關於 world barista championship 2016 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#GINA玩台灣 續上一篇台北咖啡廳
這篇要寫的是當天也去的興波咖啡旗艦店
2016 World Barista Championship
WBC 世界咖啡師大賽冠軍
慕名而來的人不少
我個人也是當天到了才知道XD
其實我當初是看到一樓裝潢給吸引來的

#一口氣試吃
#用世界排名第一的興波咖啡的八種咖啡做冰淇淋
#DoubleVXSimpleKaffa
#DoubleV的Willson
完整影片連結
https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/790390348244143
◎3/2超級美食家：夏天吃冰最消暑，那冬天冰店該推出甚麼冰品才能吸引消費者的目光呢？熱愛法式冰淇淋的Willson開店以來，每天都在研發新口味，今天Double V的Willson帶來聯名合作的咖啡冰淇淋到現場，分享他跟世界冠軍吳則霖合作為期兩周的DoubleV 咖啡廳。興波咖啡創辦人吳則霖，在2016年拿下世界咖啡師大賽（World Barista Championship，簡稱WBC）冠軍，在2019年Willson跟吳則霖首次合作，將咖啡轉化成冰的創新結合，讓許多人都驚艷。今天Willson帶來用世界排名第一的咖啡館的八種咖啡做成的冰淇淋，包括西西里、愛爾蘭、康寶藍、摩卡、山上的孩子、西達摩（水洗）、古吉、黑糖那提，咖啡冰淇淋的萃取、調製、製冰過程會遇到甚麼困難，每款的特色的風味又是如何呈現？
*Double V（臺北市延吉街234號）
https://www.facebook.com/studio.doubleV

#吃美食也要長知識
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在台灣的興波咖啡可以喝到2016年世界冠軍吳老師的豆子，那其他幾年的冠軍豆和冠軍賽用豆就跟著台客一起團購囉！

多年WBC冠軍賽高手御用豆即將陸續登場，趕快來卡位聞香！
＃輕鬆歐洲咖啡豆 已經有幾款精選豆在架上，還有更多世界級精品豆會陸續推出，快來看看！

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#精品咖啡

咖啡知識分享：

世界咖啡師大賽（World Barista Championship; WBC），一直以來就被視為咖啡賽事中的最高殿堂，有接觸運動的人總會以咖啡界中的奧運來稱呼，而喜歡賽車的人則稱之為咖啡界中的F1賽車。

WBC雖名為咖啡師大賽，然而在競賽中所要比的，其實是從生豆種植處理、烘焙的設定、周邊器材的選擇、沖煮手法、選手的展演與服務技巧，所有環節最高規格的整合。

也因為賽事內容如此多元，無論你只是一位咖啡愛好者，或是咖啡產業鏈中的一員，都可以在賽事中找到感興趣的點。而賽事吸引到這麼多的觀眾，當然也就吸引大量贊助商的投入，比賽的規模與參與其中的選手及評審也就逐年增多。

如今，要成為WBC的評審，需要先從事兩年的會員國賽事評審，才有資格參與國際評審的資格考試。

而且即使通過考試，每一次的WBC之前都必須通過賽前評審營的考核與校正，才能真正上場評比。

而這樣嚴謹且受矚目的賽事平台，參賽國無不投盡資源想爭奪冠軍頭銜；WBC每年約有60位各國代表選手參加，這些冠軍在國家賽事中都是由數十到數百位選手中選拔出的。

也就是說，每一年的世界咖啡師冠軍可以說是由數千位選手中脫穎而出，冠軍的含金量不言而喻。

https://www.harpersbazaar.com/tw/culture/lifestyle/a19654385/berg-coffee/