Mars Whisky Malt Duo Komagatake x Chichibu (54%, OB, 2021)
時間:7/28/2021
總分:87
Nose:剛倒出來的酒精氣稍微刺激,許多奶油、椰子、香草和柑橘甜,一些淡淡的煙燻,微微的泥煤感帶出一點點鹹味,慢慢的乳脂味釋出,很是溫厚柔軟,椰子軟糖、牛奶糖,淺淺的咖啡拿鐵,少許菸草、荳蔻、木質單寧
Palate:第一印象居然是泥煤、煙燻,比香氣清楚許多,奶油、成熟的果甜、柑橘果醬、龍眼乾,再轉變為焦糖、咖啡糖,胡椒辛香、木質單寧顯得年輕,一點點新鮮柑橘皮,橡木桶帶著微微的木炭焦味,烘焙麥芽、烤麵包、咖啡拿鐵
Finish:中,單寧感逐漸累積增多,新鮮柑橘皮略顯年輕,有點新酒感,微微的龍眼乾甜,炭烤龍眼乾的殼
Comment:先前在《酒徒之聲》聊起日本威士忌的新規範時,提到幾間小酒廠已經展開換酒計畫,也提到這支作品,不過當時並沒有太多資訊。不過很顯然,新興日本酒廠應該意識到單純憑藉著自家產品,可能沒辦法和擁有足夠調和資源的大酒廠相抗衡,是必要合縱連橫,所以早早在2015年本坊酒造與秩父就展開交換,這支成品相當引人注意。
不清楚調和細節,用桶上主要為波本桶,但似乎也調入一些refill雪莉桶,我喜歡那種淡淡的泥煤煙燻,融著焦烤的麥芽和果甜,雖然不經意的流露出年輕的新酒風,但也擁有成熟的風韻,相當好的作品。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅OOC,也在其Youtube影片中提到,👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p 👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro 哎呦,不錯喔!周杰倫斜槓副業再一發!12 月中公布和火星人 Br...
mars威士忌 在 Facebook 的精選貼文
#宅在家
宅在家的第一天,大家還好嗎?
今天算我的第一天,昨天還是有出門採買,回爸爸家探望他。不是說別去賣場人擠人嗎?我去買菜的地方,是晚間八點的「美福食集」,人可稀疏的呢,生鮮貨架也空盪盪!不過,還是買到了雞蛋、葡萄、萵苣、蛤蜊,冷凍的肉品、海鮮、水餃餛飩、冰淇淋,零嘴也隨手拿些,補齊滿足感。
是已經決定接下來二週盡量在家自炊,從沒這樣施行,最後會喜悅還是崩潰?
也趁機消化家裡的瓶瓶罐罐— 快過期的罐頭,用過一次的醬料,不勝枚舉。
今天的午餐,輕鬆寫意。#貓下去 的蜂蜜吐司,用Balmuda烤得外酥內軟,塗上 #柯亞 的威士忌柑橘果醬,和葡國老人的沙丁魚罐頭好搭;抹上 #louu 的昆布鹽奶油,味道更鮮美。冰箱裡還有一包帕瑪火腿,此時不拆待何時,我把它點綴在嫩綠的沙拉上,三種萵苣、綠葡萄與綠橄欖,關鍵的沙拉醬,用上我很愛的 #FORVM 白酒醋,明亮爽口。
蛋白質不夠?我打開了 #Affinage 素食起司,是用植物奶經過發酵、風乾、熟成的產物,cheddar的鮮鹹,與chevre的滑順,意思都有做到,其實也不必和動物奶原物比較,這就是一種嶄新的、蘊含鮮味的食材,未來的應用頗有趣。
盤點家中乾糧、調味料、冷凍食材食品,加上一週添購一、二次新鮮蔬果,應該就夠我與先生天天吃不膩了。
🔊今日備料主題曲:
Bruno Mars, Anderson Paak, Silk Sonic / Leave the Door Open
洗腦神曲啊!超愛!怎麼可以這麼chill!
mars威士忌 在 Facebook 的最佳解答
「0423好市多買什麼」
無法想像我居然3個半月沒有來好市多!還不都是因為冷凍庫只要空出一區就又進貨一區,一直沒有大肆採買的空檔啊!
昨天(星期五)突然想要去買一下新品「冷凍菠菜」,趕快先橋一下冷凍櫃的位置,看看能否空出一區來。然後就通知司機兼金主手刀前往好市多。
❤️這次買了:
#台灣豬梅花火鍋片 $600
#美國頂級牛小排燒烤片 $1914
#亞細亞冷凍菠菜 $349(6入)
#冷凍青花菜 $225(4入)
#冷凍讚岐烏龍麵 $205
#KEWPIE凱撒沙拉醬 $225
#JUVER蘋果汁 $299
#勁辣唐辛子洋芋片 $145(折$30)
#DORITOS玉米片 $155(折$30)
#桂格夏日穀珍 $275(折$30)
#提拉米蘇蛋糕 (冷藏)$239
#波本威士忌咖啡豆 $599
#智利無籽綠葡萄 $369
#光泉咖啡凍 $215
❤️ 這次挑選以下心得:
✏️美國頂級牛小排燒烤片$1914。
原本是打算頂多買盒牛肉就好,因為冷凍庫空間不夠,就算想買雞中翅、棒棒腿、雞胸肉也沒辦法買。就買盒漂亮的牛肉撫慰心靈。
後來又加買了豬梅花火鍋肉片。回家整理完冷凍蔬菜之後才看到這兩盒大崩潰🤣🤣🤣。
✏️亞細亞冷凍菠菜$349。
前一陣子出現的冷凍蔬菜新品。
雖說市場買青菜很方便、但是葉菜類就沒辦法隨時想加一點就有的加啊。
煮辛拉麵時最愛加好多冷凍青花菜、杏鮑菇、大白菜有的沒的,超滿足。
看社團分享冷凍菠菜料理完跟新鮮的菠菜品項類似。實際上如何就要待我試試看嘍!
這款冷凍菠菜使用的是台灣菠菜,急速冷凍並不會使營養流失。最重要的是隨時可以使用(菠菜奶油義大利麵、蕃茄菠菜烘蛋、焗烤配料配色)。
總之、我對它很有期待。但我原本以為一箱四包,回家拆開發現是六包我崩潰,加上青花菜就佔據一個冷凍庫抽屜了。
✅另外還有一個新品是「冷凍茄子!」我個人不愛茄子、但覺得這個產品滿有趣的,給大家參考看看。
✏️KEWPIE凱撒沙拉醬。
上週小佑在711買了沙拉、他以為家裡有沙拉醬所以沒有拿醬包。回家發現只有美乃滋、柚子沙拉醬、油醋醬⋯非常不開心的氣噗噗🤣。
所以買罐回家給他備用。KEWPIE系列的醬都不錯,以前最常買的是胡麻。
✏️勁辣唐辛子洋芋片$145。
✏️DORITOS玉米片$155。
(折$30)
一進賣場Mars先生看到洋芋片打折馬上衝去抱三包,感覺好像得到+9寶物一樣。
雖然他有問我要不要買喜年來?我搖搖頭表示「暫時不要相害」。
✏️桂格夏日穀珍$275(折$30)。
這個還蠻常打折的、我覺得我個人會喜歡。但想買的時候沒打折就不願意下手。
早上出門前用200ml鮮奶加一包沖泡、帶出門試喝。螞蟻人的我覺得不會過甜、有少許麥片跟果乾。還蠻喜歡的。一盒36包應該很快喝完啦。
✏️提拉米蘇蛋糕(冷藏)$239
4/16的新品,是跟草莓乳酪蛋糕一樣的冷藏品。不是冷凍櫃裡面兩盒裝那組喔!
冷凍的提拉米蘇我沒買過,看社團推薦這款新品比較不甜,回家後因為看限動來私訊詢問的人太多,所以我半夜挖來試吃看看。
冷藏後不會很軟、先切出痕跡再冷凍備用應該也可以(可我冷凍爆滿)。
上面的無糖可可粉很厚,單吃太多粉會苦。搭配底下的乳酪就剛好中和。整體來說不算偏甜、因為可可粉跟底下的咖啡酒蛋糕體都比較大人味。
我覺得以價格來說算是很划算了啦。
✏️波本威士忌咖啡豆$599
這是已經出現一陣子的咖啡豆了。只是之前去的時候都沒有看到,這天剛好有就介紹給Mars先生,果然他就買了、應該會帶去公司給咖啡社的同事一起品嚐。
以前他很喜歡一款用橡木酒桶發酵的咖啡豆,也曾經買生豆交由同事烘來喝。
這款不同的是,它不是浸泡在裝過酒的橡木桶,是直接泡在威士忌酒裡面再烘焙的豆子(所以豆子本身可能有微量酒精)。
實際上喝起來如何,可能要過陣子再來解答。好奇的話可以先留言、待我喝過再來回覆。
另外就是、買了膠囊咖啡機之後才認真看到原來好市多也有賣膠囊🤣🤣。原本他想買LAVAZZA的膠囊被我阻止、因為家裡還有很多庫存啦。
❤️組圖裡面是波本威士忌咖啡豆、MOCCONE 5號即溶咖啡、MJB水出咖啡、及兩款NESPRESSO 可用的膠囊。(粉絲頁會放單張照片)
✏️光泉咖啡凍$215
這以前買過兩次了。濃郁微苦、還蠻不錯的,想要把它加在冰拿鐵裡面!咖啡凍當然也可以自己做、但就是懶🤣。加一點鮮奶一起吃,小佑也很喜歡吶。
經過這次的採購我發現,家裡有一個冷凍櫃也是不夠的⋯⋯。尤其是今天收到宅配啾海鮮、好在特意空出的那一格剛剛好填滿!
我如今也是冷凍庫食品大富翁了。
#抽屜積水好市多買什麼
mars威士忌 在 OOC Youtube 的精選貼文
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👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro
哎呦,不錯喔!周杰倫斜槓副業再一發!12 月中公布和火星人 Bruno Mars 合作,推出蘭姆酒品牌 #SelvareyRum 。
#BrunoMars 策劃多年 #蘭姆酒 的品牌 #SelvareyRum,同時自己也身兼品牌創意總監,並向周董提出正式邀約,邀請入股!
兩位東西方兩大音樂創作天王攜手合作發展蘭姆酒品牌,透過周董在亞洲的影響力,將 #SelvareyRum 帶進亞洲。雖然明星入股酒廠也不是什麼新鮮事,可卻是蘭姆酒的頭一遭啊!
今天 Brandon 要開箱 #白蘭姆酒 和 #可可蘭姆酒,啊用這兩支 #Rum 調的 #Mojito 到底好不好喝咧?
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