關於 round scones ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

バターを指でつぶしながら粉と一緒にサラサラの状態まで出来たら、あとは雑っ!て言うくらいの感じでひとまとめに。
手のひらで平らにして抜くか包丁でカットして焼く。
粉モノは苦手と思っている方も、腹割れするスコーン焼けると思います。
焼き立てはほんと最高です♡
この休日にぜひ焼いて頬張って!

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

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【Ingredients】 9 servings
★150g  Bread flour    
★100g Cake flour
★10g Baking powder
★30g  Granulated sugar
50g Unsalted butter
1 Egg(60g)
40g  Milk(+more for brush the top)
50g  Plain yogurt

【Directions】
Preparation:
Dice into 1.5cm cubes and cool it in the freezer
Beat the egg well.
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 190°C.

①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Cut the Butter into small cubes and add.
③Using fingertips, rub the  Butter cubes into flour mixture until mixture resembles fine breadcrumbs. Do not over do it.
④Then add the beaten egg,yoghurt and milk mix lightly to make a dough.
⑤Using your palm , gently flatten the dough to 2cm thick.
⑥Using a round cutter or a drinking glass which I use always, cut out scones. (My cutter  is 6cm in diameter and I made 9 scones.)
⑦Place scones on prepared tray.
⑧Brush the tops of the scones with the milk.
⑨Bake for 14 mins until risen and golden on the top.
⑩Cool on a wire rack and serve with Greek yogurt and Maple syrup.

【材料】Φ6cmで9個
★強力粉  150g    
★薄力粉 100g
★ベーキングパウダー  10g  
★グラニュー糖 30g　
無塩バター  50g
卵(L) 1個
牛乳40g(+トップに塗るための少量)
プレーンヨーグルト  50g

【作り方】
準備:
バターは1.5cm角に切って冷凍庫で冷やしておく。
卵はよく溶いておく。
型にはパーチメントペーパーを敷いておく。
オーブンは190℃に温めておく。

①★印の材料をボウルに入れてざっと混ぜる。
②バターを小さく切って加える。
③指先でバターをつぶしながら小麦粉とすりあわせて、全体がさらさらの状態になるように手で混ぜる。この時になるべくバターは冷えていて溶けないように素早く指先で混ぜ込む。
パン粉のようにバターが粉と一緒にさらさらになればok
④溶き卵、牛乳、ヨーグルトを加えてざっと混ぜ生地を作る。
⑤べたつくようなら打ち粉をして、台の上に取り出して手のひらで
押して2cm厚さにする。平たくするよりも高さを出した方が美味しい!
⑥丸いもので生地を抜く。
コップなどで抜いてもokですが、すっぱりとした切り口の方が上に伸びで層になるので、抜型が無いときは包丁などで四角や三角などに切っても良い。
⑦天板に並べる。
⑧上に牛乳を刷毛で塗る。
⑨190℃に温めたオーブンで14分、きつね色にこんがりと焼き色がつきぷっくらと層になるまで焼く。オーブンはしっかりと温めてから!
⑩ケーキクーラーの上で冷ます。


*翌日食べる時はトースターなどで軽く温め直してください。
*水切りヨーグルトやシロップを添えてどうぞ!
ジャムなどをはさんでもすごく美味しいです。

music
「Sakura」
ピアノ弾きpianimo
https://www.youtube.com/channel/UCBnp...

Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make the Queen's scones (British Scones).

Scones are biscuit-like pastries, are often cut into round shape or wedges. According to the scone's history, it became popular and an essential part of the fashionable ritual of tea time in England Anna, the Duchess of Bedford, and now it's an English tradition known as  "Afternoon Tea"

In England, scones are served at "cream tea" in the late morning or with afternoon tea. You might hear this: What goes on a scone first? Jam or clotted cream? There's much debate about it. For us, we prefer cream first. :-)

In this video, we follow the recipe of the former royal chef Darren McGrady, but we reduce the sugar just a little bit. The ingredient are simple and recipe is easy to make. Use this recipe, you can make the Queen's scones at home. Hope you like this video. Enjoy. :-)

#stayhomewithme

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/HV5UFLep8UA
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Queen's Favourite Scones Recipes
☞ cutting size: Ø5.3cm, can make 6~7 scones

✎ Ingredients
all-purpose flour 210g
granulated sugar 50g
a pinch of salt
baking powder 8g
cold unsalted butter 55g, cut into small cubes
cold whole 㔹milk 85ml
half egg, cold
one egg yolk for brushing

✎ Instructions
1. Sift flour, sugar, salt and baking powder together in a large bowl, and mix well.
2. Add the frozen butter cubes, then rub in with your floured fingers until the mix looks like fine bread crumbs. Place in the refrigerator for 5-10 minutes.
3. We just need half egg, so crack an egg into a small bowl and whisk it into a homogenous mixture, then split in half.
4. Add beaten egg and pour half milk, this stage you don't need to add too much milk, just lightly bring all ingredients together.
5. Keep adding the milk until the dough comes together. It's really important that we don't overwork to knead it, once the dough come together, put the dough onto the table.
6. Dusting a little flour, just knead it a little bit, then lightly roll the dough to an inch thick.
7. Using a well-floured round cookie cutter to cut the dough. Gently brush the top of scones with egg yolk.
8. Preheat the oven to 180C, and bake for 20~22 minutes.
9. Remove the baked scones form the oven and let cool, then serving with clotted cream and jam. Enjoy.

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#scones
#BritishDessert
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ぜひ作ってみてくださいね！

チョコレートケーキ
10人分

材料：

チョコレートビスケット(砕く) 80g

溶かしバター(無塩) 大さじ3

砂糖 大さじ2

チョコレート(刻む) 100g

生クリーム(温める) 100ml

チョコレートスプレッド 大さじ2

ラズベリー 適量

ミント 適量

作り方：

1.ボウルにチョコレートビスケット、溶かしバター、砂糖を加えて混ぜる。

2.カップ型に(1)を等分に入れ、冷凍庫に入れて10分冷やし固める。

3.ボウルに刻んだチョコレートを入れ、温めた生クリーム、チョコレートスプレッドを加えて泡立て器でよく混ぜる。

4.(3)を(2)に流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間冷やし固める。

5.ミント、ラズベリーを乗せたら、完成！

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4種のサンドイッチ
8個分

材料：

■チャツネチーズ

食パン(全粒粉入り) 2枚

チャツネ 大さじ1

チェダーチーズ 2枚

■ハムマスタード

食パン 2枚

マスタード 大さじ1

ロースハム 2枚

■サーモンクリームチーズ

食パン 2枚

クリームチーズ 大さじ2

スモークサーモン 2切れ

ディル 適量

■きゅうり

食パン(胚芽入り) 2枚

バター 大さじ1

きゅうり(スライス) 1/4本

塩 少々

コショウ 少々

作り方：

1.食パンにチャツネを塗り、チェダーチーズを乗せてもう1枚の食パンで挟む。

2.食パンに粒マスタードを塗り、ロースハムを乗せてもう1枚の食パンで挟む。

3.食パンにクリームチーズを塗り、スモークサーモン、ディルを乗せてもう1枚の食パンで挟む。

4.食パンにバターを塗り、きゅうりを乗せて塩、コショウを振り、もう1枚の食パンで挟む。

3.皿に盛って冷蔵庫で冷やしたら、完成！

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イングリッシュスコーン
6個分

材料：

薄力粉 450g
無塩バター(1cm角) 50g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4
牛乳 250ml
卵黄 1個分

■トッピング
お好みのジャム 適量
クロテッドクリーム 適量

作り方：
1.オーブンは220℃に余熱しておく。

2.ボウルに薄力粉、バターを入れてすり混ぜる。

3.砂糖、ベーキングパウダー、塩を加えてさらに混ぜ、中心にくぼみを作って牛乳を注ぎ、ゆっくりと混ぜる。

4.生地を台の上に移し、1分ほどこね、厚さ2cmほどに伸ばし、円形の型で(4)を型抜く。

5.クッキングシートを敷いた天板に(4)を並べ、表面に卵黄を塗る。

6.220℃のオーブンで12分ほど焼く。

7.クロテッドクリームとお好みのジャムを添えたら、完成！



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Chocolate Tortes
Makes 12

INGREDIENTS

80 grams crushed chocolate biscuits
3 tablespoons melted butter
2 tablespoons sugar
100 grams chocolate
100 millilitres hot double cream
2 tablespoons chocolate spread

Garnish
Raspberries
Mint

PREPARATION

1. In a small bowl, combine the chocolate biscuit crumbs with the butter and sugar.
2. Spoon into a mini cupcake tray and freeze for 10 minutes, until set.
3. Pour the hot double cream and chocolate spread over the chocolate and allow the heat of the cream to melt the chocolate. Whisk to combine.
4. Pour the ganache over the biscuit bases.
5. Chill in the fridge for 1 hour, until set.
6. Garnish with raspberries and a sprig of mint.
7. Enjoy!

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Finger Sandwiches
Makes 12

INGREDIENTS

Cheese and Chutney
2 slices of brown bread
1 tablespoon chutney
1-2 slices cheddar cheese

Ham and Mustard
2 slices of white bread
1 tablespoon wholegrain mustard
1-2 slices ham

Salmon and Cream Cheese
2 slices of white bread
1 tablespoon cream cheese
1-2 slices smoked salmon
Fresh dill

Cucumber
2 slices of granary bread
1 tablespoon butter
¼ peeled cucumber, cut into slices
Salt
Pepper

PREPARATION

1. While the tortes are chilling, get started on the sandwiches.
2. Assemble each sandwich and cut off the crusts.
3. Lay out on a plate and leave to chill in the fridge.
4. Enjoy!

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English Scones
Makes 6-8

INGREDIENTS

450 grams self-raising flour
55 grams butter, cut into cubes
2 tablespoons sugar
2 teaspoons baking powder
¼ teaspoon salt
250 millilitres milk
1 egg yolk

To Serve
Jam
Clotted cream

PREPARATION

1. Preheat the oven to 220˚C/425˚F.
2. In a large bowl, rub together the self-raising flour and cubed butter until you form fine crumbs.
3. Mix in the sugar, baking powder, and salt, and make a well in the middle.
4. Pour in the milk and gently mix together until just combined.
5. Tip the dough onto a floured surface and knead for about a minute. Be careful not to over-knead the dough.
6. Using a round cookie cutter or the rim of a glass, cut circles into the dough that are about 1-2 inches thick.
7. Place onto a baking tray lined with parchment paper and coat the tops of the scones with the egg yolk.
8. Bake for 12 minutes.
9. Serve with clotted cream and jam.
10. Enjoy!