オーブンもゼラチンも使わずに作るチョコレートチーズケーキです。
混ぜて冷蔵庫で固めるだけなので手間いらずで初心者の方にも作りやすいです。
しっかりとしていて口溶けが良いのでバレンタインのプレゼントにどうぞ。
A chocolate cheesecake made without using an oven or gelatin
Filling is just a matter of mixing and hardening in the refrigerator, so it is easy to make for beginners without any hassle.
#StayHome and cook #WithMe
★Subscribe to my channelよろしければチャンネル登録をお願いします。
http://www.youtube.com/channel/UCWxIipMBP9Qw1jSgjkNKq9w?view_as=subscribersub_confirmation=1
【ingredients】(12㎝ bottom removal type)
(bottom)
8(70g) cookies
30g melted butter
(For the filling)
200g Cream cheese
120g Dark chocolate(Cacao 70)
100ml Heavy cream
40g Powdered sugar
(For the ganache)
50g Dark chocolate(Cacao 70)
40ml Heavy cream
【材料】(12㎝ 底取れ式)
(ボトム)
チョイスビスケット 8枚(70g)
溶かしバター 30g
(チーズクリーム)
クリームチーズ 200g
ダークチョコ(カカオ70)120g
生クリーム 100ml
粉糖 40g
(チョコガナッシュ)
ダークチョコ(カカオ) 50g
生クリーム 40ml
【作り方】
①チョイススケットは細かくつぶして、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で20-30分冷やします。
(型のフチについたビスケットは綺麗にしておいてくださいね)
②ボールにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで約40秒あたためてホイッパーでクリーム状にして粉糖を加えて良く混ぜます。
③チョコレートは細かくして電子レンジ600wで30-90秒温めて溶かします。
(一気に溶かすと焦げる場合もあるので30秒ずつ様子を見みて溶かしてください。)
④②と③を合わせてよく混ぜます。
⑤生クリームを柔らかく泡立てて④とよく混ぜてケーキ型に流して冷蔵庫で約30分冷やします。
⑥チョコレートを細かくして、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてよく混ぜて溶かして⑤の上に流し込んで一晩冷やします。
※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA
お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0
生チョコチーズケーキ(ゼラチン無し)簡単混ぜて冷やすだけNo-Bake Chocolate Cheesecake Recipe
https://youtu.be/N5dPakGO8Rg
How To Make No-Bake Cheesecake食べきりサイズの濃厚レアチーズケーキ【簡単♪初めてでも成功率99.9%】
https://youtu.be/xg-NsG17znQ
基本の生チョコレート【板チョコと生クリームで作る】How to Make How to make basic Nama chocolate【Making with DAISO paper mold】
https://youtu.be/DpQBfqc_46o
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆違うケーキ型で作りたいときは
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
――――――――――――――――――――――――――――――
◆世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
▼他にも初めてでも作りやすいスイーツがありますのでご覧ください。▼
――――――――――――――――――――――――――――――
◆ホットケーキミックスでスフレパンケーキFluffy souffle pancake with Pan cake mix
https://www.youtube.com/watch?v=yvkRI8E5UdY&t=93s
◆生チョコレート＆ラッピング(材料3つで簡単・溶かすだけ♪)バレンタインにもChocolate Ganache
https://youtu.be/1HKoXldmdyw
◆フルーツサンド＆ラッピング【初めてでもマスカルポーネクリームで簡単にお店の味♪】Fruit Sandwiches
https://youtu.be/-67waKfCjzo
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
ひろまるおすすめグッズ
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
https://room.rakuten.co.jp/room_ed03032d58/1800006794622410
◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
https://a.r10.to/hyncUO
◆田辺金具 ちびにゃんこトング 白たま 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)T2549
https://a.r10.to/hygZIe
◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
https://a.r10.to/haj0Je
◆クイジナート ハンドミキサー 「スマートパワーハンドミキサープラス」 HM-060SJ
https://a.r10.to/hPrWvy
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
★instagram
https://www.instagram.com/hiromarucook
★ひろまるのブログはこちらです
https://ameblo.jp/hiroshi360227/
★twitter
お気軽にフォローお願いします。
https://twitter.com/hiromarucook
