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inline保留訂位 在 inline預約系統問題- 進擊的巨人板 - Dcard 的美食出口停車場
如題，我預約了明天的展覽，因為是第一次用這個系統，剛剛傳簡訊來問要不要保留，我就點進去按了保留，系統說我們會為你保留十分鐘，逾時取消， ... ... <看更多>
inline保留訂位 在 以在這邊要告訴大家，只要有收到 - Facebook 的美食出口停車場
線上訂餐- 午間線上訂位- 午間及晚間近期許多客人線上訂完位會再打電話來餐廳確認有沒有訂位成功， ... 用餐前一天我們會再發送簡訊提醒，請幫我點進網址裡按保留座位。 ... <看更多>
inline保留訂位 在 Re: [討論] 關於訂位這件小事.... - 看板Food - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《hiu (閉關自守)》之銘言：
: 相信大家都有打電話預約餐廳位子的經驗，往往會在最後聽到電話那頭一句「位子會幫您
: 保留十分鐘」，我對這句話是相當反感的，我相當好奇現實生活中到底有多少比例的用餐
: 者能準時的在訂位時間的十分鐘內抵達餐廳，而那些我認為絕不是少數的超過訂位時間十
: 分鐘以上才抵達餐廳的人，到底又有多少會真的被餐廳拒於門外呢? 如果這個答案是不多
: ，那麼那句只保留十分鐘真是句會讓人家輕賤你的廢話。
: 很多店家會說因為太常被預約客人爽約，因此才有這樣的規矩，我實在不解這些人都是多
: 認真的看待自己所做的承諾，預約的意思就是我跟你說了我會去，而你也同意了要幫我保
: 留位子等我來，這是個雙向的承諾，如今因為有些客人單方面的爽約，因此店家訂了一個
: 規矩是我也可以單方面的取消我對你做的承諾， 這不是很荒謬嘛? 為了防範不守信用的
: 人，所以店家也把自己的承諾搞得很廉價。會不會到頭來正是因為這個荒唐的只保留十分
: 鐘店家就有權利可以單方面取消訂位的規矩，讓客人更加不重視這個承諾，因此助長了爽
: 約的風氣呢?
: 前幾天我聽到一個更絕的規矩，是店家說會在預約當天打電話做確認，如果打了三通都沒
: 連絡到人就會自動取消訂位，很好，又是一個不把承諾當承諾的做法，而且還附贈歧視電
: 話不容易通的人，我好好的跟店家說了我電話不容易通，我當天也一定會準時到，他竟然
: 要我留其他支容易通的或是朋友的電話，是怎樣，一定要逼我說出我就是朋友少這句話嗎
: ? 這個規矩顯然也是衝著那些會爽約的人來的，店家大概真的都被放鳥放傻了，你當天打
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 給客人做好確認就可以保證不被爽約嗎?
: 我想最好的訂位規矩大概就是用餐日三天前轉帳繳訂金了，不過想來這些店家也是沒膽
不好意思，我知道這篇文有點久了，但我剛好在Facebook看到有人轉貼，本人只做了五年的餐飲業，但心裏很有感觸，就上來回文了。
我待過生意普普的小店，訂位也沒有什麼硬性規定，頂多時間過了一陣子我們打個電話過去問到底要不要過來，當然，通常人就不來了，然後老闆娘就會覺得很失望，她是個多愁善感又有點情緒化的胖阿姨。
然後我待過生意頗好的西餐廳，中午跟假日是主餐附自助餐，我們會在餐期前打完所有訂位電話，一樣打個兩三通，大部分都會來，因為通常是企業聚餐，也有些人就取消了，剩下沒接電話的我們位置還是保留，但差不多也只會……還有人說會來但沒出現，這種人就很適合當政客
最後我上班的地方是一間生意很好的連鎖豬排餐廳，假日尖峰時段候補可以寫滿兩頁，預約位置保留十分鐘，遲到的話讓你候補排第一順位，散客如果要排隊必須現場等待，到號不另行電話通知，而且人數要到齊才能入座。
的確我們生意很好，但我不認為生意普通的店家不能有底線，今天你訂十二點的位置，我們也承諾，那這個位置會幫你保留十分鐘，遲到了，如果今天店家生意好，你就只能當現場客繼續等，生意不好，你也是現場客只是比較快
只是雙方認知的承諾不同，客人以他自己的角度出發，就像原Po說的，說會來就是會來，雖然可能臨時加班、迷路、睡過頭，遲到半小時，但我這不就來了嗎？
殊不知十一點四十分來的現場客看了那個靠窗的位置看了半小時，最後回去在網誌上打「明明整家店空位很多，卻不讓人入座，說是有訂位也沒看到人來，懷疑是飢餓行銷」
這還是文明一點的做法，還有次客人當場飆罵，震撼了整個餐廳，我差點沒叫他滾出去……
我不太能理解，所謂短視的意思，維持一家店基本的原則很重要，店家頂多放寬保留時間可能十五分鐘、半小時，反正用餐約兩小時，你半小時沒來，現場還有一個半小時可以用餐
你讓現場早到的客人盯著那個空位不能入座，格局也不會比較高
而且事實上生意不好的店家都是現場客比較多，因為保留訂位十分鐘就會倒這件事，基本上不太可能，反而是客人知道其實你生意沒那麼差，他下次想吃就會更準時
原Po的想法可能是客人如果覺得店家會為他保留整個餐期，就會更重視這次的訂位，這是一件非常理想化的事，更有可能發生的，是他下一次也一樣晚到，甚至摸一摸就忘記了，這應該算是很多人的劣根性吧……
不過說這麼多，我覺得原Po會被噓完全是因為態度問題，覺得店家規則踩太硬又覺得店家根本沒膽收訂金，搞的我好亂啊～
通常只有大桌預定（十人以上）跟完全預約制的餐廳，才會收訂金啦！
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※ 編輯: tsukiyolove (115.82.67.190), 07/23/2016 14:43:57
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