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📍Shining Lee來點烘培
🏠地址：台北市內湖區成功路四段188號12樓之25
⏰營業時間：週一～週五AM:09:00-PM:19:00
週六：AM:09:00-PM18:00）週日公休）
🛒官網：https://shining-lee.1shop.tw/4memvk
⚠️現在宅配10盒免運！！
-頂級巧克力戚風蛋糕
特選用克力界名牌VALRHONA，特殊果香真的令人愛不釋手~~黑巧克力就是有一種特殊的魅力，不比一般的巧克力甜膩，帶有半苦半甜的細膩，起來非常順口又不會甜膩，可以一口接一口，完全停不下來啊~~
㊙️好吃的秘密㊙️
頂級巧克力戚風蛋糕是日式戚風蛋糕，日式戚風蛋糕和台灣古早味蛋糕最大不同的是口感！！日式戚風蛋糕的口感較為鬆軟細緻，裡麵包有充分的空氣所以吃起來更加爽口細緻~~
回購率：🌝🌝🌝🌝🌝
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《台東美食》
隱藏版必買的伴手禮❝限量手工馬卡龍❞，色彩繽紛層次分明，鏡面般的外殼，襯著恰如其分的裙邊，以及內部紮實的馬卡龍，一口咬下時，表層薄殼依舊酥脆，而內裏鬆軟，有少女酥胸之名，也是少女心大噴發的貴族小點。
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▮ 六入馬卡龍禮盒 $330
▮ 十入馬卡龍禮盒 $550
哪裡買➠ 雨田家官網 http://www.amedaya.com.tw/
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✮ 紅烏龍
一入口紅烏龍茶香在縈繞口舌之間，讓人在口中細細品嚐出紅烏龍獨特茶香，茶香韻味解膩了甜度，讓人愛不釋手啊，不愧是店裡的超人氣口味。
✮ 玫瑰覆盆子
玫瑰花香在口中四溢，微酸的覆盆子餡更在尾韻增添了淡淡果香。
✮ 焦糖鹽之花
是六款中最甜的，但不死甜，淡淡的海鹽餘韻在口中回甘，豐富層次攫住感官，似咖啡又似巧克力。
✮ 桂花檸檬
吃起來不甜膩，些微的檸檬果酸將杏仁粉與糖香緩慢帶出，更加襯托出淡雅的桂花香氣。
✮ 法米巧克力
融合了法國頂級法芙娜VALRHONA、米歇爾柯茲無糖可可粉兩款風味，打造經典可可甜苦的香氣，甜而不膩，重點吃的到巧克力豆，巧克力控的朋友們一定要嚐嚐。
✮ 伯爵紅茶
醇香的伯爵紅茶穿上一身黑色經典套裝，佩戴幾粒糖珍珠，視覺效果非常強烈，ㄧ入口淡雅伯爵茶香味在嘴裏綻放，獨特茶香的回韻與豐富的層次口感，受到很多人的喜愛。
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🏠店名：雨田家
📍地址：台東縣台東市長安街23號1樓
☎️電話：0905-301325
⏰營業時間：星期四至星期日14:00-20:30
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⚠️圖文未經授權請勿轉載
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🌟法國法芙娜70%頂級純苦巧克力
🌟法芙娜 VALRHONA 頂級無糖純可可粉
🌟法國諾曼第產區限定奶油
🌟馬達加斯加香草莢
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🌟日本上白糖
🌟法國冠軍麵粉
阿比諾是挑選來自非洲頂級 Forastteros 品種可可樹，所種之可可豆所製成
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高水準曲奇,香港製造
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師傅係香港第一位半島酒店華人餅房總廚
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黑馬王子，是曲奇童話的王牌朱古力曲奇組合，法國名牌 “CACAO BARRY” 50%可可成份的純正朱古力粒，再配上法國 “VALRHONA”純可可粉，都是師傅們幾十年來必然選用的優質朱古力材料。在這白色情人節，就讓曲奇童話小黑馬，將這王牌朱古力曲奇帶給大家，希望大家品嚐到如王子般的高貴、真摰和優雅~
自1922 年起於法國，VALRHONA就以培植、挑選及融合稀有的質優可可豆享譽全球。 專長在於運用傳統的方法，創造出味道濃郁的獨特巧克力VALRHONA在委內瑞拉、厄瓜多爾、加勒比 ... ... <看更多>
valrhona 官網 在 [食記] VALRHONA 精選產地六入裝入門禮盒- 看板chocolate - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
網誌圖文版:
https://www.wretch.cc/blog/lucylife/23836755
純文字版:
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店名:VALRHONA
網站:https://www.valrhona.com/
中文(代理商):https://www.fayaa.com.tw/v2/index2.htm
價格:入門禮盒6片200元
台中櫃點:新光三越B2
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自從在慕夏喝到那杯VALRHONA 產地精選 委瑞內拉 70% 熱可可之後,
那時的驚艷一直讓我想去靠VALRHONA的櫃~
因為是第一次去VALRHONA的櫃,一大堆產地巧克力看的我眼花撩亂,
剛好看到這款產地六入裝的入門禮盒
"阿!這不就是為我這種完全沒吃過高級巧克力的門外漢所設計的嗎XD?"我心裡頭如是想
小姐說很多客人第一次來還不熟悉他們家的巧克力,可以先帶這款巧克力回去試試看
因為又買了VALRHONA 烘培裝1KG,小姐又送了我MANJARI 巧克力四片
哈哈~整個有賺到的感覺(?),不過烘培裝1KG要價NT.1680 >"<,
看來下次要買大量烘培用的還是要找開元才行
VALRHONA 頂級產地巧克力入門禮盒,六片 NT.200
打開禮盒,不同產地的巧克利用不同的顏色做包裝,光看就是一種視覺的饗宴
旁邊的金色小禮袋裝的是MANJARI巧克力
禮盒裡面還附有一張小紙卡
上面介紹每款巧克力的產地,可可含量,以及此款巧克力的特性
VALRHONA MANJARI(孟加里) 64% (六入禮盒裝-粉紅色)
孟加里巧克力產自於印度洋的馬達加斯加島 (Madagascar). 這款巧克力,
具有些許水果芬芳並帶點輕微苦味, 使用來自於香味濃郁且嬌貴的克里奧羅
( Criollo ) 與千里塔里奧 ( Trinitario ) 品種的可可豆
這款在入門禮盒裡也有(最右邊第一個粉紅色包裝),這是專櫃小姐多送我的,
此款巧克力酸味沒有 GANALA70%那款厚重,反而有股類似薄荷的清新感,
微苦的酸感,吃完後在口中留下的感覺清新而不覺得膩,感覺是款在夏天也能吃的巧克力^^
這款巧克力也是我的最愛~
VALRHONA ABINAO(阿比納) 85% (紫色)
以非洲最上等的可可豆調合而成具有豐富口感的特苦型黑巧克力,
唇齒間可感受到極濃烈的風味
小紙卡上的介紹是"POWERFUL & TANNIC"
剛入口的第一個感覺是渾厚的煙燻苦味,爾後酸味出現,與苦味交纏在一起,
突出的苦味應該是此款巧克力的特色
這款巧克力是VALRHONA產地巧克力裡可可含量最高的,有85%,苦味也相對較重
喜歡重口味巧克力的朋友應該會喜歡這一款^^
VALRHONA GUNAJA(瓜納拉) 70% (紅色)
在洪都拉斯近海離島的瓜納拉島 (Guanaja),當年哥倫布於 1502 年7月30 日
登陸此島. VALRHONA為其最具威力的頂級產地(Grand Cru) 巧克力,
取了這個富有傳奇的名字. VALRHONA重新發現了品質最好的可可樹品種-克里奧羅
( Criollos)原生種可可樹.以具有花果香味的克里奧羅 (Criollos)可可豆跟上等
濃郁風味卻稀有的加勒比海的千里塔里奧( Trinitarios)可可豆混合,製造出一種
具有絕妙風味的苦巧克力. 它有著濃郁醇厚有些許花香的口味。
小紙卡的介紹是"BITTERSWEET & ELEGANT"
這款巧克力是VALRHONA最早出的70%苦甜巧克力,入口之後VALRHONA經典濃濃的酸味
在口中蔓延,讓人留下深刻的印象
VALRHONA ALPACO (艾爾帕可) 66% (綠色)
可可豆產地來自厄瓜多,內涵66%可可含量,2008年底 , VALRHONA 增添了兩款頂級產
地 Alpaco 艾爾帕可 (66%)便為其中之一,厄瓜多(Ecuador)是一個重要的可可生產國
, 在其境內由 Vinces,Quevedo 與 Babaoio 三個村莊所構成的金三角中, 隱藏著一些
古老的可可莊園,在這裡,種植傳統本土的"納旬諾"(Nacioal) 種可可豆,更令人熟知的
名字為"阿里巴"(Ariba)種. 艾爾帕可(Alpaco)頂級產地巧克力最主要的可可豆,就是使
用這個品種. 艾爾帕可的擁有豐富且具力道的可可香氣,帶有細緻的花香,類似茉莉花與
柳橙花暨熟悉又複雜的香氣,交錯成巧克力的風味,賦予其溫和的力道.
這款小紙卡的介紹是"FLORAL&OAKY"
當時這款巧克力糊裡糊塗的被我吞下去了>"< ,有點對不起他,下次我會再好好品嘗他~
VALRHONA CARAIBE (加勒比) 66% (藍色)
出身在加勒比海, 生長於熱帶肥沃黏土層的千里塔里奧 (Trinitario) 可可樹已經繁衍
了許多代. 濃郁的香味使得製成的巧克力顯得香氣襲人; 它具有果香的甜味, 只要加上
少許的糖分, 就會使它發出微妙的杏仁風味與烘焙過的咖啡香 . 加勒比海巧克力是給對
追求全方位風味巧克力的愛好者最理想的頂級產地級 (Grand Cru) 產品, 品嚐了之後,
在口感上會產生具有輕柔的咖啡香與少許烘培過的乾果香餘韻
小紙卡的介紹是"BALANCED & VELENTY"
這款算是裡面最不酸的巧克力了吧^^(笑),溫和的巧克力韻味,適合初來品嚐VALRHONA的人
VALRHONA TAINORI (台諾里) 64% (黃色)
台諾里Tainori 的產地來自於多明尼加,當地地形處於亞熱帶氣候與強烈颶風交會處,
型塑出多樣化的區域景觀,也因這樣多變而複雜的氣候因緣際會成就的這款頂級產地
可可豆,台諾里Tainori 具有黃果的香氣,會逐漸散發清新的柑橘香氣, 伴隨持久的水
果乾氣味,對應著可可與新鮮烘烤麵包氣味的背景.將再引領您深一度進入這一個甜美
的令人心醉的巧克力國度.
小紙卡上的介紹是"FRUITY & INTENSE"
這是一款充滿著熱帶水果味的巧克力,吃下去之後可以感覺到巧克力的熱情~
對於新東西,我總是太貪心的品嘗太多,第一次與VALRHONA的相遇是如此美好,
以至於我入手這款禮盒後迫不及待的將裡頭的巧克力給掃光
得到的下場居然是有種咖啡食用過量般頭暈目眩的感覺~
啊!VALRHONA巧克力那特有的酸苦味,還真不是所有人都承受得起阿~
雖然一樣都是巧克力,同樣的可可含量,產地的不同也會造成不同的差異
我第一次見識到巧克力也可以這麼多采多姿,我想,我愛上VALRHONA,也重新愛上了巧克力~
PS.各款巧克力的介紹皆參考VALRHONA官網^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.120.98.194
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