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開揚食記#台南美食之旅《餵公子吃餅》 @way20150707 @mars.taiwan 來到台南,當然要來健身屆鼎鼎大名的餵公子吃餅朝聖一下啊! Mars高蛋白芝麻奶酥是 ... ... <看更多>
mars 高蛋白奶酥 在 餵公子吃餅|健人款下午茶二十克蛋白質甜甜- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱:餵公子吃餅
消費時間:2021/12
地址:台南市中西區國華街二段156號
電話:無
營業時間:週六週日15:00-20:00
每人平均價位:100
可否刷卡:否
有無包廂:無
[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/561328746 ]
已有健身習慣接近五年的我,對於每天的蛋白質攝取總有一定的要求,雞胸肉、豆漿幾乎
是我的正餐標配。
相較起容易攝取蛋白質的蛋豆魚肉來源之外,高蛋白甜點倒是比較難以接觸到,而「餵公
子吃餅」將獨創的壓片餅內夾入以「Mars戰神」的高蛋白粉製成的奶酥,打造出一片片營
養價值高、低脂低糖的新型態下午茶小點。
--
在國華街與尊王路的十字路口,有間木製餐車攤販,上頭還吊掛著燈籠,這裡不是賣拉麵
,而是賣壓片餅的「餵公子吃餅」。
位於台南遊客眾多的國華街,「餵公子吃餅」的位置算是挺顯眼,而且營業時間僅在週六
週日,所以前往朝聖購買的旅客並不少。
「餵公子吃餅」的壓片是現點現煎,所以等候時間稍長,約需十五至二十分鐘。
每片都由老闆不停的翻動照料,深怕上色不均或是煎焦了。
而且因為店家主打低糖、低脂且不過於加工,所以烹調的方式僅使用酪梨油噴霧乾煎,成
就出一片片乾酥脆的壓片餅。
「餵公子吃餅」的特色之一還有這號碼牌,上頭都是跟星爺-周星馳相關的角色,由店名
和號碼牌可見老闆應該是位星迷,增添不少詼諧趣味。
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「餵公子吃餅」全品項共有三十幾種,但現場販售的口味只有幾款,如果喜歡他們家壓片
餅的也可以藉由網購宅配,由於每片都是老闆接單手工製作,所以約需等候十來天才能收
到貨。
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▲可可起司地瓜 $70
▲MARS高蛋白烏龍奶酥 $100
當天剛好有我想吃的高蛋白烏龍奶酥,這也是店家別具特色的「Mars戰神」系列,平常購
買一包高蛋白乳清大概是五十元左右,所以使用乳清做成的奶酥鴨片餅自然成本較高。
將烏龍口味的高蛋白混合法國奶油與日本三溫糖製作成奶酥,再使用自製熟香烏龍餅皮捲
起,每片有高達二十餘克的蛋白質,跟吃一塊超商雞胸肉差不多,如果健人們嘴饞不想吃
罪惡甜食,來上一塊也是能滿足口腹之慾。
但或許是因為沒有太多添加物,餡料又比較簡單,所以吃起來乾乾沙沙的,也是比較單一
的呈現烏龍香氣與高蛋白味,建議搭配無糖茶飲、黑咖啡或是開水搭配食用。
另一款則選擇了一般內餡的口味,是使用法芙娜可可製成鴨片餅皮,夾上帶皮的金鑽地瓜
泥與起司,一口咬下是很自然的地瓜甜味以及微鹹的起司,兩者意外合拍。
而且兩種食材都帶有些濕潤度,所以吃起來比高蛋白款不乾口,也可以同時補充脂肪與澱
粉,在健身前後來上一塊還挺不賴的。
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SHINYBAN's Life / 甩尼班
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