ยำสามกรอบเจ (อาหารเจ) Crispy Vegetarian Fish Maw in Spicy Salad
เมนูนี้จริงๆแล้วจะเจไม่เจก็ทานกันได้อยู่แล้ว เพียงแต่ในช่วงเจนี้จะต้องให้ความสำคัญกับวัตถุดิบมากขึ้นกว่าเดิมและที่สำคัญคือความอร่อยและง่าย ช่วงเจนี้ท่านก็จะได้ทานเจกันแบบไม่เบื่อครับ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2369
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=2010
วัตถุดิบยำสามกรอบเจ (อาหารเจ) Crispy Vegetarian Fish Maw in Spicy Salad
สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 15 นาที
1. ฟองเต้าหู้ทอด 1/2 ถ้วยตวง
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง
3. โปรตีนเกษตรทอด 1/4 ถ้วยตวง
4. ผักดองสามรส 1/2 ถ้วยตวง (ผักกาดหรือผักกะหล่ำก็ได้)
5. เห็ดหูหนู ขาว+ดำ ลวกสุก 1/2 ถ้วยตวง
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. แตงกวาซอย 1/4 ถ้วยตวง
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม
วิธีทำยำสามกรอบเจ (อาหารเจ) Crispy Vegetarian Fish Maw in Spicy Salad
1 นำผักดองสามรส มาคลุกรวมกับซีอิ้วขาว หากรสชาติเดิมไม่เข้มข้นสามารถปรุงเพิ่มได้ (น้ำมันงา พริกบุบ ข่าตำแหลก)
2 นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกรวมกัน โดยใส่ฟองเต้าหู้เป็นอย่างสุดท้าย ชิมรสชาติ แล้วตักทานได้เลย
