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7/26凌晨更新: 經過60小時的馬拉松議事過程，法國參議院與國民大會通過馬恐龍的健康通行證法令 !
接著要緊急召開憲法委員會conseil constitutionnel，然後才能 promulguer 頒布法案.

on ne peut pas traiter les Français comme des délinquants. 中間聯盟的議員這麼說: 我們不能視法國人為罪犯.

所以，不能開除不想遵守健康通行證的員工(可以留職停薪): COVID是一時的，資遣是永久的.

c'est pas un passe, c'est un passoir senitaire. 某議員說這不是通行證, 而是個健康過濾器 XD
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法國第四波疫情已經上路，連續五天都有兩萬確診，大多是傳染力兩倍的印度變種。
因為法國人真的自由得太無法無天了😤，竟然抗拒打疫苗， 與全人類福祉為敵! 所以政府只好祭出法令規定法國人要遵守「健康通行證」的義務(沒有責任就沒有自由 aucune liberté n'existe sans devoir...螞蝗今天說的🤣)。

國會l'Assemblée nationale 7/23通宵達旦之後通過一讀， 參議院 le Sénat 在周六晚上也以199對123票通過，但做了些修改。 例如露天座位不需要通行證，12-17歲也不需要，延遲全面實施的日期至9/15。
正式定案還要等今天commission mixte兩個國會協商。（更新：戶外及12-17歲都需要健康通行證）

⭐大致上是這樣(若稍晚有變動再更新)
自7月21日起，可容納50人以上的休閒或文化場所必須持有健康通行證。(已經有些電影院將放映廳人數控制在49人) 。
--Restaurants, cafés et bars 餐廳, 咖啡館, 酒吧
--train 長途火車, 但是 TER、 RER、 Transilien、 métro、 bus,地區的區間車跟捷運， 巴士不需要。
--Hôpital 醫院, 患者與訪客都必須出示健康通行證。 除了急診處。(這一點兩個國會似乎意見不同)
--Centres commerciaux占地20 000 m²以上的購物中心。 但不包含超市supermarchés。
--Campings et hôtels有游泳池、餐廳或表演廳的露營地與旅館。
--Musées et monuments 超過50人的博物館與景點。
--Parcs d'attraction遊樂園。如迪士尼。有些遊樂園可現場檢測。
--Concerts et festivals超過50人的演唱會及節慶活動。
--Les stades et autres établissements sportifs de plein air露天的大型運動場。
--Les salles de sport ou piscines 50人以上室內運動場及游泳池(不分室內或戶外)
--「第五類宗教場所」，即教堂、清真寺、猶太教堂或寺廟，決定去這些禮拜場所的遊客需要出示健康通行證，但不包括在那裡進行的宗教活動，如宗教儀式。
--Mariages私人場所的婚禮不需要，公眾場合(如市政府)則需要出示健康通行證。

📣以上這些場所的人員如果沒有遵守規定， 隨意漏放一位沒有健康通行證的顧客入內， 會被罰鍰1 500 euros。違規三次以上則可判刑一年徒刑與9000-45000歐元罰鍰。
至於沒有遵守的顧客，第一次罰鍰135歐元。若30天內累犯，最高可罰鍰3750 euros。

❓健康通行證如何取得 ?
48或72小時之內的檢測(PCR或抗原都可以) 。打完兩劑疫苗後隔7天。嬌生是一劑+28天 。曾經確診者只要打一劑+14天。
然後到這裡 https://attestation-vaccin.ameli.fr/ 下載健康通行證(有英法雙語本版) 。
或是用TousAntiCovid 軟體下載數位版通行證。
當然，對於不想或是不會用網路的人，也提供紙本，打完疫苗就會給你了 !
不小心弄丟了健康通行證怎麼辦 ?
https://sidep.gouv.fr/cyberlab/patientviewer.jsp 這裡會保存你的資料三個月，來下載或轉到手機即可。
或是打電話到0 800 08 71 48請求協助，9h à 20h，一周七天都為您服務。

📛反對的法國人當然有啦，像參議院表決的比例吧 ! 所以出現了商機 : 販賣假通行證…
有記者實際操作，大概不到三小時就能用網路購買一張30歐元的假通行證，至於實際效用如何 ?有錢人可以試試，被抓到就罰45000歐元唄….（不鼓勵以身試法🤣）
https://www.ladepeche.fr/2021/07/22/pass-sanitaire-et-merci-le-labo-on-a-tente-dacheter-un-vrai-faux-certificat-sur-internet-9686841.php

申請健康通行證不需要打疫苗，但有些行業強制一定要接種，例如醫護與消防人員。

#反強制接種疫苗不等於反疫苗

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[Paris pastry shop / 巴黎甜點店] Cedric Grolet（中文請按「繼續閱讀」）

Since I've finally got some time, I'd like to share with you some other pastry shops that I've visited during the past months. Yes, I finally paid a visit to Cédric's pastry shop after months it has opened.

It's a little space adjacent to Hotel Le Meurice on rue Castiglione. People started to line up in front of the door when it was just opened in the noon. With a young pastry chef in action, Cédric's signature pastries in the vitrine, and professional staff catering for customers, you'd immediately feel the difference as you approach the shop. It's like visiting a palace, not an ordinary pastry shop in your neighbourhood.

Since I've interned at Le Meurice before, I've got the chance to taste most of Cédric's creations during the internship (and that's probably why I didn't have that trigger to visit the shop right away). In general I'm not so curious about how they taste, but we still picked up ONE OF EACH individual pastry in the shop that day, excluding the viennoiseries and flan: the Tarte Noisette, the Tarte Mont-Blanc, the Paris-Brest, the Mandarine, and the Pomme Jaune. They were unsurprisingly made with absolute perfection, just as how maniac Cédric is. I guess slacking off at work would never be considered an option in his life. Having said so, I still feel that it's a pity that he spends less time in the labo at the hotel. Although revising and perfecting an existing creation is very important, take the Noisette 2.0 for example, I would actually love to see more of his creations and new ideas. His fruit sculptures are evolutionary for no doubt, but it's definitely not a limit. I'm so looking forward to see something more than that and other than that, while he's absolutely capable for it.

What do you think?

這陣子開始比較有空，所以把過去幾個月的照片整理了一下，和大家分享之前去過的甜點店。今年年初我終於去拜訪了Cédric Grolet主廚的店，雖然它已開幕了好久，現在再也不是新聞了。之所以拖了這麼久卻一直沒有動力，是因為我之前在Le Meurice實習，Cédric主廚的甜點我大部分都已經品嚐過，有點不太知道去了之後該點什麼...

我們是週日中午剛開店的時候到的，小小的店門口（就在Le Meurice飯店轉角的路上）已經開始排起人龍，許多經過的遊客雖然不知道Cédric是誰，但看到櫥窗裡精緻的甜點、詢問了當地的顧客，結果也跟著排起隊來。Cédric的店雖小，但從店的裝潢、服務人員的態度與呈現甜點的方式，都透露著超高級飯店的血統。這點在我們點了甜點外帶之後，看到包裝方式與設計更是印象深刻。像珠寶盒一般的外帶紙盒，外頭有大理石紋，裡面則是耀眼的金色內裝，極簡裡透出的華麗，真的不是一般甜點店可以負擔得起的。

雖然我大部分甜點都吃過了，但是為了做紀錄、也為了分享給大家，我和朋友仍然非常豪邁地把當日提供的五樣甜點全部都各帶了一份走（可惜錢包已經無法再支撐得起viennoiserie和flan了），包括榛果塔（Tarte Noisette）、蒙布朗塔（Tarte Mont-Blanc）、巴黎布列斯特泡芙（Paris-Brest）、橘子（Mandarine）、黃蘋果（Pomme Jaune）。當天雖然是個冷得不得了的陰天，但柔和的光線剛好能如實地呈現Cédric甜點令人歎為觀止的細節處理（請點單張照片觀賞，特別是橘子與黃蘋果，可以特別欣賞水果果皮的質感）。

除了外型始終如一地完美外，味道也沒有令人失望，和我記憶中一樣，每個元素都處理得很用心。不過我其實一直對Cédric近年來變成大明星、全球跑透透開課這件事感到有點可惜，因為這樣一來，他真正能待在Le Meurice甜點廚房裡發展新創作的時間就越來越少了。而我相信以他的才華，怎麼可能僅限於水果雕塑與魔術方塊？最近他有限的時間，似乎投入在將水果雕塑範圍擴大、更新原有的創作（例如他的榛果2.0），以及放手讓團隊、特別是副主廚發揮上。很希望如果他接下來有多一點時間給自己，我們能有機會看到更多令人耳目一新的創作。

👉🏻 延伸閱讀：
全球最知名的甜點主廚Cédric Grolet - http://www.biosmonthly.com/columnist_topic/9482

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