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《塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐 by Kit Mak》

鹽滷硬豆腐大家可能少聽， 但識食當然要食佢，我就好鐘意啦 ！😍😍 唔使怕好難搵，因為最近百福®️已經新出咗啦 ！
呢款加入鹽滷幫助凝固的豆腐，本身沒有鹹味，但糅合咗多重工序，口感綿實😋，仲要好耐煮，不易出水，韌性特強不易散👍🏻👍🏻👍🏻，連串燒都做到呀 ！ 所以我今次將佢煎完再炒再炆，盡情發揮這種豆腐既特質💪🏻💪🏻
今次我設計這個食譜是我的誠意推介 ！ 超級香也特別惹味，所有惹味精華醬汁，都俾鹽滷硬豆腐密密麻麻的細孔仔吸吸吸吸，入晒味 ！😍😍真係好好食架！

塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐
材料:
百福®️鹽滷硬豆腐 2盒
香茅2條
蒜4粒
乾蔥3-4粒
肉碎80克
九層塔15片

醃料：
生抽1湯
匙糖1茶匙
生粉1茶匙
水2湯匙
胡椒粉少許

醬汁：
豆瓣醬1湯匙
蠔油2湯匙
水1杯
生粉水適量（埋芡）

百福®️鹽滷硬豆腐真係好多potential ，我最近將佢試做港式經典—「臭豆腐」大成功🤩👏🏻👏🏻👏🏻，下次和大家分享下。

#識食當然食鹽滷豆腐
#百福鹽滷硬豆腐
#韌性特強不易散
#不易出水又耐煮
#豆腐我不嬲鍾意食
#煎又得炒又得炆又得
#串燒又得連臭豆腐都得
#塔香肉碎炒鹽滷硬豆腐

創作概念一：「成熟，是自省的覺悟，並非觀念上的勒索。」燈塔玻璃箱代表我們的矛盾，自身則是心中最忠於自己的聲⾳。

多謝花姐同Ian嘅邀請, 有幸可以同Ian合作, 亦得到Ian嘅十足嘅信任，先至可以有今次嘅效果, 將一個複雜嘅情緒同埋混沌嘅概念用最簡單嘅方法表現出黎。

Thank You! #搞不懂
#花姐 @ahfa0908 @iancychan #IanChan

MV Credit
Artist Management丨Ahfa Wong 丨Angela Hue丨Crystal Lam丨Cindy Li丨Karen Chan丨Kinghei Wong
Makeup丨Rainbow Chung@ Annie. G Chan Makeup Centre
Hair丨Lydia Yung@ Chic Private i Salon
Stylist丨PIPA Creative
Wardrobe丨Jan Jan Van Essche@ Joyce丨Ermenegildo Zegna丨Christian Louboutin
#CrossfadeCreative #WelbyChung
Director丨Welby Chung | Ian Chan
Producer丨Honyi Wong
Production Manager丨Ching Yu
Videographer丨Chris Tang丨Jin Heng
Camera Assistant丨Kiano丨Kiko Chu丨King Lau | Alex Lau
Gaffer 丨Fong Yin Hung
Best Boy丨So Hang
Art Director丨Dorothy Lau @ GTDL Creative
Art Assistant丨Sinyeung Yan
Editor丨Colourist丨Edmond Yuen
VFX丨Gerry Li丨Mok
Making Of丨Eric Cheung
Production Assistant丨Kiu Sik丨Marco Leung丨Miumiu Mak丨William Law丨Wong Pok Yee丨Yoyo Tsoi

Special Thanks :

Adrian Lee
Alex Cheng
Amy fu
Benson Man
Bobo Chia
Brian Leung
Carman Chu
Caspar Chan
Chan Kin Lok Gerald
Chan Tsz Ki
Charlotte Lee
Charlotte Wong
Chau Man Kit
Cheung Hiu Ching
Cheung Wing Lam
Cheukman
Choi Hei Man
Chung Wing Yee
Daniel Chan
Dara ho
Don Chui
Eva Ho
Eunice Lee
Franco You
Giselle Lo
Hako Lam
Harry Chow
Helen Wong
Henry Chung
Hiu Chi
Hiu Ching
Hiuching Man
Ho Tsz Hong
Ho Yan
Jacky Ng
Joanne Mak
Kwong Yuen Ying
KU
Lau Tsz Yan
Leung Yan Yu
Lillian Sze
Luanne Chan
Marco So
Melissa Lai Ngai Ting
Michelle Szeto
Ng Sheung Ling Roanna
Nicole Chan
Sophie Jim
Terry Li
Tidus Leung C.Fung
Tony Hui
Vanessa CWT
Wade Luk
Winnie Wong
Wong Chun Him
Yannie Szeto
Yue Cheuk Hei
KK

#遲一點再出MV解構 #創作概念一二三

🇹🇭泰國能珮如的功課🙏🏼

比起在家睡覺，我應該要多跟朋友出去玩
Ten thi chan ja non yu baan, chan kuan ook bpai thiao gab phuen.

我應該要好好珍惜每一次可以見朋友的機會
chan kuan rak sa tuk krang o garn thi dai joe pheun wai dee dee

因為疫情，我們被限制待在家
Pror wa corona virus, phauk rao tuk jam gut hai yu baan.


我很遺憾自己一個月前沒能和朋友一起吃飯
Chan sia daai thi muau 1 duem thi leaw mai dai bpai gin a han gab phuen

現在我很想念我的朋友們
Don ni chan kit theng phuen khong chan mak.

能見面的時候我一定要親自做蛋糕給大家吃
Don thi dai joe gan chan ja dtong tham cake duay dtoa eng hai tuk khon gin.

不要擔心變胖
wan kuen gor mai bai rai


你們值得我的愛
Phuak khao som kuan dai rab kwaam rak khong chan
😘😘😘😘😘😘😘😘😘

#泰國能 #學泰文 #泰文作業 #泰文功課

🌟嗨! 謝謝你點進這支影片🌟

Ian四個多月大時拍的影片～也是準備搬家的一個月份~有點平凡有點忙碌有點崩潰更有滿滿幸福感的一個月,下支影片就是搬家影片啦!
搬家真的好累直接到現在才壓線上傳了八月份影片:))))
喜歡的話不要忘記按個留言按個讚!我們下支影片見!

🌵Music :

Music by Kevatta - palm trees - https://thmatc.co/?l=832E3B0F
Music by MYSM - Visiting You - https://thmatc.co/?l=5B2A5FC8
Music by Juju B. Goode - Day 10. Soop - https://thmatc.co/?l=DB754560
Music by Juju B. Goode - Day 7. Boardwalk - https://thmatc.co/?l=4EED9AF2
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=0FDE50F4
Music by Kevatta - new day - https://thmatc.co/?l=AEB85193
Music by Mak Mon, Dusty - Jet Board - https://thmatc.co/?l=B8766ED8
Music by Mak Mon, Dusty - Cruise - https://thmatc.co/?l=AEE0F4C4
Music by Citrus Avenue - Sunday in Ventimiglia - https://thmatc.co/?l=93BA3E60
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=07680A44
Music by Clueless Kit - Passenger Seat (feat. køra) - https://thmatc.co/?l=A696F427


🥑More about Sherry
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要做到炸豬排金黃色、鬆脆可口、吃時腍滑無渣，不一定要頂級質素的豬扒，用平民的豬扒都可以做到！配上用清酒及八丁味噌做成的醬汁，嘩！真是很好吃喔！
跟我的方法，要做到日式炸豚專門店的水準，不再是難度了！
《日式吉列豬扒伴清酒味噌汁》
材料：
無骨豬扒 4 塊
鹽 少許
黑胡椒粉 少許

麵粉 1/2 杯
大雞蛋 3-4 隻
日本麵包糠 1 杯
植物油 (用於油炸) 4杯
味噌醬:
味醂 4湯匙
清酒 10湯匙
水 1/2 杯
日本鰹魚汁 / 昆布冷麵汁 3湯匙
糖 4湯匙
味噌（八丁味噌） 3-4 湯匙
#日式吉列炸豬扒 #吉列豬扒 #清酒味噌炸豬扒
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This is the Pasta in the best fresh pasta sauce ever. Inspired by Jamie Oliver，I was using the fresh basil to blend a freshly homemade pesto to marinade the whole chicken. Fully making use of the delicious juice from the roast chicken, roast garlic and cherry tomato, I again blend them together to a thick and beautiful pasta sauce and cook with linguine and parmesan cheese. The juicy roast chicken with perfect pasta, it is exactly a double indulgence.

Mediterrean roast chicken pasta inspired by Jamie Oliver
Ingredients:
1 chicken
1bunch of basil
1 tbsp salt
1 tbsp black pepper flakes
1 tbsp thyme
1-2tbsp olive oil
1 lemon
200g cherry tomato
2 cups of water
1-2 tbsp balsamic vinegar
a pinch of salt
some parmesan cheese
200g linguine pasta

用香草打成青醬醃雞。再打爛由烤香的雞汁、蒜和車里茄而成的醬，用扁意粉吸收了所有醬汁精華，加入巴馬臣芝士增添香濃口感，又有烤雞吃，又有意粉吃。一舉兩吃！
地中海烤雞扁意粉?inspired by Jamie Oliver
材料：
雞 1隻
新鮮甜羅勒 1束
鹽 1湯
黑椒碎 1湯匙
乾百里香 1湯匙
橄欖油 1-2湯匙
檸檬 1個
車里茄 200克
水 2杯
意大利黑醋 1-2湯匙
鹽 少許
巴馬臣芝士 適量
扁意粉 200克
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