關於 pistachio cheesecake recipe ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

マンゴージュースとホワイトチョコとゼラチンが化学反応を起こして究極の曲線を作りました。

しかも電子レンジで温めて混ぜるだけの簡単レシピにしましたので飯テロ級の柔らかさを作ってみてくださいね。
　
Mango juice, white chocolate and gelatin chemically react to form the ultimate curve.

I made it a simple recipe that just warms it in the microwave and mixes it.

That's food porn

#人をダメにする　#人をダメにするプリン

★よろしければチャンネル登録をお願いします。 Subscribe to my channel
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

【ingredients】Toyo type(8.26×2.75×H1.96in)
80g　White chocolate
80ml heavy Cream(40％)
700ml Mango juice
9g　Gelatin powder
60ml water
Pistachio a little

【材料】トヨ型(210×80×H55mm)
マンゴージュース　　　700ml
ホワイトチョコレート　80g
生クリーム(40％)　　　80ml
ゼラチンパウダー　　　9g
水　　　　　　　　　　 60ml
ピスタチオ　　　　　　少々

【作り方】
①マンゴージュースを電子レンジで約40℃に温めます。

②ホワイトチョコレートを細かく切って沸騰直前に温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。

③ ②の溶かしたホワイトチョコレートに少しずつ温めた①を加えて良く混ぜます。

④水にゼラチンパウダーを入れて十分にふやかして、電子レンジ600wで20-30秒間温めて完全に溶かします。

⑤ボールのマンゴージュース液を氷水にあてて、混ぜながらとろみが出るまで冷やします。

⑥クッキングシートを敷いたトヨ型に流しいれて、冷蔵庫で一晩冷やします。
※紙のクッキングシートを使うとシワがよるのでグラスファイバー製のクッキングシートをトヨ型に合わせて切って使用しました。

⑦トヨ型から出して細かく切ったピスタチオをトッピングします。

⑧切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。

◆ステン足付トヨ　丸型 / 21cm1個
https://tomiz.com/item/00672900

◆Matferクッキングシート / 1枚
https://tomiz.com/item/01837700
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
各動画で使用しているグッズ(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://amzn.to/2Zcc0nH

◆Kitsure 耐熱ガラス ボウル 5個セット 透明 丸型 サラダボウル（500ml/700ml/1000ml/1.5L/2.5L）電子レンジ・食器洗い機・オーブン対応 耐熱耐冷 洗浄便利 シンプル
https://amzn.to/3k0eay2
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook

★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

This time we baked Basque cheese cake with "15 cm x 15 cm bottom type (square type)".
And then I squeezed mascarpone cream on it.
It was very rich and delicious.
今回はバスクチーズケーキを「15㎝×15㎝底取れ型(四角型)」で焼いて、その上にマスカルポーネクリームを絞ってみました。
2層のチーズケーキもとても濃厚で美味しかったです。

★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1

【ingredients】15㎝x15cm bottom type (square type)
200g　Cream cheese
50g　Granulated sugar
2　egg yolk
100ml heavy cream
3 tablespoons Flour
1 teaspoon lemon juice
100g mascarpone
25g　Granulated sugar
150ml heavy cream
20 pistachio

【材料】15㎝×15㎝底取れ型(四角型)
クリームチーズ　　　　　　200g
グラニュー糖　　　　　　　50g
卵黄　　　　　　　　　　　2個
生クリーム　　　　　　　　100ml
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ3
レモン汁　　　　　　　　　小さじ1
マスカルポーネ　　　　　　100g
グラニュー糖　　　　　　　25g
生クリーム　　　　　　　　150ml
ピスタチオ　　　　　　　　20個

◆15㎝×15㎝底取れ型(四角型)
貝印 × COOKPAD ちょうどいい食べきりサイズのスクエア型 底取れ式 15cm DL-8014
https://amzn.to/2HmCYjX

【作り方】
①クリームチーズをボールに入れて電子レンジ600wで30-40秒温めてゴムベラでクリーム状になるまで混ぜます。

②グラニュー糖、卵黄、生クリームも加えながらその都度よく混ぜます。

③薄力粉をふるい入れてダマにならないようによく混ぜて、最後にレモン汁を加えてよく混ぜます。

④ロールペーパーを敷いた15㎝×15㎝底取れ型(四角型)に生地を流しいれて220℃に予熱したオーブンで25-30分焼きます。
(家庭のオーブンのクセによって時間が変わりますので、あくまで目安としてください。)

⑤焼けたらケーキークーラーに乗せてあら熱が取れるまで冷ました後に冷蔵庫で一晩冷やします。

⑥ボールにマスカルポーネとグラニュー糖、生クリームを加えてハンドミキサーでしっかりと泡立てて絞り袋に入れます。

⑦チーズケーキを冷蔵庫から出したら、型から取り出してロールペーパーをはがして⑥のマスカルポーネクリームを絞り出して、細かく刻んだピスタチオを上から振ります。

――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
――――――――――――――――――――――――――――――

◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
――――――――――――――――――――――――――――――

★ひろまるのホームページはこちらです
https://peraichi.com/landing_pages/view/hiromaru

★twitter
お気軽にフォローお願いします。
　https://twitter.com/hiromarucook

★instagram
　https://www.instagram.com/hiromarucook
もし私のレシピでお菓子やおかずを作ってくださったときは、
#hiromarucooktv　をつけて投稿して頂けると嬉しいです。
―――――――――――――――――
おすすめケーキグッズ
―――――――――――――――――
★クイジナート スマートパワーハンドミキサー HM-050SJ
https://amzn.to/2SUgwRT

★パナソニック フードプロセッサー ホワイト MK-K48P-W
https://amzn.to/2PrZmxJ
――――――――――――――――――――――――――――――
動画で使用している撮影機材(Amazonアソシエイトのリンクを使用しています。)
――――――――――――――――――――――――――――――

【カメラ】Panasonic ミラーレス一眼カメラ ルミックス G7 ボディ 1600万画素 ブラック DMC-G7-K
https://amzn.to/2F1cDsD

【レンズ】Panasonic 単焦点レンズ マイクロフォーサーズ用 ルミックス G 25mm/ F1.7 ASPH. ブラック H-H025-K
https://amzn.to/2yCtAno

【レンズプロテクター】Kenko カメラ用フィルター PRO1D プロテクター (W) 46mm レンズ保護用 324653
https://amzn.to/2CLmrUN

【国内正規品】RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO
https://amzn.to/2Cro5dn

【三脚】Neewer カメラ三脚/一脚　旅行用 アルミニウム合金　64inches/ 162cm　360度ボールヘッド、 耐荷重26.5 pounds/12 kgまで
https://amzn.to/2HKVJ0r

【照明】Neewer 調光可能な二色660 LEDビデオライト 耐久性のあるメタルフレーム、 Uブラケットと遮光板付き 3200-5600K、CRI96+ スタジオ撮影、YouTube、商品撮影、ビデオ撮影に適用
https://amzn.to/2W2Xiea

――――――――――――――――――――――――――――――
Golden Monkey's official website
ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト
https://golden-monkey.tv/
――――――――――――――――――――――――――――――

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。

▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1

ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪

ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は濃厚なバニラレアチーズケーキのレシピを紹介します。

今回は食べやすいようにムースフィルムを使って
小さく８個分作りましたが、
φ15cmの丸型でも同じように作れます＾＾

▷Ingredients(φ6cm mold × 8 mini cheesecake):
80g cookies
20g pistachio
30g melted butter
200g cream cheese
180g milk
vanilla beans
2 egg yolks
40g sugar
5g sheet gelatin
150g heavy cream
10g sugar


▷材料（φ6cmムースフィルム8個分）：
クッキー　８０ｇ
ローストピスタチオ　２０ｇ
溶かしバター　３０ｇ
クリームチーズ　２００ｇ
牛乳　１８０ｇ
バニラビーンズ
卵黄　2個
グラニュー糖　４０ｇ
板ゼラチン　５ｇ
生クリーム　１５０ｇ
グラニュー糖　１０ｇ

▷作り方：
１．クッキー80gを細かく砕き、ピスタチオ20gを刻み混ぜる。溶かしバター30gを入れてよく混ぜ合わせ、φ6cmのムースフィルムを8個用意し底に敷く。冷蔵庫で冷やす。

２．クリームチーズ200gを柔らかくなるまで練る。板ゼラチン5gを冷水でふやかしておく。

３．アングレーズソースを作る。バニラビーンズの種を包丁の背でしごき出し、牛乳180gと一緒に鍋に入れて50〜60℃程度に温める。

４．卵黄２個にグラニュー糖40gを加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。③を加えて混ぜ、鍋に戻して弱火で80℃混ぜ温めてとろみを付ける。

５．ふやかした板ゼラチン5gの水気をよく切って④に加え溶かす。氷水に当てて30〜40℃くらいまで冷ます。

６．柔らかく練ったクリームチーズに⑤を２回に分けて加えよく混ぜる。

７．生クリーム150g、グラニュー糖10gをゆるく泡だて、⑥に加えて混ぜる。

８．①に流し入れて冷蔵庫で⑤時間以上冷やし固める。

９．好みのフルーツを飾って完成。

ーーーーーー
道具や材料の購入先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

ーーーーーー

よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA

▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。

▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja

▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437