＃空氣污染比你想的更嚴重
＃跟著甯娘這樣吃
#空汙遠離你
根據世界衛生組織WHO統計，全球每8人就有1個人的死亡與空氣汙染有關！
看到這個數據時也是驚嚇到，我們越是容易忽略的事物，卻有可能對我們的身體造成極大的危害。
當今空汙已是全球關注的重大議題，其中細懸浮微粒PM2.5已被世界衛生組織認定為一級致癌物質。與肺癌、肝癌、腎臟癌，膀胱癌等許多癌症息息相關。不僅如此，霧霾也會影響兒童的學習力和記憶力。
因此許多人出門時會配戴口罩，但真的能擋得住來勢洶洶的空汙嗎？
PM2.5的微粒大小是頭髮直徑的1/28、紅血球的3分之1。可以帶著重金屬與許多有害物質，透過肺泡進入全身血液循環，造成呼吸道疾病、心腦血管疾病、慢性代謝疾病、過敏，還可能導致流產、早產和癌症。
因為PM2.5非常細小，一般的口罩是無法過濾的，只有N95等級的口罩才有效。但是一般人是不太會隨身攜帶Ｎ95口罩的，想想現在海外疫情如此嚴重，外國人連一般口罩都不想戴了，更何況是Ｎ95。先不看國外了，國人也是很少攜帶Ｎ95的，這麼看起來我們都是遭受空污的高危險族群。
當空氣污染物達到一定的濃度，就會增加人體氧化壓力、產生自由基，過量的自由基會攻擊人體細胞，長期下來會對健康造成影響。如果能攝取抗氧化力強的蔬果，就能有效減少氧化壓力造成的自由基產生。萬中一點紅，今天來介紹三種紅色蔬果作為對抗空污、抗氧化的絕佳武器！
1.紅甜椒，又稱彩椒。含有極高的營養密度；豐富的維生素A、維生素C，這兩大強力抗氧化物和眾多植化素(植物營養素)，更是身體抵抗自由基、預防癌症的好幫手。
2.紅蘿蔔中富含β-胡蘿蔔素，可以消除自由基。更有研究指出，抽菸的人若多食富含β-胡蘿蔔素的食物，可以降低罹患肺癌的風險。而β胡蘿蔔素還可以間接轉變成維生素A，有助眼睛健康，視力維持、皮膚黏膜健全，能抵抗病菌、增強口、鼻、氣管等呼吸系統的功能。
3.紅番茄除了富含以上提到的維生素C、β胡蘿蔔素，還有豐富的茄紅素。茄紅素在所有類胡蘿蔔素中，抗氧化能力最強，可以幫助修補受損的細胞、預防細胞受損、維持心血管健康、保護皮膚，還可以抗癌、抗老化。
＃甯娘小知識 ＃萬綠叢中三點紅
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