關於 plastic lover ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: NHỮNG THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐĂNG PLASTIC LOVE VÀ NGƯỜI CHỤP BỨC ẢNH

Vậy là đã gần 4 năm đi qua kể từ lúc 'Plastic Love' nổi lên như một hiện tượng toàn cầu thông qua thuật toán của Youtube. Đã có rất nhiều những thông tin bên lề của Takeuchi Mariya được mọi người tìm hiểu và khám phá ra. Thế nên, hôm nay chúng ta còn thông tin về nhiếp ảnh gia chụp bức ảnh và người đã upload ca khúc lên Youtube.

'Plastic Love' nằm trong album 'Variety', nhưng tác giả đăng video đã dùng hình ảnh sử dụng cho chương trình Sweetest Music. Chính bức ảnh này cuối cùng là nguyên nhân dẫn đến việc video bị xóa vào năm 2018, sau khi nhiếp ảnh gia Alan Levenson đệ đơn cảnh cáo bản quyền, chứ không phải hãng thu âm của Mariya Takeuchi như nhiều người vẫn tưởng tượng. Nhiều tháng sau, Levenson và người đăng Plastic Lover hiểu ra và video đã được khôi phục lại với phần ghi nhận tác giả hai bên.

Từ trang Wikipedia về 'Plastic Love' cho đến tờ Japan Time, không có thông tin nào về tài khoản Plastic Lover. Trang báo Pitchfork đã tìm cách liên lạc với tài khoản này nhiều tháng trời nhưng không có hồi âm. Sau đó vào giữa tháng 4, họ tìm thấy một lời xin lỗi từ Plastic Lover trong hộp thư đến của mình. “Tôi xin lỗi! Tôi đã rất bận rộn khi đang học đại học."

Qua cuộc gọi Discord, vị YouTuber ẩn danh là một sinh viên thiết kế đồ họa sống ở đâu đó ở châu Mỹ. Ngay sau đó, theo gợi ý của Plastic Lover, nhà báo đã nói chuyện qua điện thoại với nhiếp ảnh gia Alan Levenson để nghe câu chuyện của ông. Sau đây là bài phỏng vấn của cả hai bên:

Pitchfork: BẠN ĐÃ KHÁM PHÁ RA PLASTIC LOVE VÀ CITY POP THẾ NÀO?

Plastic Lover: Trở lại năm 2012, những người bạn của tôi, cả ngoài đời lẫn trong game online, đều rất yêu thích anime và văn hoá Nhật Bản. Họ đã cho tôi xem phần giới thiệu anime, J-Pop và Vocaloid. Tôi nhớ mình đã nghe 'Stay With Me' của Miki Matsubara, vì vậy tôi đã quen với âm nhạc cổ điển của Nhật Bản vào lúc đó. Nhưng tôi đã dần ít nghe nhạc Nhật vào năm 2014 mà không biết tại sao.

Tôi nhớ mình đã khám phá ra 'Plastic Love' lần đầu tiên là vào năm 2017. Tôi đã nghe bài hát này của Fazerdaze có tên là 'Lucky Girl'. Và tôi tiếp tục xem một video đen trắng có tên 'Maria Takeuchi 竹 内 ま り や Plasti Love'. Thật là mỉa mai khi mọi người nói với tôi rằng họ luôn nhận được bài hát này trong đề xuất. Điều đó cũng xảy ra với tôi, tôi không phải là người tải bài hát lên đầu tiên. Lúc đầu, tôi không thực sự quan tâm đến nó, nhưng nó cứ ám ảnh trong các đề xuất video.

Vì vậy, cuối cùng tôi quyết định nghe thử, và tôi đã bị sốc vì nó thực sự rất hay. Tôi nghĩ rằng nó đã có 300.000 lượt xem, vì vậy tôi đã tải xuống âm thanh MP3, vì vào thời điểm đó, bạn không thể tìm thấy bản thu ở đâu. Khi video đạt 1 triệu lượt xem, nó đã bị xóa khỏi nền tảng. Vì vậy, tôi quyết định đăng tải lại bài hát vào ngày hôm sau. Tên kênh của tôi vào thời điểm đó là Sona main, một trang tài liệu tham khảo về game Liên minh huyền thoại.

VIDEO CỦA BẠN ĐÃ THU HÚT THẾ NÀO TRONG NHỮNG NGÀY ĐẦU?

PL: Nó tương đối không phổ biến trong hai ngày, và sau đó nó đã có 1.000 lượt xem. Ngày hôm sau, nó đã có 20.000 lượt xem, rồi 100k vào ngày hôm sau nữa. Tôi không ngờ nó sẽ tăng nhanh chóng như vậy, dù tôi không phải là người duy nhất tải lại bài hát và video của tôi ban đầu có ít lượt xem nhất. Tôi tin rằng nó đã vượt qua những người khác vì người tải lên trước đó đã viết sai chính tả tên của Mariya Takeuchi trong tiêu đề - nó thiếu chữ “y”. Tôi cũng viết sai chính tả thành "Maria". Vào thời điểm tôi sửa lại, video đã rất nổi tiếng nên không ảnh hưởng gì đến lượt xem. Mariya Takeuchi đã ngày càng trở nên nổi tiếng ở phương Tây.

ALAN, LÀM THẾ NÀO MÀ ÔNG BIẾT BỨC ẢNH CỦA MÌNH ĐANG VIRAL TRÊN MẠNG?

Alan Levenson: Vào tháng 8 năm 2018, tôi nhận được email từ Sony hỏi tôi về bức ảnh, tôi nghĩ Mariya đang kỷ niệm 40 năm và họ muốn sử dụng bức ảnh này trong một bộ phim. Đó là lần đầu tiên tôi có manh mối cho thấy bức ảnh đang lan truyền ở ngoài đó, hoặc đã từng được sử dụng. Tôi thực sự nhớ rất rõ mình chụp bức ảnh vào cuối những năm 20 tuổi cho album 'Miss M' của cô ấy. Chúng tôi muốn chụp một góc ảnh trông sành điệu theo cách California - giải trí Nhật Bản rất phát triển tại Mỹ vào thời điểm đó - vì vậy chúng tôi đã chụp trong studio, và rồi đến Đại lộ Hollywood. Tôi nhớ mình đã gửi những bản in và thực sự rất phấn khích vì nó sẽ được đặt trên trang bìa, nhưng khi tôi nhận được album thì không thấy nó ở đâu cả, thậm chí cả booklet cũng không.

Sau khi nhận được email từ Sony, tôi đã tìm kiếm trên Internet để xem bức ảnh có ở đó không và video của Plastic Lover xuất hiện. Vào thời điểm đó, nó đã có 17 triệu lượt xem hay gì đó. Ngay sau đó tôi phát hiện ra ảnh của mình bị bán khắp nơi, nên tôi đã đi đăng ký bản quyền và đã rất khó khăn. Người phụ nữ đến từ Sony giải thích một cách khéo léo rằng ảnh của tôi được sử dụng trên 'Sweetest Music', không phải trong 'Miss M' như dự định ban đầu. Tôi nói: "Tôi không nghĩ rằng các bạn được phép sử dụng cho bất kỳ mục đích nào khác". Tuy nhiên, vào lúc đó không có hợp đồng công việc nào ngoài một cái bắt tay.

SỰ KIỆN ĐÓ KHIẾN ÔNG QUYẾT ĐỊNH KHIẾU NẠI PLASTIC LOVER?

AL: Tôi cũng đã được Warner Records liên hệ - về cơ bản tôi đang giao dịch với hai hãng thu âm lớn nhất, và mỗi khi tôi nhận được email thì email đó đều được sao chép cho tất cả các luật sư. Chúng tôi đã nói đi nói lại về mức giá để bức ảnh của tôi được sử dụng trong bộ phim kỷ niệm 40 năm của Mariya, nhưng họ đang chào hàng và gửi một hợp đồng về cơ bản là để giành bản quyền, vì vậy tôi đã từ chối. Cả người của Warner và Mariya đều cho biết họ không muốn sử dụng bức ảnh cho sau này.

Về cơ bản, mọi người đều nói với tôi rằng bức ảnh không có gì to tát, nhưng tôi biết bức ảnh thực sự có gì - mọi người thích nó vì nó có một sự ăn khớp hoàn hảo giữa bài hát 'Plastic Love' và bức ảnh. YouTube giống như một hoạt động thu nhỏ. Mọi người đều thắc mắc về thuật toán, nhưng cảm giác của tôi là mọi người đã nhìn vào bức ảnh và thấy điều gì đó về nó. Tôi nghĩ đó là một bức ảnh tuyệt vời và tôi thường không nói vậy về tất cả các bức ảnh của mình.

Luật sư của tôi bảo chỉ cần xem video YouTube và xem có ai quan tâm hay không. Tôi nghĩ rằng họ sẽ thay thế bức ảnh nhưng không có gì xảy ra trong nhiều tháng, và rồi một ngày tôi nhận được email thông báo rằng video đã bị lỗi. Tôi nhấp vào liên kết và nó xuất hiện một trang lớn có nội dung "do Alan Levenson thực hiện". Ngay lập tức, một lượng thư thù ghét điên cuồng tràn đến, hàng tấn nội dung phản cảm mà tôi chưa từng trải qua trong đời.

PLASTIC LOVER, BẠN CẢM THẤY THẾ NÀO KHI VIDEO BỊ GỠ XUỐNG?

PL: Khi nhận được thông báo Alan đã gỡ xuống, tôi nghĩ đó là lỗi hoặc ông ấy đã bị troll, vì tôi không tìm thấy thông tin gì về ông trên YouTube. Tôi đã mong đợi thứ gì đó từ Warner Music Group hoặc Alfa Moon Records (hãng thu âm của Mariya trước khi được mua lại). Tôi không biết mình phải làm gì. Mọi người lại bắt đầu đăng tải lại bài hát, lần này họ ghi nhận ông ấy là người chụp.

Tôi đã tải lại bài hát với một hình ảnh khác, và nó rất không thành công. Video đó hiện ở chế độ riêng tư, nhưng có thể nó đã đạt 30.000 lượt xem, rất thấp so với con số 20 triệu mà nó từng có. Đó là khi tôi nhận ra rằng bài hát và bức ảnh gần như là một trải nghiệm kết hợp.

Alan và tôi đã liên lạc với nhau khá nhiều thông qua những người khác - đó là tài khoản Twitter Stevem nơi đôi bên gặp nhau. Chúng tôi đã bắt đầu thương lượng về việc đưa video lên sóng trở lại, nhưng mọi người đã gửi rất nhiều thư căm ghét đến mức ông ấy không sẵn sàng thương lượng. Mọi người cứ tiếp tục và tôi nghĩ chỉ có vậy. Nhiều tháng sau, ông ấy liên lạc với tôi và nói rằng ông muốn khôi phục video.

ALAN, ĐIỀU GÌ ĐÃ KHIẾN ÔNG ĐỔI Ý?

AL: Tôi phát hiện ra rằng Plastic Lover không chạy kiếm tiền, và mọi người đã rất buồn. Cuối cùng thì tôi nói: “Cái quái gì vậy. Tôi không quan tâm. Chỉ cần ghi tên tôi vào đó và tôi gỡ bỏ khiếu nại”. Chúng tôi rất vui khi thấy video được khôi phục chính xác và các bình luận vẫn còn nguyên vẹn.

ĐIỀU GÌ ĐÃ XÁY RA SAU KHI VIDEO ĐƯỢC KHÔI PHỤC?

PL: Lượng xem hàng ngày đã giảm đáng kể và mọi người chủ yếu chuyển sang các video tải lên khác nhau. Không biết từ đâu mà nó lại trở thành video tải lên phổ biến nhất. Tôi không chắc tại sao, nhưng tôi nghĩ điều đó liên quan đến phần nhận xét được ghim, như một câu chuyện tình yêu về việc gặp một cô gái ở Nhật Bản và sau đó kết hôn với cô ấy trong nhiều thập kỉ sau đó.

VÀ CẢM THẤY SAO KHI ĐIỀU ĐÓ GÓP PHẦN PHỔ BIẾN CHO CITY POP?

PL: Thật kỳ lạ khi trở thành một phần của một cái gì đó to lớn như vậy, nhưng tôi không thấy mình là một người đứng đầu. 'Plastic Love' đã được tải lên và gỡ xuống khỏi YouTube nhiều lần. Thậm chí không ai biết phiên bản dài 8 phút của bài hát đến từ đâu, hoặc ai là người đầu tiên kết hợp hình ảnh với âm thanh. Đó thực sự là một bí ẩn, nhưng video của tôi dường như tồn tại lâu nhất. Tôi đã rất cẩn thận, tôi chỉ thực sự tải lên các bài hát của 'VARIETY', album có 'Plastic Love'. Đôi khi, mọi người quá phấn khích và tải lên các bài hát của các nghệ sĩ và hãng thu âm khác nhau nhưng điều đó thực sự không phải là ý tưởng hay nếu bạn muốn lưu giữ một video cụ thể - ngay sau khi các hãng thu âm phát hiện ra, họ sẽ gỡ bỏ mọi thứ. Cho đến tận bây giờ, tôi không muốn mạo hiểm để 'Plastic Love' bị gỡ xuống một lần nữa.

Tuy nhiên, tôi nghĩ thật tuyệt khi mình được nhìn thấy điều này bằng một góc nhìn toàn diện. Mọi người bắt đầu tạo ra fan art, meme, mashup, cover và remix để nâng cao mức độ phổ biến của bài hát - cho đến ngày nay, tôi vẫn nhận được bình luận của những người chia sẻ tác phẩm của họ. Bài hát thậm chí còn có một video âm nhạc hoàn toàn mới sau rất nhiều năm! Tôi rất vui cho Mariya Takeuchi, Tatsuro Yamashita và tất cả các nghệ sĩ khác đang bùng nổ hiện nay vì City Pop đã trở nên phổ biến như thế nào. Hầu hết trong số họ đã nổi tiếng ở quê nhà, nhưng giờ họ đã tiếp cận được lượng khán giả lớn hơn nhiều và họ hoàn toàn xứng đáng.

...
Nguồn: A mess needs to be cleaned

Let’s #bringyourown #cup whenever you go & stop single use plastic ~ A simple step that all can start to contribute & being environmental friendly. Do check out #howtouse #tutorial #TikTok clip captured via 🌐 https://vt.tiktok.com/ZSwhjNjh/

Online shopping with Aik Cheong Coffee 益昌咖啡 IT'S via 🌐🛒🛍 https://shp.ee/jcaxuai (Refer AikCheong official shop in Shopee )

Read more of Sienny Yong aka Siennylovesdrawing 👩🏻's #travellight packing in Gaston Luga backpack 🎒 via 🌐 https://siennylovesdrawing.wordpress.com/2020/12/15/travel-light-lover-with-a-gaston-luga-backpack/

#gogreen #nosingleuseplastic #travelessentials #GastonLuga #backpack #travellover #traveller #travel #travels #travelling #luggage #packingforvacation #lifestyle #share #sharing #sharingiscaring #blog #blogging #blogger #bloggers #influencer #influencers #story #stories #life

If you are a fan of Pandan-flavoured cakes, @pandanesecake Pandanese Chiffon Cake is where you should visit online to order these goods from!!! With heaps of real pandan leaves💚💚💚, @pandanesecake makes really soft and fluffy cakes with a nice natural pandan fragrant. I am a huge fan of pandan cakes - especially the pandan-flavoured sponge/chiffon cakes. Baked to golden brown outside, these cakes with a natural green colour should be fluffy and moist on the inside, and @pandanesecake is definitely hitting all the right notes when it comes to making these pandan-themed cakes.

Understand that it’s important to get that vibrant radioactive-green colour in these pandan cakes, which resulted in the use of artificial colouring and pandan paste/essence for some. However, it’s really off-putting to see the hideous green highlight on some of these pandan cakes outside at bakeries/cafes, hence, hats off to bakers who really take their time to make their own pandan extract with pandan leaves!

For those who are keen to know what i’ve had as shown in image above, it’s the:
1️⃣Pandan Chiffon Cake RM 30- Size 8”- 600g
2️⃣Pandan Butter Pound Cake RM 30- 450g
3️⃣Mini Onde-Onde Chiffon Cake RM15-Size 4”

These cakes are all baked without any preservatives, flavourings and colouring, would highly recommend @pandanesecake as it’s a brand that I will order from if I were to get a gift for someone who loves pandan cakes. You can also find @pandanesecake selling their cakes at Starling’s Bazaar from the 1st - 4th of October, feel free to drop by to get these fragrant pandan cakes! Their mini onde-onde chiffon and chiffon cakes are not to be missed, trust me!

For those interested to order with them, please whatsapp 0173879303 or visit their website at https://pandanese.com.my/all-cakes/ to pre-order. Walk-in is limited to availability only, hence best is to pre-order.

If you are thinking of getting a gift for your onde-onde lover friends, you can probably consider getting their mini/petit onde-onde chiffon cake as it is really packaged in a nice plastic box. It’s the perfect cake size for 1, nothing too heavy for sure!🔥😍

Hello friends! Today we're going to share with you how to make a classic Italian sweet buns: Maritozzi Con La Panna, sweet buns with whipped cream.

Maritozzi are gorgeous and delicious Italian cream buns. It's a kind of soft and light brioche style bun which is sliced in half, then filled with whipped cream! You can easy to get one in Rome's pastry shops or coffee shops. Usually people enjoy it with coffee for breakfast. Or even for afternoon tea.

Maritozzi buns are originally found in the Lazio region in Rome and date back to the Middle Ages. They're made with yeast, flour, egg, sugar, butter, honey, salt, and orange zest. There is a tradition that a boyfriend or future husband gives his lover these sweet cream buns as a sign of his love, or hides a ring inside the bun. So romantic. If you love cream buns, you need to try it. Enjoy :)

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

This is an #ASMR​​​​​ ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/Ltrmtpc7EqA
----------
How to make Maritozzi Con La Panna
Maritozzi Con La Panna Recipe

☞  Yield: Serve 5

✎ Ingredients
bread flour 167g
unsalted butter 25g
granulated sugar 27g
medium egg 2
instant yeast 2.2g
salt 2.3g
honey 7g
an half orange zest
milk 45g

✎ Instructions
1. In a large bowl, add milk (room temp), a teaspoon of the total quantity of sugar and instant yeast and 15g of the total quantity of flour together, mix well to create a smooth paste. Cover with plastic wrap and let rest for 30 minutes in a warm spot.
2. Then add egg mixture, the remaining of sugar, honey and orange zest into the bowl, mix to combine.
3. Add the remaining of flour and salt, combine the ingredients, incorporating the flour bit by bit.
4. Transfer the dough to the work surface, the dough will be sticky but try not to add too much flour, a little is fine, just knead until it becomes a ball, it should come together nicely. You can use a scraper to collect the dough.
5. Add the softened butter, press the dough out in a way on the work surface to help blending the ingredients together, then scrape the dough back into the center, and continue to press the dough again until fully incorporated.
6. Next, use the slap and fold method to knead the dough, just pick up the dough and slap it down, then fold it over, and repeat again, until the dough is smooth and soft. You can also use a mixer for this procedure.
7. Place the dough ball in a bowl and cover with a plastic wrap in a warm place for about 2 hours or until doubled in size.
8. Turn the dough onto a work surface. Divide the dough into pieces of 55g for each. Degas them gently, rolling each bun into a small round shape. Place them one by one onto a baking sheet with baking paper. Cover with a tea towel or plastic wrap loosely, let them rise for 30 minutes in a warm spot.  
9. When ready to bake, preheat the oven to 200ºC, brush the maritozzo with an egg wash and bake for about 12~14 mins, or until golden on top.
10. Once baked, let the buns cool completely.
11. Cut the bread in half without cutting through. Open slightly and fill with fresh whipped cream, and dust with icing sugar.
12. Enjoy.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 opening
00:32 Ingredients
01:25 yeast
02:46 Make the dough
05:07 1st kneading(about 4~6 mins)
05:50 add butter, and 2nd kneading(7~8 mins)
07:02 let rise until it doubles in size(about 2~3 hours)
09:23 2nd rise(about 30 mins)
09:40 egg wash, baking time and temp
10:41 Fill the maritozzi with whipped cream
-----------------------------------------------------------------------
#Maritozzo
#Maritozzi
#easydessert

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

『材料２つから作れる！魔法のてぬきおやつ』
が発売になりました♪

多くの方にお手にとっていただいたおかげで、
３度目(４刷)の大増刷をしていただけることになり、累計５万部になりました。
本当に本当にありがとうございます。

全国の本屋さんやネット書店などで販売しておりますので、
ぜひお手にとっていただけると幸いです♪

引き続きAmazonでも販売しておりますので、URLを貼らせていただきます！
↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/484709879X/


そして、『材料２つから作れる!魔法のてぬきおやつ』の電子版が発売になりました♪
電子版のURLも貼らせていただきます。ぜひチェックしていただけると嬉しいです♪
↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/B0859D2TYT/



おかげさまで『魔法のてぬきおやつ』重版記念フェアの第二弾の開催が決定致しました！
対象店舗で書籍をお買い上げの方に「マルチパック」をプレゼント。
3月12日（木）頃から順次開始いたします。
詳細はこちらをご覧ください！
↓↓
https://www.wani.co.jp/event.php?id=6618

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓



▽〝もちもち焼きドーナツ〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2020/04/12/204139


▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン　をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen


【もちもちの焼きドーナツ】
 今日は、ポンデ好きの私がダイエット中に作る『もちもちの焼きドーナツ』を作りました。
完全再現ではないのですが、〝もちもちした食感が大好きでヘルシーなドーナツが食べたい〟という時にオススメのレシピです。
ポリ袋に材料入れて揉むだけで生地ができるので洗い物ほとんどなし！出来立てはお餅感が強く軽く粗熱をとるともちもち感がちょうどそれっぽいです。
外はサクっ！中はもちっ！の食感と微かなハチミツの風味がとても美味しいです！ただ、保存には向いてないのでなるべくお早めにお召し上がりください。

〈材料〉
ホットケーキミックス 60g
絹豆腐 80g
白玉粉 80g
砂糖 大さじ2
はちみつ 10g
牛乳 大さじ2
油 大さじ1/2

▽チャンネル登録はこちらから♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1

【sticky donut】
Today, I made a "sticky donut" that I, a ponde lover, made during a diet.
Although it is not a perfect reproduction, it is a recommended recipe when you want to eat healthy donuts because you love the sticky texture.
There is almost no washing because dough can be made just by putting ingredients in a plastic bag and rubbing! Freshly made rice cakes have a strong mochi feeling and light and rough heat.
Saku outside! The inside is too! The texture and the slight honey flavor are very delicious! However, it is not suitable for preservation, so enjoy it as soon as possible.

〈INGREDIENT〉
Pan cake mix 60g
80g silken tofu
80 g of Shiratama flour
2 tablespoons sugar
10g honey
2 tablespoons milk
1/2 tbsp oil

▽Subscribe to my channel♪
⇒http://www.youtube.com/channel/UC1HZhN0HjriRUhqH7wGyRQg?sub_confirmation=1


◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp

------------------------------------------------------------------------------
楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
------------------------------------------------------------------------------

Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make the strawberry jam in french way.

It’s strawberry season. It’s time to make strawberry jam to keep the flavor of spring. This recipe is a french style strawberry jam from the famous jam lady Christine Ferber’s jam book. It’s quite simple to make, you only need 4 ingredients and 3 days, it takes a bit longer but the results is amazing and worth to wait for it. You can enjoy the whole strawberry not mashed. If you are a lover of strawberry jam, you must try this recipe. Hope you like this video, enjoy. :)

This is an #ASMR ver, you can check out the other v er that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/BOEroc_OjCM
------------------------

French Strawberries Jam Recipe

☞ Yield: 2.5 jars (180ml)

✎ Ingredients

strawberries 500g (remove the stem)
granulated sugar 400g
lemon juice 25g
water 50g

✎ Instructions
1. Wash the strawberries under clean running water. Make sure each one gets washed.
2. Let them drain in the colander, and then pat them dry with a paper towel, be careful not to damage the fruit.
3. Remove the stem with a knife, and put all strawberries in a large bowl.
4. Add sugar, lemon juice and water, stir well.
5. Cover with a parchment and plastic wrap, then place in the refrigerator overnight.
6. The next day, bring the strawberries to a simmer. Remove from heat, pour them into a bowl. Cover with parchment paper and plastic wrap, let cool and store in the refrigerator overnight.
7. On the third day, to sterilize jam jars and lids in a boiling water for 2-3 mins, turn off the heat, remove the jars, drain well, set aside to dry on a clean surface.
8. Using the sieve to collect the strawberries syrup into a saucepan. Bring the syrup over medium-high heat to bring to a boil. The texture will getting thicken when the temperature reaches to 105°C.
8. Add the strawberries, bring to a boil again, then keep cooking for 5 minutes. Drop a small portion of the jam onto a clean, cold plate or spoon, leave it to cool, use your finger draw a line through the middle, if the line is clear, the jam is down. Turn off the heat.
9. Pour the jam into sterilize jars immediately, place a lid on each jar and screw down firmly. Turn upside down and let cool completely. Store in refrigerator to keep jams fresher longer.

----------------------------------------------------------------------
#strawberryJam
#FrenchDessert
#eastrecipes