Search
#Teaser. SCAMPI & FOIE GRAS—
Langoustine — Foie Gras — Passion Fruit.
Prepare to see another side of @clarabangkok with the GOURMET 8 MOMENTS MENU & WINE TRA ILS.
Full menu gallery available soon on BangkokFoodies.com
#BangkokFoodies #FoodiesOfficialAsia
#挪威海螯蝦 #生食等級 #party專用款
不少去歐洲遊玩的旅客一定多少看過這個海鮮
在當地的高級餐館常常出現的挪威海螯蝦
他的鮮甜度，是你這輩子試過就不會忘記的
台灣市場非常少見，吃過的人也不多
特別適合追求特殊食材的你
生食或是簡單加熱即可食用，切勿過熟影響口感
適合日本料理、法式料理前菜、義大利麵....等等
來看看Youtuber 是怎麼評價的
👉https://www.youtube.com/watch?v=7YCuPvNSiU4
產地：愛爾蘭🇮🇪
規格：16/20 公斤/尾 每隻約 15公分
包裝：3kg/盒 營業用款 party用 適合 6-10人用
零售價格：1200/KG 3600元/盒 餐廳批發另議
以下是簡介：
挪威海螯蝦 又稱小龍蝦
英文叫 #NorwayLobster 或 #DublinBayPrawn
法文叫 #Langoustine
西班牙文叫 #Cigala
意大利文叫 #Scampi
生長在30m -400m的深海中
屬於野生蝦。 體型一般有 15 – 20 cm長，最長可達 26 cm。
其生長範圍廣闊，分布於東大西洋海域，北至挪威及冰島之間的挪威海海域，南至葡萄牙對開海域均能找到牠們的蹤影。其中 Adriatic Sea 北部海域是 Langoustine 的活躍地帶。 法國則以 Bretagne 為主要產地。Guilvinec、Douarnenez、Lorient 均是有名的捕撈港口。一些法國大廚特別強調南邊 Guilvenic 一帶的是上品中的上品。
Weekend treat -
1) Grilled Italian Scampi’s with Sicilian Lemon 🍋 Per Serving is HKD $450 for 3 pieces.
2) Sicilian Red Prawns Pasta 🍝 HKD $500. Nicely done prawny sauce, surprisingly this item is created especially for the Hong Kong side Trattoria for the Red prawn lovers..
【Trattoria del Pescatore, Hong Kong outlet from Milan】
•
#Scampi #Langoustine #Langoustines #アカザエビ #赤座海老 #Italian #Milan #Milano #Sardinia #Sardegna #Italianfood #HongKong #HK #香港 #香港美食 #Seafood #Food #Foodporn #Foodies
本日の食材は
『アカザエビ』
前動画『牡蠣』⇒https://www.youtube.com/watch?v=b2z9R7yJYhM
編集者:かねこ
撮影者:かねこ
出演者:かねこ
ツイッターやってます
かねこのツイッターアカウント
https://twitter.com/Kneko__
チャンネル登録お願いします
→http://www.youtube.com/channel/UCwJ0csCsSiievLHk3K0_IVw?sub_confirmation=1
ツイッター(広報担当の人がやってます)→https://twitter.com/nfc_takejun
使用音源：http://dova-s.jp/
http://soundeffect-lab.info/
