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大家快把碗敲破的肉品團購來了!
我自己短時間內回購買了$6000多!
真心讚好吃的肉品!烤肉/家裡煮都👍
好吃才會回購,趁團購優惠別猶豫了!
⭕團購優惠重點整理
✅單品85折、組合最低79折優惠!
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(貼心提醒，若你買滿$3000，請跟我第一次買一樣分兩單，贈品變兩包喔!)
這次的組合是我精心挑選的!
食食的肉品我幾乎都吃過(畢竟買了6000多的肉啊XD)
我個人推薦直接購買牛/豬組合!
組合不僅打了79折，而且每一款都很好吃!
🔥經典全牛組-999元
◆美國Prime頂級肩胛肉片 x1 (250g±15g)
◆美國Choice特選級骰子牛 x1 (250g±15g)
◆紐西蘭帶骨小犢牛 x1 (4隻/包)
◆紐西蘭特選極品牛舌 x1 (250g±15g)
🔻
完全沒有廢選手，每一個都超好吃!
牛舌有餐廳的水準、小犢牛超級嫩!!
(請別錯過自製蔥鹽醬，做法我放留言!)
🔥人氣純豬組-999元
◆西班牙Bellota伊比利帶骨豬里肌 x1 (200g±15g)
◆西班牙Bellota伊比利豬五花 x1 (200g±10g)
◆西班牙艾波索松阪豬 x1 (300g±10%)
◆加拿大豬里肌肉片 x1 (200g±15g)
🔻
若說你沒吃過好吃的豬肉，
請一定要選這個讓我大驚豔的組合!
伊比利豬沒有豬臭味，吃起來甜甜的自帶香氣
還有讓人大驚豔的松阪豬，非常的Q跟彈
遠甩COSTCO的松阪豬好幾條街!
🔥超值海陸組-1299元
◆美國Prime頂級翼板肉片 x1 (250g±15g)
◆美國Choice特選級骰子牛 x1 (250g±15g)
◆西班牙Bellota伊比利豬五花 x1 (200g±15g)
◆丹麥梅花豬肉片 x1 (200g±15g)
◆美國去骨大雞腿2入組 x1 (八兩/隻)
◆安心無毒大草蝦 x1 (10隻/盒)
喜歡海陸的也可以參考這個組合!
🔥另外推薦85折必買單品
👉日本A5和牛燒肉片：非常好吃!A5和牛兩百多可以吃到，我覺得超可以!請記得好牛不要烤肉太熟!!
👉美國Choice特選級去骨牛小排：7分熟非常的嫩，油脂香到爆!
因為知道大家想國慶假期可以露營烤肉
所以特別請廠商看能不能10/8前送達
但因為如果都擠在一起比較不保險
所以如果希望早點收到
麻煩盡早下單!!越早下單越早收到!
另外有好的肉
請也要注意美味關鍵，放在圖片中囉!
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q梅 做法 在 [心得] 紫蘇梅製作心得(第一次製作) - 看板cookclub 的美食出口停車場
文圖版
https://tw.myblog.yahoo.com/jw!TSej3nyWHx4TD2KK4boqqihGmoc-/article?mid=1104
話說這次清明節回家，媽媽把已經醃了一星期脆梅拿出來叫大家吃吃看~
哇塞~~好喜歡.....雖然還有一點點苦，但是吃來吃去，還是zoe媽做的梅子最合我口味...
拿了一小罐到公司吃~~結果星期一帶去，星期五就吃光光了~~當然不少是分給同事吃的啦
於是興起了自己做梅子的念頭~~於是吆喝了另外三外同事一起加入醃梅行列~~
由於已經過了清明節，梅子大多較熟，所以只能製作Q梅，不能做脆梅了
Q梅的缺點就是要等比較久才能吃...
我們醃製梅子個過程，全程在公司完成(利用午休時間)~~~多麼方便阿!!不用占用自己下班時間
我的醃梅子過程如下:
梅子：9.8台斤，350元
糖：共2公斤，98元
鹽：1公斤(太多了)，15元
洛神花茶包：2包，同事提供。
紫蘇：20G，15元，中藥行買。
水桶*1。洗衣袋*1。塑膠袋數個。
玻璃小罐數個，要用沸水煮過消毒，晾乾。
星期一中午：
◎拿出冰在冰箱的梅子，用紙巾大略擦拭過每一顆梅子，這樣能有清潔與乾燥功能。
zoe的梅子做法是媽媽教的，是不需要清水沖洗與日曬的那種，所以一定要保持乾燥，
不然會發霉的~~~
◎9.8斤的梅子總共搓了1公斤的鹽(一包)，這步驟我弄錯了!!ORZ
zoe媽媽說大約10斤梅子只要半包鹽(0.5公斤)即可，希望我做出來的梅子不會太鹹。
我用來搓梅子的工具是台北市廚餘桶(當然是沒裝過廚餘的啦!!)，
真的很好用哩，而且它還有蓋子~~
◎9.8斤的梅子分兩次搓；就是把梅子跟鹽到在桶子裡，然後用力的甩到梅子有
一點點軟即可。
梅子這時應該還沾不太上鹽巴。搓鹽真的很累，我們四個人輪流搓，
都快累死了，手很痠~~
對了，一般市面上賣的梅子，很些店家會幫你把鹽搓好喔~~
下次要購買可以參考一下，因為搓鹽是整個過程最麻煩的!!
原本搓到了中午休息時間過了(前後大約20分)，好像還不太軟，不過礙於上班時間到了，
大家只好把梅子裝好，各自回去上班。結果下班5點30，
我衝去關心我的梅子，居然變得好軟哩，
上面也沾滿的鹽巴，真開心~~這時就把250克的糖灑在梅子上面，
用蓋子改上，等待讓它出苦水。
星期二中午：
◎中午一吃完飯，就飛奔去看梅子，哇塞~~出了好多苦水阿!!!快要淹沒梅子囉~
這時候我把梅子一顆顆從苦水裡拿出來，這時可以順便用苦水洗洗梅子。
會發現其實苦水看起來還挺乾淨的，雖然沒有用水洗過。
等梅子全部拿出來後，發覺底層還有好多鹽巴沒有融化阿，我果然是放太多鹽了。
這些鹽巴也把它倒掉，順便用紙巾擦擦桶子，千萬不能用水洗!!!
◎之後再把梅子一顆顆放回桶子。當中就要邊加梅子邊加糖(也是250G)，
蓋上蓋子，再靜靜等待它出苦水。
星期三中午：
◎今天的做法跟星期二一樣，也是把梅子拿出來，順便用苦水洗洗梅子，
再把梅子+糖放回桶子。
◎這一次的苦水比昨天少一點了。偷偷的嚐一點苦水，
媽阿~~好鹹又酸阿，苦味倒是只有一點點，
因為太鹹了，所以決定要星期五再裝到罐子裡~~
◎zoe媽說吐苦水這段時間，不用蓋蓋子，讓空氣跟梅子起作用；
但我們為了衛生起見，就在桶子外面罩了一個洗衣袋，再半蓋蓋子。
星期四中午：
◎今天的做法也是跟前兩天一樣，苦水比較不鹹了，但還是鹹~
◎今天加的糖比昨天多一點點(300克)，因為昨天糖加太少(大約200克)，
今天的苦水只有一點點。
◎Zoe媽說糖加愈多，苦水生愈多，但太多梅子會縮掉~所以要適量
星期五中午：
◎今天預計要裝罐了~~今天的梅子看起來已經超可口了，
但zoe媽媽說要放3-4個月才能吃!!!
◎把苦水倒掉之後，我們就一層糖一層梅子的把梅子放進去罐子裡
◎9.8斤共放了六小罐，其中四罐是紫蘇梅，一罐是洛神花梅，還有一罐原味Q梅
◎今天大約放了400多克的糖~~Zoe媽說，要裝罐的糖要放1號砂，
就是白砂糖，這樣比較會成功。
◎紫蘇梅去中藥行買了20g的紫蘇，才15元，4小罐剛好加完；
洛神花其實是用洛神花茶的茶包，
把茶包裡的脆洛神花渣加進去，不知道醃起來會是如何~~
◎最後是要蓋上蓋子之前，鋪一層塑膠袋，這樣就完成了，
只要等罐子裡的糖溶了，大約每個星期
再去加一點，把剩下個600克糖加完即可~~就等3個多月後就開封食用~(好久阿)，
不過好有成就感喔，第一次做梅子ㄝ，到目前為止都很順利~~
等下次能吃的時候在上來分享給大家~~
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