☕️這裡是咖啡店The place☕️ 宜蘭
沒有看錯 這是店名
夾在兩棟斑駁看似會被都更的公寓中間
有一小撮不起眼的綠意水泥建築
Let’s take a rest
我們選了一處阿奏的旋轉桌與太座椅
Meals
Pudding &Brown sugar milk
🍮摳比嚐嚐手工布丁+黑糖牛奶
🍰Quiche摳媽試試輕食鹹派
☕️Latte摳爸老樣子的冰拿鐵
復古黑膠 裸露的紅磚水泥 木條梁祝
頂上白色佈滿
誰也喜歡衝突美感? 不按牌理出牌?🙋♂️
Our outfits 財財的手作基地 x Bipulent x MiFresa 雲林石虎
完整餐廳影片資訊https://www.instagram.com/p/CUXgyFpvBkw/?utm_medium=copy_link
同時也有699部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko👉https://bit.ly/2JUIR6m This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious. I love it so so much that I have alr...
「milk pudding」的推薦目錄:
- 關於milk pudding 在 摳媽與摳比 Facebook 的精選貼文
- 關於milk pudding 在 美食好芃友 Facebook 的最佳貼文
- 關於milk pudding 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
- 關於milk pudding 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
- 關於milk pudding 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
- 關於milk pudding 在 嘖嘖的料理手帳 zeze cook Youtube 的最讚貼文
- 關於milk pudding 在 Milk Pudding Recipe No Bake Eggless - Pinterest 的評價
- 關於milk pudding 在 Milk Pudding - from Kusina Chef - Facebook 的評價
milk pudding 在 美食好芃友 Facebook 的最佳貼文
布丁珍奶不稀奇,但兩顆布丁+牛奶+珍珠還有一點點芋泥🤭🤭茶樓養了牛 又推出療癒飲料了!這次衝著雙顆布丁而去,吸到一點點芋泥有點額外小驚喜❤️❤️本來以為整杯會偏甜但不會耶,唯一缺點就是有雙顆布丁+牛奶+珍珠,喝完真的巨飽,建議不要吃完飯立刻喝,挑下午茶時間比較ok 😂🤣
https://angelala.tw/double-pudding-milk/
milk pudding 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【牛奶布丁簡單作法】
今天我想介紹運用牛奶做的簡單布丁作法。
與一般布丁不同的是,牛奶布丁不會用到雞蛋,僅用吉利丁幫助凝固。
直接吃也很好吃,我也推薦與果醬一起吃,多試試看你喜歡的果醬搭配著享用吧!
除了吉利丁之外,用寒天做的口感也很不錯喔~
推薦你試試看!
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詳細食譜:https://tasty-note.com/milk-pudding/
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喜歡我們的食譜,請給我臉書評價😊
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。※可以寄送海外
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誠品:https://www.eslite.com/product/1001273622843530
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
吉利丁---5g
牛奶---400ml
砂糖---2-3大匙
水---15cc
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☆作法步驟☆
[1]
首先在水中放入吉利丁浸泡。
接著在鍋中倒入牛奶、砂糖及浸泡過後的吉利丁,中火加熱。
[2]
砂糖溶解後就熄火,將所有材料到進布丁容器中,放入冰箱冷藏。
冰冰涼涼的牛奶布丁就完成了!
★小撇步
您可以隨喜好自由調整砂糖的用量。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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milk pudding 在 LadyMoko Youtube 的精選貼文
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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g
02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
Please give the video a thumbs up👍, subscribe my channel and turn on the notification bell🔔 !:)
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✅ BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
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milk pudding 在 HidaMari Cooking Youtube 的最讚貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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おはようございます😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、オーブンなしで作れる濃厚チョコプリンのレシピです。
分離させずになめらかなプリンを作るコツは、チョコレートと牛乳をツヤが出るまで
しっかり混ぜ合わせること、冷やしてから器に入れることです。
牛乳手つかずで余ってるわ〜、という方、ぜひお試しを♪
▷Ingredients:
■Chocolate pudding
80g couverture sweet chocolate
60ml water
8g gelatin
500ml milk
20g granulated sugar
10g cocoa powder
■Caramel sauce
15ml water
50g granulated sugar
40ml hot water
▷材料:
■チョコレートプリン
クーベルチュールスイートチョコレート 80g
水 60ml
粉ゼラチン 8g
牛乳 500ml
グラニュー糖 20g
ココアパウダー 10g
板ゼラチンの場合 8g
■カラメルソース
水 15ml
グラニュー糖 50g
お湯 40ml
▷作り方:
1.チョコレートプリンを作る。クーベルチュールスイートチョコ80gを刻んでボウルに入れ、湯煎に当ててチョコレートを溶かす。
2.冷水60mlに粉ゼラチン8gをふりかけて混ぜ合わせ、ふやかしておく。
板ゼラチンを使う場合は8g計量し、氷水でふやかしておく。
3.①のチョコレートをなめらかになるまで溶かし、湯煎から外す。
4.鍋にグラニュー糖20g、ココアパウダー10g(ダマがある場合はふるう)を入れて混ぜ、牛乳500mlを少しづつ加えて、はじめは練るように混ぜる。混ざりきってから牛乳を加えて混ぜる。
※1牛乳を一度に加えるとココアパウダーが混ざりきらずに分離します。
※2牛乳を全部加えると泡が浮いているように見えますが、このあと温めることで砂糖が溶けて均一になります。
5.鍋を中火にかけて、絶えず混ぜながら砂糖を溶かす。60℃まで温まったら火から下ろす。
※3砂糖を温めて溶かし、このあと加えるゼラチンを溶かすだけなので沸騰しない程度に温めます。
6.②でふやかしておいたゼラチンを加え、均一になるまで混ぜる。
板ゼラチンを使う場合は、水気を切って加え均一になるまで混ぜる。
7.①で溶かしたチョコレートに、⑥を濾しながらお玉1〜2杯加えて、チョコのツヤが出るまでしっかり混ぜる。ツヤが出たら⑥を2〜3回に分けて加えその都度よく混ぜる。
※4ツヤが出るまで混ぜないとチョコとココアが2層に分かれてしまい、なめらかに仕上がりません。
8.⑥をすべて加えたら、ボウルごと氷水に当てて、混ぜながら20〜25℃まで冷ます。
お好みの容器に入れて、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
9.カラメルソースを作る。鍋に水15ml、グラニュー糖50gを入れる。お湯40mlは先に量っておく。
10.鍋を中火にかけてお好みの色になるまで砂糖を焦がし、火から下ろす。
11.準備しておいたお湯40mlをすぐに加えて、熱い蒸気とカラメルが跳ねるので蓋をすぐにかぶせてお湯とカラメルを混ぜる。
※カラメルが溶け切らない場合はヘラで混ぜながら弱火にかけて少し温めるときれいに溶けます。
12.冷やしたチョコプリンの上にカラメルソースをかけて完成。カラメルソースは固まらないのでカフェラテやカフェオレに入れても美味しいですよ♪
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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料
▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
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食材 Ingredients
【150ml布丁杯(3 cups)】
【焦糖 Caramel】
砂糖 Sugar:60g
水 Water:20ml
水 Water:15ml(第二次加入)
【布丁 Pudding】
牛奶 Milk:260ml
上白糖 Sugar:40g
雞蛋 Eggs:2個
蛋黃Yolk:1個
香草精 Vanilla extract:1/2小匙
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