台南的鄉親,我們又要見面囉!
7/26(五)晚上,台南香格里拉飯店將舉辦一場由 Van Volxem Weingut 與廚藝總監劉冠麟大師一同籌備的餐酒盛宴。
作為Roman在台灣的頭號粉絲,這次我也臨危受命,在香格里拉的邀請下,快閃台灣48小時,與台南的酒友們分享德國Saar葡萄酒的歷史,以及簡介現任莊主Roman Niewodniczanski,是如何在短短的20年間,讓這間著名百年老店,重回世界一流的精彩故事!
哥都把飛機當高鐵在坐了,你還不來嗎?
📝報名請洽
Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店
--- (06) 702 8856
#ShangriLaTainan #WineDinner #FineDining
#Dixitwine #VanVolxem
7月26日晚上6點30分,來THE MEZZ牛排龍蝦館品味復興德國白酒驕傲的 #VanVolxem酒莊五種經典酒款,搭佐飯店重量級廚藝總監劉冠麟大師精心準備的六道極緻美饌,並聽達人英倫酒哥說說酒,深度解析德國葡萄酒的嚴格分級與產區特色,讓您一探白葡萄皇后-麗絲玲的優雅姿態與傲人深度!
如此醉人的饗宴,每位只要3,299+10%元。
On July 26 at 6:30 p.m., join us for an exquisite wine dinner featuring five wines from Van Volxem, Germany, cleverly paired with six delicacies prepared by our director of culinary art, Eddie Liu. The hotel has also specially invited the famous blogger, UKSAYWINE, to share the classification and features of German wine and let guests understand more about Riesling white wine. Priced at TWD3,299+10% per person.
訂位請洽For reservations, please call (06) 702 8856
#shangrilatainan #wine #winedinner #finedining #masterchef #tainanrestaurant #tainanfoodie #tainanfood
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Triptravelgang,也在其Youtube影片中提到,ละลานตา! ชมมหัศจรรย์ดอกไม้เปลี่ยนสี “ไฮเดรนเยีย” อุทยานไม้ดอกบุรีรัมย์ เพ - ลา - เพลิน (Play La Ploen) คลิกเดียว...กินเที่ยวทุกวัน: http://triptravel...
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一週大雨吃鐵板燒搭葡萄酒
HXM Inspiration Riesling Medium Sweet 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:HXM。
產區:Rhein,德國。
葡萄:Riesling。
8.5%
等級:Landwein。Deutscher Wein跟Landwein是屬於地區酒。有9個Deutscher Wein區、19個 Landwein次區。
原廠建議適飲溫度8-10度C。
品飲心得:淡金黃。蘋果、柑橘。甜口。
資料來源:酒標;https://traubenhaus.com/discover/german-wine-classification;https://en.wikipedia.org/wiki/German_wine_classification
Chateau Cabezac Cuvee Arthur 2007
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Chateau Cabezac。
產區:Minervois,Languedoc-Roussillon,法國。
葡萄:GSM (Grenache, Syrah, Mouverdre)
手工採、去梗
發酵:不銹鋼。
熟成:法國橡木桶15個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色帶寶紅。木質、草梗、可可。酸度中。單寧中上偏強。尾韻回甘。full body。
資料來源:酒標;http://www.chateaucabezac.com/en/domaine-viticole-en/nos-medailles-en/cuvee-arthur-en;http://www.chateaucabezac.com/en/domaine-viticole-en/domaine-viticole-en/la-vinification-en
Belle Glos Clark &Telephone Pinot Noir 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒莊:Belle Glos。創立於2001年,專注於單一園黑皮諾,是以莊主Joseph Wagner祖母的名字命名。
產區:Santa Maria Valley,Santa Barbara County,加州,美國。
葡萄園:Clark &Telephone。
葡萄:Pinot Noir;(Martini Clone)。
去梗;冷泡皮2週。
發酵:不銹鋼桶
熟成: 法國橡木桶,60%新桶;9個月。
14.6%
品飲心得:深紫紅色。玉米、奶油。酸度中下。單寧中上。圓潤。尾韻甜美。full body。玉米奶油味非常顯著,再陳年應該會更好。
資料來源:http://belleglos.com/wp-content/uploads/sites/6/2017/01/2015-Belle-Glos-Clark-Telephone-Tasting-Notes.pdf;http://belleglos.com/our-story/
#HXMInspirationRieslingMediumSweet2015
#ChateauCabezacCuveeArthur2007
#BelleGlosClarkTelephonePinotNoir2015
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Ciné-club 法國電影俱樂部 (2015-04-18 週六~19:00)
(更新片) Catherine Deneuve, belle et bien là
凱薩琳丹妮芙紀錄片
Entrée gratuite ! 免費 !
凱薩琳丹妮芙,人們心中的法國女神,她從不在乎自己有名與否,由於她個人得天獨厚的魅力,使得法國女神地位屹立不搖。
類型 : 紀錄片
級別: 輔導級
導演:Anne Andreu
語言: 法文
字幕 : 英文
活動地點 : 台灣法國文化協會 (高雄中心)-高雄市鼓山區大榮街2號3樓
報名費 : 免費 !
洽詢電話 : (07)521-4600
Synopsis :
Catherine Deneuve se moque de la célébrité, mais il y a longtemps que la gloire a fait d’elle une icône et qu’elle occupe une place à part dans notre imaginaire. La star ne se laisse pas facilement approcher, mais quand elle accorde sa confiance, elle tient parole.
Si la carrière de Catherine Deneuve raconte un demi-siècle de cinéma, elle témoigne aussi de la force d’une génération qui a connu la plus profonde transformation des mœurs..
Genre : documentaire
Classification : Interdit aux moins de 12 ans
Réalisateur :Anne Andreu
Langues :Français
Sous-titres : Anglais
Adresse : Alliance française de Taiwan - Centre de Kaohsiung 3F, N2, Darong street, Gushan district, Kaohsiung
Modalités d’inscription : Entrée gratuite !
Pour plus d’informations : (07)521-4600
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■酒井淳再生リスト
https://www.youtube.com/watch?v=1LFIiXFGZEY&list=PLKobNmmHrOkBNuJHHJHjJ86-FMKA5X0DU
Sakai Atsushi Liberté - Dessiner La Saveur -
サカイアツシ・リベルテ - デシネ・ラ・サヴール -
「デシネラ」で検索!酒井淳。元ハウステンボス / HUIS TEN BOSCH、デシネ・ラ・サヴール、ホテルニューオータニ、ホテルアークリッシュの総料理長を経てフードコーディネーターとして活躍中。素晴らしいフランス料理の腕と食材を活かす美のセンスをご覧ください。プロフェッショナルです。素材の味を活かした自然食料理をご覧ください。ナチュラルフレンチ
材料
ホタテ貝 4個
キノコ類 50g
サツマイモ 適量
ツルムラサキ 適量
ニンニク 適量
パルメザンチーズ 適量
モッツァレラチーズ 適量
プチトマト 2個
塩 適量
作り方
① ホタテ貝とサツマイモをオリーヴオイルでポワレし、バットに取り出し塩をまぶす。
② ①のフライパンでキノコ類を炒め、ニンニク、トマト、ツルムラサキの順に炒めていく。
③ ②に①のホタテ貝とサツマイモを戻し入れ、軽くなじませお皿に盛り、トースターなどで軽く焼き色を付ける。
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材料 2人分
カボチャ (2cm程度の角切りを予め蒸しておく) 200g
玉ねぎスライス 100g
チキンブイヨン 200㏄
オリーヴオイル 適量
生クリーム 70㏄
オリーヴオイル 適量
カボチャ 少々
ベーコン 20g
小玉ねぎ 2個
バター 少量
ローリエ 1/2枚
塩 適量
作り方
① 鍋にオリーヴオイルを入れ温め、玉ねぎのスライスをシュエする。チキンブイヨンとカボチャを加え沸騰したら蓋をして弱火で5分程度煮込む。
② ①をハンドミキサーで滑らかにし生クリームを加え再び温め塩で調味する。
③ 小玉ねぎ、ベーコンを別のフライパンで炒め、②のポタージュと共に器に盛り、タイムを散らす。
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Abstract: Endoscopic assessment of the esophagus for the presence or absence of gastroesophageal reflux disease (GERD) as well as the ... ... <看更多>