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louu奶油ptt 在 [問題] 發酵奶油的偏好？ - 看板baking - 批踢踢實業坊的美食出口停車場

作者hsiao28 (HSIAO)

看板baking

標題[問題] 發酵奶油的偏好？

時間Fri May 5 17:18:03 2017

市面上比較常見的發酵奶油有四個品牌

(個人主觀覺得常見的啦XD)

伊思尼、藍絲可、鐵塔、總統

最容易買到的應該是總統，超市量販店都有

藍絲可最近全聯也有販售了

其他兩個品牌大多都是烘焙店家才有販售，

以烘焙店家的零售價來看四款價格差異不大

想請問板上的大家都偏好哪個品牌呢？

我自己是用伊思尼，理由很膚淺

因為去上烘焙課老師都用這款，所以我就跟著用它XD

但最近有點想要試試其他品牌，所以來板上問問

另外三個品牌有沒有擁護者可以推薦我一下

或是嘗試過多品牌的板友可以分享使用的心得

謝謝 :)

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.199.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1493975885.A.F88.html

推 cata: 若想凸顯奶香味我用伊絲妮怕搶味的時候用藍絲可 05/05 17:32

→ krej: 做塔皮、餅乾、派皮類的，不可否認伊思尼烤出來的品質跟口感 05/05 17:35

→ krej: 比其他品牌明顯的突出！ 05/05 17:35

→ krej: 最佳的還是艾許，但真的貴，現在艾佳有賣，可以買來嚐嚐 05/05 17:36

推 yujulee: 其實看個人喜歡的味道，我覺得各有各的強項跟適合的品項 05/05 18:30

→ yujulee: ，樓上說的艾許拿來烘焙會破產(誇張),但細緻度確實比那四 05/05 18:30

→ yujulee: 個牌子好XD 05/05 18:30

推 zolaeda: 想問大家伊絲妮都買多少？我家這裡賣200價錢ok嗎？ 05/05 20:02

推 nekomansion: 稍高，但取決於你家附近有沒有競爭，只有一家就認了 05/05 20:09

→ felicia828: 一思泥的奶香味超明顯的！ 05/06 01:06

推 catfairy: 我也喜歡伊思尼，我家附近烘焙店賣185 05/06 01:27

推 amoroe13: 喜歡伊思尼和藍絲可，不太喜歡總統～想嘗試艾許啊～～ 05/06 02:25

推 xSAUCEx: 伊絲妮頗奶說考出來品質贏很多就誇張了 05/06 02:51

→ xSAUCEx: 四個品牌都用過他皮出來都差不多主要差在香氣及味道 05/06 02:52

→ xSAUCEx: 作原味餅乾推伊作塔比較愛藍絲可或鐵塔 05/06 02:53

→ xSAUCEx: 覺得最好吃的是柏迪耶但非常貴 05/06 02:54

推 newef: 四種都用過,最奶的真的是依尼絲,最不奶的是總統 05/06 05:11

推 lespoirm: 難怪我最愛總統，覺得跟巧克力很搭，伊絲妮跟鐵塔都很 05/06 07:45

→ lespoirm: 奶～ 05/06 07:45

推 pikake: 還有飛雪金磚，怎麼沒人提到。伊斯妮跟飛雪我都蠻喜歡的 05/06 09:36

→ pikake: ～ 05/06 09:36

推 zolaeda: 伊大受歡迎耶！蠻想用鐵塔看看的～ 05/06 11:31

推 xSAUCEx: 依跟法芙娜代理都有跟一些老師合作在推 05/06 13:01

推 xSAUCEx: 再加上雛鳥效應就在台灣打開知名度了 05/06 13:03

推 melissa1204: 我一收到鐵塔是真的有非常重的發酵味，但鐵塔做麵包 05/06 15:37

→ melissa1204: 出來還是比總統香，所以後來我就改了 05/06 15:37

推 rain76811: 個人比較喜歡鐵塔，有點臭酸的奶香XD 05/06 19:11

推 EVERYheart99: 伊思尼真的很奶味，我偏愛鐵塔的味道 05/06 20:52

推 spiderlily: 習慣酸奶香選鐵塔，甜奶香選依思尼，綜合香氣選藍絲可 05/06 22:20

→ spiderlily: ...總統不習慣 05/06 22:20

推 aglely0919: 個人覺得鐵塔沒味道總統牌很有他自己的味道 05/06 23:49

推 pigfish: 艾許好好吃...拿來直接吃很讚、做烘焙太傷本了 05/07 20:23

→ mooncrystal: 在國外的時候有用Lurpak，回台灣發現這邊也很常見 05/07 21:29

推 ballball520: 伊思妮好香超愛~最無感的是安佳和好市多牌的~ 05/07 23:27

推 eudorachiang: 伊跟藍是全草飼奶油，比較不易發胖 05/22 13:19

→ eudorachiang: 安佳也是，只是味道差很多XD 05/22 13:20

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