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🔺Taipei 台北 明德站
< 穠咖啡 nong coffee roaster >
北投區街邊的工業風咖啡廳
從挑豆烘豆到甜點都是老闆細心手作
當日甜點會寫在黑板上🍰
低消一杯飲料，限時90分鐘
🔅不太甜可可捲🔅$180
好味度：🐵🐵🐵🐵
可可捲味道苦甜❤️
內餡飽滿香濃，吃得到巧克力豆
搭配檸檬皮刨絲、果乾與堅果
🔅巴斯克乳酪蛋糕🔅$140
好味度：🐵🐵🐵🐵
最近很夯的巴斯克乳酪蛋糕
半熟口感又有起司的香濃🧀️
🔅海鹽奶蓋紅茶🔅$120
🔅黑糖奶蓋紅茶🔅$120
好味度：🐵🐵🐵🙈
飲料很推薦點奶蓋系列，好看又好喝😋
🍴穠咖啡
🕙13:00-19:00 (週一公休)
☎️(02)2828-6210
🚇捷運明德站(步行約3分鐘)
📍台北市北投區明德路146號
With 小采 Aurora ❤️❤️❤️
#foodlemaps #穠咖啡 #nongcoffeeroaster
#明德美食 #台北美食 #不太甜可可捲
#巴斯克乳酪蛋糕 #台北甜點 #明德咖啡廳
📍《#穠咖啡NongCoffeeRoaster 》
∗ 不太甜可可捲 ¹⁸⁰
∗ 巴斯克乳酪 ¹⁴⁰
∗ 百香接骨木氣泡咖啡 ¹³⁰
∗ 柳橙咖啡 ¹³⁰
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之前上台北常常經過#穠咖啡
竟然都沒發現穠咖啡就開在這
真的是相見恨晚啊🥲
整體來說我覺得都很棒！
餐點好吃 飲品好喝 環境也很舒適
而且還是#寵物友善餐廳 完全大加分(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
不太甜可可捲 甜度真的適中不會太甜
而且還有用果乾、腰果等作擺盤
裡頭還有包覆生巧克力 苦甜苦甜完全不膩！
然後他們家的飲品都好想喝過一輪😆
多款咖啡都是加入水果調製
完全我的菜啊😍
我們這次喝的也都很好喝 喜歡❤️
·
🏠台北市北投區明德路146號
☎️02-28286210
⏰13:00-19:00(週一公休)
▪️低消每人一杯飲品/用餐時間2小時
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 #叡叡吃咖啡廳 #叡叡吃寵物友善餐廳
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#Rayの食記 #捷運明德站 #台北美食 #台北咖啡廳 #台北甜點 #台北寵物友善餐廳 #北投美食 #北投咖啡廳 #台北必吃 #foodtaiwan #taipeifood #taipei #dessert
#北投區最愛咖啡館就是這一間
#咖啡和氛圍都無可挑剔👍👍
最近姊常跟住在北投的好友相聚，於是就走訪了好幾間咖啡館，而這間位於明德站附近的 #穠咖啡 可以說是最愛之一了！！
店面不大，因為採光良好，整體給人的感覺非常舒心，尤其是那個連店員沒事都喜歡窩在裡面的沙發小角落（小夥伴都知道姊愛沙發），於是我們把正在看書的店員趕走後，霸佔此處（開玩笑的啦）
單品咖啡的部份，好友點了 #衣索比亞（180元），我選擇 #哥斯大黎加-蕭邦（180元），前者酸香果味重又清爽，適合單純品飲，後者是淡淡外層包裹深遂內裡，味道略為強烈，味道不易被甜點帶跑而影響味道，特別推！
甜點的話，#酒鬼提拉米蘇（120元）小小一個，酒味真的濃，是好吃的～只是對我來說，手指蛋糕比馬斯卡彭起司多很多，吃起來略略不過癮～最推 #不太甜可可捲，份量足又濃郁的不得了，與一旁的果乾、堅果搭配出多種層次，大愛！！
總結：推到翻面～～
➡穠咖啡
ADD：台北市北投區明德路146號
TIME：10:00-18:00（二三四）、13:00-23:00（五）、
12:00-20:00（日）、六一公休
#有推薦哪間北投區咖啡館嗎？
#很想趕快寫成懶人包跟大家分享
#質人星球在台北
#scentofsense
8款美味的冰淇淋卷
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：每道食譜皆約2–3 份
準備時間：20分鐘
冷凍時間：4小時
難易度：中等
1. 薄荷巧克力冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
5 ml 薄荷糖漿
25 g 巧克力豆
10 ml 巧克力醬
巧克力醬，裝飾用
新鮮薄荷，裝飾用
作法：
1.1 將煉奶、鮮奶油、巧克力豆和薄荷糖漿放入果汁機中混合攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面斜線擠上巧克力醬。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
1.2 將烤盤從冰箱中取出，將已結冰的冰淇淋直向分成3等份。用抹刀從下到上捲起冰淇淋，將冰淇淋捲成小卷。
1.3 把冰淇淋卷直立放入杯子裡，再淋上巧克力醬，並放上薄荷裝飾。
2. 椰子芒果冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 顆約300 g 的芒果，切小塊
5 顆雪莎巧克力
5 g 椰子粉
打發鮮奶油，裝飾用
芒果，切塊裝飾用
作法：
2.1 將煉奶、鮮奶油、芒果和雪莎巧克力放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上椰子粉。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
2.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和芒果塊裝飾。
3. Oreo餅乾草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
6 片Oreo餅乾
100 g 草莓
50 g 草莓，切小塊
草莓果醬，裝飾用
Oreo餅乾，壓碎裝飾用
作法：
3.1 將煉奶、鮮奶油、草莓和Oreo餅乾放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上草莓塊。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
3.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和壓碎Oreo餅乾裝飾。
4. 香蕉榛果可可冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 根約 120 g 的香蕉
2 湯匙Nutella榛果可可醬
10 g 榛果，切碎
巧克力醬，裝飾用
香蕉片，裝飾用
作法：
4.1 將煉奶、鮮奶油、香蕉和Nutella榛果可可醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上碎榛果。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
4.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用巧克力醬和捏碎的香蕉片裝飾。
5. 焦糖爆米花冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
60 g 爆米花
50 ml 焦糖醬
5 顆太妃糖
焦糖醬，裝飾用
爆米花，裝飾用
作法：
5.1 將煉奶、鮮奶油、爆米花和焦糖醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的太妃糖。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
5.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用焦糖醬和捏碎的爆米花裝飾。
6. 萊姆冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
100 ml 萊姆汁
1 顆磨碎的萊姆皮
4 片奶油餅乾
打發鮮奶油，裝飾用
餅乾，裝飾用
萊姆片，裝飾用
作法：
6.1 將煉奶、鮮奶油、萊姆皮和萊姆汁放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上捏碎的奶油餅乾。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
6.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油、和捏碎的餅乾和1 片萊姆片裝飾。
7. 花生草莓冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
3 湯匙花生醬
3 湯匙草莓果醬
草莓果醬，裝飾用
花生，裝飾用
作法：
7.1 將煉奶、鮮奶油和花生醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面分散放上草莓果醬。
7.2 用湯匙把柄劃過草莓果醬，讓草莓果醬出現漂亮的圖案。然後將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
7.3 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用草莓果醬和花生裝飾。
8. 覆盆子冰淇淋
所需材料：
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
250 g 覆盆子
5 g 彩色糖粒
打發鮮奶油，裝飾用
覆盆子果醬，裝飾用
作法：
8.1 將煉奶、鮮奶油和覆盆子放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上，並在上面撒上彩色糖粒。再將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
8.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份，用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中，並用打發鮮奶油和覆盆子果醬裝飾。
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讓你的巧克力夢成真：可麗餅年輪蛋糕 — 如果你問有什麼食物，會讓他心情變好？很多人會回答：「巧克力！」也有不少人會回答：「蛋糕！ 」所以，今天我們要結合巧克力和蛋糕，來做出一種特別作法的可麗餅年輪蛋糕，用它來實現許多人的巧克力夢。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-dream-baumkuchen/
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份量：5人份
準備時間：90 分鐘
烘烤時間：25 分鐘
難易度：困難
所需材料：
麵糊部份：
2 顆蛋
25 g 糖
0.5 g 鹽
3 g 香草精
95 g 麵粉
7 g 可可粉
240 g 牛奶
35 g 融化的奶油
抺醬部份：
100 g 奶油，放軟
50 g 糖粉
5 g 可可粉
50 g 融化的黑巧克力
20 g 鮮奶油
外層部份：
250 g 牛奶巧克力
50 g 椰子油
1 湯匙有機葵花籽油
樹皮部份：
150 g 巧克力裝飾
此外：
方形平底鍋，約 20 x 23 cm
作法：
1. 首先準備麵糊部份。先將蛋、糖、鹽和香草精放入碗中攪拌均勻。將麵粉和可可粉篩入蛋液中，再加入牛奶和融化的奶油，然後攪拌成光滑的麵糊。
2. 為了安全起見，可以將麵糊過篩子，以讓麵糊中沒有氣泡。然後將麵糊倒入熱鍋中，將全部麵糊煎出6張正方形的可麗餅。
3. 現在來準備抺醬。將奶油、糖粉、可可粉、鮮奶油和融化的黑巧克力放入碗中。
4. 將所有食材混合攪拌成巧克力奶油醬。
5. 在平滑的枱面上，放上一張可麗餅。
6. 將巧克力奶油醬均勻地抺在可麗餅上。
7. 將抺好巧克力奶油醬的可麗餅捲起來，但留一點邊。
8. 在邊緣放上另外一張可麗餅，再抺上巧克力奶油醬。
9. 用同樣的方法將6張可麗餅捲成一個大卷。
10. 將可麗餅卷用烘焙紙包緊，並像糖果一樣將兩端捲好。放入冰箱冷藏至少2小時，但最好一夜。
11. 冷藏後，拿下烘焙紙，並將左右兩端切平。把可麗餅卷放在金屬架上，並將烤盤放在金屬架下面，來接住多餘的巧克力醬。現在，將外層部份的食材隔水加熱，以融化巧克力，然後將巧克力醬均勻地倒在可麗餅卷上。
12. 在巧克力醬變硬之前，快速以將樹皮的巧克力裝飾放在巧克力醬上。小秘訣：如果巧克力醬乾得太快，可以用吹風機小心地重新加熱。
13. 將年輪蛋糕放入冰箱冷藏約30分鐘，就可以享用了。
一層一層的美味巧克力捲在一起的味道，好吃到難以形容！如果你覺得這個年輪蛋糕太邪惡，我們還有另一個巧克力少一點的版本：德國人的「年糕」：年輪蛋糕！https://www.yokofu.tw/bake-for-patient/
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我身高 158cm/ 44 kg / 鞋尺寸: 5.5-6 / 35.5 / 22.5
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J.ing 單品
?白色襯衫 https://slooks.top/4vZo/63 我穿XS剛好，很喜歡這件。
?灰色衛衣 https://slooks.top/4vZb/63 我穿XS剛好。
?仿皮oversized鋪棉外套 https://slooks.top/4vZe/63 我穿S很大，建議大約163以上穿。
?Teddy Ivory Coat 原本我想選這件大衣 https://slooks.top/4vZf/63 可惜當時沒貨。
?調料盒 https://bit.ly/3oBWM5Z
?ESSENTIALS 衛衣：https://slooks.top/3YIt/63 我穿XXS, XS都可以都是寬鬆。
男款這裡 https://slooks.top/42gV/63 男女尺碼ㄧ樣。
「烤焦糖布丁蛋糕」
食譜參考來自：食不相瞞 的 焦糖布丁燒
我覺得原本的食譜甜度 對我有點太甜，我自己會減少20％的糖。
「湯種吐司」
可以參考我之前分享的影片 https://www.youtube.com/watch?v=zHu6sWckink&t=5s
作法一樣，只是有分一部分麵團加入可可粉，
朔型的時候再一起加入捲入麵團。
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