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Q: 乾臘腸料理小田太太の玩樂廚房 在Facebook 的評價

據說菜飯的由來，是來自以前上海苦力們的伙食，卻意外的發現菜和飯結合的好味道，後來上海將菜飯引進飯館，就成為了上海菜飯~傳統的上海菜飯會放入臘腸、金華火腿，但超市太難找(好啦我承認我偷懶用偷假步)，改用培根發現一樣很好吃，每次煮這道老公都扒好幾碗☺️這道之前有分享過文字食譜，覺得太簡單、太好吃決定還是拍成影片，希望大家喜歡😆😆--------------------------【上海菜飯】食材:生米 2杯培根 190g乾香菇 6朵青江菜 300g蒜頭 6顆調味料:鹽巴 1.5小匙砂糖 1小匙白胡椒粉1小匙香油 適量

Q: 乾臘腸料理廚娘好食光 在Facebook 的評價

長得像🇮🇹義式臘腸的「巧克力臘腸」🍫，其實是用餅乾🍪和巧克力做的甜點唷！它在義大利受歡迎的程度，不輸提拉米蘇呢😆！完整影片：https://youtu.be/eRQINduwm0I#訂閱看更多美食料理 🔔bit.ly/38mWZ4j

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關於乾臘腸料理在臘味飯- 詹姆士的更多视频 - Facebook 的評價
關於乾臘腸料理在【雙拼臘味飯】⁠ 充滿醬香與紹興酒香的米飯，添上斜切的肝腸 ... 的評價
關於乾臘腸料理在 [問題] 請問這種臘腸該怎麼料理 - PTT 問答的評價

乾臘腸料理在現在吃美食 Facebook 的最佳貼文

By 現在吃美食

2021-09-16 19:47:29 有 81 人按讚

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乾臘腸料理在小田太太の玩樂廚房 Facebook 的最佳解答

By 小田太太の玩樂廚房

2021-08-31 18:00:02 有 759 人按讚

據說菜飯的由來，是來自以前上海苦力們的伙食，卻意外的發現菜和飯結合的好味道，後來上海將菜飯引進飯館，就成為了上海菜飯~

傳統的上海菜飯會放入臘腸、金華火腿，但超市太難找(好啦我承認我偷懶用偷假步)，改用培根發現一樣很好吃，每次煮這道老公都扒好幾碗☺️

這道之前有分享過文字食譜，覺得太簡單、太好吃決定還是拍成影片，希望大家喜歡😆😆

--------------------------

【上海菜飯】

食材:
生米 2杯
培根 190g
乾香菇 6朵
青江菜 300g
蒜頭 6顆

調味料:
鹽巴 1.5小匙
砂糖 1小匙
白胡椒粉1小匙
香油適量

Tags: 乾臘腸料理

小田太太の玩樂廚房

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嗨~我叫小田太太，一位職業媽咪，喜歡把廚房當作自己的遊戲場，我在粉絲團分享#料理#食譜#美食，希望透過料理傳遞幸福感給大家!

乾臘腸料理在廚娘好食光 Facebook 的最讚貼文

By 廚娘好食光

2021-08-16 13:00:16 有 62 人按讚

長得像🇮🇹義式臘腸的「巧克力臘腸」🍫，其實是用餅乾🍪和巧克力做的甜點唷！它在義大利受歡迎的程度，不輸提拉米蘇呢😆！

完整影片：https://youtu.be/eRQINduwm0I

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廚娘好食光

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廚娘卸下空姐制服，走入廚房，與全世界的觀眾一同分享美好料理時光。

「廚娘好食光」美食，我的生活風格 Food x Life x Travel 品味，從料理開始用好食打造幸福生活新格調

乾臘腸料理在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-09-22 18:00:31 有 6,328 人看過有 140 人喜歡

3種口味的巴布卡麵包，來自東歐的傳統節日點心

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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等

所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包，都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆蛋
1 湯匙糖
1 茶匙鹽

作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌，混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。

1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片臘腸
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片起司
奧勒岡

其它:
50 g 液態奶油

作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬，但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半，並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前，可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右，這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上，在麵團上刷上融化的奶油，撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑，只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。

2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥切丁
1 瓣大蒜
100 g 菲達起司
12 片起司
黑胡椒粒

其它:
50 g 液態奶油

作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片，注意，頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起，縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。塗上融化的奶油，加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。

3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆太妃糖

其它:
50 g 液態奶油

作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬，然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間，然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半，將其扭在一起，然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。刷上融化的奶油，將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。

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有口福

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乾臘腸料理在有口福 Youtube 的最讚貼文

By 有口福

2021-09-16 18:00:19 有 28,791 人看過有 346 人喜歡

4道泡麵西式新吃法

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1. 千層泡麵
份量: 4
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 35 分鐘
總時間: 45 分鐘
難易度: 中等

所需材料:
4 包泡麵
300 ml 貝夏媚醬
600 ml 番茄肉醬
300 g 莫扎瑞拉起司磨碎
烤盤 (20 x 20 cm)

作法:
將一半的貝夏媚醬醬倒入烤盤中。將泡麵縱向減半，然後一半放在貝夏媚醬上，接著倒入番茄肉醬。
將一半的莫扎瑞拉起司撒在肉醬上，然後繼續淋上貝夏媚醬。將另一半的泡麵放進烤盤裡，倒入剩下的番茄肉醬和剩下的莫扎瑞拉起司。接著放入175°C烤箱35分鐘至金黃色。

2. 泡麵歐姆蛋
份量: 1
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
1 包泡麵
2 顆蛋
20 ml 醬油
5 g 切碎的辣椒
10 ml 白醋
10 ml 芝麻油
20 g 蔥
10 g 芝麻

作法:
將熱水倒在泡麵上，並浸泡 3 分鐘。
將雞蛋、醬油、辣椒、白醋和芝麻油混合攪拌。泡麵稍微瀝乾水分，然後將它們攪拌到辛辣的蛋混合物中。接著將混合物倒入加熱並倒有油的平底鍋中。一旦蛋開始凝固，將其翻面，再煎幾分鐘。直到泡麵歐姆蛋兩面呈現金黃色。上桌前撒些芝麻和蔥，並搭配醬油。

3. 泡麵起司瑪芬
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 中等

所需食材:
1 包泡麵
50 g 奶油
2 g 黑胡椒粉
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
100 g 切達起司磨碎
瑪芬的模具
炸洋蔥和蔥

作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其稍微冷卻。與此同時，在平底鍋中融化奶油，然後加入麵粉、黑胡椒粉、牛奶和切達起司，邊煮邊攪拌。
把泡麵放入抹了油的瑪芬模具凹洞裡，並淋上起司醬。放進180°C烤箱20分鐘，然後搭配炸洋蔥和細香蔥一起食用。

4. 泡麵披薩
份量: 8
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 30 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
2 包泡麵
2 顆蛋
400 ml 番茄醬
150 g 莫扎瑞拉起司磨碎
40 g 義式臘腸( 約 9–10 片)
羅勒
圓形彈簧烤盤 (直徑 26 cm)

作法:
泡麵煮3分鐘，然後瀝乾水分，讓其短暫冷卻。接著將泡麵與蛋充分混合，並將此混合物壓入塗有油脂的彈簧烤盤中。放進160°C烤箱 10分鐘。
烤好後，鬆開彈簧烤盤的邊緣，在泡麵披薩上淋上番茄醬、莫扎瑞拉起司和義式臘腸。再次放進200°C烤箱15分鐘，然後搭配新鮮羅勒一起上桌。

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有口福

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乾臘腸料理在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過有 2,083 人喜歡

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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。

5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。

10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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臘腸料理怎麼做？愛料理精選547篇簡易食譜做法與步驟，有最新的電子鍋：臘腸煲飯、（影片）香菇臘腸蘿蔔糕、伊比利臘腸炒蘑菇、豆鼓排骨臘腸煲仔飯。

#3. 香腸臘腸吃法不同？臘味料理記得「先蒸再炒」！ - 食譜自由配

一般香腸都是灌好就賣，除非沒賣完才會慢慢乾縮，所以大部分買到都是軟軟的，吃法以烤為主，夜市用炭火，超市用電烤爐，當肉汁滴落產生的焦香，是香腸最 ...

#4. 用電鍋做「臘腸飯」料理讓米香和臘腸香更mix的小秘訣

1.大同電鍋外鍋放水1.5杯，蓋上鍋蓋，待滾。 2.臘腸、肝腸用「片」的方式畫出刀痕，像圖片那樣，或用牙籤等物適度的刺 ...

#5. 【臘腸食譜】有85 道 - 楊桃美食網

【臘腸食譜】:港式蘿蔔絲餅,港式臘腸炒飯,臘腸蒸豆腐,蠔油臘腸飯,港式蘿蔔糕(1),臘味飯(1),臘味煲仔飯,臘腸蒸飯,港式腊味煲飯,雙層美式臘腸比薩,臘味蘿蔔糕(3), ...

#6. 皇上皇廣式肝臘腸

豬肉加工品(香腸/肝臘腸/臘肉/肉乾/水餃) ... 遵循廣式古法製作、風味獨具○口感彈牙不柴、濃郁風味○保存容易、料理簡單○訪親送禮、團圓桌上好菜○正宗經銷商產品、 ...

#7. 臘味飯- 詹姆士的更多视频 - Facebook

詹姆士把一个视频发布到播单：中式輕鬆煮。 ... 做法： 1.煎肝腸臘腸臘肉入鍋煎後加入紅蔥頭末炒香。 2.將米放入電子鍋後加入水做法1後調味後將飯煮熟。 3.

#8. 臘腸又干又硬怎麼做好吃？ - GetIt01

一般很硬的臘腸先放水裡煮五分鐘或者蒸二十分鐘，這樣處理後的臘腸切片切丁再做成 ... 臘腸，料理之前需要處理一下的，先蒸熟再切片，配搭蒜苔，芹菜，辣椒一起炒，是 ...

#9. 臘腸要蒸多久才熟，很多人都不知道 - 每日頭條

下面看看二叔臘腸的家常做法，以及有關臘腸的創意料理。切片的臘腸原味直接蒸、煮1、取出二叔臘腸，用溫水加麵粉洗淨。如果臘腸較干，可以提前 ...

#10. 小廚娘上菜－『臘味飯』 - amy&anthony的網路日誌

“臘味飯”最好使用泰國香米，因為泰國香米最正統，煮出來最好吃。米洗淨泡水一個小時後瀝乾備用。男女主角登場：廣東臘腸跟肝腸。臘腸跟 ...

#11. 簡單食譜：臘腸飯煲仔飯電鍋版做法醬汁調好就好吃 - AJ的旅行 ...

兩條臘腸大概可做2~3人份的臘腸飯，如果你喜歡味道重一點的肝腸、油脂更多的 ... 簡單食譜）麻辣乾麵、乾拌麵自製簡單乾麵料理快速簡單解決一餐。

#12. 臘腸炒年糕 - May執念與直唸

過年端出臘腸炒年糕，感覺很應景。農曆年節將至，家裡會出現肝腸臘腸，除了乾煎清蒸作煲飯，炒年糕也是不錯的選項。炒年糕也可以像煲飯一樣， ...

#13. 無題

臘味的神奇妙用. 10種常見臘味種類介紹臘味的前置處理臘味哪裡買. Part 1 快速料理篇臘味古早粥、鹹魚雞丁豆腐煲、芥藍菜炒臘腸、上海臘拌飯、腐竹香燜臘肝、蒜味香腸 ...

#14. 港式臘腸飯！變成臘腸燉飯- 食譜 - 隨意窩

將米洗淨倒入電鍋或燉鍋或不沾鍋，水和米的比例1:1。 · 臘腸稍稍沖洗去灰塵，然後切片，厚度約0.8~1.2公分。 · 將臘腸舖放在米上面，蓋上蓋子，就～等飯煮好唄！ · 煮好後再飯 ...

#15. 就用【大連食品】廣式臘腸來做兩道暖胃的廣式臘味煲仔飯 ...

沒想到不但不乾不柴，而且多汁又美味，. 比起台式香腸，廣式臘腸更為彈牙，加上多了一個高粱酒香真的很開胃！

#16. 「臘腸」食譜310篇

臘腸豬頸肉煲仔飯 ... 甘香油潤的臘腸與香噴噴的米飯混合在一起，讓油脂滲入飯粒之中，吃起來又不會太過乾身，配以畫龍點睛的... 材料：新鮮/ 無激素豬頸肉、臘腸、薑片、 ...

#17. 筍乾臘腸包子 - 好料理

用溫水將酵母化開，加入麪粉中，揉成麪糰，放到溫暖溼潤髮酵1個小時至兩倍大。 2. 筍乾臘腸包子的做法步骤2. 幹筍提前泡發，煮20分鐘，剁成末，或者用絞肉機絞成末，越 ...

#18. 黑橋牌肝腸臘腸做成臘味飯,帶點甜甜的滋味伴隨著特有的風味 ...

五十咩還蠻愛吃臘味飯，主要是由於做法簡單，風味又不錯，所以每隔一陣子想到，就會買上材料來製作餐點。上次買過【萬有全乾腸臘腸】做成臘味飯，好像覺得 ...

#19. 10分鐘簡單做料理| 誠品線上

《臘味的神奇妙用》傳統常見的各式臘味，如臘肉、臘腸、鴨賞、鹹魚……，經過醃製風乾，可以長久保存。其實臘味特有的香氣，非常適合搭配飯麵或是菜餚，只要在料理的時候 ...

#20. 掌廚房｜了不起的中式燉飯：臘味菜飯 - 日復一日的指南

先將臘肉、臘腸與肝腸過熱水清潔表面後切片，青江菜切段備用 · 預熱鍋將切片臘腸、肝腸與臘肉乾煎逼油（請預留1 / 10 先不入鍋） · 待食材表面油質呈半透明 ...

#21. 【雙拼臘味飯】⁠ 充滿醬香與紹興酒香的米飯，添上斜切的肝腸 ...

⁠ 2. 先將長米泡水5分鐘，洗淨瀝乾備用。⁠ 3. 臘腸、肝腸切片，蒜苗也切斜片備用。⁠ 4. 取一鑄鐵鍋，將2.5杯水+長米放入鍋中，用中火煮至水滾，稍微攪拌一下。接著將切好的 ...

#22. 港式臘味蒟蒻蝦仁飯 - 蒟蒻味自慢-旭家食品

1.蒟蒻蝦仁洗淨後瀝乾，使用平底鍋將蒟蒻乾煎至水分消失，再加入少許日式醬油上色。 · 2.白米洗淨後放入電鍋的內鍋中備用。 · 3.肝腸、臘腸使用叉子將表面刺洞，可以讓臘腸的 ...

#23. C's 吃Fun了：年夜剩飯大變身之臘味飯

這8~9 個月最大的收穫: 料理明顯地拉近了人與人之間的關係. ... 擺盤：在臘味飯上擺上剛剛已乾煎過的切片臘腸, 再在中間撒上芹菜及香菜～.

#24. 腊肠- 家常做法大全_怎么做好吃 - 美食天下

美食天下食材频道为您提供腊肠的做法大全，腊肠怎么做好吃，腊肠的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！

#25. 【港式臘味飯】用鑄鐵鍋做港式臘味飯｜年菜食譜 - Mia的料理 ...

打開煮好以後就會像這樣。臘腸從一開始乾乾癟癟的樣子，變得比較「澎皮」。先把臘腸拿起來稍微放涼後，切片會 ...

#26. 【简单懒人食谱！】7道美味腊肠料理· 煮出了过年的味道！

妈妈们是不是煮到没菜煮了，过年剩下的腊肠都要搬出来了！腊肠其实也可以煮出很多花样哦！焖饭、蒸蛋、炒面等都没问题。腊肠本身就已经甜甜的， ...

#27. 廣式臘味煲仔飯》保證不會失敗的懶人食譜，選對肝腸和臘腸 ...

前天冰箱幾乎空了，找不到食材可以作飯。如晞終於不必徵得女兒同意，自顧自地用電鍋蒸了天成飯店的臘腸和肝腸各一條。女兒在房間 ...

#28. 食譜】年菜食譜，「蠔香臘腸飯+港式蘿蔔糕」第一次就上手

不藏撇步廚房，過年收港式臘腸禮盒，這樣料理超好吃. 這一段時間老爺爺與小老婆忙到昏天暗 ...

#29. 雙拼臘味飯(食譜影片) | Hong Kong Style Sausage Pot Rice

做法 · 臘味飯醬汁:先把醬油、紹興酒、麻油、糖混合均勻，放進微波爐加熱50秒備用。 · 先將長米泡水5分鐘，洗淨瀝乾備用。 · 臘腸、肝腸切片，蒜苗也切斜片 ...

#30. 臘味飯

也可以把肝腸和臘腸切片後再跟飯一起煮熟再加入蠔油拌勻這種做法更簡單了哦! 而且這樣煮肝腸和臘腸的油脂更能完全的滲入飯中~! 只是擺盤比較不美而已~.

#31. 港式臘腸：原味、肝腸、麻辣。以上任選二斤(含運)

餐桌上有他，飯菜一定吃光光；甜甜的港式口味，每個孩子都愛。港籍師傅調配，講究調味，更強調高粱酒添香，香料鹹中帶些甜。可以炊蒸切片配飯、可以炒飯、也可以和喜歡的 ...

#32. 蝦乾臘腸蒸肉餅飯（視頻） | 香港美食| 新唐人中文電視台在線

蝦乾臘腸蒸肉餅飯，簡單易做，很美味。是香港人最喜歡的美食之一。以下視頻介紹有中文字幕。相關視頻：（責任編輯：張信燕）

#33. 港式臘腸的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo

【蔡爸爸的私房菜】拜拜豬料理任選三入（七分熟鹹豬肉、港式臘腸、港式肝腸、香蔥脆皮肥腸） ... 【麗尊美食市集】港式乾臘腸(港式點心) (9.1折).

#34. 廣式臘味飯- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

1.廣式香腸、肝腸、臘肝先泡入熱水約5分鐘，取出，洗淨，用牙籤在有肥肉處戳數下。 2.米洗淨，瀝乾水分，與調味料A一同，拌勻，以大火煮至米面湯汁已乾後 ...

#35. [料理] 臘腸小炒 - 沙彌亞的吉光片羽

一直想弄客家小炒，但不會弄魷魚，也不太吃五花肉，就懶怠得弄，轉念一想小炒當初不就是剩料的成果，冰箱裡有義美豆干、蔥、臘腸，也是剩的啊， ...

#36. 臘味蒸肉餅 - 料理123

肝腸和臘腸加少許米酒後先用1杯水蒸過。 2.取一水晶碗加入絞肉、胡椒粉、醬油膏、米酒、香油抓醃均勻，待黏性出來後續入薑末、蒜末、蔥花、太白粉拌 ...

#37. 【料理食譜】千絲萬縷鳳凰情臘腸肝腸豆腐煲/梅爾雷赫冷壓初 ...

那些，這些廣式或是湖南味臘味其實非常適合做料理，今天就先教大家臘腸、肝腸入菜 ...

#38. 烹飪筆記過節吃不完的香腸臘腸該怎麼處理?想吃香脆鍋巴飯就 ...

臘腸炒蒜苗或是直接蒸熟吃算簡單又快速的方法，而香港茶餐廳裡貴貴的臘腸飯其實是 ... 以下是真妮4的廚娘紀錄，歡迎朋友們一起交流好吃簡單美味的料理.

#39. 壓力鍋美味食譜《港式臘味飯》 - SIROCA

超好吃餐廳料理自己做!☆港式臘味飯(壓力烹調加壓時間8分鐘)材料（4人份量）-米3杯-臘腸2根-肝腸2根-蒜末10gA水2杯醬油1湯匙做法米洗淨後瀝乾，臘腸及 ...

#40. 腊肠炒什么好吃 - 心食谱

腊肠炒什么好吃. 腊肠炒芥蓝 · 腊肠炒芥蓝 · 腊肠炒面 · 腊肠炒饭 · 豆干腊肠炒管芹 · 菜心炒腊肠 · 韭菜炒腊肠 · 大葱炒腊肠 · 青椒炒腊肠 · 双蔬炒腊肠 · 腊肠炒莴笋.

#41. 肝腸- 優惠推薦- 2022年6月| 蝦皮購物台灣

【肉乾先生】皇上皇廣式臘腸/肝腸/麻辣腸【真空包】. $220. 已售出3,468. 新北市汐止區 ... 玫瑰肝腸、廣式臘腸(原味、辣椒、黑胡椒)、豬肉產地-台灣.

#42. [問題] 請問這種臘腸該怎麼料理 - PTT 問答

沒有料理過所以不太清楚，請問這是跟一般香腸一樣要用煎的嗎，另外可以用蒸的 ... 3 F →t11223342002: 水煮滾，加入煮好的飯中拌勻，臘腸切片擺上， ...

#43. 做一份暖心的米品料理#做伙伴手禮-幸福小禮#廣式煲仔飯

當一起更是不易的此刻，第六市場準備了幸福小禮，選用為周圍親友帶來健康的「栗子」、情感長存的「臘腸」、無限祝福的「米」以及為生活增添風采的「醬油」食材，讓我們 ...

#44. 萬有全／金華火腿

臘腸、肝腸、湖南臘肉、米. 臘肉和臘肝腸沖洗，米先洗好泡十分鐘。臘肉蒸三十分，再與臘肝腸和生米一起蒸二十分取出切片拌入飯中。萬有全臭豆腐. 手工臭豆腐.

#45. 家常美味～經典上海菜飯| iCook 愛料理 - LINE TODAY

經典上海菜飯. 油亮翠綠的青江菜.小火乾煸過的臘腸.香氣十足.底米飯吸飽高湯.底部還吃的到微脆的鍋巴.一道經典又道地的美食.

#46. 【國宴廚】麻辣炒肝腸臘腸| 三菜一湯| 蘋果新聞網

材料：黃豆干70g，肝腸、臘腸各60g，乾辣椒、蒜苗各20g，花椒粒2g，蒜片、醬油、糖,胡椒粉、米酒各少許. 準備：. 肝腸、臘腸洗淨，以電鍋蒸約15分鐘後 ...

#47. 馬鈴薯炒義式臘腸與太陽蛋 - 森伙戶外料理

步驟1. 先將馬鈴薯切至小拇指的厚度（約1cm）泡清水備用 · 步驟2. 預熱平底鍋後將擦乾的馬鈴薯放至鍋中，小火煎至上色即可將馬鈴薯撈起 · 步驟3. 接著將平底鍋加入少許奶油， ...

#48. 【臘腸蒸雞】烹飪達人教臘腸蒸雞30分鐘簡便菜式臘腸配搭膶腸 ...

做法：. 1.雲耳用熱水浸軟後榨乾水，如有些硬蒂，用剪刀剪掉。 2.臘腸先 ...

#49. 拌饭，煲仔饭，怎么煮怎么好吃！ - 槟城岛德記肉乾行的图片

槟城岛德記肉乾行图片：德记顶级腊肠的腊肠料理。家里储备一包德记腊肠，3餐没烦恼！煎蛋、炒菜、炒饭，拌饭，煲仔饭，怎么煮怎么好吃！ - 快来看看Tripadvisor 会员 ...

#50. 臘味菜飯上海菜飯改良版 - Amanda生活美食料理

臘腸、肝腸剝除外皮，分別切丁蒜頭去皮切片青江菜洗淨，切丁，菜梗、綠葉分開 · 米飯煮熟燜15分鐘扮攪拌讓水氣散發，這鍋米飯跟臘腸同煮，加上鍋子的特性 ...

#51. {輕鬆做菜365} 年節必備~臘味飯 - claire的幸福筆記

Claire很幸福，每年婆婆都會做臘腸與肝腸除了單吃與佐成蘿蔔糕外~也可以 ... 跳起後，將臘腸乾腸切片與白飯拌勻 ... 更多claire 的中式料理推薦文章.

#52. 下酒菜之蒜苗炒臘肉

想想醬子下去不是辦法, 所以上網查了一下臘腸可以怎樣料理, 不外乎是臘腸煲飯或是臘腸炒蒜苗等 ... 熱鍋放入切片臘腸乾煎逼油, 並放入蒜頭和切碎辣椒~.

#53. 電飯鍋版香菇臘腸飯的詳細做法 - 大廚網

香菇的香氣和臘腸的口感會讓每個寶寶甚至寶寶她爹都很難抗拒，除非你和我一樣，對香菇真的不感冒，嘎嘎！原料. 廣東臘腸 3根, 干香菇 3-4個, 香米2勺, 生抽15克, 花生油30 ...

#54. [食譜] 臘味煲菜飯 - 力力隨意煮

說到港式料理，煲飯應該是大家腦海裡的前幾名。真正的煲飯是將生米 ... 另外，今天是臘腸飯加上海菜飯的混合版，多了蔬菜更健康~. 材料: - 白米 2杯.

#55. 煎香腸最怕外面焦、裡面沒熟「不加一滴油」更好煎又好吃

適時翻動香腸，等待水分慢慢收乾。 5. 水分全部收乾後，再繼續煎到表面微焦上色，即可關火起鍋。 ... 料理雞肉3祕訣煎出「無腥味」好吃雞腿排 ...

#56. 蒜苗臘腸煲仔飯 - 天天好味

今天的食譜是家常菜料理蒜苗臘腸煲仔飯，蒜苗臘腸煲仔飯的做法不難， ... 臘腸、肝腸、蒜、蒜苗切成片狀，白米洗淨浸泡約半小時後瀝乾水分，留3.3杯米水備用，醬汁調勻 ...

#57. 電鍋臘腸飯 - 大同3C

美味的臘腸加上白飯就可以輕鬆變成中午帶便當的好選擇，也可以是晚下班之後快速填飽肚子的省力料理喔！本週的料理廚房Mo人妻為大家示範「電鍋臘腸飯」 ...

#58. 黯然銷魂之臘肉料理！自製食譜& 宅配人氣美食【金德老爹 ...

嗯嗯～乾煎後，整個香氣撲鼻，滿屋子都是臘味香！有種覺得年節將近的feel ～其實金德老爹在網路上算有名的，他們家的麻辣香腸、辣椒醬等都有不錯的口碑， ...

#59. 港式臘味飯 - 萬家香

白米洗淨瀝乾後加入水與萬家香純佳釀醬油，放入香菇絲、腐竹（豆皮）、毛豆拌勻，最後擺上臘腸放入電鍋中，外鍋加1杯水按下電源。 2. 待電源跳起後取出臘腸，使用飯杓拌勻 ...

#60. 【電鍋懶人料理】經典臘味飯

步驟二：. 炒鍋不用放油，先將臘腸肝腸下鍋炒至微微出油. 放入蒜頭丁炒香 · 步驟三：. 接著放入香菇片、青江菜炒至微微熟透 · 步驟四：. 最後把浸泡30分鐘的 ...

#61. 薰臘腸怎麼做菜好吃啊,煙燻的臘腸怎麼做好吃

dao，生抽，少許自制香版辣麻醬，權糖，雞粉做法1、豆乾切片、臘腸切片、大蒜切段、辣椒斜切段，準備好所有食材。

#62. 風乾臘腸怎麼炒菜好吃? - 雅瑪知識

不喜辣椒的話，就炒蒜苗，蒜苗要多。你就把臘腸當作瘦肉，愛炒撒炒撒。我一般先用姜等爆鍋再將香腸片與青蒜片共炒一下，等飯煮到快熟的時候放在飯面上，吃 ...

#63. 手作料理電鍋料理-臘腸飯帶便當 - H‧時光旅行- 痞客邦

之前公公送來了幾根臘腸和乾腸還擺在冰箱，從小到大我幾乎沒吃過這兩樣東西，查了網路食譜才發現不難料理，乾脆試做看看，也順便讓J帶便當。

#64. 【煲仔飯食譜】臘味煲仔飯暖胃香噴噴選煲選米選材料點揀最啱？

天氣寒冷，囉囉攣想吃煲仔飯，但幾間著名煲仔飯店，門外總排着人龍，未吃先罰企，又怕冷傷風！其實，只需一個砂煲一個爐，摷點臘腸、膶腸和蝦乾， ...

#65. 【分享】米嬤『煎香腸』好吃的秘訣~ 油水煎煮法

香腸不能乾煎，一定要用油水煎煮，如此煎好的香腸才會香、但不乾！你家也是用這個方法煎香腸嗎？ ... 不定期會有餐廳介紹以及外籍主廚示範義式料理.

#66. 自己做．冬菇臘腸味飯+ 蒸蝦乾豆腐丸子 - 素顏天使

其實P 那裡有個很清楚的圖像食譜，可以先參巧這裡。這個則是我的文字版做法： 1) 臘腸切小顆粒，備用。 2) 厚肉花菇乾瑤柱略為洗淨後，分別用熱開水浸透( ...

#67. Homey Comfort 在家自製臘腸不敗法則-飲食- 明周文化

做法. ① 臘味洗淨，斜切成片。 ② 米洗乾淨，瀝乾水。放入土鍋或砂鍋。 ③ ...

#68. 盡在鍋寶好食光 - 食譜

將臘腸、肝腸擺在白米上面，轉文火（11點鐘方向），蓋上鍋蓋，續煮8分鐘後熄火。 4. 食譜-港式臘味飯. 再燜10分鐘，將臘腸、肝腸取出切片，即可盛盤享用 ...

#69. 港式電鍋料理「臘腸蒸雞」，太白粉抓醃雞肉更滑更扒汁 - 阿慶師

切「臘腸、紅蔥頭、薑片、乾香菇、蔥段」放入碗中，再切芋頭塊備用。 ※挑臘腸時表面要 ...

#70. 臘腸銀魚仔煲仔飯(Le Creuset 煲、減油少鹽版) - 簡易食譜

臘腸銀魚仔煲仔飯(Le Creuset 煲、減油少鹽版) · 小煲內加1公升水，燒開，加入原條臘腸，煮10分鐘，沖開水，刷走腸皮表面的髒物，切片 · 銀魚乾放入篩子，用 ...

#71. 懶人料理！用電鍋做出油亮亮臘腸燜燒飯 - POP！微博

喜歡吃廣式料理的人有福啦～不用陶鍋，也能輕鬆煮出米飯粒粒分明、油亮亮又香氣四溢的臘腸燜飯啦～現在你之需要準備好蔬菜、臘腸、雞蛋一顆、薑絲， ...

#72. 【在家吃麥卡倫】韓良憶的好友歡聚食譜 - 《Yilan美食生活 ...

「臘腸炒蛤蜊」則是韓良憶在歐洲時嘗到的好滋味，只是當時的版本是以 ... 糖般氣息的麥卡倫雙雪莉桶15年，酒液賦予的芬芳讓這道簡單的料理更顯雋永。

#73. 【廚房筆記】冬天必吃！臘味煲仔飯鑄鐵鍋料理

把臘腸肝腸取出來切薄片。 Step.8 蒜苗洗淨瀝乾一樣切薄片。

#74. [開胃菜食譜]5分鐘簡易餐前菜，Aljomar切片伊比利豬香腸/臘腸 ...

按個讚。讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活> 上次去參加河洛企業與2011精緻鐵板燒舉辦的伊比利豬餐酒會餐會後河洛企業提供了Aljomar切片伊比 ...

#75. 【料理】港式臘味煲仔飯臘肉臘腸肝腸 - Jordan Wu的部落格

港式臘肉煲仔飯臘肉臘腸肝腸(指導老師陳明輝) (30人份)泰國長白米1.5斤(糙米也可)臘肉1條(10兩)臘腸4兩肝腸.

#76. 法國－阿爾度山區風乾香腸－100g - 博客來

也可將它帶入料理中進行調味。固德威美食生活家散發陽光質地的乳酪.

#77. 《食譜》第一次用瓦斯爐+湯鍋煮臘味飯！桂來標煙燻臘肉、肝腸

又到了吃臘味飯的季節了！因為周圍有懂吃愛吃的媽媽們，我才可以跟上團購桂來標的淑尚列車，買到超紅的臘肉、肝腸跟臘腸～有鑑於去年太晚訂， ...

#78. 港式肝臘腸 - 麗尊美食市集

【麗尊美食市集】港式乾臘腸(港式點心)1.商品組合/規格：一包-360公克2.商品品名：港式乾臘腸3.商品重(容)量：360公克±3g4.內容物名稱(成分)：肝腸成分:豬肉(台灣)、豬 ...

#79. 西班牙Elpozo艾波索小臘腸-原味170g Air Dried Fuet Salami

Fuet可直接切片作成冷盤，或微煎加熱食用，配上紅酒更是絕配!它亦是可被廣泛應用於不同料理的一項食材，不論是用在披薩、三明治或者拿來燉菜，為 ...

#80. 【食譜】☀️臘腸飯☀️飛利浦萬用鍋HD2195 - 喜碧夫人時間

材料：臘腸2條肝腸1條（因為冰箱香腸剩一條，所以直接用香腸，其實應該用肝腸）乾香菇5朵櫻花蝦3大匙米2杯高湯2杯（含泡香菇、蝦米的水）

#81. 氣炸鍋料理❤️只要7分鐘。氣炸香腸輕鬆上桌❤️

這油亮亮的香腸完全沒加一滴油去煎或炸，上面都是本身的油脂氣炸出來的。之前煎香腸都要用一堆油然後噴的到處都是，後來改成微波後再用烤箱烤有點 ...

#82. 突發奇想之蒜香臘腸義大利麵 - 黑暗甜不辣的流浪日記

3.一只平底鍋加橄欖油，小火炒香辣椒和蒜末。 4.加入洋蔥大火翻炒（一直翻不然蒜頭會燒焦）。 5.加入臘腸繼續翻炒到熟。 6.義大利麵瀝乾入鍋，加約半杯 ...

#83. 【大連食品】廣式臘腸~港式古法精製簡單輕鬆好料理!

之後煎個雞蛋，川燙青江菜，放置盤中，就完成臘味飯囉! 看起來感覺就很美味~. 加入醬汁的飯有著甜甜的味道，臘腸也不乾不柴~. 簡簡單 ...

#84. 試吃~粵式手工臘肝腸!! 來做粵式臘味煲飯 - 艾瑪吃喝玩樂札記

是之前報名的試吃活動，文德粵式手工臘味綜合包(粵式乾臘腸+粵式臘肉)沒有想到 ... 君悅飯店、遠東飯店、晶華酒店等和中盤商有關料理所需的高級食材, ...

#85. 料理小白也會做的臘腸糯米飯捲，方便快速簡單上手 - 新唐人之友

1. 糯米洗乾淨瀝乾水分(糯米不用浸泡)後加入水及醬油，放上臘腸一起放入電鍋中煮熟。 2. 將臘腸取出， ...

#86. 一鍋到底的義式美味「德式香腸燉貝殼麵」簡單做～

Q彈的貝殼麵混合蒜香與濃郁青醬，再加入味道較重的德國香腸，讓這道料理的口感與 ... 雞高湯、胡椒鹽、青醬及鮮奶調味後，轉小火悶煮收湯汁，待湯汁收到乾水的狀態。

#87. 南門市場臘味第一名店！萬有全金華火腿,「玫瑰鴛鴦腸禮盒 ...

米粒跟大胃先生從認識到現在，最愛吃的料理就是港式燒臘！不論是叉燒、烤鴨、肝臘腸，通通好愛！所以今天要分享就是港式臘味飯！首先將臘腸切片備用 ...

#88. 西班牙臘腸馬鈴薯塔 - 龜甲萬醬油

西班牙臘腸、馬鈴薯切丁、帕瑪森起司、無花果切片，備用。小火熱鍋，乾鍋將西班牙臘腸丁炒出油脂並加入龜甲萬源釀醬油拌炒出香氣。加入馬鈴薯丁、煙燻紅椒粉、黑胡椒 ...

#89. 別再冤枉臘肉！達人教你這樣蒸出水晶般Q嫩口感 - 鏡週刊

臘肉臘腸是年節必備，但卻往往不受待見，因為一般人處理臘肉， ... 嘉義「星沙齋」的臘肉達人李嘉陵教我調理心法，乾乾柴柴像村姑的臘肉， ...

#90. 通過台灣婆媽考驗的法式肉腸 - 食貨誌

歐式肉腸是指生料灌製之後不經加溫烘乾直接煎熟食用的香腸，因為不經過加溫 ... 所以異國料理到了台灣遇到生意不好，常常會不知該怎麼調整越改越糟。

#91. 燜一鍋最愛的臘味煲飯 - 上下游

工作後與同事合購頂頂大名的台中胡家臘味，按照兒時的經驗一併料理，炒出一盤鹹不堪食的蒜苗臘肉，煎出幾條乾皺著張臉的臘腸，震驚之餘想起閱讀商家 ...

#92. 香腸洋芋燉飯 - Juling's Blog - 痞客邦

香腸洋芋燉飯 · 1. 香腸用水來煎，在鍋中加入少量的水，加蓋燜熟，其間稍微翻動香腸。 · 2. 香腸熟了，鍋中的水也變乾了，再加入少許油來煎香香腸。 · 3. 煎 ...

#93. 香腸又乾又硬！主婦「1招」酥脆又多汁：千萬別只下鍋煎

香腸在台灣是大眾美食，不論是烤、煎、炸都各有不同的風味受到民眾的喜愛，看似簡單好料理實則大有訣竅，就有不少網友直接下鍋煎熟，出鍋後卻又乾又硬 ...

#94. 蝦乾臘腸冬菇蒸飯（附食譜）

臘腸切片，備用。 3. Done. 花菇洗淨，用熱水浸透，再切條狀，浸冬菇的水不要倒掉。 4. Done. 洗米，米洗好後先下蝦乾水一米量杯，再下冬菇水一米量杯 ...

#95. 【添好運米其林料理。臘腸北菇雞煲飯】自己動手作。安心又健康

*白米洗淨後浸泡30分鐘瀝乾。 *香菇泡水膨脹後切片，香菇水備用。 P1850796.jpg. *雞腿肉切塊，與香菇 ...

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