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Bagel🥯 🥯是由猶太人傳入的麵包，也是我的大大大大愛。昨天和哥哥仔去了位於Outremon的St Viateur Bagel Shop 買了六個新鮮出爐的🥯🥯，一天之內就被我們兩個KO了。
St Viateur Bagel Shop的🥯超級美味，全部新鮮人手製造，放進木製的烤爐烘培，配上cream cheese 一起食用 - 可以變成我的早午晚餐（笑）
St Viateur Bagel Shop 地址：263 Rue Saint- Viateur O, Montréal, QC H2V 1Y1
#bagelandcreamcheese
#bagels
#montreal
#montrealcanada
#加拿大移民
#蒙特利爾
從多方食譜資料查詢、整合了這份
★蒙特婁風味貝果★配方
雖無法保證原汁原味、但絕對夠接近原創
St-Viateur Bagel紅遍全北美，連紐約客
都忍不住紛紛前來嘗試、比較
誰最厲害？各有千秋、難說的準
不過我的配方很無敵、一定讓你驚豔！😋
完整食譜與影片🎥：http://bit.ly/2PlfIIZ
滿地bagel🤩
#滿地可 #bagel竟然是我今次最大收穫😜 #好食都暈 #新鮮出爐 #見到而家都想再食 #montrealfoodie #montrealbagels @ St-Viateur Bagel Shop
貝果 (Bagels) 是東歐環型麵包，而口感獨樹一格的Montreal-Style Bagels，無論在當地或來訪蒙特婁 (Montréal) 的遊客，更喜歡將知名『St-Viateur Bagel』與紐約Bagel倆相比較，其實從外型就能立即辨識出兩者的不同。有興趣的朋友可回頭看看不萊嗯曾示範的「紐約風藍莓貝果」。『St-Viateur Bagel』創始人是Myer Lewkowicz，是位早期來自波蘭的猶太移民，與妻子在1957的MontrealSt-Viateur大街一起創立起貝果專賣店。如今聞名遐邇的『St-Viateur Bagel』也成了Montreal-Style Bagel代名詞。
有機會走進創始店，永遠都是滿坑滿谷、幾乎24小時隨時都在出爐的Bagels。製作人前往取景拍攝時，可見目前依然採用創始初期原始的磚窯柴燒爐火烘烤，還有仍然以手工分割麵團及滾圓方式生產。最特別的畫面就是，一整排長條Bagels在長條木板等待入爐，及出爐瞬間貝果在空中翻滾的畫面。回想過去自己經營咖啡館期間還不會做麵包，當時早餐菜單上所熱賣的貝果三明治，選用的就是採購自『St-Viateur Bagel』經典白芝麻口味貝果，對剖後兩面都抹上Cream Cheese，然後夾入煙燻鮭魚。Montreal無人能出其左右的經典白芝麻口味，也因此自己對它的氣味及質地太熟悉了！大家可以在示範影片尾聲，看見製作人特別獲准進到『St-Viateur Bagel』創始店拍攝的日常工作畫面。
★ St-Viateur Bagel創始店目前依然在原址營運、採24小時對外開放。
[ 材料 ] - 麵團 (含水率約65%) 共完成12個
常溫水：350 g
速發酵母：10 g
全蛋：1顆
蜂蜜(A)：50g
高筋麵粉：700 g
細白砂糖：60 g
鹽：8 g
植物油：30 g
外層風味：芝麻、罌粟籽...
★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9104
紐約風藍莓貝果：https://www.briancuisine.com/?p=6429
I wanted to upload this travel vlog in case any of you guys plan to visit #Montreal! I've been filming snippets of my life in Montreal for the past few months and the best way for me to do this vlog is by doing a farewell montage ?Whether you're a coffee shop hopper or love doing active things, I've got you covered!
[ MENTIONED PLACES IN MONTREAL]
Old Port
Crew Collective & Cafe | 360 St Jacques St
Tommy Cafe | 200 Notre-Dame St W
Café Leaves | 2051 Mountain St
200 Notre-Dame St W | 110 Notre-Dame St W
Ginkgo Café & Bar | 308 Sainte Catherine E
St-Viateur Bagel | 263 Rue Saint Viateur O
Fairmount Bagel | 74 Avenue Fairmount O
Sainte Catherine Street
Peel Station
Guy-Concordia Station
Wienstein & Gavino's | 1434 Crescent St
Paris Crêpe | 1333 Saint-Catherine St W
Amusement 2000 Plus | 1381 Saint-Catherine St W
21 Balançoires/21 Swings | Places Des Arts Station, intersection of Maisonneuve Blvd. and Jeanne-Mance St.
[PLACES NOT MENTIONED BUT I STILL LOVE!!!]
Ganadara (Korean Restaurant, you MUST try their seafood ramyun and their spicy tuna kimbap) | 1862 Maisonneuve Blvd W
Le Passé Composé (Brunch spot, I love their French toast!!) | 1310 Boul de Maisonneuve E
Café Nomade (very minimalistic, aesthetic cafe) | 175 Ontario St E
Hvmans Cafe (great spot for studying, outlets and wifi available, conveniently in DT Montreal) | 1455 Saint-Catherine St W
[MUSICIANS]
Côme de Bethmann | https://www.instagram.com/comedb
Augustin Schmidt
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50 Facts About Me: https://www.youtube.com/watch?v=o0ufTue-O9k
APARTMENT TOUR (DOWNTOWN MONTREAL): https://www.youtube.com/watch?v=6Xt1PWSPPFg
自然捲髮造型分享 ?How I Curl My Hair: https://www.youtube.com/watch?v=rRGTU7WNsG8
10分鐘去學的眼鏡化妝!! Glasses Makeup: https://www.youtube.com/watch?v=D92l5gnyzlY
Sisters Q&A!!!: https://www.youtube.com/watch?v=4pYfg3PV8Dk
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你們都知道我的中文嘛嘛地 ? 如果你想幫我加中文字幕, 我會非常感激 ? Thank you!!
加中文字幕: https://goo.gl/HAHu3i
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[ CAMERA & LENS ]
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Canon EF-S 24mm f/2.8
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