關於 prime rib rib eye ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台中日月千禧飯店 - 極炙牛排館

約莫有2個月沒跟三咪回娘家
這次回家三咪訂了父親大人愛吃的牛排
第一次到訪，對環境印象感覺還蠻不錯的
寬敞挑高室內空間，24樓大面窗
景色一覽無遺
天氣晴朗向外看，心情特別舒服

這次我們四人
2人點了極炙品味套餐（只用選主餐）
另外2人選擇常態套餐（可選擇前菜、主餐、湯品）

*菜單連結放留言處

我選了 C.A.B Prime 肋眼12oz.
試著挑戰看看大口吃肉，吃到飽通通
會是什麼感覺

#已經做好接下來半年不吃牛排的心理準備
#岳父大人是牛排大胃王跟我吃同樣份量

其他餐點有
乾式熟成28天USDA Prime Rib Eye 12oz
海鮮總匯拼盤
美國菁英級肋眼牛排 Elite Prime Beef Rib Eye (8oz)*

*牛隻優良的純種基因是成為菁英等級不可或缺的要素。僅嚴選美國USDA最高等級Prime前三分之二，方可屬於「菁英等級」。
＿＿＿＿＿＿＿

雖然疫情降了
但桌上的隔板依舊挺立
造成分食上的障礙，不過還好都有吃到

評價

最受歡迎是我點的“C.A.B Prime 肋眼12oz. - 極炙品味套餐”
價格實惠且配餐誠意不俗，表現高於一般水平
丈母娘表示「我的牛排肉最甜最香」

乾式熟成我自己沒有特別喜歡
熟成時間越長，會有一股 ＃哞味 ＃野味
會怕怕的，尤其脂肪部分味道更明顯

三咪姐的菁英級肋眼牛排
還蠻特別的，口感有別於Prime肋眼
口感有咬勁，纖維較粗...

由於三咪姐點的是5分熟
但上桌切開後牛肉中心熟度約莫3分
感覺生生的，於是又覆熱一次
結果就....變成「老菁英了」

丈母娘點的海鮮總匯拼盤
其中主食紐西蘭鮭魚雖然很嫩
但油脂感太重，被打搶 =.=

看到著裡，是不是會想
那這樣這間牛排館「推」嗎？
＃推啊 ＃哪次不推

不推薦的話就不用花時間寫了...
＃隱惡揚善是我的路線

其實啊～我是覺得我點的這份套餐
性價比是相當不錯的，套餐很有誠意
服務跟用餐環境、停車便利性
都相當不錯

偶爾犯懶又想吃點好料的
極炙牛排館會是不錯的選擇囉！

PS.
美國運通白金卡跟餐廳目前有折扣活動
超優惠！欲知詳情，請自己上官網查
＃有點複雜 ＃但折扣很優

日月千禧 24樓 the Prime 極炙牛排館

Anjin 目前真的是南加州我最喜歡的日式燒肉餐廳
從多年前還在 LA 念書的時候到現在
肉質的新鮮度以及美味程度幾乎都沒變
一樣不接受訂位
可以在剛開門的時候來排隊或是加入等候清單
去旁邊購物中心逛街或是去海邊走走
等到差不多排到了的時候服務生會電話通知。

必點的有五號 Marbled Prime Rib Eye 肥瘦適中又軟嫩的牛肉片
還有三號 Salted Tongue 超好吃的牛舌
以及二十號 Enoki Mushroom Seafood 海鮮鋁箔包
許多人也很愛前菜的生牛肉。

Anjin

https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/353962639

這次在聖地牙哥其中一天的晚餐
來到了這家位於許多亞洲料理聚集的 Convoy Street 吃日式燒烤 Tsuruhashi Japanese BBQ 燒肉鶴橋
之前曾經看到在網上有人說這家是 Irvine 超級受歡迎的日式燒烤 Anjin 的姊妹店
不過查了官方網站似乎沒有此說法
只有說這兩家常常被拿來比較。
兩個月前來南加再次去吃了 Anjin 印象還是超棒。

這次事先打電話訂了 Tsuruhashi Japanese BBQ 的晚餐位置
後來還有在前一天打電話改時間
不過都滿好訂的。

Tsuruhashi Japanese BBQ 一共有兩家分店
分別位於洛杉磯南邊的 Fountain Valley 以及聖地牙哥。
菜單上也有類似 Anjin 的生牛肉沙拉前菜
不過燒烤的肉類選擇比較少
但是多了許多韓式料理
例如各種泡菜、石鍋拌飯、冷麵、韓式豆腐鍋等。

Sapporo Draft Glass $4.5
點了冰涼的啤酒搭配燒烤。

Premium Beef Tongue $15.75
有多款不同的牛舌
挑了高階牛舌
牛舌跟 Anjin 一樣會附上檸檬汁
第一口覺得沒有 Anjin 的那麼驚豔
不過吃到第二口也覺得非常好吃
推薦點牛舌。

Prime Short Rib $14.95
這個非常好吃
調味與口感都相當棒
肉質軟嫩也不失嚼勁。

Prime Rib Eye $13.75
相較之後這款肋眼牛排反而有點偏硬
不太推薦。

Kobe Chuck Tail Flap $16
一共有三款較高階的 US Kobe Beef 牛肉
不過當晚只剩這一種
後來決定加點這份
也是很好吃的。

Shrimp $11.75
蝦子是當晚最讓人印象深刻的
五隻新鮮的大蝦
烤完之後帶著炭火的香氣
完全不黏殼。

Assorted Mushrooms $9
綜合香菇則普普通通
裡面的香菇最好吃的是基本的香菇
其他鴻喜菇跟舞菇則是一整個
烤了很久還是乾乾的
沒有很推薦。

Corn $3.5
玉米烤完超級香
喜歡玉米的人必點。

最後附上一杯香醇的茶
整體來說 Tsuruhashi Japanese BBQ 還算不錯
不過整體比較偏向韓式燒肉
個人覺得肉質沒有 Anjin 這麼好
但如果想要多點許多其他的韓式料理搭配日式燒肉的話
也是一家不錯的選擇。

Yelp: https://www.yelp.com/biz/tsuruhashi-japanese-bbq-san-diego

For this video, we went down to Wolfgang’s Steakhouse at Robertson Quay to savour a $1000 Steak Mukbang! Wolfgang’s Steakhouse, founded by Wolfgang Zweiner, specialises in 28-day dry-aged USDA Prime Black Angus Steak served in an upscale setting. Their steak is aged in their in-store dry-aging room and USDA Prime grading refers to the highest possible steak grade given by the US authorities. Dry-aging is a process where meat is placed in a controlled environment (temperature and humidity) to enhance the flavour profile and texture, creating a deep, “meaty” flavour. The ambience is exceptional with a clear view of the Singapore River, high ceilings, an expansive bar and mahogany flooring.

For my mukbang, I ordered a Porterhouse for Four ($382), Rib Eye Steak ($148), Filet Mignon ($125), Onion Rings ($20), Lobster Mac N’ Cheese ($30) and Cream of Corn ($17). For dessert, I got Key Lime Pie ($17). To pair with the steak, I also requested for a bottle of red wine. The star of the show was the enormous porterhouse steak, served on a blistering hot plate that was previously under a broiler. It contained the best of both worlds, a divinely tender filet mignon and a sumptuously flavourful strip steak. Still affixed to the bone, the whole piece was probably around 2KG of dry-aged goodness. Thanks to the dry aging process, the meat truly encapsulated the signature deep “meaty” flavour that dry aging is known for with the tenderness to match.

As for the sides, the Lobster Mac N’ Cheese never fails to impress. Whipped up with 3 types of cheeses and filled with large chunks of lobster, the side was not overpowering or too heavy as it can tend to be. It was elegantly balancing right on the precipice of too much and too little in terms of flavour. I also had my favourite dessert, Key Lime Pie. It was similarly well-balanced and I could rich notes of the condensed milk used in the batter and the fragrance of lime. The crust was a delicate biscuit base that gave some bite to the soft interior of the pie.

It will come to no surprise that this was a thoroughly enjoyable mukbang for me. The food was stellar from the wonderful dry-aged steak to the sides and dessert. Pairing the meal with an excellent glass of wine only elevated it even further. However, as I ate with Mervin, I underestimated his capacity and realised that I could have eaten significantly more. I look forward to attempting a greater challenge in the future with Wolfgang’s Steakhouse. If you are looking for a classy atmosphere, ridiculously good food and drinks to match, look no further than Wolfgang’s Steakhouse. Do head over there, especially for special occasions for your loved ones. They deserve this treat!

Visit Wolfgang’s Steakhouse at:
1 Nanson Road #02-01
Intercontinental Singapore Robertson Quay
Singapore 238909

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《男生宿舍》Vlog Season 2 Episode 24
與大家分享Tony主廚的牛排做法，以及全家人在廚房的歡樂時光。

主題曲：Crazy For Love by Mondays

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#男生宿舍 #廚房 #牛排

牛排分很多部位，婆婆的朋友在 #Costco 買了18磅的 #肋牛排 示範烤法

#Prime Rib 介於第六到第八肋骨之間帶筋（柔軟部分）和油脂的肉

餐廳通常會整塊拿來做碳烤，再拿的客人面前切片，視覺效果一流。
連結?比佛利 Beverly Hills Lawry’s 牛排館
https://youtu.be/gxeI95I-xmk

有些美國家庭也會嘗試自己烤和朋友們一起分享

連結?蘑菇鐵盤牛排
https://youtu.be/sUsdRvlokvU