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二訪的延壽亭韓食，這次換了新菜單，這次菜單改版主要在燒肉的部份，台灣豬肉升等使用台灣黑毛豬，西班牙伊比利豬使用的是ALJOMAR黑標橡木子伊比利豬，同時牛肉也升等為Prime 等級，個人覺得這次的肉品質口感都大大提升，口感更有嚼勁也更能吃出肉的香氣。延壽亭剛開幕時，我本人就蠻喜歡他們家的，不僅是花蓮少數有提供鐵板烤肉的韓式料理，甚至還有提供專人代烤的服務，更是適合聚餐的好去處。
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🏠：花蓮市中華路286號
☎️：03-8332128
⏰：11:30-24:00（最後點餐時間23:00）
（中餐時段為11:30-14:30）
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地址：台中市東區十甲東路595號
電話：0909-178-818
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⛔️防疫期間以下情況禁止入內⛔️
發燒.身體不適.未配戴口罩.出國
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參觀西班牙十大肉品商Aljomar的加工廠，看到15萬支伊比利火腿的壯觀景象，也觀察到吊火腿的那根繩有黑紅綠白之別，原來這正是伊比利火腿的密碼。
或許你看不懂西班牙文，弄不懂什麼叫「吃橡樹子等級育肥到220公斤的伊比利豬所做的頂級火腿」，但你可以從不同色標來分辨：
一，這支腿的等級高低，
二，這支腿的品種純度，
三，這支腿的飼養狀況。
然後才會知道，你花的錢是吃到什麼色標的伊比利火腿。
看完這段影片，下次再遇伊比利火腿，即可了然於心。
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aljomar伊比利豬 在 河洛X ALJOMAR頂級伊比利豬品牌西班牙深度之旅 - YouTube 的美食出口停車場
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