這家韓國餐廳沒有銅盤烤肉、沒有部隊鍋、也沒有辣炒年糕。
Nabiya,韓文念出來是蝴蝶效應的意思,因為老闆娘喜歡蝴蝶。
老闆夫婦都是釜山人,2005年來台灣做貿易,後來太太在南門市場旁租下了小小攤位,只賣外帶韓國小菜。一賣十年。
今年接下了麗水街永康街附近,地址是金山南路,原是法餐的店面、完全不更動,一進門,就知道不是一般我們熟知的韓國餐廳。
釜山的的料理較鹹重、沒那麼辣、吃海鮮比肉多。
小菜一樣堆滿了桌,每天會稍有不同,我吃到的煮黃豆、醃大蔥,梅子都好吃,每一種吃完可以再加的。
它的牛肉拌飯很好吃,細剁的牛肉煎成餅,配上五種蔬菜和辣醬,沒有熱石鍋的鍋巴,清爽細緻多了。
海鮮煎餅很特別,主要是韭菜、蔥、紅蘿蔔、九層塔、櫛瓜、花枝、海瓜子。蛋多,粉漿少。沾著浸泡洋蔥的甜醋吃,豐富厚實,但是不膩口。
馬鈴薯排骨湯,看似紅重,但其實微辣而己,龍骨大塊,啃起來很過癮,一部份化掉的馬鈴薯形成了濃湯基底,只是小鍋湯不多,大約二三人份。
餐廳是較精緻的家常菜,也有幾種需要預定的烤肉,豬腳類,下次有機會再試一試了。
nabiya 豬 腳 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[잘먹었습니다! 真心推薦有深度的韓式料理👏🏻]
今日不知為何心血來潮阿嬤說要出門,
我們想說先在東門下車好惹,
但天氣很不錯高記滿滿滿,
托高記滿員的福,突然想起口袋名單Nabiya,
今日就這樣意外完成check in!
這是在永康街巷弄內的精緻釜山料理,
上次吃這種高檔的韓式大概就是三元,
但老實講台灣真的太少韓式料理會令人心動,
畢竟都是好吃啦!但是不驚艷,
更別說是一些會想念又吃不到的特別料理。
當初吸引我的就是醬蝦,一直想找機會一試,
還有就是這些一點都不無聊的小菜惹!
醃花枝、鵪鶉蛋、梅子等等等好吃極惹,
醬蝦就像是醃螃蟹味道超有嚼勁也是偷飯賊,
涼拌豬腳帶阿嬤與爸爸回到釜山好清爽,
炒冬粉잡채會告訴你原來這道料理有knowhow,
烤牛肉我覺得應該就是떡갈비吧!
味道真的非常細緻不虧說他是宮廷料理,
海鮮煎餅料非常多,裡面還有海瓜子很特別,
加入韭菜與九層塔不太一樣,
馬鈴薯排骨湯감자탕味道真的很濃厚但不膩,
阿嬤欽點鮑魚粥也是非常暖胃,
總之每個料理都豪好吃,重點是驚艷有深度,
只是我們根本點太多肚子炸裂!!!!
店剛開,所以還沒有很多人,
今天就像包場感到感動,
而且服務態度很好,令人滿意的一餐呀!
#畢竟我每次去韓國吃到令人感動的美味
#真心想要有任意門讓家人可以體會
#幸好台灣也有這樣的好餐廳滿足心願
#對對對這真的就是正韓甚至更好吃那種
最後要說一句謝謝高記客滿,姆哈哈哈哈!