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ikea保鮮袋舒肥 在 Re: [問題] 夾鏈袋重複利用問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
並沒有完全不可利用，要看盛裝內容物和解凍情形，大原則是：
1. 如果要重複利用，建議解凍後翻過來清洗，晾乾(我家廚房陽台有一個簡易晾袋架)
後再用
2. 取出裡面冷凍物後，立刻盛裝新東西直接冷凍，注意不要有融化生水
情形，因水的生菌條件高
3. 裝熟食(例如煮好的飯放冷凍)袋子建議繼續裝熟食；裝生食的繼續裝生食，最好是
同類食材
生菌數乾淨到髒的食材順序大致是：熟食、乾貨、蔬果、肉、海鮮
愈後面愈要注意。
4. 你裝袋的東西如果是要生吃(例如切好的水果片甚至生魚片)，那麼不要用二次袋裝，
一定要用新的袋子。如果是要再確實煮熟的食材，則可能比較能容許放在二次袋
以上大原則還是有很多例外情形，例如熟食如果重複取用、曾經解凍又直接冰甚至沾到
口水，那其實裡面會有細菌不斷孳生，不會比乾貨乾淨。
有些乾貨譬如紅棗，我們家是冷凍的，需要時取幾顆來煮，那麼夾鏈袋重複利用沒甚麼
關係。
以上供參考，多年來我和我家人身體沒有問題。
我是用盒子居多。玻璃或樂扣也能冷凍，我甚至拿樂扣去市場買魚，菜販直接放在盒子
回來我也直接冷凍。
Ps.我吃素後，冷凍需求就少很多了，處理家人的肉、魚偶而才需要用袋子。
※ 引述《Wengboyu ( )》之銘言：
: 想請教各位夾鏈袋(或密實袋)會重複利用嗎?
: 什麼情況下會重複使用?
: 如果不建議重複使用，有沒有其他替代方法?
: 先前買雞胸肉回來分裝，袋子用清潔劑洗過，發現味道還是很重
: 但還是重複使用了一次
: 查了一下Google，有一兩則新聞指出不論蔬菜或肉製品都不建議重複使用夾鏈袋
: 如果是這樣，有沒有其他替代方案?
: 另外，那些用過的夾鏈袋大家會直接丟掉嗎?
: 以上疑問
: 感謝
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