We are celebrating the color of the year 2020 Pantone 19-4052 Classic Blue 💙🌍Symbolizing peace, open mindfulness, calm, confidence and connection as we cross the threshold into a new era.
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marbling color 在 Vkeong Food Blog Facebook 的最佳貼文
At Yakiniku Toraji, you can expect to savor some of the most revered beef in the world. The highly prized A5 Wagyu from Kagoshima is available here as a signature offering.
According to the Japanese beef grading system, A5 is the highest possible grade that’s only given to the finest beef which has excellent marbling, meat color, texture and fat quality.
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marbling color 在 Lin bay 好 油 Facebook 的最佳解答
之前介紹過科技豬農張勝哲的豬肉,豬肉到底要怎麼樣才會好吃呢?豬肉好不好吃,是由豬肉風味公式所決定。
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豬肉風味=品種*飼養方式*飼料會影響。
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熟成在豬肉的影響就不如牛肉大,對風味影響往往是忽略。
透過以上三個因素會影響豬肉肌纖維的結構、膠原蛋白、脂肪組成等多重因素,但對一個消費者而言,不可能有能力藉由碰觸或觀察了解豬肉的各項指標,消費者也沒有興趣知道。
而先進國家是如何建立標準呢?所以先進國家最常使用的標準就是CS(Color Standards)MS(Marbling standards)如圖一Canada pork Marbling Standards跟圖二USDA pork quality standards,在加拿大有判級的槍,只要從屠體標準的第幾節打進去,就可以快速進行豬肉判級,比起人工判級更迅速更簡單。
消費者只要看到包裝上的等級,就知道自己買了什麼樣的肉品。
畜牧業跟種植業,在入門的門檻差異很大,現階段如果你是畜產相關科系畢業,就算你在大學有好好學習,滿身能力,你還是沒辦法入門。
以養豬為例,你不是二代回家接班,你要怎麼養豬呢?一個新的養豬場的投資就是上千萬以上,飼料錢、豬仔錢,從無到有第一批豬出欄的經費,絕對不是一般年經人可以負擔的起,
資本的門檻遠大於種植業。
那科技豬農他的背景呢?他本身雖然是資訊業的MBA,但回來接家業也不是突然就上手,他也是受過相當的訓練,以下是他自己的說明。
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我是 2008 年回來開始養豬的歷練,但我幸運的是我算是第三代,我爸已經幫我打下不錯的基礎,我不用從無到有,但前 3 個月我就狂掉了8 公斤,而養豬真的是一件很專業很專業的學問(這部分大家有興趣以後可以再聊),而前 5 年我幾乎都把時間放在牧場和參加訓練班和研討會上,大概重要的養豬歷練如下
•2008 美國穀物協會穀物與畜牧考察團 開始養豬
•2008 University of Minnesota 豬群健康管理課程結業
•2008 2008屏科大 - 人工授精中級班結訓
•2009 屏科大- 養豬初級班結訓
•2010 年農委會第一屆養豬場生產管理訓練班第一名結業
•2012 安佑精英場長培訓結業
•2012 農委會國立台灣大學第三屆科技農企業經營管理菁英班結業
•2013 行政院農委會科技農企業多元創新提案第一名
•2014行政院農委會科技農企業多元創續案
重點在於,養豬目前是一個進入門檻很高的產業,千萬不要有文青的情懷就跑進來,當豬一直死、原物料一直漲、豬價一直跌得時候,保證會將你的多年積蓄吃光光。
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而他豬的品質可以看
http://familypork.com/pro.php
有詳細的說明。
至於胡蘿蔔豬經過檢驗(第三張圖)可以看到腰脅肉每100g有23.89ug的數量。
冰過之後的硫巴比妥酸值上升較慢(第四張照片)。
數值越低代表不飽和脂肪酸氧化產生的醛類越少
簡單來說,經過實驗顯示,胡蘿蔔豬的抗氧化性比較好,目前台灣法令生鮮肉不能添加抗氧化劑,只有加工品可以添加,因此生鮮肉如果本身就具備良好抗氧化,不但在保存上可減少脂肪酸敗味並且減少有機醛類的生成,對人體也相對健康。
而製成加工品的過程中,如果來源肉品本身抗氧化性高,減少因為加工產生的脂肪酸酸敗,有機醛類的生成減少,加工品的品質又會更上提升。
好的豬肉不只看的見,品嘗的到,更經過嚴格的生產管理與科學的驗證。
marbling color 在 MultiplisMakeup Youtube 的精選貼文
*Base
-Cargo one base # OB02
-NARS radiant creamy concealer # Chantilly
-L.A. GIRL HD Pro Concealer # Creamy Beige
-Giorgio Armani luminous compact # 4
*Eyes
- Wet N Wild au naturel # 754A
- Three eyeliner # 05
*Blush N Highlighter N Contour
- Charlotte Tilbury cheek to chic # Love is the drug
- 3CE blod blush # French lilac
- Banila co the secret marbling highlighter # Scandalist
*Lips
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marbling color 在 戴戴♥ Youtube 的精選貼文
資訊欄有詳細產品名稱喔~~
這次影片錄得太開心~片長太長了
所以分成美妝保養品&其他戰利品兩部!
記得回來看下一部阿♥
影片中有出線的品項名稱如下~
--------------------------------唇彩類--------------------------------
Lancome 果漾特調氣墊唇露 #272 / #270 →0:58
L'Oreal Paris 24k金色唇膏 #G101 →12:24
--------------------------------保養品類--------------------------------
HABA植萃角鯊精純液→3:58
樂敦ROHTO集中對策高滲透活性維他命C、E美容液4:47
--------------------------------眼影類--------------------------------
VISEE AVANT Marbling eye color #001 BLOOD MOON →5:54
canmake Gloss Eyeshadow #01/#02 →7:22
(文章→http://eleanore525.pixnet.net/blog/post/459902677)
--------------------------------腮紅類--------------------------------
canmake巧麗腮紅 #PW38→9:52
戴戴's美妝實驗日記 ♥ DaiDai's Beauty Diary
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marbling color 在 LazyDiary Youtube 的最讚貼文
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*This video is not sponsored.*
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