關於 mackerel shark ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鮪魚解剖全紀錄，
這隻鮪魚要90萬日幣呀😱😱😱😱😱
🌊 俐媽英文教室：
tuna (n.) 鮪魚🐟
salmon (n.) 鮭魚
cod (fish) (n.) 鱈魚
trout (n.) 鱒魚
sailfish (n.) 旗魚
swordfish (n.) 劍魚
sardine (n.) 沙丁魚
eel (n.) 鰻魚 ▶️ electric eel (n.) 電鰻
carp (n.) 鯉魚
bass (n.) 鱸魚
mullet (n.) 烏魚
milk fish (n.) 虱目魚
bonito (n.) 鰹魚
sturgeon (n.) 鱘魚 ▶️ caviar (n.) 魚子醬
catfish (n.) 鯰魚
mackerel (n.) 鯖魚
mackerel pike (n.) 秋刀魚
swellfish/puffer fish (n.) 河豚🐡
bream (n.) 鯛魚
sunfish (n.) 翻車魚
flounder (n.) 比目魚
chub (n.) 鰱魚
anchovy (n.) 鯷魚
shark (n.) 鯊魚🦈
whale (n.) 鯨魚🐳
abalone (n.) 鮑魚
octopus (n.) 章魚🐙
❗️但是jellyfish和cuttlefish🦑可不是魚呦！知道它們是什麼嗎?
🆘 希望大家可以一起保育海洋資源，停止過度捕撈(overfishing)🌎

[孕期迷思] 孕婦可以吃生魚片嗎？

我跟孕媽咪說「可以吃生魚片」的時候，她們總是張大眼，一副不可置信的樣子。好奇心驅使下，我決定來google一下各方說法。

首先，幾乎所有的婦嬰網站都有人說「懷孕不能吃生魚片」。

但是，同樣的，有好多好多的食物，比方說芒果、奇異果、韭菜、薏仁、鴨肉......這些人也都說懷孕不能吃。因為這些非醫學專業人士，我暫時先持保留的態度。

接著，我用「生魚片 懷孕 醫師」三個關鍵字搜尋，結果就比較不一樣了。大多數的醫生都說可以吃，注意衛生即可。當然，我也查到三位醫師有相反的想法：

1.江守山醫師表示，「不建議孕媽咪吃生魚片」，這是因為台灣的生魚片種類多是旗魚、鮪魚等可能含汞，現撈的作法又可能含安尼線蟲等寄生蟲，且含菌數偏高，容易導致腸胃道不適症（如腹瀉），嚴重者還可能造成細菌感染，對母體和胎兒都不是一件好事。(媽媽寶寶328期)

2.雙和醫院毛醫師：無論生魚片、或七分熟的牛排，沒有煮熟的蛋白質，首先，擔心其衛生問題；再者，未煮熟的蛋白質易引起過敏情況，所以最好所有食物都熟食。(媽咪寶貝141期)

3.王懷麟醫師指出，產婦最須忌口是生冷食物，例如生魚片等，萬一食物沒處理乾淨，可能因此感染大腸桿菌、霍亂弧菌等，嚴重可能必須終止懷孕。(蘋果日報2006年6月5號)

綜合以上三位醫師的顧慮，大概就是「汞殘留」與「衛生」的問題了。

重金屬有機汞的殘留，確實是個問題，因為吃入有機汞，不易排出體外，因此容易堆積在人體中，而有機汞已經證實有害腦部與神經的發育。美國FDA早在許多年前就建議孕婦不應食用四種深海大型魚sword fish、shark、king mackerel、tilefish。只是，把魚煮熟了，重金屬也不會變少啦，這應該也不是爭論生魚片能不能吃的關鍵點。

至於衛生問題，那就是大家要把關了。不過，吃到不衛生的生魚片，導致的結果跟一般人應該是一樣的拉肚子腸胃炎，而不是細菌、寄生蟲跑到子宮裡面影響到寶寶，大家想像力不要這麼豐富好嗎！

[孕期迷思] 孕婦可以吃生魚片嗎？

我跟孕媽咪說「可以吃生魚片」的時候，她們總是張大眼，一副不可置信的樣子。好奇心驅使下，我決定來google一下各方說法。

首先，幾乎所有的婦嬰網站都有人說「懷孕不能吃生魚片」。

但是，同樣的，有好多好多的食物，比方說芒果、奇異果、韭菜、薏仁、鴨肉......這些人也都說懷孕不能吃。因為這些非醫學專業人士，我暫時先持保留的態度。

接著，我用「生魚片 懷孕 醫師」三個關鍵字搜尋，結果就比較不一樣了。大多數的醫生都說可以吃，注意衛生即可。當然，我也查到三位醫師有相反的想法：

1.江守山醫師表示，「不建議孕媽咪吃生魚片」，這是因為台灣的生魚片種類多是旗魚、鮪魚等可能含汞，現撈的作法又可能含安尼線蟲等寄生蟲，且含菌數偏高，容易導致腸胃道不適症（如腹瀉），嚴重者還可能造成細菌感染，對母體和胎兒都不是一件好事。(媽媽寶寶328期)

2.雙和醫院毛醫師：無論生魚片、或七分熟的牛排，沒有煮熟的蛋白質，首先，擔心其衛生問題；再者，未煮熟的蛋白質易引起過敏情況，所以最好所有食物都熟食。(媽咪寶貝141期)

3.王懷麟醫師指出，產婦最須忌口是生冷食物，例如生魚片等，萬一食物沒處理乾淨，可能因此感染大腸桿菌、霍亂弧菌等，嚴重可能必須終止懷孕。(蘋果日報2006年6月5號)

綜合以上三位醫師的顧慮，大概就是「汞殘留」與「衛生」的問題了。

重金屬有機汞的殘留，確實是個問題，因為吃入有機汞，不易排出體外，因此容易堆積在人體中，而有機汞已經證實有害腦部與神經的發育。美國FDA早在許多年前就建議孕婦不應食用四種深海大型魚sword fish、shark、king mackerel、tilefish。只是，把魚煮熟了，重金屬也不會變少啦，這應該也不是爭論生魚片能不能吃的關鍵點。

至於衛生問題，那就是大家要把關了。不過，我想吃到不衛生的生魚片，導致的結果跟一般人應該是一樣的拉肚子腸胃炎，細菌是不會跑到子宮裡面影響到寶寶的。

This video is a compilation of Chinese fish recipes that you can easily cook at home.

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 Singapore Teochew Fish Porridge
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Ingredients:
Serves 4 - 5

Ingredients for soup stock - boil for 45 mins
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2L of water (please add more soup if the water dries up slightly after you have added the rice)
0.5 kg of chicken feet - blanched
150g of ikan bilis - washed
2 tablespoons of dried shrimps - soaked till soft
1 dried sole fish - dry roasted

Marinade for the fish
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500g of mackerel
1 teaspoon of salt
A few dashes of white pepper
2 teaspoons of cornflour

Other ingredients
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Optional: 1 whole piece of dried cuttlefish - cut into stripes & shallow fry until crispy
Optional: 2 bulbs of garlic - chopped and shallow fry until light golden brown - both oil and garlic to be used to enhance the flavour of the dish
1.5 cups of cooked Jasmine rice
1 thumb size ginger - julienne
2 tablespoons of fish sauce

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Stir Fry Fish w/ Salted Veg Recipe (Stingray)
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Ingredients:
Serves 4- pax

Some cooking oil
1 thumb size ginger - julienne
3 cloves of garlic - chopped
2 fresh red chilli - cut into stripes
1 tablespoon of spicy soya bean paste
1/2 tablespoon of black soya bean paste
1.5 cups of water
400g of stingray or shark meat
150g of salted vegetables
1 tomato cut into wedges
1/2 teaspoon of sugar


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Stir Fry Fish w/ Ginger & Spring Onion
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Ingredients:
Serves 4 - 5

Marinating the fish fillet
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300g Toman fish fillet
Half an egg white
2 teaspoons of fresh ginger juice
3 teaspoons of cornflour
0.5 teaspoon of salt
0.5 teaspoon of chicken stock powder
A few dashes of grounded white pepper

Blanching the marinated fish
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A pan of water (sufficient to scald the fish fillet)
2 slices of ginger
1 stalk of spring onion
Marinated fish fillet

Putting the dish together
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1 tablespoon of cooking
2 thumb size ginger - sliced
3 cloves of garlic - minced
1 cup of water
1.5 tablespoons of oyster sauce
0.5 teaspoon of chicken stock powder
0.5 teaspoon of sugar
0.5 teaspoon of salt
Add blanched fish fillet
Thicken sauce with some cornstarch solution
4 stalks of spring onion - cut into 1 inch length
1.5 teaspoons of sesame oil
1 tablespoon of Chinese cooking wine (Shaoxing Huatiao wine)
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Hope you can recreate these yummy dishes in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.

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Jamie
on behalf of Spice N' Pans