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杏仁香氣非常濃郁，適合為咖啡調味、攪打，無麩質、無大豆、無乳製品&乳糖對乳糖不耐症者友善。 立陶宛進口的#VEGGo 咖啡師燕麥奶/杏仁奶，專為咖啡調味研發，與濃縮咖啡 ... ... <看更多>
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最近想入手燕麥奶，主要是咖啡成癮者加上最近痘痘冒了不少 ，也上網查了很多種款式，目前只有喝過oatly， ... 或者是說有人有喝過杏仁奶+ 拿鐵嗎）. ... <看更多>
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因為家人最近在戒奶，所以近期試了不少燕麥奶，
來分享一下自己心得。
咖啡豆：配方
烘焙度：中-中深
風味調性主要偏奶油、可可等堅果調性，
我想滿符合大眾對於拿鐵的風味需求
在家測試流程基本上是：
先從純的燕麥奶去試，再來做冰拿鐵、熱拿鐵(有蒸氣打發)
Oatly、小人物、MOMA和家樂福自有品牌都滿常見的，就不多贅述，
進口植物奶不便宜，建議可以試試台灣品牌
1.義美燕麥奶(不是燕麥豆奶!)
這款CP值超高，家樂福大都$45-$60不等/946ml，
只是常常缺貨，口感清爽不油膩，纖維偏多，
打發拉花沒問題，尾韻容易偏厚實(所謂的苦)
2.桂格OatYa燕麥奶
近期新產品，零售通路約$75-$79/946ml，
貨量還算充足，口感也是偏清爽不油膩，纖維比義美少，
打發拉花也沒遇到問題，尾韻比義美的更厚一些。
這兩款國產品牌都是近期試過覺得滿好用的，口味上也不差，
重點是只要進口不到一半的價格，很親民！
愛之味最近推出的還沒試過，找時間再測試補充。
同場加映近期比較熱門的舶來品Oatside
蝦皮上可以找到$160上下的價格，
Oatside是來自新加坡的新品牌，產地印尼(植物油大國!),
個人覺得真的是滿好喝的，不管是單喝還是搭濃縮，
本身的甜感較突出，但糖份看成分表沒特別高，
也不像其他進口品牌太過油膩(大部分都是植物油做基底)，
做冰做熱都好喝，是家人近期的新寵兒！
※ 引述《eagle0505 ()》之銘言：
: 家人為了抵抗蕁麻疹症狀，暫停喝鮮奶中，拿鐵目前使用燕麥奶替代
: 嘗試過Oatly(一般&咖啡師版)、小人物(一般&咖啡師版)、MOMA以及家樂福自有品牌
: 最喜歡Oatly咖啡師版的味道
: 其他款尾韻好像都帶一點酸(或可能會把咖啡的酸感太強調?)，口感也比較單薄
: 想問大家是否有推薦其他加濃縮也不錯的燕麥奶？
: 感謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.96.162 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1654747205.A.FFB.html
1.甜感比較突出 2.燕麥味相對本土來說比較清爽
但長遠來看，成本是差滿多的哦！
本土品牌還是有價格上的優勢，尤其是義美的 946ml/$45
oatside 蝦皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~
※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 12:05:53
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