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costco新鮮人蔘 在 吃貨無限公司- 好市多今日上架新鮮人蔘，挺妙的 - Facebook 的美食出口停車場
好市多 今日上架新鮮人蔘，挺妙的～ - #韓國新鮮人蔘禮盒 ，$1599。 一盒有600克，新鮮的四年水蔘，還附保冰袋，可以煮雞湯和泡茶喝。韓國的人蔘產品很常見，但新鮮的人 ... ... <看更多>
costco新鮮人蔘 在 新鮮芒果奶酪//爆好吃紅龍炸雞//蜂蜜柳橙百香果//爆米花脆片 ... 的美食出口停車場
大家也愛去 好市多 挖寶嗎!?會不會也跟我們一樣怕買到不合胃口的食物卻還有一堆不知道怎麼辦~晚熟 人蔘 訂閱連結：https://reurl.cc/Y1o9jn希望日後能拍出 ... ... <看更多>
costco新鮮人蔘 在 Re: [問題] 新鮮人蔘應該怎麼烹煮？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
※ 引述《blue18world (兩個人的事)》之銘言：
: 有人送了一盒新鮮人蔘
: 跟一般的中藥不同，是真的新鮮的人蔘
: 這個應該怎麼煮？才能煮出最佳的美味呢？
: 畢竟是很珍貴的食材，想請教一下大家，
hello我今天晚餐才吃鮮人蔘燉雞，真是太巧了
我媽媽真的很會煮鮮人蔘
通常新光三越就可購得，櫃姐都叫它水蔘。
先來分享一下，有幾種料理：
一：水蔘糯米雞
雞一隻，水蔘兩支，糯米約量米杯的2/3杯，泡水約2小時，視雞大小，
因為糯米會彭漲，把糯米和蔘洗淨後，"塞"入雞肚子內。用電鍋燉or瓦斯爐都可以。
重點是這個湯煮出來，很清甜，但人蔘味非常重，外面的餐廳，這道料理通常是用
"蔘鬚"，costco的韓國料理包品質也不能和自己煮的比唷!!
如果有不愛吃飯的小姐、小孩，讓他吃這個營養就滿分喔!!!
二、水蔘藥膳粟子雞
也是準備雞，和藥材，通常我媽媽是用紅棗、枸杞子、川芎、山藥…等，
可以跟中醫師討論你們家人的體質來調配這個方子，還有一樣就是"粟子"
粟子是韓國品種的粟子，比起在我們台灣菜市場買的那種還要來得碩大，
煮後也不會散開，甜味也能保存。把水蔘和粟子塞進雞肚。加上藥方就能吃到
不同口味的雞湯了。
以上介紹兩種湯品希望原po會喜歡喔!!，隔天加熱再吃可以再加兩碗水
味道風味一樣迷人。當然如果要加蒜頭、菇類也是可以的。
三、如果所剩的湯汁不多，就拿來蒸蛋吧!!!一樣受歡迎的!!
不然加點生米、蔬菜煮成粥。也是一份活力早餐~~
四、煮麵、火鍋
這個我真的不好意思po，吃法好奢侈啊!!但是比較不費功夫
水滾後，加入水蔘半支~一支，轉小火。讓它熬
準備數種菇類、豆皮、絲瓜或青菜、麵條…等等。你愛的清爽食物。
不管是當午餐當宵夜都是沒有負擔喔!!
當然你要吃火鍋也可預熬一鍋牛、豬骨湯、素食的枸杞湯等等
再加入水蔘慢熬後，就可以好好享受豐富的一餐了。
我想可以吃到這種水蔘真的是很幸福，除了價錢很昂貴，還有就屬它的豐富滋補了。
所以啊!!!要用愛好好來料理它。也要抱著感恩的心好好的來品嚐，好好把它吃乾淨。
即使的平價料理也要用一樣的精神來對待食材喔!!畢竟這世上沒得吃的人愈來愈多了。
對食物的惜福我們一起努力:)。
◆ From: 114.26.171.101
※ 編輯: CHARLENEPINK 來自: 114.26.171.101 (10/20 04:13)
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