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祝天下的爸爸們父親節快樂
對於我來說，最快樂的事情就是可以去咖啡店喝杯好喝的espresso，買回家的罐裝espresso是很方便，冰的風味也和熱的不同，但是怎麼喝都少了點在咖啡店的儀式感，就是那種在咖啡店聽到磨豆機運作的聲音，邊喝著咖啡邊追劇或是看NBA的爽感
謝謝好不見的 Coffee x Conscience 老闆招待好喝的單品，如果今天可以去練球，那就是超完美的父親節了
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本日外帶晚餐 - Galo Peri Peri Chicken 專門店
這烤雞光是上車就快香死我，吃起來風味也相當好，店家特製的辣醬也非常夠味，是成功的開發
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餐後再來一個老婆特製巴斯克蛋糕。
前幾天老婆隨口問我"父親節想吃蛋糕嗎?"
"好啊，你要做一個給我嗎?"我答道
然後就出現一個大人小孩都吃得很滿意的巴斯克蛋糕了，老婆根本神燈精靈
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Nando's Peri-Peri葡式烤雞連鎖店辣醬250G
Nando's 辣椒醬的秘製配方選用了非洲南部特有的非洲鳥眼椒及一系列新鮮材料： 檸檬、 大蒜、洋蔥及各式香料。
辣味當中大有豐富的味道， 只需一口即給你多種層次，既惹味又開胃， 保證你一試愛上！ 不妨配合雞肉、牛肉、豬肉一起享用。
Medium/小辣
Garlic Medium/蒜味小辣
Hot/中辣
Extrahot/大辣
Lemon Herb/檸檬香草
Xxhot/ 超級特辣醬
到手價
1-3瓶， 每瓶💰300
4-6瓶， 每瓶💰280
I don’t I don’t know
🤷🤷🤷
連鎖店：Nandos
口味：我會選peri-peri
他是什麼？：我最喜歡的烤雞品牌😆
下週一 新單曲 3/29
@skrpresents
Nando's 是在英國非常有名的葡式烤雞連鎖餐廳，始創於南非。"Nando’s的商標是一隻黑色流淚的雞，據說是因為雞沒有想到自己可以被做的這麼好吃，流下來感動的熱淚……也有可能那隻是個裝飾花紋而已"
資料來源：http://www.hereinuk.com/12952.html
https://www.nandos.co.uk/food/our-food
引用音樂：
1. Jeff Kaale - Cookie
2. Jeff x spencer - Monday
3. Jeff Kaale - Happy Days
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【關鍵字】
nando's
【霸氣! 一次教你六種人氣雞腿烤法! 從醃料到烤肉醬，完全不藏私!】
詳細食譜內容→https://goo.gl/MtFfZS
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照燒雞腿
材料
去骨雞腿 4支
照燒醬 適量
白芝麻 適量
醃料
鹽 1/2小匙
糖 1大匙
洋蔥泥 2大匙
薑泥 1大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約15分鐘。
3. 取出塗上照燒醬，再烤約5分鐘即可。
韓式烤雞腿
材料
去骨雞腿 4支
醃料
韓式辣醬 2大匙
柚子醬 3大匙
蒜泥 2大匙
蘋果泥 2大匙
洋蔥泥 1大匙
米酒 2大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約18分鐘即可。
椰漿烤雞腿
材料
去骨雞腿 4支
椰香醬 適量
醃醬
魚露 2大匙
蒜泥 2大匙
薑泥 2大匙
辣椒粉 1大匙
細糖 2大匙
米酒 1大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約15分鐘。
3. 取出塗上椰香醬，再烤約5分鐘即可。
霹靂辣烤雞腿
材料
去骨雞腿 4支
霹靂辣醬 適量
醃料
洋蔥泥 2大匙
蒜泥 2大匙
薑泥 2大匙
義大利綜合香料 1大匙
鹽 1大匙
糖 1大匙
白酒 2大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約15分鐘。
3. 取出塗上霹靂辣醬，再烤約5分鐘即可。
(帶骨雞腿X2道)
美式烤雞腿
材料
帶骨雞腿 6支
醃料
醬油 3大匙
白酒 50cc
奧勒岡 1大匙
百里香 1大匙
鹽 1小匙
糖 2大匙
黑胡椒粗粒 1大匙
香蒜粉 2大匙
洋蔥粉 2大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約25分鐘即可。
優格咖哩烤雞腿
材料
帶骨雞腿 4支
醃料
原味優格 150公克
咖哩粉 2大匙
辣椒粉 1大匙
洋蔥泥 2大匙
蒜泥 1大匙
薑泥 1大匙
鹽 2小匙
糖 2大匙
作法
1. 去骨雞腿加入所有醃料，冷藏醃約4小時備用。
2. 將醃好的雞腿放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火220℃/下火200℃烤約25分鐘即可。
同場加映
照燒醬
材料
麥芽糖 100公克
醬油 200公克
米酒 150公克
味醂 80公克
細糖 50公克
柴魚片 15公克
作法
1.醬油、米酒、味醂入鍋煮滾約2分鐘。
2.加糖、麥芽糖煮滾，放入柴魚片轉小火煮30秒。
椰香醬
材料
椰漿 250公克
花生醬 50公克
蒜末 10公克
鹽 1/2小匙
糖 1大匙
奶油 25公克
作法
1.奶油加入蒜末爆香，加入其他材料煮勻。
霹靂辣醬 (piri piri醬/peri peri)
材料
蒜頭 40公克
檸檬皮 5公克
紅甜椒 50公克
朝天椒 40公克
洋蔥 60公克
紅酒醋 40公克
鹽 1/2小匙
糖 1大匙
作法
1.所有材料放入食物調理機中打碎即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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Spontaneous, Surprise Cooking with live streamer HimeChar - Baked Chicken Wings in 2 styles: Nando's Peri Peri Hot Wings, Tomato & Cheese Wings. Cucumber as side dish, Guam Souvenir giveaways, finally taste session.
出乎意料 充滿驚喜 曉玲料理實況 - 烤雞翅 兩種: 澳洲(南非)辣雞翅 與 番茄起司雞翅. 小黃瓜是配菜, 抽獎送紀念品是插曲, 最後試吃!
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週三店休公告來Galo外帶方便、健康又美味。 歡迎提前預訂。 香辣Piri Piri 醬汁的葡萄牙烤雞全雞410元半雞220元 特別料理: ... <看更多>
偽Nando's Peri - Peri 香辣 烤雞 食譜｜ Peri - Peri Chicken (Nando's Copycat). 2.3K views 2 years ago #nandos #roastedchicken #periperichicken. ... <看更多>
peri peri 烤雞 在 [食記] 愛爾蘭都柏林Nando's 葡式烤雞霹靂辣醬 - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：Nando's 葡式烤雞
消費時間：2022/11、2023/2
地址：市區(D1)_Nando's Dublin - Mary Street
51-52 Mary St, North City, Dublin 1, D01 N276
電話：(01) 872 0011
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：10-20歐
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網誌：https://river8698.pixnet.net/blog/post/232761775-irl
第一次吃Nando's是在澳洲，所以這趟來愛爾蘭，
是有一點回憶之旅，用美食來喚醒記憶。
進去餐廳後，只要說明有幾位，如Table for two 之類，
就會有服務人員帶位，並給一張號碼牌。
│菜單│
主打PERi-PERi烤雞的店，一定要吃烤雞，會有辣度可以選擇，
從extra hot, hot到普通或不辣都有，
除了純烤雞類，還有開胃菜、沙拉、漢堡類等可以點。
如果想吃經典的菜色，
建議選PERi-PERi Chicken烤雞 搭配一項或兩項配菜(Sides)的組合。
如果純點配菜(Sides)，一項3.75歐、兩項6.75歐，
配菜有PERi-Salted薯條、薯條、奶油玉米、大蒜麵包、
花椰菜(Long-Stem Broccoli)、沙拉、辣飯...等。
│點餐│
看好菜單，可以到櫃檯點餐，
或是掃描餐桌上的QR code，直接線上付款點餐，
所以還滿方便的。
如果怕點錯，如沒點到配菜(Sides)，建議直接到櫃檯點餐，
點完可以索取杯子，因為冰塊和開水可以免費裝，
如果是可樂、雪碧等氣泡飲，就需額外付費。
除了冰塊和開水可以免費裝之外，
公共區域還有各種PERi-PERi的醬料、蕃茄醬等可以自己拿，
所以吃飯時，如果想嘗試其他醬料的味道，就自取吧！
│餐點│
這次點了1/4 Chicken搭配兩項配菜(Sides)的組合，
搭配PERi-Salted薯條 和 花椰菜(Long-Stem Broccoli)，薯條真的鹹鹹的，
不過很有特色，是不熟悉的味道；
花椰菜不會煮到太爛，保有一些脆度，然後感覺有放一點蒜頭，
但真的吃不出來怎麼調味的，
算是清淡口味的花椰菜，真的不錯。
最主要的PERi醬烤雞，上面有插著小旗子，顯示辣度，這次點了Hot，
因為本身會吃辣，所以感覺辣度普通，但鹹味是足夠的。
烤雞的焦香外皮很好吃，裡面的雞肉還滿嫩的，感覺只吃1/4有點不夠。
[二訪]
一樣吃1/4 Chicken搭配兩項配菜(Sides)-奶油玉米、
五穀飯和胡桃南瓜(Spiced grains &Butternut squash)，
奶油玉米是烤整根的玉米，旁邊放了一小塊奶油，
給一整根超級有誠意，也很好吃，有微微的玉米甜味；
五穀飯和胡桃南瓜真的很健康，上面還放了一點白色起司，
所以鹹味的來源是起司、五穀飯超級健康。
[三訪]
吃1/4 Chicken搭配兩項配菜(Sides)-PERi-Salted薯條、辣飯，
辣飯就是辣辣的，十分普通。
朋友點了烤雞漢堡，看起來也很讚，
內容物有烤雞、起司片、生菜...等。
□■□將是旅程：https://www.facebook.com/johnsjourneyta (食在台灣)□■□
■□■□■□歐洲'澳網賽事：https://river8698.pixnet.net/blog□■□■□■
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 37.228.204.204 (愛爾蘭)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1677976868.A.555.html
※ 編輯: vikimsw (37.228.204.204 愛爾蘭), 03/05/2023 08:45:32
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