關於 masa 玉米餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📣 MASA Taco 的中山店新開幕啦!! 在中山捷運站附近的吃貨們可考慮! 這篇文章是關於信義安和店, 菜單應該都類似.
** 星期三與星期四為公休日
#中山店地址與地圖在留言處
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▍ Review: https://globalfoodelicious.com/masa-taco-taipei/
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📣 MASA Taco Zhongshan store is now opened! Foodies who live around Zhongshan MRT station can consider coming to this branch store! The article is about Xinyi Anhe branch. The menu should be similar.

** Wednesdays and Thursdays are not opened
** Zhongshan Store Address and Map are at the message section.
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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#食況轉播

在家吃飯，善用調理食品，支持餐廳外帶，並且，添一點儀式感。

#GreennSafe X #AKAME

Green & Safe 最近推出新系列：AKAME彭天恩主廚「媽媽的家料理」，率先嚐到紅藜豬肉小米粽、勇士樹豆菱角小排湯、相思木煙燻雞腿排，都好吃耶！不得不佩服Green & Safe的打樣能力，與主廚合作調理食品，總能調校出高標美味。紅藜豬肉小米粽，豬五花與穀物完美融合，入味噴香，月桃葉的芬芳撲面而來，十分討喜；勇士樹豆菱角小排湯，豬肉鮮味蘊含隱隱薑暖，樹豆、菱角維持嚼勁，口感宜人；相思木煙燻雞腿排，鮮美濃味，原來滷汁包含小米樹豆味噌與魚露，相思木燻香明確，從烤箱的縫隙鑽出來勾人。

少了青菜？快手炒一盤XO醬絲瓜，就能開動啦！

#蘭餐廳 #咖哩療癒

蘭餐廳一推出外帶，立馬下訂，inline綁定信用卡，付款便利。Nobu主廚的咖哩好吃耶！奔放奶油香與洋蔥甜，還有roux的濃稠，是本格派的日式歐風咖哩，搭上炸雞或Te Mana Lamb 和羊臀肉，就是升級版咖哩飯，而且，炸雞的醃料與麵衣調味很棒，用優格醃過超軟嫩，吮指惹味。

也外帶了蘭餐廳招牌的雞蛋糕，鐵觀音口味，在家也能嚐到流心，讓人回味還在餐廳裡用餐的日子。

還買了Nobu主廚的咖哩醬囤在冷凍庫。疫情中，陸續看到幾位主廚做咖哩，療癒食物會長出多少版本？也許可以搜集搜集呢。

#豊賀大酒家 #便當用心

說到咖哩與炸雞，豊賀大酒家也推出「週末炸雞咖哩飯」，咖哩偏南洋香料風，炸雞乾身酥脆。很喜歡「豊賀精選台為便當」！好用心！豇豆、香腸、玉子燒、蔥燒魚、貢丸、涼拌蓮藕，每一樣都下飯良物，工夫多，心意濃，太超值了。

#台南天團全明星備戰糧包 Meal Ready To Eat

糯夫米糕 / 招牌麻油豬軟骨米糕
錦霞樓 / 花菇干貝豬肚湯、鮮蝦海鮮羹
蜷尾家 / 提拉米蘇義式冰淇淋
Moonrock / 無酒精調飲晨曦
St1 Cafe' / 經典自家烘培咖啡

太豪華了！一收到馬上打開糯夫米糕與錦霞樓的花菇干貝豬肚湯，配上淺漬的黃瓜與梅子番茄，清爽解決午餐。

#貓下去 #療效卓著

我的comfort zone，我的情感寄託，不時要去一下的老地方，服務也能延伸到府。總匯三明治與招牌涼麵，伴隨「Hope is a good thing」卡片，撫慰我心。

#MASA #喜愛塔可

週五夜，吃塔可！就算每天在家，也有種「放假囉」的週末感呢！一嚐到酸鮮的酪梨醬，大量的洋蔥與香菜，就舒爽了。香厚的台灣玉米餅皮，包起來鳳梨與豬梅花、煎牛排、油封蹄膀、宜蘭小鱈魚，酸甜鹹辣在齒間跳舞，在開派對！竟然還有肉桂飄香的horchata（墨西哥米漿）可喝！上一次喝到是八年前在巴賽隆納啊！

從不能出國，到不能外出（可以啦只是不太想），即便思念遠方，也感激居家恬淡的日子。

我吃過全台最好吃的墨西哥Tacos

「台灣有好多好的玉米，但是卻多數做成飼料跟單純食用，為什麼不能將玉米的經濟價值提高呢？」

前陣子的鳳梨災或許也道出這樣的問題，台灣很多農產品的問題不在於品質不好也不再消費者沒有錢買，而是當今天我們沒有多的創意，永遠農產品都只拿來做單一模式食用的時候，長期需求遠低於供給，價格就越難越難看，農民越來越難獲利也越少人要務農。

鳳梨除了做成鳳梨酥之外還可以幹嘛？玉米除了拿去養雞還可以幹嘛？

感謝吃貨 Becca en el mundo //我的斜槓人生// 安的眼界La Vista de Ann 帶路

海鮮Taco 約3人份
麵團
玉米麵粉 Masa Harina 150g
水 約170g，比麵粉多一點
鹽 1小撮

酪梨醬 Guacamole
酪梨 1/2顆
洋蔥丁 1-2大匙
番茄 1-2大匙
檸檬汁 1/2顆
鹽 少許
特級橄欖油 少許
香菜碎 少許

餡料
冷凍鯛魚片 1片
蝦子 2-3尾，切塊
透抽 1/2尾，切小塊
橄欖油、鹽、胡椒、甜椒粉

裝飾
香菜

10:50
製作麵團，混合玉米麵粉、水、鹽，均勻揉至光滑不黏手，蓋上一塊布休息30分鐘。
17:50
製作酪梨醬，酪梨切片後混合剩餘材料拌勻。
29:24
炒餡料，下油熱鍋，用中大火把鯛魚片炒熟，用鹽、胡椒、甜椒粉調味，拌勻後取出剝碎。
36:37
同隻鍋子把蝦子和透抽炒熟，用一樣調味料，然後與鯛魚片拌勻。
44:12
將麵團分成小球，並揉至光滑，壓扁後，放在兩張烘培紙中間，用桿麵棍桿薄平。
有機器（tortilla press）的話就用機器做，自己桿有點不圓，所以用小刀劃個圈。
47:38
預熱鐵鍋或不沾鍋，用中火加熱，放上餅皮後煎30秒，翻面邊邊有點白白的即可。
49:18
加熱1分鐘，然後再次翻面，壓中心，如果餅皮桿的圓薄，此時會鼓起來。
49:54
30秒後翻面，稍微煎上色後取出。
53:10
夾入餡料，淋上酪梨醬，手邊若有辣椒醬或青辣椒也很搭，上桌時撒上香菜。

*taco餅皮務必趁熱享用，一張一張慢慢煎。

介紹墨西哥&沖繩混合的異國料理！
Juicy的絞肉，牽絲起司，酥脆餅乾
太好吃！可以配沖繩啤酒可以享受
Okinawa 鄉土的氣氛～!(๑˃̵ᴗ˂̵)و イヤササ〜♫

沖繩風Taco拌飯/沖縄タコライス
第8季-第6集
[ 1人份]
牛絞肉 Ground beef－120g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—2粒
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper－適量
辣椒粉 Chili powder—1小匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
蠔油 Oyster sauce—1/2大匙

披薩起司 Pizza cheese—適量
萵苣 Lettuce—1~2張
小番茄 Mini tomatoes—2～3粒
玉米餅(多力多滋)Tortilla—少許
白飯 Steamed rice－1碗
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＊鍋具：BEKA Titan 單柄平底鍋 28cm
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco