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《Homemade - Tiramisu💕》
Tiramisu真係好易整！最緊要又夠快，15-20分鐘都整到！
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🍴材料：
蛋黃 2隻
糖 70g
Mascarpone 250g
咖啡酒（適量）
淡忌廉 200ml
手指餅 12條
Expresso黑咖啡☕️ 250ml
糖 10g
無糖可可粉 10g
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💡製作方法：
1.將蛋黃加入70g糖座熱水用攪蛋器（可以係手動果枝或電動）攪拌至淺黃色，稠糊狀（用電動打蛋機快啲方便啲）
2.不用再座熱水，加入Mascarpone 250g 攪拌均勻
3.倒入淡忌廉250ml 攪拌均勻(如有時間可以預先於倒入前用電動打蛋機打起佢，打至企身，即係有紋而稠糊狀）
4.加少少咖啡酒落去，加到你覺得啱你口味
5.沖Expresso黑咖啡加入糖10g
6.將Expresso黑咖啡攤凍之後浸濕成條手指餅
7.完成✅啦上碟啦，可以搵個大嘅長方形食物盒裝，倒一層薄薄地嘅混合好的cream落去鋪滿盒底，再放浸完咖啡嘅手指餅上去鋪滿成個盒，再重覆放cream，再放手指餅，再鋪cream，雪落雪櫃3小時，等佢唔好咁稀。最後拎出嚟食時可以灑上無糖可可粉係面層。
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PS:最尾我插咗塊焦糖餅乾上去做裝飾，本身我好鍾意食🤣🤣🤣
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📍材料購於：
百佳/ supermarket/ 烘焙店
