關於 port ellen whisky ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

消失的好酒：讓饕家、藏家追逐的好味道

有許多非常好的威士忌，因為酒廠的關閉而成為絕響，每喝掉一支就少一支，因此在饕家、藏家們心中佔有非常重要的地位，今天就來聊聊其中四支

1. Brora - 只存在 14 年的獨特風味
Brora 是我非常喜歡的一間酒廠，它的酒廠歷史也非常特別，只運行了短短 14 年的時間，它是在當年艾雷島缺水時，把一間酒廠遷址到蘇格蘭本島高地區做了 14 年的泥媒麥芽威士忌。這個酒廠的酒最大的特色，是除了泥煤之外還帶有一種獨特的蠟味，所以他的風味非常有趣

2. Port Ellen - 用溫和柔順的風格展現泥煤
Port Ellen 是支泥煤威士忌，也是很多饕家很多收藏家關注的對象，在拍賣會上的價格價格蠻高的，它的特色是泥煤展現出的風格非常溫和柔順。印象很深刻的是有一次去新加坡，朋友們請我介紹一下威士忌，我就在一間非常高端、酒款非常多的威士忌酒吧，替大家點了十多年前的 Brora 第一版還有 Port Ellen；這些都是原酒、酒精濃度非常高，可是只要喝過了這兩隻酒，在場的人們基本上就愛上威士忌了，所以這兩支酒不僅在絕版的世界裡佔有重要地位，它們的風味也非常具有影響力

3. Rosebank - 非主流的風味與遼闊的畫面
Rosebank 玫瑰河岸，這是一間在低地的酒廠，低地的風格比較偏向清新，帶有青草風、柔和的味道，它在威士忌的世界裡比較不是主流風味，大部分的人會覺得味道偏淡，但許多藏家買家非常喜歡 Rosebank。它除了低地的青草香、柔順的水果味道外，原酒的味道是非常棒非常強的，所以你能夠把那種遼闊的感覺，透過強烈的酒體來感受得更明顯

4. Convalmore - 辛香風味，又man又有層次的酒體
這間酒廠位在斯貝塞最重要的產區叫達夫鎮，是當時支撐整個地區的七間酒廠之一，現在已經關閉成為格蘭父子集團百富和格蘭菲迪的酒窖，用來存放橡木桶。這個酒廠它的特色，是除了斯貝塞最特別的花果調性以外，它還多了一點辛香的風味，spicy 的味道很重，酒喝下去是很 man、很有層次的

上面的這些酒，幾乎都是有拍賣會價值的，也是很多老饕跟威士忌藏家追逐的品項；Brora 和 Port Ellen 這兩間酒廠是 Diago 集團正在復廠的兩間酒廠，應該會在明年或後年重新啟動，但即使重新啟動，過去的酒的價格也不會因此下降，因為老酒就是老酒，那些製程、麥芽如今都已經改變成別的樣貌，在市場上被取代、價值受到影響的機會應該不高

#Howard解解酒
#whisky
#威士忌
#藏酒
#拍賣會
#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom

怎麼找出最值得收藏的威士忌酒廠？
你腦中可能會浮現出很多品牌，有的是你很喜歡的，也有你不以為然的。但如果單以投資收益來說，是有很多客觀統計數據可以去參考的。像是Rare Whisky 101或是Whiskystats的威士忌指數(WWI)
我們來看一個具標誌性的酒廠Port Ellen，在Whiskystats可以觀察到其價格波動，這家已經消失的酒廠從2013年到2018年價格漲了2.5倍，但到了2018年初就停滯不前，從2019年4月至2019年12月，價格甚至大幅下降，但在2020年又開始上漲。分析指出2019年下跌的原因，有可能來自於帝亞吉歐集團宣布恢復酒廠的消息，因為與下跌的時間點是相當貼合的。
另外，如果你想知道你手上的Port Ellen 現在值多少錢？也可以輕鬆取得。舉例來說，我最近喝到一款Port Ellen1979年的IB，在2006年裝瓶，共裝了150瓶，是當年比利時Whisky Live的紀念版。在Whiskystats可以找到這款酒的參考價格，在2018年10月是671歐元。這是一個冷門的酒款，但還是能夠找到成交的參考價格。
現今威士忌的投資已成為顯學，其中很重要的因素，就是有人願意去收集並分析資料，讓收藏家能夠有參考的依據，從而做出正確的決定。
(資料表格來自whiskystats網站)

#威士忌玩家
#玩家酒款
#威士忌投資
#酒心智庫

【我喝的不是所謂的威士忌，是淋漓盡致的美】

昨天下午受邀參加，#帝亞吉歐 Prima & Ultima #極奢原酒 的品酒會。一套八款，包含了我鍾愛的Cragganmore克拉格摩爾、Lagavulin樂加維林、Mortlach慕赫2.81、Clynelish克里尼利基，以及The Singleton (Dufftown)蘇格登、Caol Ila 卡爾里拉、Port Ellen波特艾倫、Talisker泰斯卡。

品酒筆記與詳細論述從略。但我想從兩個角度總結今天的經驗：

一、從高濃度、高年數裝瓶的角度來看，每一款都超級精彩。

二、並不是每一款都符合既定的廠區風格印象，也因此，遇見不少驚喜！

【以下引自 @Paul Peng WANG】

Yesterday I was invited to taste some of the rarest Single Malt Scotch whiskies. It was really difficult to tell which one is the best. Each of them distinguishes itself perfectly, showcasing distillery character in an elegant way. Despite higher ABVs, the strength is finely wrapped by flavors and balanced by their incredible depth. It was almost an intellectual exercise rather than a tasting event.

昨天我受邀品嘗極度珍稀的蘇格蘭威士忌。品嘗之後，非常難決定那一款表現最佳。每一款都精彩卓絕，優雅地展現了酒廠個性。雖然都是高酒精濃度的裝瓶，酒精勁道被層層風味完美包覆，不可思議的深沈韻味，恰與酒感彼此協調。這體驗，幾乎像一場智能競賽，而不是一場品酒會而已。

I didn't tasted what's called whisky. In the end, I believed I experienced sheer Scotch beauty.
Thanks to #Diageo for this invitation.

我有種錯覺，我喝的不是所謂的威士忌，而是淋漓盡致的美。感謝帝亞吉歐邀約的這場盛宴！