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曾少宗 X 料理食驗計畫 X 孫可芳(小豆)
一本食譜、一位好朋友
蔬菜既可愛又堅韌，我們也是。那麼一起端出健康而溫暖的野菜料理吧！
「第四位日常料理夥伴」
一位朋友☞ 孫可芳（小豆）Sun,Ke-Fang
一本食譜☞《#野菜廚房》
我☞海帶綠豆排骨湯、干貝味噌炒野菇、日式家常涼拌菠菜
她☞關西風關東煮
☞線上鄰居按讚+分享本篇直播文就有機會抽贈Lagostina 樂鍋史蒂娜5公升壓力鍋
☞謝謝 City’super 天母店
✨✨【比利時啤酒燉豬肉】✨✨
Lagostina壓力鍋邀稿開箱文+食譜
http://nibon728.pixnet.net/blog/post/449641058
這次用壓力鍋燉煮的時間是15分鐘
如一般用瓦斯爐要燉煮至少30分鐘唷❤️
(其實安夏以前真的沒有用過壓力鍋XD好土!!)
大家都知道壓力鍋不只可以省時間還能省瓦斯
第一次用使用壓力鍋的效果還不錯👍🏻👍🏻👍🏻
現在Lagostina還有抽獎活動ㄛ🎉🎉🎉
活動網站之連結>>http://www.lagostinamonth.com.tw/
參加活動即可獲得最低4折起的優惠券
(此優惠券僅有完成活動的網友才能獲得)
還有機會抽中我們影片裡的鍋子喔!!
活動時間：2016/07/15-2016/08/15
Lagostina 樂鍋史蒂娜官網:
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Lagostina 樂鍋史蒂娜 FACE BOOK:
https://www.facebook.com/LagostinaTW/
WUZ 🏠 廚房 假日食譜特輯 ①
◑ 甜食篇 ◐ Bonet義大利巧克力布丁
意想不到的壓力鍋甜點料理 ▸ 4步驟超簡單
使用鍋具：Lagostina義大利樂鍋
5公升壓力鍋 ☞ http://bit.ly/1Qokmjp
來看看食譜吧～享受自己動手做甜點的快樂😄
◖材料◗ 4 人份
- 700ml牛奶
- 75克手指餅乾+75克杏仁餅乾
- 50克可可粉
- 2湯匙速溶咖啡+ 1杯濃縮咖啡
- 100ml朗姆酒
- 5顆雞蛋
- 120克糖+糖霜
- 50克苦巧克力片
- 125ml水
◖作法◗ 4 步驟
1.將牛奶煮沸，同時使用攪拌機將兩片餅乾壓成粉末。
用打蛋器打雞蛋並加入砂糖，再加上過篩可可。
2.倒入熱牛奶，攪拌速溶咖啡和朗姆酒。加入濃縮咖啡和餅乾粉末，煮滾後加入蛋液，並使用打蛋器攪勻。
3.以陶瓷或鋁作為模具並使用保鮮膜覆蓋。將模具放在蒸籃內排好後，再放入壓力鍋內，並放入水。關閉壓力鍋蓋後，設置為蔬果模式（第一個）、時間為8分鐘，聽到哨音後降低火焰。
4.關火後開啟排氣閥，待空氣排完後、安全鈕下降即可打開鍋蓋。將Bonet取出、放涼，食用時撒上糖粉和裝飾用巧克力和餅乾粉末。
還有動態的示範影片喔～
由義大利主廚親自示範，一起跟著小屋特派員挑戰吧！！
🎥 https://www.youtube.com/watch?v=cc0es-ra2aM
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▮ 好品牌介紹
Lagostina樂鍋史蒂娜的專業技術主要集中在鑽研廚具底部之原料。通過經年的研究及發展中心的努力和合作，Lagostina樂鍋史蒂娜成功註冊了多項專利。我們的承諾100多年來從未改變，一直以專業知識為一眾下廚愛好者帶來優雅而高質素的產品。
🌟 鍋身享有25年信譽品質保固
Lagostin鍋具依照極高的品質標準生產，在正常的使用情況下，對於品質問題確保提供「25年信譽品質保證」
＃WUZ屋子廚房食譜特輯
＃甜點食譜特輯1
＃小屋特派員最喜歡簡單又好吃的甜點了 😁
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WUZ屋子 ✣ 為你精心選物，從餐桌到庭園、從沙發到臥房，給你數不盡的居家好物。
材料
鴨1隻 (切件)
橙 1個
老抽 3湯匙
生抽 1湯匙
磨豉醬2湯匙
砂糖2茶匙
酸梅5粒
冰糖1粒
薑6片
蔥4條
蒜頭3粒
鹽 適量
黑椒碎 適量
生粉水 適量
辣椒 適量
做法
1. 將酸梅去核及壓碎；蔥一半切段、一半切粒；蒜頭拍扁；辣椒切絲；橙刨皮及榨汁備用。
2. 鴨件用生抽、老抽及砂糖醃30分鐘備用。
3. 用中高火燒熱Lagostina煎鍋，加少許油，將鴨件煎至金黃色，上碟備用，鴨油倒入碗內備用。
4. 在煎鍋內加入100毫升水煮滾，大約2分鐘，熄火，將醬汁備用。
5. 在Lagostina高速煲（7公升）內加入2湯匙鴨油用中火燒熱。加入酸梅、薑片、蔥段及蒜頭爆香2分鐘。
6. 加入鴨件、磨豉醬、橙皮、橙汁、冰糖、鹽及黑胡椒碎拌勻，加入備用鴨汁和水至剛好蓋過鴨件。
7. 蓋上高速煲蓋，調至肉類模式。以大火烹煮至「紅色壓力指示針」升起及壓力閥開始發出嘶嘶聲響，便轉至細火煮20分鐘。
8. 排氣，打開鍋蓋，如有需要，加入生粉水埋芡，煮2分鐘直至收汁。
上碟。灑上蔥花、橙皮及辣椒裝飾，即成。
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186065
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