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社群媒體上有些相關的討論：

yamaki日本進口鰹魚淡醬油全聯 在 [心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！ - 看板cookclub 的美食出口停車場


作者lalayoyo (懶懶熊熊)
看板cookclub
標題[心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！
時間Wed Jul 6 17:41:52 2022

最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵
吃起來很清爽～後來直接愛上日料～
就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試
以下是我的心得分享～

龜甲萬鰹魚料亭和露-(360ml)(回購率90%)
煮出來的味道是很道地的日本味，醬油本身是鰹魚味>醬油味，
原料還滿單純，沒有調味劑
是人人好的那種百搭型日式醬油XD
除了拿來做壽喜燒很對味外，
跟水稀釋就可以當沾麵醬汁～
吃起來就跟外面賣的一樣好吃又超簡單～
之前是玻璃瓶，現在改為塑膠擠壓瓶，變輕，然後開口改為小小的比較好控制

2. 味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%，看料理應用)
味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點，醬油味>鰹魚味，感覺醬油為主
原料是三款日式醬油裡面唯一有加調味劑的
拿來醃肉還不錯，肉的味道蠻香甜的～
只不過瓶口較大，量比較不好控制，有時候會失手XD
不小心全部會變成都是醬油味的菜

3.萬家香鰹魚露(450ml) (回購率30%)
口味偏酸，可能是成分有醋的關係，原料還滿單純，沒有調味劑
個人覺得日式醬油就該鹹甜鹹甜的～
做湯底不太適合，可能會拿去做涼拌用吧～
現在直接被我放在冰箱角落...

總結
鹹度: 味全最鹹，再來萬家香，再來龜甲萬
鰹魚風味強度:龜甲萬>味全>萬家香
價格:龜甲萬>味全>萬家香(最便宜)
容量:萬家香450ml>龜甲萬360ml>味全淬釀300ml (實際比較容量後發現味全居然才300ml
是最小罐的，看起來他明明最大罐，仔細看發現他容器設計的滿巧妙的)

這就是我現在家裡三罐的綜合評比，有新品我絕對會買來試試看!
畢竟日式料理的醬油真的就是靈魂啊～～～～


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.184.177 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657100514.A.85C.html
→ hantulee: 有酸味的弄日式炒麵應該不錯 07/06 17:57
推 blackvswhite: 萬家香那瓶買過 風味不太喜歡 就很不像正常鰹魚露 07/06 18:26
→ blackvswhite: 那印象 後來被我拿去跟其他牌的混用才用完 07/06 18:26
推 willow: 龜甲萬那罐拿來炊飯超香 07/06 19:50
推 Yasu: 發現2是味全的之後就再也不買了，不然買來煮壽喜燒很好吃 07/06 19:53
推 Acoustics: 推~ 07/06 20:04
推 novarossi: 如果跟好市多那罐比呢 07/06 20:07
推 sunshinehoya: 1拿來做糖心蛋也很好吃 07/06 20:26
推 yoyo830917: 雅媽吉： 07/06 20:55
推 Dragonz: 有醋的沾水餃應該不錯 07/06 22:27
推 plmokn54: 什麼那瓶是味全！！！！再也不買了 欺騙我感情 07/07 00:09
→ iscreamfan: 看不到品牌的調味料或食品，有很高機率是味全的 07/07 02:08
→ jojomaan: 萬家香的調味料，買過沒有一瓶滿意的，味道都很差 07/07 02:13
→ jojomaan: 雷牌 07/07 02:13
推 wild2012: 這三種 我只買萬家鄉 因為另外的有加 調味劑 跟 甜味劑 07/07 03:06
→ wild2012: 沒加的 卻被你嫌不好吃 唉...看一下成分好嗎..... 07/07 03:06
→ wild2012: 醬油露這種東西本來味道就比較淡 才能凸顯魚露的味道 07/07 03:08
→ wild2012: 喜歡醬油味重就買黑豆醬油 想要輕一點 就買黃豆大豆醬油 07/07 03:09
→ wild2012: 不想要黑豆味又想要味道重 就去買 壺底油/油精 07/07 03:11
→ wild2012: 醬油露比較適合拿來做沾醬 因為不會很鹹 味道又好 07/07 03:12
推 sundayhi: 感謝分享，我也想找日式醬油。有的瓶子看起來很漂亮的 07/07 07:18
→ sundayhi: 我還是會先看一下是不是味全的。 07/07 07:18
→ loveshih: 喜歡萬家鄉的醬油，圖中那瓶也有，很日式，味道不錯 07/07 07:50
推 ggghhi: 2有買來煮牛肉丼還蠻不錯的 07/07 11:28
→ ggghhi: 但不知道是味全 07/07 11:28
推 a890036: 當初看到特別便宜的就懷疑味全 直接排除哈 07/07 12:11
推 chopugu: 買過料亭和露用來煮過壽喜燒、溏心蛋 07/07 14:05
→ chopugu: 真的不死鹹還滿好吃的 07/07 14:05
推 asdf70044: 都買日本牌的 07/07 16:40
推 cherry328j: 龜甲萬那罐料亭和露其實很好用欸！目前吃過最不死鹹 07/07 18:15
→ cherry328j: 的！看起來小罐但不會浪費，其實可以用很久， 07/07 18:15
推 cherry328j: 他也沒有調味劑啊！我有注意原料成分 https://i.imgur 07/07 18:32
→ cherry328j: .com/SRVw4kT.jpg 07/07 18:32
→ cherry328j: 我連另外一個口味都有買 07/07 18:32
→ cherry328j: 07/07 18:33
推 kotomi: 我是買好市多賣的那款，我覺得很棒 07/07 18:43
→ kotomi: 龜甲萬這瓶也不錯，平價又好取得，沒什麼添加劑 07/07 18:44
推 HsuaChien: 如果日式醬油的話還是首選日本牌子的龜甲萬~我看他瓶 07/07 18:50
→ HsuaChien: 身成分也是蠻單純～口味真的比較日式，比較清爽 07/07 18:51
推 shuwenwu: 買日本牌+1 以前也很愛淬釀，發現竟然是味全後就掰了 07/07 20:19
推 NEWLIFE0307: 家裡常買萬家香，也是因為成分單純，不覺得酸 07/07 21:58
推 yoyufaye: 龜甲萬那瓶真的有讚，加一點哇沙米直接當日式涼麵醬很搭 07/07 23:28
→ yoyufaye: ！ 07/07 23:28
推 writergj: 之前也買過味全那瓶，一開始看包裝沒注意，回家才發現是 07/08 00:48
→ writergj: 味全底下.. 07/08 00:48
→ TakaradaRK: 又一個帳號淪陷 07/08 01:46
推 emi747: 謝謝分享～ 07/08 03:50
推 papuwa: 萬家香普通醬油不錯，但日式 07/08 11:15
→ papuwa: 鰹魚露真的不太行，後來都買 07/08 11:15
→ papuwa: 好市多雅馬吉的 07/08 11:15
推 chanting0613: 最近去全聯看到龜甲萬有出一款本釀醬油 07/08 20:29
→ chanting0613: 我覺得跟在日本嘗過的味道很像 07/08 20:29
推 blackjuan: 哈 我光是便宜和成分單純就一直買萬家香了，居然很多人 07/09 14:16
→ blackjuan: 不喜歡那樣的味道，改天來買別牌試試看 07/09 14:16
推 psynanako: 推 07/10 21:42
推 kame731875: 龜甲萬和露做日式料理味道很好，特價時都會囤一下貨 07/13 21:07
→ kfwibsj: 分享一下日本節目介紹的吃法，鰹魚醬油+鮪魚罐頭(量自己 07/16 09:23
→ kfwibsj: 拿捏)再灑一點白芝麻、海苔絲配涼烏龍麵當沾麵來吃 07/16 09:23
→ kfwibsj: 如果覺得太死鹹可加入冰水調鹹度 07/16 09:24
推 momoko06: 龜甲萬那罐我會加別的牌子的醬油混合後煮炒烏龍的醬汁 07/18 13:58
推 majlomaje: 味全那罐味道真的不行 07/25 19:30






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