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Chef JK EP1 : วันนี้เจ้าขาทำเค้กวันเกิดให้เจ้าคุณด้วย Spider man Birthday Cake แต่จะรอดหรือจะเละ ติดตามชมกันนะคะ

ส่วนผสมเค้ก ( สำหรับ 1/2 ปอนด์ )
แป้งเค้ก 75 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมผง 7 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
เนยจืด 45 กรัม
EC25k 5 กรัม
น้ำเย็น 30 กรัม
นมข้นจืด 20 กรัม
กลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ฟองดอง สีแดง น้ำเงิน ขาว ดำ เหลือง

Cake mixture (for 1/2 pound)
flour ( cake mixed ) 75 grams
baking powder 1/2 teaspoon
salt 1/4 teaspoon
milk powder 7 grams
sugar 70 grams
unsalted butter 45 grams
EC25K 5 grams
unsweetened condensed milk 20 grams
cold water 30 grams
milk butter extract 20 grams
egg 1
fondant ( sugar sheet) red blue white black yellow )

ハロウィンにどうぞ。
かぼちゃとクリームチーズで蜘蛛の巣のチーズケーキを作りました。
スパイダーマンも大好きなケーキです。
Make it at Halloween
I made a cobweb cake with pumpkin and cream cheese
Spider-Man is also a favorite cake


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【ingredients】(15㎝ bottom mold)
9　　Oreo
30g　Melted butter
200g　Pumpkin
1 egg
200g　Cream cheese
130ml　heavy cream
50g　Granulated sugar
2 tbsp　Flour
Cinnamon powder a little
1 tsp　Black cocoa powder

【材料】(15㎝底取れ型)
オレオ　　　　　9個
溶かしバター　　30g
かぼちゃ(正味)　200g
卵　　　　　　　1個
クリームチーズ　200g
生クリーム　　　130ml
グラニュー糖　　50g
薄力粉　　　　　大さじ2
シナモンパウダー　少々
ブラックココアパウダー　小さじ1

◆動画で使用したケーキ型
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【作り方】
①オレオをクリームとビスケットに分けてビスケットをフードカッターにかけて、溶かしバターを加えてよく混ぜたらケーキ型にコップなどで敷きます。
※ケーキ型のフチに付いたビスケットは綺麗にふき取っておきます。

②かぼちゃは柔らかく蒸して皮をとっておきます。

③フードカッターに室温に戻したクリームチーズ、かぼちゃ、卵、生クリーム、グラニュー糖、薄力粉、シナモンパウダーを加えて、なめらかになるまで回します。

④生地から大スプーン2杯くらいの生地を取ってブラックココアパウダーとよく混ぜて絞り袋に入れておきます。

⑤ケーキ型のフチにロールペーパーを敷いて生地を流し込んで、その上から④を円形に絞り出して、竹串でくもの巣みたいに書きます。

⑥180℃に予熱したオーブンで35-40分焼きます。
　(竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。)
　あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。

⑦ケーキ型から出して40℃くらいに温めたナイフで切ります。
ナイフは火で直接温めるとナイフが痛みますので、必ずお湯で温めてくださいね。
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
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