關於 upside down caramel banana cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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You probably won't be unfamiliar with Upside-Down Apple Cake (Tarte Tatin), but have you ever tasted a "Upside-Down Banana Matcha Cake" ?

This recipe has No sugar, and it's Gluten-free!
If you have many well-ripe bananas, then you got to try this recipe.

✒Recipe（8''）
00:00 Intro
00:24 3~4 medium ripe Bananas (550g)
00:26 2 Egg
00:27 Coconut oil 80g
00:34 Baking soda 8g
00:35 Cinnamon powder 5g
00:42 Almond powder 200g
00:54 Flour of Beetroot 3g
01:02 Matcha powder 6g

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バター生地の方が多分カラメルには合うと思いつつも使うバターの
量が多いので悩みました。
なのでスポンジ生地に多めの溶かしバターを
混ぜ込んでカラメルバナナケーキを焼いてみました。
粗熱も取れて数時間後に室温で食べるのが私のおススメ!
生地がふわふわでほろ苦カラメルバナナが乗っていて、、ここに
バニラアイスがあったらもうそれは最強～♡
ダイエットの敵ですね、、、ちーーーん!
トッピングのフルーツを変えれば色んなケーキにアレンジ出来て
おうちカフェする人はぜひ一品に加えてください。
バナナもご馳走なんです＾＾

作って食べてみたいよーって人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

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【Ingredients】5.9inch (15cm)round Cake Pan
50g granulated sugar
1tbsp water
1tbspHot water
2 Bananas
1Egg(large)(room temperature)
40g granulated sugar
50g Cake flour
40gMelted butter

*butter(as needed)

【Directions】
①Preheat oven to 338 °F/170℃ and butter a 5.9inch (15cm) round cake pan and set aside.
②In a small saucepan, add the suger and water, allow sugar to cook until it begins to brown.
③turn off the heat and add hot water.
④Pour caramel sauce into cake pan and place the bananas onto the pan.
⑤Crack an egg into a bowl and add suger.
Egg and confectioner's sugar with mixer for 3 minutes until light and fluffy.
⑥Add shifted cake flour. Mix it with a rubber spatula.
⑦Add Melted butter, mix
⑧pour cake batter into cake pan, smooth the top to spread evenly.
⑨Bake it for 28 min at 338 °F/170℃
⑩Let cool for 30 minutes.
Invert cake onto a plate.
with ice cream on top!


【材料】15cm　丸型
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
お湯 大さじ1
バナナ 2本
卵 1個(L) 室温
グラニュー糖 40g
薄力粉 50g
溶かしバター 40g

*バター(分量外)

【作り方】
①オーブンは170℃に温めておく。
型にはバターを塗っておく。
②鍋に砂糖と水を入れカラメル色になるまで中火にかける。
(色が付き始めるとあっという間なので、焦がさないように気を付ける)
③カラメル色になったら火からおろしてお湯を加える。
④これを①の型に流し入れ、バナナのスライスを置く。
(バナナはカットした面を下にして置くと見た目が綺麗に出来ます)
⑤ボウルの卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽく
もったりふわふわになるまで約3分くらい立てる。
⑥薄力粉をふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
⑦ここに溶かしバターを加えて混ぜる。
バターの量が多いので生地を人すくいしてバターと混ぜてから
ボウルにもどして混ぜるようにすると混ぜやすい。
⑧型に生地を流し入れ上を平らにする。
⑨170℃に温めたオーブンで28分焼く。
⑩型ごと30分ほど冷ます。
お皿にひっくり返して出来上がり!
バニラアイスがとてもよく合います。

*お皿に移すときに型の隙間から覗いてみてカラメルが緩いようなら少し冷蔵庫に入れて冷やすようにすると、カラメルが少し固まって、お皿に返すとちょうどいい感じになります。
*ケーキはバターを多めに使っているので、冷蔵庫で冷やすと生地が
しまって固くなります。
固めもまた美味しいですが、ふわふわが好みの方は粗熱が取れて冷めてから室温で食べてみてください。
気温が高くなる季節は焼いた当日中に食べるか、冷蔵庫で保存してください。

あなたはどっちのバナナスイーツが好き？

バナナを丸々1本をホイップと挟んだオムレットと、バナナを贅沢に6本使ったキャラメルソースたっぷりのアップサイドダウンタルト♪

どっちも甘くてとってもおいしいです！

ぜひ作ってみてくださいね♪

00:12 バナナオムレット
https://www.buzzfeed.com/jp/sonomishimada/banana-omelet
01:17 キャラメルバナナのアップサイドダウンタルト
https://www.buzzfeed.com/jp/yuitakahashi/upside-down-banana-tart-jp

フライパンで簡単♪バナナオムレット / Banana Omelette

1人分

材料：
■オムレット
グラニュー糖 30g
薄力粉 20g
牛乳 大さじ1
溶かしバター 5g
卵 1個
■クリーム
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
バナナ 1本
粉砂糖 適量

作り方
1. オムレットを作る。ボウルに卵を割りほぐしてグラニュー糖を加え、白っぽくなってもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。
2. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
3. 粉気がなくなったら、溶かしバターと牛乳を混ぜ合わせて全体に回し入れ、生地につやが出るまでゴムベラで混ぜる。
4. フライパンにうすく油（分量外）を塗って弱火で熱し、生地を流し入れたら蓋をして、7分焼く。焼けたら焼き目のついたほうを上にして、網などの上にのせて冷ます。
5. ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーでゆるめに泡立てる。
6. オムレットの上にクリームを縁を2cmほど残して塗り広げ、バナナを手前に置いて半分に折る。粉砂糖をふりかけたら、完成！

===

パイシートで簡単♪キャラメルバナナのアップサイドダウンタルト / Caramel Banana Upside Down Tart

20cm丸型、8人分

材料：
パイシート 1枚（23x23cm)
バナナ 6本
ブラウンシュガー 200g
無塩バター 110g
バニラエクストラクト 小さじ1
シナモン 小さじ1
バニラアイス 適量

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。
2. パイシートをケーキ型の底の大きさに合わせて丸く切り、フォークを使って全体に穴を開ける。
3. バナナの上下を切り落として皮をむく。うち2本は半分に切る。
4. キャラメルソースを作る。鍋を中火で熱してバターを溶かし、ブラウンシュガーを加えて、琥珀色になるまで煮詰める（約5分）。
5. バニラエクストラクトとシナモンを加えて混ぜたら、バナナを加える。2分ほど加熱して、バナナがやわらくなったら、うら返してキャラメルを絡める。
6. ケーキ型に油（分量外）をうすく塗って、バナナをすき間なくしきつめる。キャラメルソースをまわしかけて、(1)を被せて端を内側に折り込む。
7. 190℃のオーブンで30分焼く。パイシートにこんがりと焼き色がついたら取り出し、30分以上冷ましてから皿をかぶせてひっくり返し、型から抜く。
8. 好みの大きさに切り分け、バニラアイスを添えたら、完成！

===

Here is what you'll need!

Banana Omelette

Servings:1

INGREDIENTS

■ Omelette
1 Egg
30 grams Granulated sugar
20 grams Flour
5 grams Melted butter
1 tablespoon Milk

■ Cream
100 milliliters Heavy cream
10 grams Granulated sugar

1 Banana
Powdered sugar

PREPARATION

1.Make the omelette. Break eggs in a bowl, add granulated sugar and whisk with a hand mixer until it becomes whitish.
2.Sift the flour and mix thoroughly with a rubber spatula, until there is no visible dry flour
3. Mix the melted butter and milk in a small bowl and sprinkle over the egg batter, mix with a rubber spatula until the dough becomes glossy.
4. Apply a thin layer of oil to a frying pan, heat over low heat, pour in the dough, cover and bake for 7 minutes. Remove from heat, put the grilled side up and place it on a cooling net to rest.
5.Pour heavy cream and sugar in a bowl and whisk loosely with a hand mixer.
6.Spread the cream over the omelette leaving about 2 cm of the edges without cream, place a whole peeled banana on the bottom half of the omelette, and fold it in half. Sprinkle with powdered sugar to finish.
7. Enjoy!

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Caramel Banana Upside Down Tart

Servings:8

INGREDIENTS
1 Pie sheet (23cmx23cm)
6 Bananas
110 grams Butter
200 grams Brown sugar
1 teaspoon Vanilla extract
1 teaspoon Cinnamon

Vanilla Ice Cream to serve

PREPARATION

1.Preheat the oven to 370°F.
2.Cut the pie sheet into a circle using your cake mold as a measure, and use a fork to make small holes all over for ventilation.
3. With a knife, remove the top and bottom of the bananas, and cut 2 in half.
4.Make the caramel sauce. Heat the pan over medium heat to melt the butter, add brown sugar and cook until it becomes amber in color (about 5 minutes).
5.Add vanilla extract and cinnamon, and mix. Place the bananas in the caramel sauce and cook for about 2 minutes, until the bananas start to soften, turn them around to get them fully coated in sauce and heat for another 2 min.
6.In a lightly oiled cake mold place the bananas so that they are packed tightly. pour the caramel sauce on top, cover with the pie crust (1) and use a fork to fold the ends inward.
7.Bake in an oven at 370°F for 30 minutes. When the pie sheet has slightly browned, remove from the oven, allow it to cool for at least 30 minutes, cover with a plate, turn over, and remove from the mold.
8.Cut into the desired size and serve with vanilla ice cream.
9.Enjoy!

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