！


向日葵冰的底層，是用多種口味的包心粉圓鋪底，還有手工豆花(←好吃)，
上層的咖啡色碎冰，則是香濃的焦糖咖啡口味，最後，再用調稀過的煉乳畫出格子。

因為手工繁瑣，所有程序至少得花上５分鐘，所以要等這麼久.......

然而，吃起來口感回甜又不膩，嘴裡還會有淡淡的咖啡味，，多層次的味蕾享受，
也難怪等這麼久大家還是強力推薦！



五霸焦糖包心粉圓　$45

https://www.wretch.cc/album/show.php?i=immurmur&b=129&f=1980163425&p=9




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作者: niylove (熊貓麻糬) 看板: Food
標題: [食記] 超ㄙㄨㄚˋ嘴之五霸包心粉圓
時間: Sat Jun 27 22:48:30 2009


餐廳名稱：花蓮 超ㄙㄨㄚˋ嘴之五霸包心粉圓

地址 :花蓮市博愛街165號
營業時間：中午十二點到晚上不知幾點
價位範圍(每人)：40以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：NO
推薦菜色：五霸包心粉圓


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推薦網誌圖文版~~

https://blog.yam.com/gigifang/article/21486942


根據我的花蓮之行，接下來就是麻糬最愛的花蓮冰品，

五霸包~~~~~~~~~心粉圓啦!!!!!!

我到底有多愛呢!!!吃第一口就愛上了它那濃濃蜜蜜的口感，

有點苦澀又有點甜蜜，給我那戀愛般的滋味，

(眾毆~~~~賣安捏咩!!這是大家說的啦~!!!!套套大家常說的俗話啊!!)


你還找不到五霸嗎???請跟著我認真寫的地圖~~相信你就會看到那傳說中的店家了!!!內閱
~~~~~

狠狠的吃了兩年的五霸，不論春夏秋冬，寒流或中暑，

那一碗五霸就像是毒藥一樣讓我上癮也讓我回味啊！！！

（我可沒有說老闆有下毒唷！！這只是在說回味無窮懂咩～～！！）

有朋友來，我最愛帶朋友來吃這一碗冰，

有朋友要來花蓮玩，我一定努力大力的推薦這一碗冰，

但是卻讓我發現到，即使我很努力的報路，那些城市來的人們似乎找不到就是找不到啊！
！！

這～～～～要叫我如何是好呢！！！結果，一樣的，我還是寫一篇食記來好好的推廣我的
所愛吧！！

五霸的地址，花蓮市博愛街165號(給地址還是有一堆人找不到店家)


其實在網路上隨便找一下五霸包心粉圓，許許多多稱讚它的網頁比比皆是，

因此本篇最重要的目的就是要讓那些沒有辦法很順利找到路的朋友們可以找到點啦!!!!

再錯過五霸的話我真的會覺得很可惜啦!!!!對吧!!!!


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麻糬報路大行動:

首先，大家一定會來到花蓮市市區吧!!!

這裡有名的公正街包子，和一心泡泡冰(不是很推薦的店)

與一條滿滿賣著名產的街幾乎都在市區這附近。

而五霸就位在名產街的轉角中，名產街是指哪裡呢~~~~~???

就是有那間小小舊舊的遠東百貨的這邊，或是當你看到大大的花蓮餡餅招牌這裡啦!!!!

OK~~???只要你找到名產街，你已經離五霸不遠嚕!!!!!加油加油!!!!

接下來呢!!!請尋找一家在名產街上的精美眼鏡~~~~~就是這個光啦!!!!!!

從遠百往名產街晃，那眼鏡店在妳的右手邊!!!

從花蓮餡餅那邊過來，眼鏡店在你的左手邊。

相信我~~我想這家眼鏡店是不會有倒掉的一天啦!!!

(!應該是自己開的店而不是租來的，常看到他沒開)

找到了眼鏡店，天啊!!!朋友啊!!!!你終於要見到傳說中的五霸啦!!!!!!

因為這裡就是~~~~~~~~~~~~~~~博愛街啊!!!

你~~~~~~~~~~~終於找到啦!!!!放鞭炮啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


彎進巷子~~前方兩三步的距離就可以看到五霸啦!!!!!


想當初~~兩年前~~五霸的招牌是那麻的狹小~~~根本沒有這般的五彩繽紛~!!!!

現在五霸根本就是紅了啊!大大的紅透了PTT~~~~~

但是~~~~~~老闆還是那樣的好笑又可愛啦!!!!!

但是五霸還是變了!變的有點不一樣了!!!我還是喜歡裡面加入豆花而不是仙草~~~~

所以要求將全部加入豆花，~~~~而以前~~那滿滿的各種口味的粉圓，

現在變的比較少了!!還加入的綠豆等豆類來填充，我真的不喜歡啦!!!!

人家還是比較希望挖起來是滿滿的各種特殊口味的粉圓的說~~~~~~~~~~~~~

現在挖起來~~~粉圓真的是少了啦!!!!!

但是我還是真的很喜歡!!!!希望粉圓不會愈來愈少才好啦!!!!!!!

但是我相信~~五霸對於各位新朋友來說~~~還是一種特殊的好味道啦!!!!!!!!!!!!!!!




五霸萬歲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!!



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