多謝大家支持第35集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有歌手 #鄧小巧 做嘉賓!🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟娟。今集介紹法國 #布爾岡葡萄酒,包括Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots 2016 、Domaine Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes 2017及Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru 2014!🥂🍷🥳多謝支持!分享咗以星級中菜 彤福軒 Rosewood Hong Kong嘅柚香水晶柚皮及明爐燒琵琶鵝去襯布爾岡葡萄酒 ! 😍😋😋#yummy! #Cheers! 🥳下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 35th TV episode in “Night Talk - Chit Chat Drink”! Cheers! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have singer Tang Siu Hau as the guest. #BourgogneWine is being featured in this episode including Domaine William Fevre, Chablis Grand Cru Bougros Cote Bouguerots 2016. Domaine Vincent Latour, Meursault 1er Cru Charmes 2017 & Bouchard Pere & Fils, Le Corton Grand Cru 2014! 🥂🍷🥳 I also pair Bourgogne wine with #TheLegacyHouse including Pomelo Skin in Yuzu sauce and Roasted Goose! Yummy! 😍😋😋 #cheers! 🥳🍷See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 娟姐 Florica Lin 公啟行 Kung Kai Hong & Co. #foodandwine @強尼 Kerry Wines #KerryWinesHK Domaine William Fèvre #WilliamFevre Domaine Vincent Latour #VincentLatour Bouchard Père & Fils #bouchardperenfils #VinsdeBourgogne Vins de Bourgogne
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【GW特別企画】ゴールデンウィークは、飲みます。 ゆきおとワイン152 https://youtu.be/0SpMl...
meursault wine 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的精選貼文
上週六下午在君悅有一場由「ENOTECA」舉辦的3週年「WINE國博覽會」酒款,其中展出了16個酒莊40幾個品項的各式葡萄酒,此外也有一些級數酒的特價好康,我把一些我個人覺得不錯的品項心得整理給大家參考:
1.La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino 2019:這款酒除了典型麝香常出現的荔枝、白花香氣外,他的酸度表現的特別好,口感雖然比較圓潤,但酸甜平衡的頗優,不會讓人覺得膩。(A)
2.La Spinetta Langhe Nebbiolo 2017:淡淡的蜜餞、紅色漿果、玫瑰、辛香料與微微的皮革風味,口感呈現的是細柔型的果味,同時也帶點微微的鋼烈尾韻,但他的果干、蜜餞調性表現的的很可口,我個人覺得或許醒酒15~30分鐘會最好喝。(考慮價格A)
3.(加碼)La Spinetta Barbaresco Gallina 2014:皮毛、森林潮溼、煙薰、紅色漿果為主要調性,雖然單寧感仍很生澀,但其實開瓶就顯的很多汁可口,或許醒酒1小時後會更好喝。
4.Belstar Prosecco:這家的各系列Prosecco一直是我很喜歡的風味,這款主調性是新鮮的花、果風味為主,氣泡感也很綿密,酸度的呈現也表現的很ok,我十分推薦。(考慮價格A)
5、6兩款Toscana是這場中我滿喜歡的一家酒莊,尤其是混釀型的 Hebo 2018
5.Petra Hebo 2018:微微皮毛、紅色漿果、櫻桃、微微的黑醋栗、煙薰感,木質調性;口感屬於柔順型,果味集中度很優,開瓶即適飲,很甜美多汁的風格。(考慮價格A)
6.Petra Quercegobbe 2017:咖啡、雪杉、微微太妃糖、櫻桃、紅色水果,微微黑莓;屬於甜美型的風格。
7.Allegrini Corte Giara Amarone Valpolicella 2017:櫻桃、辛香料、煙薰、煙草、紅色水果果干類風味;濃柔圓潤的風味,有較多各類型的果干類風味,尾韻帶點巧克力餘韻。(A)
8.(加碼)Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico 2016:青草、尤加利葉、辛香料、紅色漿果、覆盆子干;多元的果干類風味為主,口感則更柔軟可口一些,比較沒有桶的風味,能品嚐更多水果本身的風味。
9、10兩款薩丁尼亞島葡萄酒其實滿有特色的,尤其是 Barrua 2016 我特別喜歡
9.Agricola Punica Montessu 2017:微微的甜香料、黑醋栗、櫻桃、紅色漿果類風味為主,酒體顯的濃柔,有更多深色水果類的果干風味,很甜美可口。
10.Agricola Punica Barrua 2016:石墨、香草、深色漿果風味,有點閉鎖,帶點香料感,口中有較多絲柔的紅色漿果類風味,帶點煙薰、香料尾韻,滿可口的。(A)
Olivier Leflaive 的布根地當天受到不少人的好評
11.Olivier Leflaive Bourgogne Cuvee Margot R 2017:草莓、紅色水果、辛香料;干型、酸中+、單寧低、酒精中、酒體中-;果味濃郁度適中,並沒有那麼集中,但酒質乾淨、酸度表現的很不錯,反而讓口感顯的更優雅一些。(A)
12.Olivier Leflaive Meursault 2017:打火石、柑橘、萊姆、礦石、微微的辛香料&木質風味;干型、酸高,酒精中,中體中;風格微微偏瘦、但桶用的很適中,果味為主體,加上礦石與打火石的風味控制的很巧妙。(A)
13.La Croix De Carbonnieux Blanc 2017:柑橘、木質、微微的櫣蓮風味與礦石感;干型、酸高、酒精中,酒體中;我個人一直覺得波爾多2017年的白酒品質非常優異,甚至不少名莊的白酒反而比紅酒表現的更好,而這款白酒他的橡木桶比例用的很巧妙,既能增加整體的風味,也不會掩蓋掉水果本身的味道,我個人滿喜歡的。(A)
14.Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria La Bauge Au-Dessus 2016:櫻桃、溼土、微微煙薰、果干類的風味為主,還帶點玫瑰花香,果味的集中度很好,而且酸度也表現的很不錯,主要以櫻桃、覆盆子等偏紅色水果類的新鮮果味為主,非常好喝。(A)
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#ENOTECA #愛諾特卡 #WINE國博覽會
meursault wine 在 猛烈南瓜在飯桌 Facebook 的最讚貼文
限聚令加辣,晚市停晒,酒店業界的朋友叫晒救命,紛紛變招自救,今早先介紹過如心集團旗下酒店,外賣最高有六折的優惠。
剛剛收工,收到香格里拉的男公關兼我街坊,型棍B先生的訊息:
(九龍香格里拉啱啱開咗個Pop-up葡萄酒counter,有成超過廿款葡萄酒,最平唔使兩舊水一支,既可買走,即日拿去餐廳食飯,仲唔收開瓶費!只酌量收返酒價10%當服務費。)
唔撚係掛。。。
去酒店食飯,自己帶酒去開而唔收開瓶費,要好有面子先得,好似普通客人,根本就無可能。
睇過酒單,有啲個價仲平過Wine searcher見到個價,有意大利、澳洲、法國、德國、智利、紐西蘭,最便宜$180是2018 Wild Rock Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand,是最貴的一瓶是法國布根地Henri Germain Meursault 2017,差$2就八舊。
上年買了瓶澳洲Yarra Valley Yering Station的Village Pinot Noir 2015,大約兩舊水多啲,這次推廣有同莊同年份的Chardonnay,賣$238。
而家晚市唔開,就喺午市飲囉,早上十一點開始賣酒,拿去香宮、Angelini、灘萬,邊食邊飲,優惠直至本月最後一日;最啱可以食個long lunch,日光日白都會飲酒嘅人。
用酒去引人飯局,鬼馬呀你。
之前有邊位買到cash coupon?應該唔可以用嚟買酒,但可以喺餐廳用。
我都係鍾意Angelini多啲,有年生日,小鎂同我喺度撐枱腳,食過乜,自己睇,總之好sweet:https://foodie-smashingpumkins.blogspot.com/2017/03/angelinis2017.html
meursault wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
YUKIOです。
見てくれてありがとう。
日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です!
LIKEしてくれたら嬉しいです。
チャンネル登録もよろしくどうぞ!!!
・【GW特別企画】ゴールデンウィークは、飲みます。 ゆきおとワイン152
https://youtu.be/0SpMlBbe_0g
・【フランス ブルゴーニュ アリゴテ】パタイユ兄弟、すご過ぎ!ナチュラルな味わいひ心も溶けます。ゆきおとワイン153 「シルヴァン・パタイユ & ローラン・パタイユ ブルゴーニュ アリゴテ 2017」
https://youtu.be/BztsNKFF3jQ
・【フランス ブルゴーニュ アリゴテ】従来のアリゴテとは違う濃密で華やかな香り!夏は白で!! ゆきおとワイン64「Alice et Olivier de Moor Bourgogne Aligoté 2017」
https://youtu.be/Fwnp9WnyMgc
・【二日目でも美味しい!ブルゴーニュワイン紹介】ゆきおとワイン20「Bourgogne PassetoutgrainとBourgogne Aligoté」
https://youtu.be/Mn89BKeuiNA
◆ゆきおとワインの再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
◎紹介したワイン
Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2015
生産地:France - Bourgogne - Côte de Beaune - Meursault
生産者:Dom. Pierre Morey (ドメーヌ・ピエール・モレ)
品種:Aligoté (アリゴテ)
タイプ:White Wine
購入価格:2,080円 (税抜)
Emmanuel Rouget Bourgogne Aligoté 2015
生産地:France - Bourgogne - Côte de Nuits - Vosne Romaee
生産者:Emmanuel Rouget (エマニュエル・ルジェ)
品種:Aligoté (アリゴテ)
タイプ:White Wine
購入価格:3,500円 (税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
https://amzn.to/3iXltXW
◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
https://amzn.to/2FBfdCm
参考になれば嬉しいです。
instagram
https://www.instagram.com/yukio_am_
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
――――――――――――――――――――――――――――――――
ご視聴いただきありがとうございます!
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです!
よろしくお願いします!
――――――――――――――――――――――――――――――――
※YouTubeポリシーについて
本動画はお酒類の紹介も含まれます。未成年者のご視聴はお控えください。
アルコール類に関しての投稿はYouTubeが定めたポリシーを厳守しております。
https://www.youtube.com/intl/ja/yt/about/policies/#community-guidelines
素材提供
Music is VFR(CC BY 4.0)
FREE BGM DOVA-SYNDROME
※上記Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています。
#aligoté #bourgogne #whitewine

meursault wine 在 How are Meursault, Chablis, Puligny & Chassagne ... - YouTube 的美食出口停車場
Watch Episode 1 and 2 of the Burgundy Wine Series: https://www.youtube.com/watch?v=pcereAllufo&list=PLN-DBnsx62wPGqaiPJTYs4ZbxztPe4qmhToday ... ... <看更多>