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【OPENまであと10日🔥🔥🔥】
YAKINIKUMAFIAは「起業家・堀江貴文氏」と「和牛輸出王・浜田寿人氏」がプロデュースする完全会員制レストラン『WAGYUMAFIA（ワギュウマフィア）』の新業態店舗です❤
WAGYUMAFIAは会員制で、会員として連ねるのは世界のセレブリティも多い超高級店ですが、
YAKINIKUMAFIAは会員登録不要で国内外のより多くの方に「和牛を楽しんでいただく機会を増やしたい」という想いのもとにOPENします‼‼‼
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROはカジュアルながらも、まるでニューヨークのバーを思わせるようなライティングや高級感の漂うカウンターは、「WAGYUMAFIA」の1 号店から全店舗のデザインを手掛ける「WAGYUMAFIA デザインチーム」によってプロデュースされた新しい焼肉空間です*\(^o^)/*
ご来店心よりお待ちしております（≧∇≦）❤️
【サービス業は天使の仕事❤️ハレクラニ沖縄 井上さん💕】
「お客様のためだったらなんだってやりたい‼️」
そんな気持ちで働くサービスパーソンをみると、僕はいつも心が震えます。
今日は、僕が沖縄で出会った素晴らしいサービスパーソンを紹介します(≧∇≦)💕
本題に入る前に、お知らせです*\(^o^)/*
＝＝＝＝＝
【ビジネスYouTuberの学校】の入学体験講座＠東京を開催しますっ*\(^o^)/*💓
5月12日（水）11:00〜13:00（池袋）
5月26日（水）11:00〜13:00（池袋）
（※申し込みリンクはこちら→）https://kamogashira.com/businessyoutuber/
【話し方の学校】の入学体験講座＠東京を開催しますっ*\(^o^)/*💓
5月12日（水）19:00〜21:00（池袋）
5月22日（土）14:00〜16:00（池袋）
（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/
地方の方は、Zoom参加もできます♪
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講演会のご案内ですっ*\(^o^)/*💓
5月28日（金）18:30〜20:00
宮崎県宮崎市で無料講演会をやります‼️
今回の講演会は宮崎の高津佐さんという鴨楽読をやっている方です。
元々JAで働いていて、今は農家の人のコンサルティングもやっています。
そんな、精力的に活動されている方が主催となっています💕
今回は「地方での勝ち方」を中心にコロナ渦におけるビジネスの成功方法、そして生き方をお伝えしようと思います❤️
ぜひぜひご参加くださいっ*\(^o^)/*💓
宮崎でお待ちしています🔥🔥
（※申し込みリンクはこちら→）https://miyakamo2021.peatix.com/
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僕には、大好きなことがあります❤️
もしかしたら..講演より大好きかもしれない(≧∇≦)
それは「サービス業で働く人の価値」を考えることです。
そもそも僕はマクドナルドで25年間ずっと働いていました。
そして11年前に独立し、社会貢献活動をするために講演家になりました。
なぜそれをやろうと思ったかっていうと、「お客様のためだったらなんだってやりたい！」という気持ちで働いているサービスパーソンを見ると心が震えるからです。
サービス業で働いている人がお客様のために全力になっている瞬間を見ると涙が出てきて、1番感動します。
なので、そのことを伝えるために「ハッピーマイレージ」というお客様がサービス業で働く人を承認する活動を始めたのが11年前。
そして、３年前にロサンゼルスに行った時に「チップ」という文化の素晴らしさを感じました。
そこからは「日本にチップ文化を」ということで、現在日本チップ普及協会という一般社団法人を設立し、チップを世に広げようとしています。
（※チップHPはこちら→https://tip.inc/ ）
その流れの中で「僕自身もチップのモデル店舗を作りたい！」と思い、ホリエモンがやっているWAGYUMAFIAのフランチャイズであるYAKINIKUMAFIA池袋店を6月末にオープンします*\(^o^)/*❤️
今僕は、YAKINIKUMAFIA池袋店のステージパフォーマー達にトレーニングをしています。
YAKINIKUMAFIA池袋店は、サービス業で働く人がステージに立って輝く場所なんだということを伝えています。
「ステージパフォーマーがステージの上に立って輝くことが、サービス業の1番の価値なんだ」
だからこそ僕は、ここで働いてくれるスタッフを必ずステージパフォーマーと呼ぶんです。
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▼沖縄で出会ったサービスパーソン
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今僕は、東京カモガシラランド四天王チームと一緒に沖縄合宿をしています。
いつも僕のアテンドをしてくれている古澤大志が手配をしてくれて、2日に1回くらい違うホテルを渡り歩いています。
良いホテルばかりなので全部素晴らしいのですが...
昨日から入ったホテルが格別だったんです‼
そのホテルが「ハレクラニ沖縄」
（※HPはこちら→）
天国の名にもっともふさわしい楽園へ | ハレクラニ沖縄【公式】 (halekulani.com)
実際いろんな予約サイトの口コミをみても、3,000件以上の口コミで評価が4.5～4.8!!
評価も抜群に高い5つ星ホテルです。
昨日、僕たちはそのホテルのレストランで食事をしてきました*\(^o^)/*
ホテルのレストラン部署で働いていた
井上なおさんという方のサービスが素晴らしかったので、サービス業で働く人にも知ってほしいので紹介します💓
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▼井上さんの素晴らしいサービスポイント💓
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井上さんのサービスのポイントは5つありました。
ポイント1❤️「マスクからこぼれるスマイル(≧∇≦)💕」
マスクからこぼれるスマイルを一言で言い表すと
「目で笑う」ですね。
やっぱりマスクをしていると、笑顔やおもてなしの雰囲気に制限がかかります。
だけど、ちゃんと目が笑っているとマスクからこぼれる笑顔が伝わってきて、とってもいい気持ちにしてもらえます*\(^o^)/*
ポイント2❤️「タイミング抜群のおもてなし💕」
メニューを注文する際、僕はお肉を頼みました。
「ソースが2つあります」と言って紹介してもらったときに僕は
「えーどっちにしよう？」
と迷いました。するとその瞬間、井上さんは
「おふたつ、持って来ますね♪」
と、小声でタイミングよく囁いてくれて両方のソースを用意してくれました。
そして、食べ終わった後も「どちらのソースがお好みでしたか？」なんて聞いてくれるわけですよ*\(^o^)/*
もう、さすがです💓
ポイント3❤️「食事を下げるタイミング💕」
僕はお肉と一緒にスープも頼みました。
スープの量が結構多くて、僕は半分くらい残した状態でテーブルに置いていました。
その後、お肉が運ばれてくるというタイミングがきました。
テーブルの上がごちゃごちゃしているのが少し嫌だったので、お皿を下げてもらいたいなぁと、僕はスープの皿を手に持ちました。
するとその瞬間、井上さんは僕のスープのお皿に入っている量をさっとチェックしたんです。
そして前回チェックした時とスープの量が変わっていないことに気づいて、
「お下げしましょうか？」と言ってスープのお皿を下げてくれたんです‼️
レストランで食事をした時、料理が残っているお皿をどうしていいか分からない問題ってありませんか？
まだ残っているお皿を「下げてください」と言うのって「美味しくなかったです」と言うみたいで、なんとなく気が引けちゃうんですよね。
しかし、井上さんは抜群のタイミングで声をかけてくれました（≧∇≦）
ポイント4❤️「2択の配慮💕」
食事が終わる頃、ヒロキングの娘のあんちゃんが沖縄で1日中はしゃいだので、レストランの中で寝落ちしちゃったんです。
すると井上さんが2種類のタオルを持ってきて、ヒロキングの奥さんに
「どちらのタオルがよろしいですか？」
と声をかけていました。
「タオルをかけましょうか？」と言うと「結構です」となってしまうこともありますよね。
でも「どちらにしましょうか？」と声をかけることで遠慮せずに
「じゃあこっちをお願いします。ありがとう。」
というふうにお客様が答えやすいですよね*\(^o^)/*
素晴らしい配慮だと思いました。
ポイント5❤️「ご案内しますよ💕」
大満足で食事が終わった後、僕たちは井上さんにお礼を伝え、レストランの外に出ました。
しかし、これで終わりではなかったんです‼
レストランから出た後、僕たちは「あれ、部屋どっちだっけ？」と迷ってちょっとキョロキョロとしたんです。
すると、結構離れた場所にあるレストランの奥の方から井上さんがタタタッ！と小走りで駆け寄ってくれて、
「ご案内しますよ💕」
と部屋の方向まで案内してくれました💓
もう、大感動です！！！！！
素晴らしいですよね*\(^o^)/*❤️
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▼サービス業の経験で得た「おもてなし力」
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あまりのすばらしさに感動して、
井上さんに「本当にあなたが担当でよかったよ」と伝えて
「ちなみにこのレストランで働く前、どんなアルバイトをしていましたか？」
と、井上さんに聞きました。
なんと、彼女はマクドナルドアルバイト経験者だったんです‼
実は、僕は井上さんを見ていて
「なんとなく、あの小走りの仕方、目の配り方、
笑顔のこぼし方がマックでのアルバイト経験者ではないかな？」
と思ったんです。
とっても嬉しくてお友達になっちゃいました💓
ぜひ皆さん、沖縄に来る機会があったら
「ハレクラニ沖縄」の井上なおさんの接客を受けてみてください*\(^o^)/*❤️
それでは今日という最高の一日に、、、
せーのっ！いいねー❤️
ばいばい💕
▼Voicyというラジオを使って、毎朝7時頃に10分間の音声を発信しています*\(^o^)/*
まだ聴いたことがない方は、ぜひ聴いてみてほしいです❤️
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３時間みっちりと「なぜ鴨頭嘉人がヤキニクマフィアをオープンするのか⁉️」そのフィロソフィー（哲学）を伝える間違いなく世界一熱いミーティングです🔥
堀江貴文の世界戦略の三本柱のひとつである【Wagyumafia】のフランチャイズでありながら【日本のチップモデル店舗】となる…つまり『我々は焼肉店を創るのではない！
ブランドを創るのだ‼️』その１点を抽象度を下げて具体的に共有しました🔥
オープン予定日は5/19（予定日だからね予定www）オープン前のトレーニングも『外見力』『数学思考力』『読解力』の3つを毎日磨き上げて臨みます‼️
皆さん【ヤキニクマフィア池袋店】の最高に輝くメンバー『ステージパフォーマー』（店舗ではたらくスタッフの呼称）の大活躍をお楽しみに💓
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