<新葡京嚐星之旅 - 8餐廳>
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住在新葡京，就是一心來這裡嚐星。第一天的晚上，吃的是米芝蓮三星的8餐廳。
幾時再來，店子也是雅致依舊。放在中央的水晶球，還有牆上的金魚織錦，感覺就是華麗堂皇。再試試謝師傅的菜式，由玫瑰蜜汁叉燒、酥炸椒鹽田雞腿及鮮拆蟹臂肉伴意大利有機小蕃茄開始。菊花魚圓是文思豆腐加上福州魚圓，墊上一片松茸，賣相及味道兼備。露筍玉簪大蝦皇是考火候掌握的一道菜，是晚的蝦肉鮮味十足而爽嫩甜美，謝師傅處理海鮮確實是有一套的。炒蛋白不易，加上生拆蟹肉及羊肚菌當然更美味。將日本A5和牛切薄片再捲上通菜，口感豐腴爽脆兼得。山珍野菌芝麻鹽焗雞是新菜式，雞皮薄如紙也十級脆，配上嫩滑夠味的雞肉，是很有級數的菜式。單尾來一道簡單的藍天使蝦雲吞，甜點就是無花白玉芒果凍。當然少不了一杯濃郁的港式奶茶及蛋撻，滿足
大廚謝師傅客氣的問是晚食物水準如何？事實上是十二分滿意。各項菜式味道出眾且展現出精準的火候，食材的最佳味道也得以盡情發揮，是頂級的水準。
回房早早去睡，明天早起去游水。
Grand Lisboa Ada Chio Nicole Ko Kenneth Lai
*澳門新葡京的『星級「京」喜餐饗住禮遇』除了可享用豪華客房一晚，還可任選天巢法國餐廳、8餐廳、大廚或當奧豐素1890意式餐廳享用雙人精選晚餐。週日至週四入住，價格為澳門幣/港幣3,988元；週五及週六每房需加價澳門幣/港幣500元。
有效期自2017年6月18日至9月28日止。
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