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離晒地自由行: 塔斯曼尼亞篇 第3集 #Benedict塔斯曼尼亞豪遊推介

最後一集啦！我最最最最想同大家介紹嘅行程就係呢個 Seafood Seduction！由香港出發到旅程開始，我一直最期待嘅就係呢個體驗。由早上9am到5pm，一整日嘅海鮮豪食旅程，呢一間流動餐廳以大自然作為餐廳嘅背景，船長駕駛住遊艇帶我哋去到唔同嘅地方表演即刻潛水捉新鮮海膽同埋鮑魚，即開即食，由蠔、海膽、鮑魚、三文魚到龍蝦，你講得出嘅海鮮都有！黎到Tasmania絕對要 book！

除咗海鮮之外，Hobart 呢個大城市仲有一個必去景點 – MONA，我會形容佢為一個好潮嘅博物館，擺放咗好多好型同天馬行空嘅創作品。

如果你同我一樣無酒不歡，嚟到 Hobart 同樣可以參觀唔同家族式經營嘅小酒莊，飲飽食醉準備離開上飛機前仲可以去探下全澳洲只係喺塔斯曼尼亞先可以見到嘅 Tasmanian Devil！佢哋真係超級可愛！下次去Tasmania記得住我條Route玩啦！

Discover Tasmania
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離晒地自由行: 塔斯曼尼亞篇 第2集 #Benedict塔斯曼尼亞豪遊推介

話明離晒地，喺 Launceston 呢度你仲可以 book 私人直升機由酒莊嘅莊園上機，飛往 East Tasmania 嘅私人旅程中沿路飛越山谷海岸，一個小時嘅旅程真係大開眼界。下一站目的地就係一晚>$10000港幣嘅 Luxury Resort – Saffire Freycinet！

平時同大家介紹好多唔同嘅豪華酒店，呢間有點似日式嗰種，一泊三食，價格包含咗午餐、晚餐、早餐，喝不完嘅酒，仲有好多唔同嘅在地體驗活動可以參加，我參加咗嘅其中一個活動就係喺海中心享受即開即食嘅新鮮生蠔！

Discover Tasmania
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離晒地自由行: 塔斯曼尼亞篇 第1集 #Benedict塔斯曼尼亞豪遊推介⠀
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係呀你無睇錯，係「離晒地」自由行，因為今次帶大家去嘅地方無論係地點、行程全部都真係比我平時拍嘅節目有過之而無不及！⠀
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上年呢個時間我身處於世外桃源 Tasmania 拍攝一連3集嘅網上版「離晒地自由行: 塔斯曼尼亞篇」，事後因為澳洲山火加上疫情令呢幾條片一直都未可以面世，而家剛剛就一年，大家又無得去旅行，就等我帶大家眼睛去住旅行先！⠀
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第一集帶大家去到 Tasmania 第二大城巿 Launceston 參加Effervescence 塔斯曼尼亞氣泡酒節，呢一個氣泡酒節年度盛事可以嚐盡唔同酒莊嘅酒，第一站我就去左 Josef Chromy Wines 。當日除咗可以試唔同嘅酒，現場仲有好多美食攤位，全部都係 Tasmania 嘅在地新鮮食材，除此之外仲有Master Class 俾大家參加，我當日就參加了一個如何將 Tasmania Sparkling Wine Pair with Cheese 嘅 Workshop，學咗唔少嘢！⠀
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第二日我哋嚟到 Clover Hill，當地嘅 Terroir 被喻為跟法國嘅香檳區非常相似，並以傳統方法Traditional Method 生產優質上等嘅氣泡酒。⠀
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今次上嘅 Master Class 係 Food Pairing，將塔斯曼尼亞出產嘅三文魚配以 Clover Hill 嘅氣泡酒。當地種植嘅 Grape Variety 以Chardonnay，Pinot Noir 同埋 Pinot Meunier 為主，開頭試嘅一兩種都係 Simple，Easy Drinking，Crispy，Apple，Lime，Pear 等等Character，High Acidity，好適合作為開胃酒。⠀
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而令我最印象深刻嘅就係1998年嗰枝 Clover Hill Vintage Brut，Perfectly-aged，開始洋溢出Mushroom，Umami，Bread dough 等等舊味，忍唔住買咗兩支返屋企。⠀
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雖然今年應該都未必travel到，但下次「Effervescence塔斯曼尼亞氣泡酒節」我一定會再返嚟，預埋你哋！⠀
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