雖然材料多一些，但感覺不難欸！
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mr. cheesecake食譜 在 Dappei 搭配 Facebook 的最讚貼文
同時也有23部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，日本米其林主廚公開食譜，被譽為「第五種起司蛋糕」 究竟裡頭藏著什麼玄機，讓老拿幫大家解析解析～ ****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出**** 德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒，全聯福利中心熱賣中！！ https://reurl.cc/VElv5Q 第五種起司蛋糕(六吋份量) 奶油乳酪 ...
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mr. cheesecake食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的精選貼文
食譜來源
https://mr-cheesecake.com/blogs/journal/no19
👩🍳 本集食譜👨🍳
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg Yolks
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲呢拿 ½pc Vanilla
零陵香豆 ½pc Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate
#mrcheesecake #廚師機 #芝士蛋糕 #食譜 #煮食
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
http://dimcookguide.com/mr-cheesecake/
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mr. cheesecake食譜 在 Yahoo Style Hong Kong Facebook 的最讚貼文
2020年好多人都變咗抗疫廚神，由整蛋糕到各款小菜都好多人整！Google啱啱就公佈咗2020年最多人搜尋過嘅食譜，大家有無search過？第一位竟然唔係今年大熱嘅氣炸鍋蛋糕？我哋已經為大家準備好最受歡迎10款食譜畀大家，即刻睇下！
Google #2020最多人搜尋食譜：
👉👉👉完整排名：https://bit.ly/3gxaILb
第6位：400次咖啡
（食譜：https://bit.ly/341t2at）
第7位：苦瓜汁
（食譜：https://bit.ly/2K5tkpA）
第8位：印度烤餅
（食譜：https://bit.ly/2IwZKZA）
第9位：Mr. Cheesecake
（食譜：https://bit.ly/3oxzzkS）
第10位：芝士麻糬波波
（食譜：https://bit.ly/3m0VE9P）
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⏩⏩更多食譜：https://bit.ly/3oB8aP2
mr. cheesecake食譜 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
日本米其林主廚公開食譜，被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機，讓老拿幫大家解析解析～
****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****
德保利迪恩五號桶貴腐甜白葡萄酒，全聯福利中心熱賣中！！
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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g
隔水180度烤25分鐘，降溫至150℃再烤20分鐘，表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
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mr. cheesecake食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
【挑戰】試食7種翻版藍罐曲奇！價錢平一倍！最好食竟然是？！Ft. 馬田Dim cook guide
https://youtu.be/otqqf2cXkYQ
?更多影片?：
【實測】廚師機要買嗎???？真係方便D？+ 重做Mr. Cheesecake [Eng Sub]
https://youtu.be/AN2XD_A9zm4
【好亂呀】咁多種糖點分?？稀有糖代糖甜菊糖？[Eng Sub]
https://youtu.be/raD1f4r8JWo
【人間淨土】海防道熟食中心！秘製豬扒？邊度秘睇過
https://youtu.be/3WzR4zye45w
【實測】最常用廚具？家用洗碗機！！到底好唔好用？
https://youtu.be/TL42MvAaweo
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#賀年 #禮盒 #開箱 #試食 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
mr. cheesecake食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
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【實測】廚師機要買嗎???？真係方便D？+ 重做Mr. Cheesecake [Eng Sub]
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【好亂呀】咁多種糖點分?？稀有糖代糖甜菊糖？[Eng Sub]
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mr. cheesecake食譜 在 [食譜] 東京人氣No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕- 看板cookclub 的美食出口停車場
完整圖文網誌版：https://wings30222.pixnet.net/blog/post/229341869
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成品：
曾在米其林三星餐廳擔任主廚的Mr.Cheesecake負責人田村浩二先生
因回應#stayhomechallenge
在其網站及IG公開被譽為日本第一美味的起司蛋糕配方及作法
親自實作後發現不難也令人驚豔的美味!!!
這邊做個紀錄
希望大家都能在家享用東京第一美味的起司蛋糕
一起動手做看看吧:D
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原版材料&用具
゜22cm長方形磅蛋糕模具
゜奶油乳酪cream cheese：200g
゜細砂糖/上白糖 sugar：100g
゜酸奶油 sour cream：180g
゜希臘式優格 Greek style yougurt：50g
゜動物性鮮奶油 whipping cream：100g
゜全蛋（室溫） egg：2顆
゜玉米粉 corn starch：20g
゜檸檬汁 lemon juice：9g
゜白巧克力 white chocolate：50g
゜香草莢 vanilla pod：1/4條 →因為買不到零陵香豆（東加豆），我改使用1/2條下去做
゜零陵香豆tonka beans：1/2個（磨碎）→可改增加香草莢用量或改用香草精
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作法
1、將室溫軟化的奶油乳酪200g、100g糖隔水加熱，並用打蛋器攪拌軟化
2、酸奶油180g、希臘式優格50g放入另一個小碗中用刮刀拌勻
3、全蛋2個分3次加入步驟2充分拌勻 ，並加入檸檬汁9g、玉米粉20g攪拌均勻
4、在小鍋中加入動物性鮮奶油100g、白巧克力50g、香草莢1/2條(直剖刮出籽連著豆莢下
去)、香草精幾滴（可省略），用中火加熱煮至沸騰立即關火
5、將步驟4（鮮奶油、白巧克力、香草莢）加到步驟1（奶油乳酪、糖），並攪拌均勻，
再加入步驟3（酸奶油、希臘式優格、蛋、檸檬汁、玉米粉）攪拌均勻至光滑，最後過篩
倒入模具中
6、將模具放入深烤盤，倒入2~3cm的熱水置於烤箱底部，將模具放入已預熱好的180度c烤
箱，以水浴法烘烤25分鐘後，調降至150度c繼續烘烤20分鐘，取出拿掉烘焙紙，放入冰箱
至少冷藏4小時完成
--
冷藏過後口感大概就是軟心的重乳酪蛋糕
滑順的口感加上香草籽的香氣
試做幾次身邊的朋友同事迴響都很好
（吃起來也有點像日本知名店賣的半熟起司塔）
非常感謝田村浩二先生在網路公開此食譜
動手做看看享用這東京No.1的美味吧！
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※ 編輯: wings30222 (114.137.207.190 臺灣), 05/14/2020 18:23:56
剛剛網路上看東加豆價格蠻高的
但改增加香草莢用量香氣也是很棒的~
謝謝提供情報的兩位:D
... <看更多>