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costco牛絞肉價格 在 Costco好市多商品經驗老實說| 「健康餐的好幫手--低脂牛絞肉」 的美食出口停車場
健康餐的好幫手--低脂牛絞肉」 #點小姐的好市多健康餐分享這個是我之前無意間買過一次的絞肉，因為很划算，而且它上面又號稱低脂，而且絞肉可以做的料理真的太多了！ ... <看更多>
costco牛絞肉價格 在 [問題] 好市多牛肉價格- hypermall | PTT消費區 的美食出口停車場
... 是沒切的嗎另外爬文也看到如果只是想吃牛肉便宜就好一公斤三四百的牛肉是不是在大潤發買就可以不需要去好市多? 嫩肩在大潤發/好市多價格差不多嗎? ... <看更多>
costco牛絞肉價格 在 Re: [心得] Costco整箱牛肉（料理篇） - 看板hypermall - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
抱歉挖出這麼久以前的文，主要是因為最近常買好市多的牛肉，分享一下心得。
《前情提要》
網友Arny為了以便宜的價格方便的享受好吃的美國牛肉，於是在好市多購買整箱的
美國沙朗牛肉(Ribeye Steak)回家自己分切冷凍。
不少板友反映：一次買這麼多，冰箱也冰不下，又怕量太多吃不完。
是的，這是很多人的困擾。
不過一箱裡面通常包含三條真空包裝的美國牛肉，事實上在整箱購買及買分切好的
保麗龍盒裝外，還有折衷的選擇 - 買真空包裝的整條牛肉。
這樣會比整箱購買稍貴，但還是比分切好的牛肉便宜很多。以我上週購買的實際經
驗來說，牌示的Choice美國沙朗整箱購買價是495元/公斤，真空包裝則是515元/公
斤，分切好的則大約是760元/公斤左右。
有的人會問：好市多冷凍櫃放的真空包牛肉都只有「無骨牛小排」和「嫩肩牛肉」
而已。
確實，所以你只需要敲敲肉品部的玻璃窗戶，就說要買真空包的沙朗(或紐約克或
菲力)就可以了。
題外話，這雖然很理所當然，但很多人不會這麼做：你要的肉品如果架上沒有，可
以問問肉品部的工作人員，很多時候只是還沒補上而已。
以我的經驗，好市多的肉品部人員都很親切，即使手上有事正在忙也不會讓你等太
久。真空包沙朗每條的重量大概在3.5公斤到6公斤的範圍內，肉品部人員會自動假
設你要買小包一點的，所以會儘量挑小的給你。當然這種事無法盡如人意，有時候
會碰巧沒有小的，但應該總是可以買到5公斤左右的大小。
**以下是買回牛肉食用的過程分享，不想看牛肉照片的板友可以於此離開。
1.上週買的牛肉3468克重，1786元
https://yfrog.com/4cimg0232resizedj
2.好市多通常把牛排切1吋半厚，但我個人喜歡的厚度是1吋，這也是買整條牛肉的
原因。像這樣切1吋厚，可以切6塊，每塊約20 oz重
https://yfrog.com/juimg0236resizedj
3.切好的牛排兩面灑鹽並抹上橄欖油，靜置10分鐘
https://yfrog.com/jdimg0243resizedvj
4.我是用Lodge 的鑄鐵牛排鍋煎的。除了有漂亮的烙紋外，因為鑄鐵保熱性佳，不會
一把牛肉放上去就急遽降溫，成品風味也比較好。
https://yfrog.com/caimg0248resizedj
5.這樣的厚度兩面各煎2分半鐘，就差不多是Medium Rare的熟度
https://yfrog.com/j9img0252resizedj
※ 引述《schumi3019 (Yes)》之銘言：
: 看到這邊我有個疑問
: 整箱牛肉比賣場便宜這麼多
: 那購買需要什麼條件嗎?
: 畢竟現在網路合購那麼發達
: COSTCO牛肉也算滿夯的
: 那任何人都可以買整箱的話
: 我覺得有這麼一點點怪怪的耶
: 但是也說不出哪裡怪
: 可能是打壞行情這一點吧
: 但是可以用更便宜的價格買到一樣的牛肉
: 去賣場買的人一定會變少是事實
※ 引述《schumi3019 (Yes)》之銘言：
: 看到這邊我有個疑問
: 整箱牛肉比賣場便宜這麼多
: 那購買需要什麼條件嗎?
: 畢竟現在網路合購那麼發達
: COSTCO牛肉也算滿夯的
: 那任何人都可以買整箱的話
: 我覺得有這麼一點點怪怪的耶
: 但是也說不出哪裡怪
: 可能是打壞行情這一點吧
: 但是可以用更便宜的價格買到一樣的牛肉
: 去賣場買的人一定會變少是事實
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.1.89
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/22 14:23)
不過有一個重要的小技巧，買回家後牛肉更接近室溫，會變得太軟，這時候把肉丟進冷凍
庫一個小時後再拿出來，那個硬度會比較適合切。
就不是那麼專業了。不過這把刀刃長8吋，切這種體積的肉還是可就手的。
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/22 23:05)
※ 編輯: autorad 來自: 219.85.1.89 (04/23 00:10)
這裡有在幫人代買 https://tw.myblog.yahoo.com/pichen1102/article?mid=560
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