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星期天在 Napa 品酒之後
來到了位於 Calistoga 的 Solage 飯店內的餐廳 SolBar 吃早午餐。
幾年前曾經拜訪過 Solage 飯店使用他們的 Spa
Calistoga 獨特的泥巴浴相當舒適。
SolBar 餐廳有戶外與室內的座位
大部分人都坐在戶外
於是我們便選擇看起來很舒適的室內
布置以及用餐區旁的火爐都讓人感覺非常放鬆。
Banana Slug $7
點了一杯無酒精的飲料
幾次在納帕的餐廳點無酒精的飲料印象都很不錯
這杯使用自製的香蕉醬汁搭配檸檬與汽水的香蕉調酒
口味相當清新
帶著香蕉以及香料的味道。
Liberty Farms Duck Confit $25
這天由於早上品酒之前吃過簡單的早餐
此時並沒有特別餓
便決定兩人一起點一份主餐。
這份油封鴨腿旁邊加入煎得香脆的馬鈴薯塊、以及焦糖色的洋蔥、甜椒
以及兩顆水波蛋淋上荷蘭醬
份量十足
兩個人吃一份就很飽了。
Solbar Restaurant
Yelp: https://www.yelp.com/biz/solbar-calistoga
【未成年請勿飲酒，已成年別吃蘋果，用喝的！】
Boulard品牌追求果味表現，使用極新鮮年輕的蘋果酒作為蒸餾原料。此外，不使用法國利慕贊的寬紋橡木製桶，因此較少辛香與澀感，足以突顯蘋果本身的果味，風格特別柔軟豐沛。
該品牌全系列產品使用兩道蒸餾製酒，風味個性特別深沉，品牌標誌鮮明。基本款Grand Solage，架構簡單卻不失層次。VSOP散發蜂蜜與花卉香氣，帶有蘋果果泥風味。XO的調配基酒年數介於6至15年，帶有陳酒的無花果氣味，來自桶陳的澀感鮮明卻細膩。Cuvée Auguste也屬於XO等級，基酒年數介於10與20年，觸感柔軟易飲，辛香豐沛，就像散發肉桂與焦糖氣味的蘋果塔。Extra等級則使用20至40年數的基酒，風味極為複雜，果味退居背景，辛香繁複奔放，收尾乾爽。
該品牌偏好新鮮果味的作風，也延伸到周邊產品上——Fleurs de Pommes不是蘋果白蘭地，而是蘋果汁混摻蘋果白蘭地，若再經桶陳14個月，可依法稱為波莫（Pommeau）。但是由於產品特殊，只能標示為The French Apple Spirit。這款產品使用酸型品種製酒，接近一般食用蘋果，與慣用苦甜型品種製酒的波莫不同；其次，不經桶陳培養，果味新鮮豐沛，但卻不甚甜，呼應品牌風格。
——更多豐富內容，都在《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》
【購書連結】
博客來： https://reurl.cc/zOkle
金石堂：https://reurl.cc/lnOQv
誠品書店：https://reurl.cc/KEo4R
讀冊生活：https://reurl.cc/Vnoz6
紀伊國屋：https://reurl.cc/27Oza
灰熊愛讀書：https://reurl.cc/WzoR5
讀書花園：https://reurl.cc/ro5vx
MOMO書城：https://reurl.cc/GDzgA
Pchome24小時到貨：https://reurl.cc/RDK29
【未成年請勿飲酒，已成年別吃蘋果，用喝的！】
Boulard品牌追求果味表現，使用極新鮮年輕的蘋果酒作為蒸餾原料。此外，不使用法國利慕贊的寬紋橡木製桶，因此較少辛香與澀感，足以突顯蘋果本身的果味，風格特別柔軟豐沛。
該品牌全系列產品使用兩道蒸餾製酒，風味個性特別深沉，品牌標誌鮮明。基本款Grand Solage，架構簡單卻不失層次。VSOP散發蜂蜜與花卉香氣，帶有蘋果果泥風味。XO的調配基酒年數介於6至15年，帶有陳酒的無花果氣味，來自桶陳的澀感鮮明卻細膩。Cuvée Auguste也屬於XO等級，基酒年數介於10與20年，觸感柔軟易飲，辛香豐沛，就像散發肉桂與焦糖氣味的蘋果塔。Extra等級則使用20至40年數的基酒，風味極為複雜，果味退居背景，辛香繁複奔放，收尾乾爽。
該品牌偏好新鮮果味的作風，也延伸到周邊產品上——Fleurs de Pommes不是蘋果白蘭地，而是蘋果汁混摻蘋果白蘭地，若再經桶陳14個月，可依法稱為波莫（Pommeau）。但是由於產品特殊，只能標示為The French Apple Spirit。這款產品使用酸型品種製酒，接近一般食用蘋果，與慣用苦甜型品種製酒的波莫不同；其次，不經桶陳培養，果味新鮮豐沛，但卻不甚甜，呼應品牌風格。
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